About Rifugio romano
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Popular with other people
Amatriciana vegana
€13.00Lasagna con carciofi, besciamella di topinambur, pistacchio e chips di topinambur
€14.00Tagliata di seitan ai porcini con patate arrosto
€15.00Scacciatora di seitan con riduzione al Montepulciano e patate arrosto
€15.00Risotto trionfo di asparagi, limone e burrata di anacardi
€14.00Ravioli con gorgonzola e noci su crema di carote in purezza, cremoso di anacardi e chips di salvia
€14.00Cannelloni al pomodoro e besciamella veg ripieni di carne vegetale
€14.00Diavola vegan
€13.00Sfere di tempeh su crema di asparagi e cime, patate al limone e menta, asparagi croccanti
€15.00Polpettine proteiche alla vignarola
€15.00
Fritti
Supplì
Pomodoro e mozzarella veg€3.00VeganOlive ascolane
Olive verdi fritte ripiene di seitan e carne vegetale€7.00PopularMoscardini
Frittura al sapore di mare (Senza glutine ma fritto in olio contaminato da glutine)€9.50VeganCarciofo alla giudia
Carciofo fritto condito con sale e pepe (Senza glutine ma fritto in olio contaminato da glutine)€6.50PopularArancino zucca, pancetta veg e mozzarella veg
€3.50VeganFiore di zucca all'alice felice
€4.50VeganCrocchette patate e mozzarella veg
2 Crocchette di patate con mozzarella vegetale, (senza glutine ma fritto in olio contaminato da glutine)€3.00VeganArancino
Arancino con funghi, piselli e zafferano€3.00VeganAntipasto del Rifugio
Supplì, arancino, hummus stagionale, zeppoline fritte con maionese veg, tofu marinato€16.00VeganSofficino alla pizzaiola
Pomodoro e mozzarella veg€3.50VeganChips arcobaleno
Chips di barbabietola, carota e pastinaca (Senza glutine ma fritte in olio contaminato da glutine)€5.50VeganPatatine fritte
€4.50Vegan
Antipasti
Carciofo alla romana
Carciofo alla romana in umido€6.00VeganInvoltini di verza al forno ripieni di carne vegetale
€7.00VeganHummus di ceci con verdure stagionali
Hummus di ceci con carote viola, broccoli e zucca€7.00Vignarola del Rifugio
Fave, piselli e asparagi Fava beans, peas and asparagus€7.00Focaccia olio e rosmarino
€4.00Hot Dog Rifugio style
Hot dog al forno con mozzarella vegetale realizzato con impasto della pizza€7.00VeganProvola veg affumicata con prosciutto veg con Focaccina
Provola affumicata a base di anacardi e mandorle con prosciutto vegetale e focaccina Smoked grilled cheese (vegan provola) cashew and almond based with vegan ham and focaccia€10.00VeganTagliere di formaggi pregiati agli anacardi
Camembert, caciottine, gorgonzola (formaggi a base di anacardi e mandorle)€17.00Tagliere affettati e formaggi veg
Affettati vegetali a base di glutine, formaggi vegetali a base di ceci e anacardi, tofu marinato, stracchino vegetale di soia, seitan marinato€15.00
Primi piatti
Amatriciana vegana
Paccheri freschi con sugo all’amatriciana, guanciale vegan, pecorino vegano leggermente piccante (Vi preghiamo di considerare che non mangiandolo sul posto il piatto che vi arriverà sarà un pochino diverso)€13.00PopularRisotto trionfo di asparagi, limone e burrata di anacardi
Risotto agli asparagi e limone con burrata di anacardi Risotto with asparagus cream, lemon and cashew cheese€14.00VeganLasagna con carciofi, besciamella di topinambur, pistacchio e chips di topinambur
Lasagna con carciofi, besciamella di topinambur, pistacchio e chips di topinambur Vegan lasagna with artichoke cream, pistachio and Jewish artichoke bechamel€14.00Cannelloni al pomodoro e besciamella veg ripieni di carne vegetale
€14.00VeganRavioli con gorgonzola e noci su crema di carote in purezza, cremoso di anacardi e chips di salvia
Ravioli fatti in casa con gorgonzola e noci su crema di carote in purezza, cremoso di anacardi e salvia croccante€14.00Vegan
