About Ginger
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Salmone al forno
€23.00Petto di pollo bio alla griglia
€23.00Linguine al pomodoro bio
€14.00Pata Negra
€13.00Cheeseburger di manzo bio e patate
€23.00Aurora
€15.00Santa Sabina
€17.00Cestino di tonno
€17.00Roast Beef bio
€19.00Rigatoni alla carbonara e tartufo
€19.00
La Colazione
prodotti dolci e salati per la colazione
Pancakes
Pancakes di farina biologica con mirtilli, banane,fragole e sciroppo d’acero biologico€10.00PopularMuffin biologico ai mirtilli
Muffin biologico ai mirtilli fatto in casa€4.00Muffin biologico al cioccolato, pistacchio e cocco
Muffin biologico al cioccolato, pistacchio e cocco fatto in casa€4.00Omelette
Currently sold out€10.00Salmone affumicato e avocado
Currently sold out€12.00
Antipasti
Roast Beef bio
Roast beef di manzo biologico c.b.t., pomodoro e sedano alla paprika, mandorle bio, maionese fatta in casa alle fragole e senape€19.00Melanzane e mozzarella di bufala
Melanzane alla scapece con aceto e menta, salsa di pomodori datterini freschi, mozzarella di bufala, alici del Cantabrico€16.00Tartare di salmone
Tartare di salmone crudo, melone, ravanelli, fragole, mostarda di Cremona, crema di pistacchi€19.00
Primi piatti
Linguine al pomodoro bio
Pasta di kamut bio “Pastificio Felicetti“, pomodori bio, basilico€14.00Rigatoni alla carbonara e tartufo
Pasta fresca all’uovo, guanciale “Pedrazzoli”, uovo bio, pecorino romano Dop, tartufo nero, pepe€19.00PopularFusillotti tonno e olive
Pasta di grano duro bio “Pastificio Sorrentino a Gragnano”, salsa di pomodori datterini freschi, tonno alalunga o pinna gialla (secondo disponibilità), olive taggiasche, pomodorini confit, prezzemolo, zeste di limone€19.00Poke di tonno
Tonno crudo alalunga o pinna gialla (secondo disponibilità), riso basmati integrale bio, zucchine al vapore, pomodorini, cetrioli, alghe rosse, pesto di maracuja alle mandorle biologiche, basilico e senape bio€20.00Ginger Bowl
Quinoa rossa biologica, daikon al latte di soia e paprika fritto in panatura di pistacchi, asparagi, pomodorini confit, lime, fili di peperoncino, crema di pistacchi€17.00Spaghetti all'antica
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti”, aglio, olio, peperoncino, pecorino Fiore Sardo bio Dop, Parmigiano Reggiano Dop€17.00Tonnarelli cacio, pepe e crudo di scampi
Pasta fresca all’uovo, pecorino romano Dop, pepe Andaliman “Emporio delle Spezie”, crudo di scampi, lime€19.00
Secondi piatti
Salmone al forno
Filetto di salmone al forno, semi di sesamo bio, riso basmati integrale bio, salsa allo yogurt ed erbe aromatiche€23.00Petto di pollo bio alla griglia
Petto di pollo biologico in doppia cottura marinato ai semi di finocchio, peperonata, maionese al prezzemolo e aglio orsino, patate al forno€23.00PopularTagliata di manzo bio
Controfiletto di manzo biologico (250 gr) alla griglia, insalata di carote alla senape di Dijon bio, patate al forno€30.00Calamari alla griglia
Calamari c.b.t, caponata di verdure con zucchine, melanzane, peperoni, olive taggiasche, capperi e basilico, crumble di pane al basilico€28.00Cheeseburger di manzo bio e patate
Burger di manzo biologico (200 gr) alla griglia, pane bio fatto in casa al pomodoro, insalata, salsa allo yogurt ed erbe aromatiche, cetrioli, pomodori, patate al forno€23.00Burger vegetariano
Burger di quinoa bio, fagioli biologici, pistacchi, Parmigiano Reggiano Dop e paprika affumicata, pane biologico fatto in casa al pomodoro, maionese vegana alla paprika, insalata, pomodori, cicoria, alghe rosse, carote alla senape di Dijon bio, patate al forno€19.00
Contorni
Fagiolini all'agro
Fagiolini, olio extra vergine d’oliva, limone, lime€8.50Cicoria ripassata
Cicoria ripassata con aglio e peperoncino€8.50Patate al forno
Patate al forno al prezzemolo e aglio€8.50
La Vaporiera
100 gradi di vapore ad alta pressione per un piatto unico senza grassi aggiunti in cottura
Cestino di tonno
Polpette di tonno, cipolle caramellate, pinoli bio, semi di finocchio, olive taggiasche e patate, riso basmati integrale bio, asparagi,alghe rosse, pesto di maracuja alle mandorle biologiche, basilico e senape bio€17.00Cestino vegano
Zucchine ripiene di nocciole bio, pomodori secchi e senape biologica, quinoa biologica, carciofi, ravanelli, maionese vegana al pistacchio€15.00
Salumi e formaggi
Prosciutto e melone
Prosciutto crudo di Parma Dop “Pedrazzoli” e melone€18.00Selezioni patanegra
Selezioni di prosciutto iberico tagliato a mano bellota dop€34.00Caprese di bufala
