About 50 Kalò Di Ciro Salvo
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Pizze
Marinara
Pomodoro bio di Casa Marrazzo, aglio, origano selvatico, olio evo DOP Algoritmo Marsicani€7.00Marinara rinforzata
Pomodoro bio di Casa Marrazzo, pomodori semi dry, olive Leccino, capperi, aglio, origano selvatico, acciughe del Mediterraneo, olio evo DOP Algoritmo Marsicani€9.50Cosacca
Pomodoro bio di Casa Marrazzo, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio evo idra Fattoria Amborsio, basilico€7.00Margherita
Pomodoro bio di Casa Marrazzo, fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio evo Idra Fattoria Ambrosio, basilico€8.50Margherita con bufala
Pomodoro bio di Casa Marrazzo, mozzarella di bufala, olio evo Idra Fattoria Ambrosio, basilico€9.50Nduja di Spilinga
Pomodoro pelato bio di Casa Marrazzo, fior di latte, 'Nduja di Spilinga, olio evo DOP Irpinia Fam, basilico€10.00Gialla provola e pepe
Pomodorini datterini gialli freschi, provola, pepe nero Tellicherry, basilico, olio evo Itran's Madonna Dell'Olivo€11.00Pomodorini e bufala
Pomodorini datterini freschi, mozzarella di bufala, olio evo Itran's Madonna Dell'Olivo, basilico€11.00Cotto e Parmigiano
Bianca con mozzarella di bufala, prosciutto cotto di suino italiano, crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio evo DOP Colline Salernitane Diesis Torretta€11.00Del Monaco DOP
Pomodoro bio di Casa Marrazzo, fior di latte, salame irpino, provolone del Monaco DOP, olio evo DOP Colline Salernitane Diesis Torretta€11.00Diavola di Gioi
Pomodoro bio di Casa Marrazzo, mozzarella di bufala, salamino artigianale piccante di Gioi, olio evo DOP Irpinia Fam€11.00Bufala e fiocco di crudo
Bianca con mozzarella di bufala, fiocco di prosciutto crudo irpino, olio evo DOP Colline Salernitane Diesis Torretta€12.00Carciofi e capocollo
Bianca con mozzarella di bufala, carciofi arrostiti, capocollo di Martina Franca, olio evo DOP Colline Salernitane Diesis Torretta€14.00Patate e Salsicce
Bianca con fior di latte, salsicce, patate al forno€12.00Gialla Tonno e Cipolla
Pomodorini datterini gialli freschi, fior di latte, cipolla rossa, filetti di tonno, olio evo DOP Colline Salernitane Diesis Torretta€14.00Capricciosa evoluta Rossa
Pomodoro bio di Casa Marrazzo, fior di latte, funghi champignon freschi trifolati, salame irpino, carciofi arrostiti, olive nere Itrana, olio evo DOP Colline Salernitane Diesis Torretta€14.00Pizza e patate
Pizza al gusto di pasta e patate preparata con crema di patate cucinate rispettando la ricetta tradizionale, provola, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, pepe nero, olio evo Itran's Madonna Dell'Olivo€12.00Bresaola e misticanza
Bianca con mozzarella di bufala, GranBresaola Paganoni, misticanza, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio evo DOP Algoritmo Marsicani€14.00Bianca Capricciosa
Bianca con mozzarella di bufala, prosciutto cotto di suino italiano, funghi cardoncelli, carciofi arrostiti, olive nere Itrana, olio evo Itran's Madonna dell'Olivo€14.00Fiori di zucca e Alici
Fior di latte, fiori di zucca, acciughe del Mediterraneo, olio evo DOP Colline Salernitane Diesis Torretta€12.00Antica margherita - SLOW FOOD
Antichi Pomodori di Napoli, mozzarella di bufala, Conciato Romano 6 mesi stag. (il più antico pecorino d'Italia), olio evo DOP Cilento Algoritmo Marsicani, basilico€11.00Provola alla Pizzaiola
Sugo di Pomodoro San Marzano DOP, provola, olio evo Itran's Madonna dell'Olivo, basilico€11.00
Pizze vegetali
Nerano
Crema di zucchine, fior di latte, menta, fiori di zucca, zucchine fritte, provolone del Monaco DOP, olio evo Itran's Madonna dell'Olivo€14.00Ortolana
Bianca con fior di latte, melanzane, peperoni, funghi champignon, patate al forno, olio evo DOP Colline Salernitane Diesis Torretta€10.0050 kalò (Marinara con cicoria)
Pomodori datterini freschi, cicoria, aglio, olive nere Itrana, capperi, olio evo DOP Irpinia Fam€10.00Melanzane e Provola
Melanzane a funghetto al sugo di datterini, provola, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, olio evo Itran's Madonna dell'Olivo€12.00PEPERONCINI VERDI E BUFALA
Peperoncini verdial sugo di pomodorini datterini, mozzarella di bufala, olio evo Itran's Madonna dell'Olivo€14.00
Fritti
Crocchè di patate
Con ripieno di provola e salame Napoli€3.50Frittatina di bucatini
Besciamella, provola, prosciutto cotto€3.50Supplí rosso
Riso Arborio al sugo di pomodoro bio, salsicce e provola€3.50Supplí alla crema di parmigiano
Riso Arborio, crema di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, provola€3.50
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.00Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00
Birre
La bionda di Ciro Salvo 33cl
€6.00La rossa di Ciro Salvo 33cl
€6.50La bionda di Ciro Salvo 75cl
€12.00La Forte di Ciro Salvo 33cl
€6.50Augustiner - Lagerbier Hell 50cl
Bassa fermentazione, stile Hells, colore giallo tenue, 5,2 %€6.50Maxlrainer - Leo Weisse 50cl
Alta fermentazione, stile Weisse, colore biondo opaco, 5 %€6.50Schneider - Aventinus 50cl
Alta fermentazione, stile Weisse Doppio Malto, colore rosso, 8,2 %€6.50Falkenturm - Bock Hell 50cl
Bassa fermentazione, stile chiara Doppio Malto, colore giallo dorato intenso, 7 %€6.50Tipopils 33cl
Birrificio italiano - Limido Comasco - (CO) Tipopils 33clBassa fermentazione, stile Pils, colore giallo dorato, 5,2 %€6.50Bibock 33cl
Bassa fermentazione, stile Doppio Malto, colore rosso, 6,2 %€6.50Almond Farrotta 33cl
Alta fermentazione, stile Golden Ale con farro e miele, colore oro, 5,6 %€6.50Pink IPA 33cl
Alta fermentazione, stile India Pale Ale, colore ambrato chiaro, 6,3 %€6.50Birra analcolica Maxlrainer 50cl
€6.50Premium Primator 50 cl
Bassa fermentazione, stile Premium Lager, colore chiaro, 5 %€7.00Lezak Primator 50 cl
Bassa fermentazione, stile Pils, colore dorato, 4,7 %€7.00Ipa Primator 50 cl
Alta fermentazione, stile India Pale Ale, colore dorato, 6,5 %€7.00
Pizze fritte
Ripieno fritto classico
Ricotta di bufala, provola, cicoli di maiale artigianali, pepe nero€14.00Montanara rossa
Sugo di pomodoro bio, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi€9.00
