About Ginger
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Salmone al forno
€23.00Petto di pollo bio alla griglia
€23.00Roast Beef bio
€19.00Linguine al pomodoro bio
€14.00Melanzana e caprino
€16.00Mango fresco
€14.00Seggiola
€12.00Cheeseburger di manzo bio e patate
€23.00Cestino di pollo
€17.00Pata Negra
€13.00
La Colazione
prodotti dolci e salati per la colazione
Pancakes
Pancakes di farina biologica con mirtilli, banane,fragole e sciroppo d’acero biologico€10.00Muffin biologico ai mirtilli
Muffin biologico ai mirtilli fatto in casa€4.00Muffin biologico al cioccolato, pistacchio e cocco
Muffin biologico al cioccolato, pistacchio e cocco fatto in casa€4.00Salmone affumicato e avocado
Currently sold out€12.00Omelette
Currently sold out€10.00
Antipasti
Roast Beef bio
Roast beef di manzo biologico c.b.t., pomodoro e sedano alla paprika, mandorle bio, maionese fatta in casa alle fragole e senape€19.00PopularMelanzana e caprino
Melanzana al forno glassata alla soia biologica, crema di carote, caprino, germogli bio€16.00Tartare di salmone
Salmone crudo marinato alla camomilla, aneto, mango, gel alla camomilla, cialda di riso rosso biologico€19.00
Primi piatti
Linguine al pomodoro bio
Pasta di kamut bio “Pastificio Felicetti“, pomodori bio, basilico€14.00Tonnarelli tonno e capperi
Pasta fresca all’uovo, tonno alalunga o pinna gialla (secondo disponibilità), peperoncino, aglio, capperi, prezzemolo€19.00Rigatoni all'amatriciana
Pasta fresca all’uovo, pomodoro biologico, guanciale croccante, pecorino romano Dop€17.00Spaghetti cozze e patate
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti”, cozze, crema di patate, crumble di pane al prezzemolo€18.00Spaghetti all'antica
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti”, aglio, olio, peperoncino, pecorino Fiore Sardo bio Dop, Parmigiano Reggiano Dop€17.00Ginger Bowl
Riso rosso biologico, tempeh di soia biologica fermentata al finocchietto, zucca, datteri, finocchi croccanti, maionese vegana allo zenzero e lime€17.00Poke di tonno
Tonno crudo alalunga o pinna gialla (secondo disponibilità) marinato in salsa ponzu, riso basmati integrale bio, edamame, alga wakame, germogli di soia biologici, mela, uova di pesce, semi di papavero bio, salsa teriyaki€20.00
Secondi piatti
Salmone al forno
Filetto di salmone, semi di senape bio, alga nori, riso basmati integrale bio, germogli biologici, salsa teriyaki€23.00PopularPetto di pollo bio alla griglia
Petto di pollo biologico in doppia cottura con salsa al curry rosso, latte di cocco e lemongrass, spinacino, anacardi, riso basmati integrale biologico, germogli bio€23.00PopularTagliata di manzo bio
Controfiletto di manzo biologico (250 gr) alla griglia, cicoria ripassata, patate al forno alla paprika e timo limone, maionese al miele e rosmarino€30.00Cheeseburger di manzo bio e patate
Burger di manzo biologico (200 gr) alla griglia, pane bio fatto in casa, cheddar, bacon, chips di zucca, maionese al chipotle, insalata, pomodori, patate al forno alla paprika e timo limone€23.00Burger vegano
Burger di patate, piselli, quinoa biologica, ceci bio, cavolfiore e garam masala, pane bio fatto in casa, insalata, pomodori, chips di zucca, maionese vegana allo zenzero e lime, patate al forno alla paprika e timo limone€19.00Ombrina alla griglia
Tranci di ombrina alla griglia, dadolata di verdure, crema di patate e porri, pomodorini confit al timo, pepe rosa€30.00
Contorni
Cicoria ripassata
Cicoria ripassata con aglio e peperoncino€8.50Patate al forno
Patate al forno aromatizzate alla paprika e timo limone€8.50Verdure alla griglia
Verdure di stagione alla griglia€8.50
La Vaporiera
100 gradi di vapore ad alta pressione per un piatto unico senza grassi aggiunti in cottura
Cestino di pollo
Polpette di petto di pollo biologico al curry, riso basmati integrale bio, broccolo romanesco, patate viola, castagne, maionese al chipotle€17.00Cestino vegetariano
Burger di bieta, carote, quinoa bio e semi misti biologici, orzo bio, zucca, peperone crusco, carote, maionese vegana allo zenzero e lime€16.00
Salumi e formaggi
Selezioni formaggi Ginger
