About Pizzeria Bisteccheria Triticum
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Zucchine e salsiccia - senza glutine
€10.50Capricciosa - senza glutine
€10.50Diavola - senza glutine
€10.50Margherita con bufala
€10.50Crostino - senza glutine
€10.50Boscaiola - senza glutine
€10.50Cicoria, salsiccia e provola - senza glutine
€11.50Fiori e alici - senza glutine
€10.50Margherita con bufala - senza glutine
€11.50Ortolana - senza glutine
€10.50
Antipasti senza glutine
Supplì classico al ragù – senza glutine e senza lattosio
Carota, sedano, cipolla, macinato di manzo, pomodoro, olio extravergine di oliva, riso, mozzarella senza lattosio, pangrattato, uovo€3.00Pizzottelle ai salumi – senza glutine
€6.00Patatine fritte – senza glutine
€5.00Pizzottelle al pomodoro – senza glutine
€6.00Crocchette di patate - senza glutine
€2.50Supplì alla cacio e pepe – senza glutine
Riso, crema di pecorino, pepe, olio extravergine di oliva, uovo, pangrattato€3.00Supplì con speck e gorgonzola - senza glutine
Riso, speck, gorgonzola, pangrattato, uova, olio extravergine di oliva€3.00Supplì alla gricia – senza glutine
Riso -pancetta, crema di pecorino, pepe, olio extravergine di oliva, uovo, pangrattato€3.00Supplì con speck e gorgonzola - senza glutine
€3.00Supplì alla carbonara senza glutine
Uovo, riso, pecorino, pepe, olio extravergine di oliva, pancetta, uovo, pangrattato€3.00Bruschetta cicoria e salsiccia – senza glutine
€5.00Bruschetta mozzarella e alici – senza glutine
€5.00Tagliere con prosciutto crudo di selezione e bufala - senza glutine
Servito con pizza fritta – per due persone€12.00Bruschetta pomodoro e basilico
€4.00
Antipasti
Supplì al ragù
Carota, sedano, cipolla, macinato di manzo, pomodoro, olio extravergine di oliva, riso, mozzarella, pangrattato, uovo€2.50Olive ascolane
€3.50Patatine fritte
€5.00Gran fritto misto
Supplì speciale, supplì classico, crocchetta di patate, anellino di cipolla, mozzarellina, oliva ascolana€6.00Pizzottelle al pomodoro fresco, basilico e grana
€5.00Supplì cacio e pepe
Pecorino, pepe, tagliolini all’uovo, pangrattato, uovo, olio extravergine di oliva€3.00Crocchette di patate
€2.50Supplì all’amatriciana
Olio extravergine di oliva, cipolla, carota, sedano, pepe, guanciale, pecorino, riso, pomodoro, pangrattato, uovo€3.00Fiori di zucca, alici e mozzarella
€3.00Supplì di tonnarelli alla carbonara
Uovo, pepe, pancetta, pecorino, tagliolini all’uovo, pangrattato, olio extravergine di oliva€3.00Filetto di baccalà
€4.00Pizzottelle cacio e pepe con tartufo
€5.00Supplì speck e gorgonzola
Riso, speck e gorgonzola€3.00Mozzarella in carrozza
€4.00Cartoccio di chips
€3.50Supplì con zucchine e gamberi
Olio extravergine di oliva, aglio, zucchine, tagliolini all’uovo€3.00Pizzottelle ai salumi
€5.00Anellini di cipolla fritti
€4.00Tagliere del norcino con formaggi selezionati e affettati misti
Per due persone€12.00Mix di bruschette assortite
€5.00Bruschetta pomodoro e basilico
€3.00Patate - senza glutine
Mozzarella, patate€9.00
Specialità
Pizza burger con carne chianina – per due persone
Hamburger di chianina, pomodoro, insalata, cipolla, formaggio cheddar e salse a scelta tra barbecue, ketchup e maionese – 20x40cm€25.00Pizza burger con carne chianina – per quattro persone
Hamburger di chianina, pomodoro, insalata, cipolla, formaggio cheddar e salse a scelta tra barbecue, ketchup e maionese – 20x80cm€40.00
