About Ginger
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Paolina
€16.00Pata Negra
€14.00Botticella
€18.00Roastbeef
Highly ratedBaguette con roastbeef di manzo biologico fatto in casa, salsa di senape di dijon fatta in casa, rucola€14.00Impresa
€18.00Salmone al forno
€24.00Cestino di pollo
€17.00Petto di pollo bio alla griglia
€24.00Fettuccine al ragù, zafferano e zucchine
€19.00Fossa
€17.00
Birre
Peroni Cruda 33 cl
€5.00Birra Peroni analcolica 33cl
€6.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Coca Cola 33cl
€5.00Acqua frizzante 50cl
€1.50Sprite 33cl
€5.00Fanta 33cl
€5.00Schweppes 33cl
€5.00
Extra
Cestino di pane
€3.50Baguette bio
Mezza baguette da farine 100% bio tagliata a fette€3.50
Smoothies 100% frutta
Alessio
Maracuja, fragole, mela€8.50Macao
Pesca, mango, mela€8.50San Josè
Frutto della passione, banana, menta, mela€8.50Tango
Mango, ananas, pesca, melone€8.50Formosa
Papaya, fragola, arancia€8.50Jimmy Joe
Anguria, lime, menta€8.50Vitamina c
Kiwi, acerola, arancia€8.50Copacabana
Cocco, kiwi, banana€8.50Floripa
Açai, banana, mela€8.50San Diego
Ananas, papaya, menta€8.50Buzz
Mango, graviola, zenzero, mela€8.50Fiji
Melone, albicocca, miele, mela€8.50Strong john
Guayaba, banana, mela, guaranà€8.50
Frullati benefici - potenziati
Veracruz
Semi di chia biologici, mango, papaia, ananas€8.50Sansone
Frutti di bosco, ananas, arancia, proteine€8.50Willy Wonka
Banana, fave di cacao tostate dell’Ecuador, gelato alla crema€8.50Bahìa
Mirtilli, ananas, banana€8.50Caracas
Aloe arborescens biologica, avocado, mango€8.50Caienna
Avocado, datteri biologici, banana, latte di mandorle€8.50Red Love
Fragola, banana, latte parzialmente scremato o di soia biologico€8.50Madagascar
Frutto del baobab, passion fruit, guayaba, banana, ananas€8.50Il Cairo
Datteri biologici, uva passa, cocco, latte di mandorla bio, latte di soia bio€8.50Nicoya
Bacche di Goji biologiche, graviola,mela€8.50Martinique
Polvere di maca, açai, mango, ananas, arancia€8.50Santiago
Aloe vera alla pesca, papaya, banana, mela€8.50Yucatan
Pitaya, fragola, mela€8.50
Estratti
Cherry
Pomodori ciliegini, mela, cetriolo, limone€8.50Reset
Kiwi, mela, ananas, arancia€8.50
Spremute
Citrus
Arancia, pompelmo, limone€6.50
Centrifugati
Ginger
Ananas, finocchio, zenzero, mela€7.00Nicole
Arancia, carota, mela, menta€7.00Ornella
Sedano, finocchio, carota, zenzero€7.00Alicia
Sedano, cetriolo, ananas, zenzero€7.00Sucoverde
Cavolo bianco, spinaci, ananas, alga spirulina€7.50Annette
Arancia, ananas, mela, limone€7.00Morgan
Anguria, pera, ananas, yerba mate, moringa€7.00
Energy bowls - tigela
Açai bowl
Highly rated· Açai, banana, fragole, guaranà, muesli€10.50Tuttifrutti
Mix di frutta di stagione€8.50PopularSolo yogurt
Yogurt magro con muesli€8.50Mango bowl
Mango, fragola e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, mirtilli€10.50Papaya bowl
Papaya, guayaba, banana, fragole, guaranà e muesli€10.50Pitaya bowl
Pitaya e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, cocco, kiwi e mirtilli€10.50Maracuja bowl
Maracujà e cajù, banana, fragole, guaranà, muesli€10.50
Plateau de fruits
Piatto di frutta tropicale
Selezioni di frutta tropicale con mango, papaya, ananas, kiwi, passion fruit€22.00Mango fresco
Mango al piatto tagliato in due secondo disponibilità stagionale€15.00Piatto di frutta grande - per 4 persone
Selezioni di frutta tropicale e di stagione€37.00Piatto di frutta piccolo
Selezioni di frutta tropicale e di stagione€19.00Avocado al piatto
Fette di avocado al piatto secondo disponibilità stagionale€13.00Piatto di frutta medio - 2 persone
Selezioni di frutta tropicale e di stagione€27.00
Dolci e delizie
Tiramisù al caffè
Tiramisù al caffe€9.50Lingotto cioccolato e passion
Mousse al passion fruit ricoperta da un sottile strato di cioccolato fondente servita con salsa al passion fruit€11.00Vegan cheesecake arancia e mandorle
Dolce crudista con croccante di mandorle, datteri e cacao, crema di anacardi e arancia, glassa all’arancia, salsa all’amaretto, scaglie di cioccolato€11.00
Insalate dell'orto
Paolina
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, pomodori pachino, mozzarella di bufalacampana, olive nere, tonno, uova, mais ed erbearomatiche€16.00Botticella
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, salmone affumicato, mango, pistacchi, semimisti biologici ed erbe aromatiche€18.00Impresa