Tagliere con selezioni di formaggi al piatto DOP e presidio slow food secondo disponibilità stagionale€23.00Caprese di bufala
Mozzarella di bufala e pomodori€17.00Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala DOP
Il nostro prosciutto di Parma con certificazione di origine protetta Pedrazzoli e mozzarella di bufala campana DOP€21.00Selezioni patanegra
Selezioni di prosciutto iberico tagliato a mano bellota dop€36.00Selezioni salumi e formaggi
Selezioni miste di salumi e formaggi dall’Italia e dal mondo secondo disponibilità stagionale€28.00Bresaola di manzo
Bresaola di manzo "Metodozero-Giò Porro" con zero nitriti e zero zuccheri€19.00Selezioni prosciutti e salumi ginger
Tagliere con selezioni di prosciutti e salumi DOP e presidio slow food secondo disponibilità€25.00Involtini di Pata Negra e mango
Involtini di prosciutto paleta iberica Pata Negra bellota tagliato a macchina ripieno di mango fresco€22.00
Panini gourmet
Pata Negra
Baguette con prosciutto iberico - paleta iberica a macchina, salsa di pomodoro, olio evo biologico le Masciare€13.00Veneto
Baguette con arrosto di tacchino, formaggio brie de Meaux DOC, zucchine grigliate, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€9.50Roastbeef
Baguette con roastbeef di manzo biologico fatto in casa, salsa di senape di dijon fatta in casa, rucola€14.00Belli
Baguette con bresaola della Valtellina IGP, parmigiano reggiano, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€11.00Consolato
Baguette con prosciutto cotto, avocado, lime, pomodoro di stagione, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare, sale€9.50Farnese
Baguette con prosciutto cotto, zucchine grigliate, crescenza, basilico, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€9.00Esquilino
Baguette con porchetta biologica fatta in casa, insalata iceberg e salsa alla senape fatta in casa€9.50Biscione
Baguette con dadini di petto di pollo biologico cotto al vapore, salsa caesar fatta in casa, insalata iceberg, pancetta biologica Pedrazzoli grigliata€14.00Urbana
Baguette con pomodoro di stagione, mozzarella di bufala campana DOP., pesto di basilico e pinoli biologici fatto in casa€8.50Borgognona
Baguette con prosciutto crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, pomodoro di stagione, olio evo biologico le Masciare€9.50Pulled Pork
Speck, formaggio al tartufo, pomodori confit, rucola€14.00Lipari
Baguette con polpo, pesto di basilico e pinoli bio, fior di latte e rucola€13.00Dandolo
Baguette con mortadella artigianale, pistacchi, parmigiano reggiano, crescenza, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€8.50Oratorio
Baguette con filetti di tonno sott’olio, maionese fatta in casa, rucola, pomodoro€13.00Bramante
Baguette con carpaccio di salmone affumicato, maionese fatta in casa, insalata iceberg€13.00Gianicolo
Prosciutto crudo di Parma Dop “Pedrazzoli”, radicchio e maionese fatta in casa€9.50Corso
Baguette con prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro di stagione, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€8.50Vittorio
Cicoria ripassata in padella, certosa€8.50Giulio Cesare
Prosciutto cotto, zucchine, scamorza, rucola, olio extravergine di oliva biologico “Le Masciare”€8.50Garibaldi
Baguette con prosciutto crudo di Parma pedrazzoli, mozzarella, rucola, carciofini, olio evo le Masciare€9.50Felice
Salame biologico certificato, certosa, cicoria ripassata€8.50Flaminio
Speck, formaggio al tartufo, pomodori confit, rucola€11.00Prati
Lardo al rosmarino “Pedrazzoli”, miele, mozzarella di bufala Dop€9.50
Insalate dell'orto
Santa Sabina
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, dadini di petto di pollo biologico al vapore, sedano, mela verde, salsa alla senape fatta in casa e germogli biologici ed erbe aromatiche€17.00Seggiola
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, finocchi, carote, sedano, mandorle biologiche, avocado, uva passa, semi misti biologici ed erbe aromatiche€12.00Botticella
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, salmone affumicato, mango, pistacchi, semi misti biologici ed erbe aromatiche€17.00Panetteria
