About Enoteca La Torre with Ricardo Takamitsu
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Cinque sfumature di salmone
€15.00Bluefine
€16.00Scandinavia
€16.00Soft sell maki
€18.00Salmone alla griglia con salsa teriyaki
€15.00Hot rolls
€15.00Percorso di crostacei
€24.00Nigiri misto – 7 pezzi
€18.00
Antipasti
Salmone alla griglia con salsa teriyaki
€15.00PopularGamberi croccanti 4 pz
Gamberoni impanati€9.00Bocconcini di pollo fritto
Pollo impanato allo zenzero€12.00Edamame
€5.00Goma wakame - insalata colors
€6.00Bolinho di bacalhao
€9.00
Bao
Bacalhau
Polpettine di baccalà fritte, vinagrette e salsa bao€10.00
La creatività
Percorso di crostacei
Rolls con scampo, gamberi rossi di Mazara del Vallo, gamberi del mare profondo d'Alaska, capasanta al tartufo€24.00Capasanta e tartufo
€20.00
Il crudo
Nigiri misto – 7 pezzi
Capasanta, gambero rossi giapponese, polpo, salmone, pesce burro e tonno€18.00Carpaccio e.l. takamitsu
Misto di pesce, crostacei e molluschi serviti con salsa nikiri, olio evo, sakura mix€28.00Sashimi misto - 19 pezzi
Crudo di pesce, crostacei e molluschi misti€35.00Tartare
Tartare di salmone o tonno rosso con ingredienti a scelta tra - avocado, mandorle, selezione di uova di pesce volante, erbe, erbe aromatiche, spezie€20.00Nigiri salmone - 7 pezzi
€18.00
Maki roll
Ipanema
Gamberone in tempura, salsa tsunami e insalata aromatica€13.00PopularCinque sfumature di salmone
Salmone battuto a mano, ventresca di salmone marinata, chips di salmone€15.00PopularBluefine
Tonno rosso, guacamole, shichimi, bottarga, caviale asetra€16.00PopularScandinavia
Salmone, frutti di bosco e salsa teriyaki€16.00PopularSoft sell maki
Soft shell crab, spigola, tobiko red€18.00Vegetariano
Rice paper, verdure in tempura, guacamole, teriyaki€10.00Hot rolls
Salmone, granchio reale e salsa alpigiana€15.00
Poké
Salmone tataki
Salmone a cubetti, avocado, sunomono, goma wakame, edamame e salsa pokè€15.00Crunchy
Tartare di salmone, mandorle, avocado, salsa alpigiana, lime, sunomono, goma wakame, edamame e salsa pokè temaki€16.00Rio de janeiro
Gambero impanato, salmone battuto a mano, salsa teriyaki, ikura, avocado, sunomono, goma wakame, edamame e salsa pokè€16.00Veggy
Verdure di stagione in tempura, guacamole€13.00
Nuvole
Salmone tataki
Salmone a cubetti€14.00Crunchy
Salmone, mandorle, avocado, salsa alpigiana, lime temaki€14.00Rio de janeiro
Gambero impanato, salmone, salsa teriyaki e ikura€14.00Veggie
Verdure di stagione in tempura, guacamole€12.00
Dolci
Ouro preto
Risolatte dulce de leche, biscuit al caffè, nocciole, glassa croccante caramello, frolla alle mandorle€9.50Shizuko
Mousse al cioccolato Madagascar 64% cremoso alla nocciola e zenzero€9.50Tris di bombette
Cioccolato, crema pasticciera e crema di pistacchio€9.00Cheesecake al passion fruit
€9.00Cheesecake minas gerais - dolce di latte
€9.00