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro, mozzarella€8.50Diavola
Pomodoro, mozzarella, ventricina€9.50Boscaiola
Mozzarella, funghi, salsiccia€9.50Crostino
Mozzarella, prosciutto cotto€9.50Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive, prosciutto, uovo€9.50Funghi
Pomodoro, mozzarella, funghi€9.00Margherita con bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala€10.50Fiori di zucca alici e mozzarella
Fiori di zucca, alici€9.50PopularPachino, bufala e basilico con base bianca
€10.50Funghi porcini
Mozzarella, funghi porcini€10.50Triticum
Funghi, speck, gorgonzola, noci€11.50Ortolana
Mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni€9.50Porcini, speck e provola
€11.50Bufala DOC
Pomodoro, bufala, parmigiano, basilico€10.50Radicchio e gorgonzola
€10.50Zucchine e salsiccia
Mozzarella, zucchine, salsiccia€9.504 formaggi
Mozzarella, gorgonzola, provola, parmigiano€9.50Napoli
Pomodoro, mozzarella, alici€9.00Würstel
Wurstel, mozzarella€9.00Cicoria, salsiccia e provola
€10.50Salmone e rughetta e aceto balsamico
Mozzarella, salmone, rughetta, aceto balsamico€11.50Porcinella piccante
Funghi porcini, salsiccia, mozzarella, peperoncino€11.50Tonno e cipolla
Mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla€10.50Zucchine, Pachino e scamorza
€10.504 stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofini, champignon, prosciutto cotto, olive€10.50Puttanesca
Pomodoro, tonno, olive, capperi, alici€10.50Bresaola, rughetta e grana
€10.50Patate
Mozzarella, patate€8.50Rossa
Pomodoro, olio extravergine di oliva€7.50Marinara
Pomodoro, origano, aglio, olio extravergine di oliva€7.50Pachino e alici
Mozzarella, Pachino, alici€9.50Tonno e Pachino
Mozzarella, Pachino, tonno€10.50Carbonara
Mozzarella, pancetta, uovo, pepe, pecorino€10.50Peperoni, salame piccante e mozzarella
€10.50Parmigiana
Melanzane, mozzarella, parmigiano, basilico€10.50Pittarella ripiena con crudo
Prosciutto crudo, mozzarella, parmigiano, rucola€10.50Pittarella ripiena con verdure
Verdure grigliate, mozzarella, grana€10.50Genovese
Mozzarella, pesto, Pachino, rughetta, scaglie di parmigiano€10.50
Pizze classiche - senza glutine
Margherita - senza glutine
Pomodoro, mozzarella€9.00PopularFunghi - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, funghi€9.50Zucchine e salsiccia - senza glutine
Mozzarella, zucchine, salsiccia€10.50Diavola - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, ventricina€10.50Capricciosa - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive, prosciutto, uovo€10.50PopularCrostino - senza glutine
Mozzarella, prosciutto cotto€10.50Cicoria, salsiccia e provola - senza glutine
€11.50Patate - senza glutine
Mozzarella, patate€9.00Bufala DOC - senza glutine
Pomodoro, bufala, parmigiano, basilico€11.50Ortolana - senza glutine
Mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni€10.50Boscaiola - senza glutine
Mozzarella, funghi, salsiccia€10.50Fiori e alici - senza glutine
Fiori di zucca, alici€10.50Margherita con bufala - senza glutine
Pomodoro, mozzarella di bufala€11.50Puttanesca - senza glutine
Pomodoro, tonno, olive, capperi, alici€11.50Porcini, speck e provola - senza glutine
€12.50Funghi porcini - senza glutine
Mozzarella, funghi porcini€11.50Triticum - senza glutine
Funghi, speck, gorgonzola, noci€11.50Parmigiana - senza glutine
Melanzane, mozzarella, parmigiano, basilico€11.50Marinara - senza glutine
