Mozzarella Bar
Le nostre Mozzarelle di Bufala Campana DOP provengono da caseifici da noi selezionati e certificati nella zona di origine stabilita dal disciplinare del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Mozzarella di Bufala
€7.00Mozzarella di Bufala Affumicata
€7.00Ricotta di Bufala
€7.00Bocconcini di Mozzarella di Bufala
€7.00Stracciatella Pugliese
€7.00Burrata Pugliese
€7.50Treccina di Mozzarella di Bufala
€7.50Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 mesi
€7.00Bresaola di Chianina IGP
€14.00Pomodori Datterini con Pesto di Basilico
€6.00Verdure di Stagione Grigliate e al Forno
€6.50Mozzarelline Fritte
con Salvia€6.50Hummus di Peperoni Rossi
con Peperone Crusco di Senise IGP, Aceto Balsamico, Focaccia Origano€6.50Focaccia Origano
con Sale di Trapani€6.00Focaccia Pomodori Datterini
con Basilico Fresco€7.00Piccola Degustazione
Prosciutto Crudo di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Bocconcino di Mozzarella, Pecorino di Farindola, Crostino con Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP e Origano Fresco, Hummus di Peperoni Rossi€10.00Selezione di Salumi
Prosciutto Crudo di Parma DOP, Bresaola di Chianina IGP, Salame Piacentino DOP, Ventricina del Vastese€17.00Cestino di Pane Artigianale
€1.00
Pizza
L'impasto della nostra Pizza è preparato con farina del Molino Paolo Mariani e lievito madre. La lievitazione lenta di almeno 48 ore rende la nostra Pizza fragrante, leggera e digeribile.
Pizza Pomodoro Bio
con Olive Taggiasche e Origano€9.50Pizza Bufala DOP
Highly rated· con Pomodoro Biologico e Basilico Fresco€12.00Pizza Verdure
con Mozzarella di Bufala Affumicata, Spinacino, Zucchine, Pomodori Datterini Gialli, Cavolo Viola, Pomodori Secchi€12.50Pizza Burrata e Pomodorini
con Mozzarella di Bufala, Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, Pomodorini Gialli a Pacchetelle, Cialde di Grana Padano DOP al Basilico€15.00Pizza Formaggi
con Mozzarella di Bufala, Pecorino di Farindola, Gorgonzola DOP, Cremoso di Bufala, Salvia Fritta€14.00Pizza Culatta
con Mozzarella di Bufala, Soncino, Crescenza, Pomodorini Gialli a Pacchetelle, Mele Caramellate€16.00Pizza Crudo di Parma DOP
Pizza Crudo di Parma DOP con Mozzarella di Bufala, Pomodoro Biologico, Rucola€15.00Pizza Ventricina del Vastese
con Mozzarella di Bufala, Pomodoro Biologico, Bocconcini di Mozzarella, Salsa di Spinaci, Olive Taggiasche, Basilico Fresco€14.00Pizza ‘Nduja di Spilinga
con Pomodoro Biologico, Stracciatella, Grana Padano DOP al Basilico€14.00Pizza Filetti di Alici
con Mozzarella di Bufala, Pomodoro Biologico, Stracciatella, Pomodori Datterini, Frutti del Cappero, Basilico Fresco€14.50
Insalate
Insalata Bresaola di Chianina
con Spinacino, Rucola, Lattughino, Cremoso di Bufala, Pesche Marinate, Olive Taggiasche, Scaglie di Mandorle Tostate, Dressing all'Aceto Balsamico e Capperi€17.50Insalata Quinoa
con Soncino, Peperoni in Agrodolce, Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, Avocado, Carote, Olive Taggiasche, Semi di Zucca€12.00Insalata Verdure Grigliate e al Forno
con Spinacino, Pomodori Datterini Gialli e Rossi, Zucchine, Peperoni, Olive Nere, Cavolo Viola, Semi di Zucca, Dressing all'Aceto Balsamico, Crostini€12.50Insalata Pollo Nostrano
con Lattughino, Avocado, Pomodori Datterini Confit, Olive, Mandorle Tostate, Senape con Mela e Sedano€17.00Insalata Salmone Affumicato
con Soncino, Rucola, Indivia, Capperi Fritti, Pomodori Datterini Confit, Dressing alla Senape€18.50Caprese
con Treccina di Mozzarella di Bufala, Pomodoro di Stagione, Salsa al Basilico€12.00
Pasta
La Pasta, a certificazione IGP, è prodotta a Gragnano con il tradizionale metodo di essicazione Cirillo. La Pasta fresca è prodotta localmente.
