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Pinse classiche

  • Margherita

    €9.00
  • Bufalina

    €11.00
  • Capricciosa

    €11.00
  • Boscaiola

    €11.00

Pinse vegetariane

  • Madre natura

    Fiordilatte, vellutata di cavolo bianco, fiori di zucca, broccolo romanesco arrostito, crumble di cavolo viola, lacrime di senape
    €12.00
  • Ape maia

    Fiordilatte, pere kaiser, blu di capra, miele di castagna, crumble di noci, germogli
    €14.00
  • Tre patate

    Fiordilatte, patata croccante, crema di patata dolce, chips di patata viola e rosmarino
    €12.00
  • Marinara sbagliata

    Pomodoro, ciliegino giallo, olio all’aglio e origano e basilico fritto
    €9.00

Pinse Héco

  • Carbonara héco

    Guanciale amatriciano a fette, uovo pastorizzato, crema di pecorino romano, crumble di guanciale croccante
    €13.00
  • Lucifero

    Morbido di melanzane, nduja fresca, cavolo nero, gorgonzola dolce DOP, olio al jalapeno, sfilacci di melanzane fritti
    €13.00
  • Rosè

    Mortadella, stracciatella, crema al pistacchio, crumble di pistacchi
    €15.00
  • Napoli del Cantabrico

    Fiordilatte, datterino, ciliegino giallo, alici del Cantabrico
    €12.00
  • Tre porcellini

    Bufala affumicata, salsiccia, fiocco di culatello, guanciale amatriciano, cipolla caramellata
    €16.00
  • Cinghiali a roma!

    Prosciutto di cinghiale, cicoria selvatica, parmigiano reggiano e olive nere
    €16.00
  • Vacca ubriaca

    Bufala affumicata, carpaccio di black angus, crema alla birra bionda e basilico fritto
    €15.00

Fritti

  • Fiori fume’

    Fiore di zucca, bufala affumicata, alici del Cantabrico
    €3.00
  • Suppli alla romana

    €2.00
  • Profumo di bosco

    Supplì con guanciale, funghi porcini e tartufo
    €3.00
  • Suppli cacio e pepe

    €2.50
  • Chips

    €5.00
  • Patate fritte

    €5.00
  • Supplì Tonnarello Carbonara

    €3.50

Birre artigianali

  • Tripel Gouden Carolus 33cl

    9%vol
    €7.00
  • Maneblusser Gouden Carolus 33cl

    5,8%vol
    €7.00
  • Weizenbier - Appenzeller 33cl

    5,2%vol
    €8.00
  • Goller Originals Pils 33cl

    4,9%vol
    €8.00
  • Goller Rauchbier 33cl

    5,6%vol
    €8.00
  • Whisky Infused Gouden Carolus 33cl

    11,7%vol
    €8.00

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