Mozzarella di bufala e pomodori€17.00Involtini di Pata Negra e mango
Involtini di prosciutto paleta iberica Pata Negra bellota tagliato a macchina ripieno di mango fresco€19.00Selezioni formaggi Ginger
Tagliere con selezioni di formaggi al piatto DOP e presidio slow food secondo disponibilità stagionale€23.00Selezioni prosciutti e salumi ginger
Tagliere con selezioni di prosciutti e salumi DOP e presidio slow food secondo disponibilità€24.00Selezioni salumi e formaggi
Selezioni miste di salumi e formaggi dall’Italia e dal mondo secondo disponibilità stagionale€27.00Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala DOP
Il nostro prosciutto di Parma con certificazione di origine protetta Pedrazzoli e mozzarella di bufala campana DOP€21.00Bresaola di manzo
Bresaola di manzo "Metodozero-Giò Porro" con zero nitriti e zero zuccheri€19.00
Panini gourmet
Pata Negra
Baguette con prosciutto iberico - paleta iberica a macchina, salsa di pomodoro, olio evo biologico le Masciare€13.00Borgognona
Baguette con prosciutto crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, pomodoro di stagione, olio evo biologico le Masciare€9.50Roastbeef
Baguette con roastbeef di manzo biologico fatto in casa, salsa di senape di dijon fatta in casa, rucola€14.00Consolato
Baguette con prosciutto cotto, avocado, lime, pomodoro di stagione, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare, sale€9.50Urbana
Baguette con pomodoro di stagione, mozzarella di bufala campana DOP., pesto di basilico e pinoli biologici fatto in casa€8.50Farnese
Baguette con prosciutto cotto, zucchine grigliate, crescenza, basilico, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€9.00Oratorio
Baguette con filetti di tonno sott’olio, maionese fatta in casa, rucola, pomodoro€13.00Veneto
Baguette con arrosto di tacchino, formaggio brie de Meaux DOC, zucchine grigliate, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€9.50Lipari
Baguette con polpo, pesto di basilico e pinoli bio, fior di latte e rucola€13.00Esquilino
Baguette con porchetta biologica fatta in casa, insalata iceberg e salsa alla senape fatta in casa€9.50Dandolo
Baguette con mortadella artigianale, pistacchi, parmigiano reggiano, crescenza, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€8.50Biscione
Baguette con dadini di petto di pollo biologico cotto al vapore, salsa caesar fatta in casa, insalata iceberg, pancetta biologica Pedrazzoli grigliata€14.00Belli
Baguette con bresaola della Valtellina IGP, parmigiano reggiano, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€11.00Corso
Baguette con prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro di stagione, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€8.50Garibaldi
Baguette con prosciutto crudo di Parma pedrazzoli, mozzarella, rucola, carciofini, olio evo le Masciare€9.50Bramante
Baguette con carpaccio di salmone affumicato, maionese fatta in casa, insalata iceberg€13.00Belisario
Pesto di rucola fatto in casa, mozzarella di bufala Dop, pomodori secch€8.50
Insalate dell'orto
Santa Sabina
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, dadini di petto di pollo biologico al vapore, sedano, mela verde, salsa alla senape fatta in casa e germogli biologici ed erbe aromatiche€17.00Botticella
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, salmone affumicato, mango, pistacchi, semi misti biologici ed erbe aromatiche€17.00Aurora
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, caprino fresco, anguria, menta, noci biologiche, lime, ed erbe aromatiche€15.00San Saba
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, formaggio feta, pomodori Pachino, cetrioli, olive nere, salsa tzatziki fatta in casa (senza aglio) ed erbe aromatiche€14.00San Saba
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, formaggio feta, pomodori pachino, cetrioli, olive nere, salsa tzatziki fatta in casa (senza aglio), erbe aromatiche€14.00PopularSeggiola
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, finocchi, carote, sedano, mandorle biologiche, avocado, uva passa, semi misti biologici ed erbe aromatiche€12.00Paolina
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pomodori pachino, mozzarella di bufala campana, olive nere, tonno, uova, mais ed erbe aromatiche€15.00Fossa
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pomodori secchi, fesa di tacchino, formaggio di capra, noci biologiche, mela verde ed erbe aromatiche€16.00Impresa