Pomodoro, origano, aglio, olio extravergine di oliva€8.00Porcinella piccante - senza glutine
Funghi porcini, salsiccia, mozzarella, peperoncino€12.50Pachino, bufala e basilico con base bianca - senza glutine
€11.50PopularCarbonara - senza glutine
Mozzarella, pancetta, uovo, pepe, pecorino€11.50Zucchine, Pachino e scamorza - senza glutine
€11.50Peperoni, salame piccante e mozzarella - senza glutine
€11.504 stagioni - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, carciofini, champignon, prosciutto cotto, olive€11.50Radicchio e gorgonzola - senza glutine
€11.504 formaggi - senza glutine
Mozzarella, gorgonzola, provola, parmigiano€10.50Pittarella ripiena con verdure - senza glutine
Verdure grigliate, mozzarella, grana€11.00Würstel - senza glutine
Wurstel, mozzarella€10.00Rossa - senza glutine
Pomodoro, olio extravergine di oliva€8.00Napoli - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, alici€9.50Pachino e alici - senza glutine
Mozzarella, Pachino, alici€10.50Tonno e Pachino - senza glutine
Mozzarella, Pachino, tonno€11.50Tonno e cipolla - senza glutine
Mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla€11.50Pittarella ripiena con crudo - senza glutine
Prosciutto crudo, mozzarella, parmigiano, rucola€11.50Genovese - senza glutine
Mozzarella, pesto, Pachino, rughetta, scaglie di parmigiano€11.00Salmone, rughetta e aceto balsamico senza glutine
Mozzarella, salmone, rughetta, aceto balsamico€12.50
Pizze gourmet
Bufala Triticum - per due persone
Treccia di bufala, pomodori confit, basilico€22.00Patate, cicoria ripassata e mozzarella di bufala - per due persone
€22.00Marinara piccante – per due persone
Pomodoro fresco, Pachino, ‘nduja di Spilinga€22.00Bufala Triticum - per quattro persone
Treccia di bufala, pomodori confit, basilico€36.00Marinara piccante – per quattro persone
Pomodoro fresco, Pachino, ‘nduja di Spilinga€36.00Calabrese - per due persone
Con base rossa, maionese, porcini, peperoncino, prezzemolo€22.00Calabrese - per quattro persone
Con base rossa, maionese, porcini, peperoncino, prezzemolo€36.00Patate, cicoria ripassata e mozzarella di bufala - per quattro persone
€36.00Melanzane grigliate, ‘nduja di Spilinga, bufala e basilico - per due persone
€22.00Cicoria, salsiccia di Norcia e fonduta di asiago - per due persone
€22.00Cicoria, salsiccia di Norcia e fonduta di asiago - per quattro persone
€36.00Melanzane grigliate, ‘nduja di Spilinga, bufala e basilico - per quattro persone
€36.00Zucchine, speck e stracchino - per due persone
€22.00Zucchine, speck e stracchino - per quattro persone
€36.00Fiori di zucca con alici di Cetara - per due persone
€22.00Fiori di zucca con alici di Cetara - per quattro persone
€36.00Patate - senza glutine
Mozzarella, patate€9.00Melanzane grigliate, stracciatella di bufala, salmone e lime - per quattro persone
€36.00Patate, salsiccia di Norcia e pecorino - per due persone
€22.00Patate, salsiccia di Norcia e pecorino - per quattro persone
€36.00Funghi porcini, funghi champignon, crema di tartufo e fiordilatte - per due persone
€22.00Funghi porcini, funghi champignon, crema di tartufo e fiordilatte - per quattro persone
€36.00
Crea la tua teglia gourmet
Componi la tua teglia gourmet – per due persone
Misura 20x40cm€20.00Componi la tua teglia gourmet – per quattro persone
Misura 20x80cm€30.00
Focacce gourmet ripiene calde