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, salmone affumicato, avocado, olive nere,finocchi ed erbe aromatiche€18.00Aurora
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pakchoi, bietolina, caprino fresco, anguria, menta, nocibiologiche, lime, ed erbe aromatiche€16.00Santa Sabina
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, dadini di petto di pollo biologico al vapore,sedano, mela verde, salsa alla senape fatta in casae germogli biologici ed erbe aromatiche€18.00Fossa
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pakchoi, bietolina, pomodori secchi, fesa di tacchino,formaggio di capra, noci biologiche, mela verde ederbe aromatiche€17.00Seggiola
Highly rated· Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pakchoi, bietolina, finocchi, carote, sedano, mandorlebiologiche, avocado, uva passa, semi misti biologicied erbe aromatiche€13.00Panetteria
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, avocado, funghi champignon, bresaoladella Valtellina IGP, formaggio di capra, nocibiologiche, semi misti biologici ed erbe aromatiche€17.00San Saba
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, formaggio feta, pomodori pachino, cetrioli, olive nere, salsa tzatziki fatta in casa (senza aglio), erbe aromatiche€15.00Emilia
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, roast beef di manzo biologico, zucchine,noci biologiche, pecorino romano Dop, erbearomatiche€18.00Traforo
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, pomodori pachino, mozzarella di bufalacampana, olive nere, mais ed erbe aromatiche€15.00Torretta
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pakchoi, bietolina, zucchine crude, funghi champignon,sedano, pinoli biologici, germogli biologici ed erbearomatiche€14.00Tinta
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pakchoi, bietolina, finocchi, melone, ravanelli, olivetaggiasche, capperi sotto sale ed erbe aromatiche€14.00
Panini gourmet
Pata Negra
Baguette con prosciutto iberico - paleta iberica a macchina, salsa di pomodoro, olio evo biologico le Masciare€14.00Roastbeef
Highly rated· Baguette con roastbeef di manzo biologico fatto in casa, salsa di senape di dijon fatta in casa, rucola€14.00Biscione
Baguette con dadini di petto di pollo biologico cotto al vapore, salsa caesar fatta in casa, insalata iceberg, pancetta biologica Pedrazzoli grigliata€14.00Urbana
Baguette con pomodoro di stagione, mozzarella di bufala campana DOP., pesto di basilico e pinoli biologici fatto in casa€8.50Farnese
Baguette con prosciutto cotto, zucchine grigliate, crescenza, basilico, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€10.00Bramante
Baguette con carpaccio di salmone affumicato, maionese fatta in casa, insalata iceberg€14.00Borgognona
Baguette con prosciutto crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, pomodoro di stagione, olio evo biologico le Masciare€10.00Veneto
Baguette con arrosto di tacchino, formaggio brie de Meaux DOC, zucchine grigliate, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€10.00Consolato
Baguette con prosciutto cotto, avocado, lime, pomodoro di stagione, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare, sale€10.00Oratorio
Baguette con filetti di tonno sott’olio, maionese fatta in casa, rucola, pomodoro€14.00Lipari
Baguette con polpo, pesto di basilico e pinoli bio, fior di latte e rucola€14.00Dandolo
Baguette con mortadella artigianale, pistacchi, parmigiano reggiano, crescenza, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€9.00Belli
Baguette con bresaola della Valtellina IGP, parmigiano reggiano, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€11.00Esquilino
Baguette con porchetta biologica fatta in casa, insalata iceberg e salsa alla senape fatta in casa€10.00PopularCorso
Baguette con prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro di stagione, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€9.00Garibaldi
Baguette con prosciutto crudo di Parma pedrazzoli, mozzarella, rucola, carciofini, olio evo le Masciare€10.00Flaminio
Speck, formaggio al tartufo, pomodori confit, rucola€11.00
Salumi e formaggi
Caprese di bufala
Mozzarella di bufala e pomodori€17.00Prosciutto e melone
Prosciutto crudo di Parma Dop “Pedrazzoli” e melone di stagione€19.00Selezioni formaggi Ginger
Tagliere con selezioni di formaggi al piatto DOP e presidio slow food secondo disponibilità stagionale€23.00Selezioni salumi e formaggi
