About Chymeia
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Nuvole di gusto
Base lievitata morbida e gustosa
Salsa di ciliegino, burrata e basilico
€8.00Carbonara
€8.00Vegetariana e riduzione di porto tawny
€8.00Formaggio bleu, mirtilli e whiskey
€8.00Baccalà mantecato alla vodka
€8.00
Crudi
Chianina battuta al coltello
Riduzione di porto rosso e scaglie di tartufo nero€16.00Carpaccio di spigola al gin roku tonic
Cips di patate della sila al rosmarino e papaya fermentata€15.00Bandiera di verdure al franciacorta
Bambù e barbabietola e broccolo romano in foglia di banano, pane guttiau, humus e bacche di goji€12.00
Gli sfiziosi
Maritozzo
Baccalà mantecato€6.00Maritozzo
Spuma di zucca, brandy e noci€6.00Maritozzo
Maiale brasato sfilacciato con dressing di birra stout e miele€6.00Frisa consigliata - 2 persone
Con pomodori Pachino rossi e gialli con bufala€8.00
Formaggi
Tutti i formaggi sono accompagnati da pane a lievitazione naturale
Bagos 36 mesi bagolino con marmellata di arance di Sicilia 40gr
Latte vaccino pastorizzato aromatizzato allo zafferano€4.50Bleu 61 Treviso 40gr
Erborinato vaccino stagionato in vinacce della valpolicella€4.50Browser goat cheese svezia 40gr
Latte vaccino cotto e caramellato€4.50Le bergers st Michel ossau iraty francia con miele di castagno 40gr
Ovino latte crudo stagionato dai 6 agli 8 mesi€4.50Caprino al barbera baronerosso di carpenedo Treviso 40gr
Latte caprino stagionato nelle vinacce di barbera€4.50
Il nostro brunch
La domenica dalle 10.00 alle 15.00
Brunch
1 dolce, 1 salato, acqua e 1 bevanda da caffetteria€12.00
Caffetteria
Caffè espresso
€1.20Caffè decaffeinato
€1.20Caffè macchiato
€1.20Caffè macchiatone
€1.50Caffè americano
€1.50Caffè moka - 2 persone
€3.00Caffè latte
€1.70Latte macchiato
€1.70Cappuccino
€1.70Marocchino
€2.00Mocaccino
€2.00Foresta nera
€2.50Monte bianco
€2.50Cioccolata fondente
€4.00Cioccolata al latte
€4.00Thè nero
€3.50Thè bianco
€3.50Thè verde
€3.50Thè rosso
€3.50Tisana rilassante
€3.50Infuso energizzante
€3.50Decotto digestivo
€3.50Biscotti al burro e altre specialità
€1.50
Bevande
Acqua Perrier 75cl
€4.00Acqua Lurisia Bolle 70cl
€3.00Acqua Lurisia Stille 70cl
€3.00Chinotto Lurisia 20cl
€4.00Aranciata Amara Lurisia 20cl
€4.00Aranciata Dolce Lurisia 20cl
€4.00Gassosa Lurisia 20cl
€4.00Cedrata Lurisia 20cl
€4.00Acqua tonica Lurisia 20cl
€4.00Acqua tonica al Vermouth Lurisia 20cl
€4.00Limonata Lurisia 20cl
€4.00Ginger Beer Lurisia 20cl
€4.00Coca-Cola 33cl
€4.00Coca-Cola Zero 33cl
€4.00Acqua tonica Indiana London's Essence 20cl
€4.00Acqua tonica al Rosmarino London's Essence 20cl
€4.00Acqua tonica Elderflower London's Essence 20cl
€4.00Ginger Beer London's Essence 20cl
€4.00Ginger Ale London's Essence 20cl
€4.00Tante Altre Special London's Essence 20cl
€4.00Succo di Frutta 20cl
€6.00
Birre
Mr B 33cl
Produttore artigianale di Modena Ottimi Prodotti, Materie Prime di Qualità E Packaging Fuori Controllo Da Provare€6.00Pils 50cl
La Classica€6.00Alchool Free 33cl
Per Astemi E Donne in Gravidanza€6.00Gltuen Free 33cl
Senza Glutine Per Intolleranze E Celiachia€6.00La Bamba Pale Ale 33cl
Un Tripudio di Aromi Amaricanti E Sapidi€6.00Stouth 33cl
Nera, Morbida Con Sentori di Tabacco E Cioccolato€6.00Gose 33cl
Un Gusto Pieno E Deciso Con L’aggiunta di Sale rosso€6.00
Vini bianchi
Erbaluce 75cl
Briamara€30.00Ribolla 75cl
Baloc€25.00Gerwuztraminer 75cl
St Michael Eppan€35.00Sauvignon 75cl
Baloc€25.00Verdicchio 75cl
Colli di Jesi€35.00Etna bianco 75cl
Nicosia€28.00Chardonay 75cl
St Michael Eppan€38.00
Vini rossi
Ciliegiolo 75cl
Montauto€28.00Pinot Nero 75cl
Montauto€35.00Nobile di Montepulciano 75cl
Tenute del Cerro€35.00Rosso Etna 75cl
Nicosia€35.00Negramaro 75cl
Cantine Giovine€35.00Montepulciano D’Abruzzo 75cl
Cataldi Madonna€30.00
Vini rosè e orange
Etna Rosè DOC 75cl
€35.00Ribolla Orange 75cl
Baloc€30.00
Bollicine
Prosecco DOCG Extra Brut 75cl
Bortolomiol€28.00Franciacorta 75cl
Le Marchesine Nitens€35.00Trento DOC 75cl
Bernabei€32.00Trento Rosè DOC 75cl
Bernabei€35.00Metodo classico 75cl
Montauto€42.00
Vini dolci
Passito di Pantelleria 75cl
€30.00Vino Santo 75cl
€30.00Marsala 75cl
€30.00Porto 75cl
€40.00Sherry 75cl
€50.00Sauternes 75cl
€60.00