Prosciutto cotto
€25.00
Focacce gourmet ripiene fredde
Caprese di bufala
€25.00Bresaola, rughetta e scaglie di parmigiano
€25.00
Calzoni e focacce - senza glutine
Calzone crostino - senza glutine
Mozzarella, prosciutto cotto€10.00PopularCalzone vegetariano - senza glutine
Melanzane, cicoria, peperoni, mozzarella€10.00Calzone prosciutto crudo e mozzarella - senza glutine
€10.00Focaccia semplice - senza glutine
€6.50Calzone cicoria, salsiccia, mozzarella e provola - senza glutine
€11.00Calzone boscaiolo - senza glutine
Funghi, salsiccia, mozzarella€10.00Focaccia bufala e Pachino - senza glutine
€11.00Focaccia con cicoria - senza glutine
€9.00Primavera - senza glutine
Focaccia con bufala, pachino e rucola€12.00Focaccia con tonno e Pachino - senza glutine
€11.00Focaccia con crudo di Parma - senza glutine
€10.00Focaccia con bresaola, rughetta e scaglie di parmigiano - senza glutine
€11.00Focaccia salmone e rughetta - senza glutine
€12.00
Calzoni e focacce
Calzone cicoria, salsiccia, mozzarella e provola
€10.00Primavera
Focaccia con bufala, Pachino, rucola€9.50Calzone prosciutto crudo e mozzarella
€9.00Calzone vegetariano
Melanzane, cicoria, peperoni, mozzarella€9.00Focaccia semplice
€6.50Calzone crostino
Mozzarella, prosciutto cotto€9.00Calzone boscaiolo
Funghi, salsiccia, mozzarella€9.00Focaccia con cicoria
€8.00Focaccia bufala e Pachino
€10.00Focaccia con crudo di Parma
€9.00Focaccia con tonno e Pachino
€10.00Focaccia con bresaola, rughetta e scaglie di parmigiano -
€10.00Primavera - senza glutine
Focaccia con bufala, pachino e rucola€11.00Focaccia con salmone e rughetta
€11.00
Kids senza glutine
Patatine fritte - senza glutine
€5.00
Kids
Pizza baby
Margherita, patate, rossa, crostino, würstel€6.50Menù cotoletta
Con patatine fritte€10.00Supplì baby
€1.00Patatine fritte
€3.50Menù nuggets
Con patatine fritte€10.00Menù pizza
Un supplì, pizza a scelta, bibita€9.50
Extra
Cestino di pane
€1.50Cestino di pane - senza glutine
€3.00
Dolci senza glutine
Tiramisù alla nutella – senza glutine
€5.00Tiramisù classico – senza glutine
€5.00Nuvolette fritte con nutella – senza glutine
€5.00Focaccia con nutella e mascarpone – senza glutine
€10.00
Dolci
Tiramisù classico
€5.00Sbriciolata alla nutella
€5.00Coppa croccante con crema chantilly e frutta di stagione
€6.00Tiramisù al pistacchio
€5.00Panna cotta
€5.00Nuvolette fritte con nutella
€5.00Sbriciolata ai frutti di bosco
€5.00Focaccia con nutella
€10.00Tiramisù alla nutella
€5.00COPPA CROCCANTE - con crema chantilly di stagione
€6.00
Bevande
Coca Cola 1,5lt
€3.50Coca cola zero 33 cl
€2.00Coca Cola lattina 33cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€1.50Acqua naturale 50cl
€1.50Coca Cola in vetro 33cl
€2.50
Birre
Ichnusa non filtrata 50cl
€5.00BIRRA ARTIGIANALE IOI senza glutine 33cl
€5.00Messina Cristalli di Sale 50cl
€5.00San Miguel
San Miguel€5.00Blonde Caulier 33cl
€6.00
Vini rossi
Merlot DOC 75cl
€18.00Bolgheri rosso Zizzolo DOC 75cl
€19.00Morellino di Scansano DOCG 75cl
€16.00Chianti superiore Campriano DOCG 75cl
€12.00Syrah IGT 75cl
€14.00Primitivo di Puglia Imprint IGT 75cl
€18.00Nero d'Avola Contempo 75cl
€15.00Pietraia rosso - vino della casa 75cl
€9.00
Vini bianchi
Ribolla Gialla IGP 75cl
€18.00Gewurztraminer Kies DOC 75cl
€19.00Pecorino Riseis IGT 75cl
€16.00Pietraia bianco - vino della casa 75cl
€9.00
Bollicine
Spumante Cuvee Prestige 830 75cl
€15.00