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, salmone affumicato, avocado, olive nere, finocchi ed erbe aromatiche€17.00Emilia
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, roast beef di manzo biologico, zucchine, noci biologiche, pecorino romano Dop, erbe aromatiche€17.00Tinta
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, finocchi, melone, ravanelli, olive taggiasche, capperi sotto sale ed erbe aromatiche€13.00Traforo
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pomodori pachino, mozzarella di bufala campana, olive nere, mais ed erbe aromatiche€14.00Torretta
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, zucchine crude, funghi champignon, sedano, pinoli biologici, germogli biologici ed erbe aromatiche€13.00Panetteria
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, avocado, funghi champignon, bresaola della Valtellina IGP, formaggio di capra, noci biologiche, semi misti biologici ed erbe aromatiche€16.00
Dolci e delizie
Tiramisù al caffè
Tiramisù al caffe€8.50Choco&Passion
Mousse vegana al cioccolato fondente, crema al passion fruit, biscotto croccante di avena e noci bio, lime, menta€9.50Torta fragole e panna
Torta alle fragole con panna e ricotta, spuma “Margarita” al lime, salsa di fragole€9.50
Plateau de fruits
Mango fresco
Mango al piatto tagliato in due secondo disponibilità stagionale€14.00Piatto di frutta piccolo
Selezioni di frutta tropicale e di stagione€17.00Piatto di frutta grande - per 4 persone
Selezioni di frutta tropicale e di stagione€36.00Piatto di frutta medio - 2 persone
Selezioni di frutta tropicale e di stagione€25.00Avocado al piatto
Fette di avocado al piatto secondo disponibilità stagionale€12.00Piatto di frutta tropicale
Selezioni di frutta tropicale con mango, papaya, ananas, kiwi, passion fruit€19.00
Energy bowls - tigela
Açai bowl
Açai, banana, fragole, guaranà, muesli€11.00Tuttifrutti
Mix di frutta di stagione€8.00Mango bowl
Mango, fragola e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, mirtilli€11.00Papaya bowl
Papaya, guayaba, banana, fragole, guaranà e muesli€11.00Pitaya bowl
Pitaya e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, cocco, kiwi e mirtilli€11.00Solo yogurt
Yogurt magro con muesli€8.00Maracuja bowl
Maracujà e cajù, banana, fragole, guaranà, muesli€11.00
Centrifugati
Nicole
Arancia, carota, mela, menta€7.00Ginger
Ananas, finocchio, zenzero, mela€7.00Annette
Arancia, ananas, mela, limone€7.00Alicia
Sedano, cetriolo, ananas, zenzero€7.00PopularSucoverde
Cavolo bianco, spinaci, ananas, alga spirulina€7.50Morgan
Anguria, pera, ananas, yerba mate, moringa€7.00Ornella
Sedano, finocchio, carota, zenzero€7.00
Spremute
Citrus
Arancia, pompelmo, limone€6.50
Estratti
Reset
Kiwi, mela, ananas, arancia€8.50Cherry
Pomodori ciliegini, mela, cetriolo, limone€8.50
Frullati benefici - potenziati
Caienna
Avocado, datteri biologici, banana, latte di mandorle€8.00Martinique
Polvere di maca, açai, mango, ananas, arancia€8.00Caracas
Aloe arborescens biologica, avocado, mango€8.00Santiago
Aloe vera alla pesca, papaya, banana, mela€8.00Veracruz
Semi di chia biologici, mango, papaia, ananas€8.00Madagascar
Frutto del baobab, passion fruit, guayaba, banana, ananas€8.00Sansone
Frutti di bosco, ananas, arancia, proteine€8.00Willy Wonka
Banana, fave di cacao tostate dell’Ecuador, gelato alla crema€8.00Red Love
Fragola, banana, latte parzialmente scremato o di soia biologico€8.00Yucatan
Pitaya, fragola, mela Antiossidante, ricco in vitamina C e fosforo€8.00Il Cairo
Datteri biologici, uva passa, cocco, latte di mandorla bio, latte di soia bio€8.00Nicoya
Bacche di Goji biologiche, graviola, mela€8.00
Smoothies 100% frutta
Jimmy Joe
Anguria, lime, menta€8.00Tango
Mango, ananas, pesca, melone€8.00Formosa
Papaya, fragola, arancia€8.00Alessio
Maracuja, fragole, mela€8.00Vitamina c
Kiwi, acerola, arancia€8.00Floripa
Açai, banana, mela€8.00Buzz
Mango, graviola, zenzero, mela€8.00Macao
Pesca, mango, mela€8.00San Josè
Frutto della passione, banana, menta, mela€8.00San Diego
Ananas, papaya, menta€8.00Fiji
Melone, albicocca, miele, mela€8.00Strong john
Guayaba, banana, mela, guaranà€8.00Copacabana
Cocco, kiwi, banana€8.00
Extra
Baguette bio
Mezza baguette da farine 100% bio tagliata a fette€3.50Cestino di pane
€3.50
Bevande
Coca Cola 33cl
€5.00Acqua naturale Filette 50cl
€1.50Acqua frizzante Filette 50cl
€1.50Sprite 33cl
€5.00Fanta 33cl
€5.00Schweppes 33cl
€5.00
Birre
Peroni Cruda 33 cl
€5.00Peroni Gran Riserva Bianca 50 cl
€6.00Birra Peroni analcolica 33cl
€6.00