Schiaffoni
Highly rated· con Pomodoro Biologico e Mozzarella di Bufala€12.00Tortelloni Freschi
con Crema di Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, Burratina, Salsa al Basilico€14.00Trofie al Pesto di Basilico
con Patate, Fagiolini, Pinoli Italiani€13.00Cacio e Pepe
con Peperone Crusco di Senise IGP€12.50Lasagnetta
Highly rated· al Ragù di Chianina€13.00
Secondi
Le carni e i molluschi provengono da aziende agricole e allevamenti che rispettano i criteri di eccellenza della nostra proposta gastronomica.
Burrata Burger
con Chianina, Pancetta Affumicata, Senape con Mela e Sedano, Rucola, Avocado, Patate Arrosto€18.00Summer Burger
con Polpo* Grigliato, Stracciatella, Zucchine in Pastella, Riduzione all'Aceto Balsamico, Patate Novelle con Prezzemolo (*Prodotto congelato all'origine)€17.50Petto di Pollo Nostrano
con Patate Novelle, Friggitelli, Ketchup di Pomodoro Biologico€15.50Parmigiana di Melanzane
€13.00
Dolci
Le Creme e le Torte sono fatte in casa.
Tiramisù
€7.00Torta Caprese
€7.00Torta di Ricotta di Bufala al Limone
€7.00
Bevande
Acqua Minerale Naturale
50 cl€1.50Coca Cola
33 cl€3.50Coca Cola Zero
33 cl€3.50Tè Freddo Verde BIO
€4.00Succo ACE
Arancia, Carote, Limone€2.50Succo d'Albicocca
€2.50Succo di Mela
€2.50Succo di Mirtillo
€2.50Succo di Pera
€2.50Succo di Pesca
€2.50Succo di Pomodoro
€2.50
Birre
Moretti Baffo d’Oro
33 cl€6.00Moretti La Rossa
33 cl€7.00Messina Cristalli di Sale
33 cl€6.50
Bollicine
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Prior - Bortolomiol
Glera - Veneto€32.00Franciacorta Brut DOCG NV - Contadi Castaldi
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Lombardia€40.00Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi
Chardonnay, Pinot Nero - Lombardia€44.00
Vini Bianchi
Langhe DOC Arneis Blangè - Ceretto
Arneis - Piemonte€46.00Lugana DOP Prestige - Cà Maiol
Turbiana - Lombardia€33.00Gewürztraminer Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan
Gewürztraminer - Alto Adige€35.00Pinot Bianco Alto Adige DOC Weissburgunder - St. Michael-Eppan
Pinot Bianco - Alto Adige€35.00Veneto IGT Pino & Toi - Maculan
Tai, Pinot Bianco, Pinot Grigio - Veneto€26.00Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC - Ronchi di Cialla
Ribolla Gialla - Friuli€38.00Vermentino di Toscana IGT - Mazzei
Vermentino - Arcille, Toscana€24.00Vernaccia di San Gimignano DOCG Isola Bianca - Teruzzi
Vernaccia di San Gimignano - Toscana€26.00Est! Est!! Est!!! Classico di Montefiascone DOP Poggio dei Gelsi - Cotarella
Trebbiano, Roscetto, Malvasia - Umbria€30.00Fiano di Avellino DOCG Bacio delle Tortore - Passo delle Tortore
Fiano - Campania€44.00Vermentino DOC Costamolino - Argiolas
Vermentino - Sardegna€34.00Pantelleria Bianco DOC Alsine - Abraxas Tenute Scudieri
Zibibbo, altre varietà - Sicilia€28.00
Vini Rosé
Toscana IGT Belguardo Rosé - Mazzei
Syrah - Toscana€25.00Sicilia Rosato DOC Reseda - Abraxas Tenute Scudieri
Nero d'Avola - Sicilia€41.00
Vini Rossi
Nebbiolo d'Alba DOC Bernardina - Ceretto
Nebbiolo - Piemonte€50.00Pinot Nero Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan
Pinot Nero - Alto Adige€34.00Chianti Classico DOCG Maggiolo - Lamole di Lamole
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot - Toscana€48.00Morellino di Scansano Riserva DOCG Belguardo Bronzone - Mazzei
Sangiovese - Toscana€29.00Toscana Rosso IGT Hebo - Petra
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese - Toscana€30.00Merlot Lazio IGP Sodale - Cotarella
Merlot - Lazio€44.00Irpinia Aglianico DOC Sasso Serra - Passo delle Tortore
Aglianico - Campania€44.00Cannonau di Sardegna DOC Costera - Argiolas
Cannonau, Bovale, Carignano - Sardegna€35.00Sicilia Vendemmia Tardiva DOC Oxalis - Abraxas Tenute Scudieri
Alicante - Sicilia€65.00Sicilia Nero d'Avola DOC Sabj - Abraxas Tenute Scudieri
Nero d’Avola, Alicante, Merlot - Sicilia€28.00