Secondi piatti
Tagliata di seitan ai porcini con patate arrosto
€15.00VeganScacciatora di seitan con riduzione al Montepulciano e patate arrosto
Bocconcini di seitan con riduzione al Montepulciano con patate arrosto Seitan meat with wine sauce and roasted potatoes€15.00VeganPolpettine proteiche alla vignarola
Polpettine proteiche alla vignarola: crema di piselli, Vignarola, Maionese di fave e lamelle di asparagi croccanti (Senza soia, senza glutine) Vegan no meat balls with pea cream, peas, asparagus and fava beans, fava bean mayo and crispy asparagus (Soy free, gluten free)€15.00VeganSfere di tempeh su crema di asparagi e cime, patate al limone e menta, asparagi croccanti
Sfere di tempeh su crema di asparagi e cime, patate al limone e menta, asparagi croccanti Glutenfree (ci possono essere contaminazioni) (Tempeh spheres with asparagus, patatoes with lemon and mint)€15.00VeganGrigliata di “carne” vegetale
Burger vegetale, salsiccia vegetale e pollo veg serviti con patate arrosto e maionese€22.00VeganCrêpe proteica senza glutine con spinaci e stracchino veg con patate
€15.00VeganPollo alla romana veg con patate
Pollo vegetale con pomodoro, olive e peperoni con contorno di patate arrosto Vegan chicken in Roman style with tomato sauce, black olives and red pepper bell.€15.00VeganSaltimbocca alla romana veg con patate
€15.00VeganCrêpe proteica con prosciutto veg e stracchino veg e patate
€15.00Vegan
Contorni
Broccolo romano ripassato
€5.50VeganPatate arrosto
€5.00VeganCicoria ripassata
€5.50VeganChips arcobaleno
Barbabietola, pastinaca e carote€5.50Carciofo alla giudia
Carciofo fritto costituì con sale e pepe€6.00Spinaci ripassati
€5.50VeganPatate e zucca ripassate con scalogno
€6.00VeganCarciofo alla romana
Carciofo alla romana in umido€6.00VeganVignarola del Rifugio
Contorno Romano con fave, piselli e asparagi (proteico) Typical Roman side course: fava beans, peas and asparagus€7.00VeganInsalata mista
€5.00Patate fritte
€4.50
Insalate
Insalata vegana
Pomodori, tofu marinato, carote, olive taggiasche, mais, rucola e semi€10.00VeganInsalata Golosa
Avocado, pomodori, ceci croccanti, carote, mais, zenzero, rucola e semi€10.00Vegan
Pizze rosse
Margherita vegan
€10.00PopularCapricciosa vegan
Pomodoro, mozzarella vegetale, prosciutto vegan, tofu scramble, olive taggiasche, carciofini, funghi€13.00Diavola vegan
Pomodoro, mozzarella vegetale, salame, piccante e peperoni crudi croccanti€13.00Boscaiola vegan
Pomodoro, mozzarella vegetale, funghi, salsiccia vegetale€13.00
Pizze bianche
Pizza Reginella
Focaccia con stracchino veg, mortadella veg e pistacchio€14.00Pizza carciofi e pistacchio
Pizza base bianca con crema di carciofi, carciofo alla romana e chips alla giudia, crema e granella di pistacchio e mozzarella vegetale di anacardi Pizza with artichoke cream, roasted and fried artichoke, pistachio and cashew mozzarella€15.00Pizza Orientale
Patate, salsiccia veg, cipolle, curry e mozzarella veg€14.00Pizza Bomba
Nduja veg, seitan ripassato, stracchino veg, pomodorini, parmigiano veg e olio piccante€14.00Pizza alla Vignarola con bacon e scamorza vegetale
Pizza con base di crema di piselli, asparagi e fave, bacon vegetale e scamorza vegetale€15.00VeganPizza Crostino
Stracchino veg, prosciutto veg, funghi e mozzarella veg€14.00Pizza Autunno al Rifugio
Crema di zucca, chips di zucca e salvia, camembert di anacardi, pancetta veg, stracchino veg€15.00Pizza Broccolona
Broccolo romano, salsiccia veg, patate e mozzarella veg€14.00Pizza Matta
Focaccia con tofu marinato, pomodorini, mais, insalata e maionese veg€12.00
Calzoni
Calzone Super Hot Dog
Würstel vegan, patate, cipolle e maionese vegan€14.00Calzone Campagnolo
Cicoria ripassata, salsiccia veg, olive taggiasche€13.00
Dolci