Selezioni miste di salumi e formaggi dall’Italia e dal mondo secondo disponibilità stagionale€29.00Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala DOP
Il nostro prosciutto di Parma con certificazione di origine protetta Pedrazzoli e mozzarella di bufala campana DOP€21.00Selezioni prosciutti e salumi ginger
Tagliere con selezioni di prosciutti e salumi DOP e presidio slow food secondo disponibilità€26.00Bresaola di manzo
Bresaola di manzo "Metodozero-Giò Porro" con zero nitriti e zero zuccheri€20.00Selezioni patanegra
Selezioni di prosciutto iberico tagliato a mano bellota dop€37.00Involtini di Pata Negra e mango
Involtini di prosciutto paleta iberica Pata Negra bellota tagliato a macchina ripieno di mango fresco€22.00
Contorni
Patate al forno
Patate al forno aromatizzate al rosmarino€8.50Scarola ripassata
Scarola ripassata con pinoli bio, capperi e olive€8.50Bietole all’agro
Bietole con olio extravergine d’oliva e limone€8.50
Secondi piatti
Salmone al forno
Filetto di salmone, crumble di pane carasau, riso nero biologico, germogli bio, maionese al prezzemolo e limone€24.00Petto di pollo bio alla griglia
Petto di pollo biologico in doppia cottura, salsa al masala e latte di cocco, riso nero biologico, sumach, germogli bio€24.00Cheeseburger di manzo bio e patate
Burger di manzo biologico (200 gr) alla griglia, pane bio fatto in casa al pomodoro, cheddar, bacon, cetriolo, insalata, pomodori, maionese alla paprika dolce, patate al forno al rosmarino€24.00Polpo alla griglia
Polpo alla griglia, crema di melanzane, noci biologiche e basilico, pak choi, pomodori confit, chips di platano, polvere di nero di seppia€30.00Tagliata di manzo bio
Controfiletto di manzo biologico (250 gr) alla griglia, bieta all’agro, patate al forno al rosmarino, riduzione di vino rosso€30.00Burger vegano
Burger di patate, fagioli azuki, amaranto bio, cime di rapa e panch puren, pane bio fatto in casa al pomodoro, insalata, pomodori, cialda di patata dolce, salsa vegana alla soia e cetriolo, patate al forno al rosmarino€20.00Burger di mare
Filetto di baccalà in panatura croccante, pane bio fatto in casa al nero di seppia, zucchine marinate, patata viola, insalata, maionese al prezzemolo e limone, patate al forno al rosmarino€27.00
Primi piatti
Fettuccine al ragù, zafferano e zucchine
Pasta fresca all’uovo, ragù bianco di manzo, zafferano, zucchine, Parmigiano Reggiano Dop€19.00PopularFusilloni al pesto e pomodori
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Sorrentino a Gragnano”, pesto di basilico, pomodori confit, anacardi tostati€17.00Rigatoni alla carbonara
Pasta fresca all’uovo, guanciale croccante “Pedrazzoli”, uovo bio, pecorino romano Dop, pepe nero€18.00Spaghetti al pomodoro bio
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti”, pomodori datterini bio, basilico€14.00Ginger Bowl
Quinoa biologica, bocconcini di soia bio al curry, cetrioli, carote, pesche alla griglia, salsa vegana alla soia e cetriolo€19.00Linguine, polpo e pecorino
Pasta di kamut biologica “Pastificio Felicetti”, polpo, pomodori datterini, pecorino romano Dop, prezzemolo€19.00PopularPoke di salmone
Salmone crudo marinato alla salsa ponzu, riso nero biologico, edamame, verza viola, cetrioli, fragole, uova di pesce, cipolla croccante, salsa teriyaki€22.00
Antipasti
Hummus di ceci
Hummus di ceci biologici alla rapa rossa, peperone crusco, pane croccante, polvere di basilico€15.00PopularRoast Beef bio
Roast beef di manzo biologico c.b.t., insalata di melone e valeriana, glassa di aceto balsamico, semi misti bio€20.00Ceviche di ricciola
Ricciola cruda marinata al leche de tigre, avocado, patata dolce, insalata, cipolla marinata, chips di platano, coriandolo€19.00Melanzane alla parmigiana
Melanzane, salsa di datterini gialli e rossi, basilico, mozzarella di bufala Dop, Parmigiano Reggiano Dop€17.00
La Vaporiera
100 gradi di vapore ad alta pressione per un piatto unico senza grassi aggiunti in cottura
Cestino di pollo
Polpette di petto di pollo biologico al curry verde, riso nero biologico, patate, carote, zucchine, semi di sesamo bio, maionese alla paprika dolce€17.00Cestino vegetariano
Cestino vegetariano Burger di bieta, quinoa biologica, carote, Parmigiano Reggiano Dop e semi misti bio, orzo biologico, funghi, finocchi croccanti, edamame, salsa vegana alla soia e cetriolo€16.00