Tiramisu vegan
Contiene caffè, alcool e glutine€6.00PopularCrêpe proteica alla nutella vegan
Gluten free€7.00Cheesecake ai frutti di bosco
Gluten free€6.00Cheesecake vegan caramello salato
Gluten free€6.00Panna cotta alla nutella vegan
Gluten free€6.00Sbriciolata con crema diplomatica e nutella vegan
€6.00Ananas
Porzione di ananas€4.50Cupola al cocco con cuore di caramello
Monoporzione di pasticceria moderna al cocco con cuore al caramello con pan di spagna (senza glutine) Coconut dessert with caramel core (gluten free)€7.00VeganSbriciolata con crema diplomatica e frutti di bosco
€6.00Melone
Porzione di melone€4.50Focaccina con nutella vegan
€6.00Panna cotta ai frutti di bosco
Gluten free€6.00VeganSbriciolata con crema diplomatica e caramello
€6.00Tozzetti artigianali nocciole e cioccolato
Tozzetti artigianali con nocciole e cioccolato (5 pezzi), ideali da mangiare a fine pasto accompagnati da vino liquoroso dolce o amaro Vegan Roman biscuits with nuts and chocolate (5 pieces)€4.00Tiramisù alle fragole
Tiramisù con crema diplomatica e fragole€6.50Panna cotta al caramello salato
Gluten free€6.00
Bevande
Kombucha Mockito
Gusto menta e lime (No Alcool) La Kombucha è un antico tonico orientale che si ottiene dalla fermentazione di un tè zuccherato con una coltura simbiotica di batteri e lieviti chiamata SCOBY (acronimo per Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante il processo di fermentazione lo SCOBY digerisce lo zucchero e trasforma il tè in un tonico naturalmente effervescente, dal gusto agrodolce, ricco in acidi organici benefici, minerali, antiossidanti naturali quali i polifenoli e aminoacidi.€5.00Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Aranciata Lurisia 27,5cl
€3.50Kombucha Ginger Bomb
Gusto zenzero e limone La Kombucha è un antico tonico orientale che si ottiene dalla fermentazione di un tè zuccherato con una coltura simbiotica di batteri e lieviti chiamata SCOBY (acronimo per Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante il processo di fermentazione lo SCOBY digerisce lo zucchero e trasforma il tè in un tonico naturalmente effervescente, dal gusto agrodolce, ricco in acidi organici benefici, minerali, antiossidanti naturali quali i polifenoli e aminoacidi.€5.00Limonata Lurisia 27,5cl
€3.50Kombucha Romeo e Giulietta
Gusto Ananas E Frutto della Passione La Kombucha è un antico tonico orientale che si ottiene dalla fermentazione di un tè zuccherato con una coltura simbiotica di batteri e lieviti chiamata SCOBY (acronimo per Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante il processo di fermentazione lo SCOBY digerisce lo zucchero e trasforma il tè in un tonico naturalmente effervescente, dal gusto agrodolce, ricco in acidi organici benefici, minerali, antiossidanti naturali quali i polifenoli e aminoacid€5.00Chinotto Lurisia 27,5cl
€3.50Gazzosa Lurisia 27,5cl
€3.50Tè alla pesca bio Galvanina 33cl
€3.50Coca-Cola 33cl
€3.00Tè al limone bio Galvanina 33cl
€3.50Kombucha original blend
Kombucha classica€5.00Kombucha Stawberry Fields
Kombucha alla fragola€5.00
Birre
Birra Flea Costanza Blonde Ale 33cl
Vol. 5,2% L’aroma è delicato e fresco, con sentori di malto e cereali, accompagnati da note floreali e fruttate, con sentori di pesca e ananas, equilibrate da un amaro delicato.€6.00Birra Flea Bastola ambrata 33cl
Imperial Red Ale 75cl vol. 6,9% L’aroma è caratterizzato da sentori di malto tostato, con note di caramello, toffee e frutta secca, accompagnati da note di luppolo con sentori resinosi e speziati. Al gusto, è intensa e secca, con un leggero retrogusto amaro, al quale prontamente si contrappone una spinta dolce, caramellata, con un chiaro richiamo alle nocciole. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.€6.00Birra Flea Federico Ii Golden Ale 33cl
Vol. 5,9% L’aroma è delicato, con sentori di frumento e lievito, accompagnati da note di agrumi e frutta esotica, derivate dall’utilizzo di luppoli delicati.€6.00Birra Flea senza glutine Isabella 33cl
Vol. 4,9% Birra chiara leggera e rinfrescante, gluten free*, caratterizzata da un giallo dorato. Al palato ha un ingresso secco con note fruttate che tende verso un piacevole amaro. La secchezza finale la rende molto beverina. *Birra con contenuto di glutine inferiore a 20ppm, specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine (Reg. UE 828/2014).€6.00Birra Fripa IPA 33cl
Alcool Free provenienza: Val D’Orcia in Toscana€6.00Birra Weiss Konig Ludwig 50cl
Vol. 4,8% provenienza: Germania Lo speciale lievito utilizzato per questa birra, le conferisce un inconfondibile sapore con una serie di aromi fruttati. Mediante uno speciale processo di birrificazione con la classica fermentazione in bottiglia si garantisce una Hefeweissbier dal gusto ben bilanciato, duraturo e una lunga e persistente alta qualità. König Ludwig Weissbier ha ricevuto nel 2008 il World Beer Award come migliore birra di frumento (birra Weizen o Weissbier ) in tutto il mondo.€6.00
Vini Rossi
Chianti Colli Senesi DOCG Tenuta Casabianca
Vol. 13,5% 75 cl provenienza: Toscana€20.00Vino della casa rosso
Palatius rosso Lazio igt vol. 12% 75 cl€12.00Cabernet Sauvignon Cantina Imperatori
Igt vol. 13,5% 75 cl Provenienza Lazio€28.00Chianti Colli Senesi Riserva DOCG Tenuta Casabianca
Vol. 13,5% 75 cl Provenienza Toscana Vitigni: Sangiovese 85%, Merlot 5%, Canaiolo 5%, Colorino 5%€25.00“Terre Verdiane 1813” Lambrusco IGT AMABILE Cantine Ceci
Vol. 11% 75cl provenienza: Emilia Romagna€22.00Merlot Rubicone IGT biologico Terre Cevico
Vol. 13,5% 75cl provenienza: Emilia Da uve leggermente appassite€25.00“Natura” Montepulciano DOC biologico (senza solfiti) Chiusa Grande
Vol. 14% 75cl provenienza: Toscana€25.00Nobile Montepulciano Riserva DOCG Carpineto
Vol. 13,5% 75 cl provenienza: Toscana€40.00Barolo DOCG Azienda Agricola Bric Cenciurio
Vol. 14% Nebbiolo 100% suddiviso fra le diverse tipologie: Michet, Lampia e Rosé€59.00Amarone della Valpolicella DOCG Ca’ Rugate
Vol. 15% 75 cl provenienza: Veneto€59.00Brunello di Montalcino DOCG Carpineto
Vol. 14% 75 cl Provenienza: Toscana€63.00
Vini Bianchi
Vino bianco della casa
Palatius bianco Lazio igt vol. 12% 75 cl€12.00Gewurztraminer DOC biologico Cantina Toblino
Vol. 14% provenienza Trentino 75 cl€26.00“Merlettaie” Pecorino Offida DOCG Ciù Ciù
Vol. 14% 75cl Provenienza: Marche€23.00Sospiro Gaffino
Sospiro bianco Lazio igp vol 13% 75cl Vitigni: Trebbiano verde e Malvasia€18.00Sciandor Moscato D’Asti Banfi
DOCG vol. 5% 75 cl Provenienza Piemonte€22.00Roero Arneis DOCG Azienda Agricola Bric Cenciurio
Vol. 13,5% vitigni: Arneis 100% 75 cl Provenienza: Piemonte€24.00Chardonnay biologico DOC Cantina Toblino
Vol. 13% 75 cl provenienza Trentino€21.00Sauvignon Blanc DOC biologico Cantina Toblino
Vol. 12,5% 75 cl provenienza: Trentino€24.00Ribolla Gialla DOC COLLIO Tenute Villanova
Vol. 13% 75 cl provenienza: Friuli€25.00Pinot Grigio DOC COLLIO
Vol. 14% 75 cl provenienza: Friuli€24.00Chardonnay DOC FRIULI ISONZO Tenute Villanova
Vol. 13,5% 75cl provenienza: Friuli€21.00“Oinochoe” Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore DOC biologico BOCCAFOSCA
Vol. 13,5% 75cl provenienza: Marche€25.00“Evoe” Passerina IGP
Vol. 13% 75cl provenienza: Marche€20.00
VINI ROSATI
“Rosalbòre” Rosato Salice Salentino Negroamaro DOC Tenuta Casabianca
Vol. 13,5% 75cl Provenienza: Puglia€22.00Rosé vino spumante Tenuta Casabianca
Vol. 11% 75 cl provenienza: Toscana Vitigni: Sangiovese 50%, Canaiolo 30%, Merlot 20%€26.00