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, avocado, funghi champignon, bresaola della Valtellina IGP, formaggio di capra, noci biologiche, semi misti biologici ed erbe aromatiche€16.00Paolina
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pomodori pachino, mozzarella di bufala campana, olive nere, tonno, uova, mais ed erbe aromatiche€15.00Palomba
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pere, formaggio caprino fresco, noci biologiche, menta fresca ed erbe aromatiche€15.00San Saba
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, formaggio feta, pomodori Pachino, cetrioli, olive nere, salsa tzatziki fatta in casa (senza aglio) ed erbe aromatiche€14.00San Saba
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, formaggio feta, pomodori pachino, cetrioli, olive nere, salsa tzatziki fatta in casa (senza aglio), erbe aromatiche€14.00Vignola
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, finocchi, avocado, arance, noci bio, germogli biologici ed erbe aromatiche€13.00Mazzini
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, roast beef biologico fatto in casa, pomodoro pachino, Parmigiano Reggiano Dop, germogli biologici ed erbe aromatiche€17.00Fossa
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pomodori secchi, fesa di tacchino, formaggio di capra, noci biologiche, mela verde ed erbe aromatiche€16.00Impresa
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, salmone affumicato, avocado, olive nere, finocchi ed erbe aromatiche€17.00Traforo
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pomodori pachino, mozzarella di bufala campana, olive nere, mais ed erbe aromatiche€14.00
Dolci e delizie
Torta Caprese al caramello salato
Caprese al cioccolato fondente, nocciole e mandorle biologiche, caramello, sale Maldon€9.50Tiramisù al caffè
Tiramisù al caffe€8.50Vegan cheesecake arancia e mandorle
Dolce crudista con croccante di mandorle, datteri e cacao, crema di anacardi e arancia, glassa all’arancia, salsa all’amaretto, scaglie di cioccolato€10.50Semifreddo cioccolato bianco e lampone
Semifreddo al fiordilatte, cioccolato bianco, lampone€9.50
Plateau de fruits
Mango fresco
Mango al piatto tagliato in due secondo disponibilità stagionale€14.00PopularPiatto di frutta tropicale
Selezioni di frutta tropicale con mango, papaya, ananas, kiwi, passion fruit€19.00Avocado al piatto
Fette di avocado al piatto secondo disponibilità stagionale€12.00Piatto di frutta medio - 2 persone
Selezioni di frutta tropicale e di stagione€25.00Piatto di frutta piccolo
Selezioni di frutta tropicale e di stagione€17.00Piatto di frutta grande - per 4 persone
Selezioni di frutta tropicale e di stagione€36.00
Energy bowls - tigela
Açai bowl
Açai, banana, fragole, guaranà, muesli€10.50PopularTuttifrutti
Mix di frutta di stagione€8.50Mango bowl
Mango, fragola e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, mirtilli€10.50Pitaya bowl
Pitaya e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, cocco, kiwi e mirtilli€10.50Solo yogurt
Yogurt magro con muesli€8.50Papaya bowl
Papaya, guayaba, banana, fragole, guaranà e muesli€10.50Maracuja bowl
Maracujà e cajù, banana, fragole, guaranà, muesli€10.50
Centrifugati
Ginger
Ananas, finocchio, zenzero, mela€7.00Nicole
Arancia, carota, mela, menta€7.00Annette
Arancia, ananas, mela, limone€7.00Rachel
Uva, pompelmo, ananas, cannella€7.00Ornella
Sedano, finocchio, carota, zenzero€7.00Sucoverde
Cavolo bianco, spinaci, ananas, alga spirulina€7.50
Spremute
Citrus
Arancia, pompelmo, limone€6.50
Estratti
Granada
100% melograno estratto€9.50Grapenergy
Pompelmo, ananas, pera, banana€8.50Wanaka
Arancia, uva, kiwi, fragola€8.50
Frullati benefici - potenziati
Veracruz
Semi di chia biologici, mango, papaia, ananas€8.00Red Love
Fragola, banana, latte parzialmente scremato o di soia biologico€8.00Il Cairo
Datteri biologici, uva passa, cocco, latte di mandorla bio, latte di soia bio€8.00Caracas
Aloe arborescens biologica, avocado, mango€8.00Yucatan
Pitaya, fragola, mela Antiossidante, ricco in vitamina C e fosforo€8.00Caienna
Avocado, datteri biologici, banana, latte di mandorle€8.00Santiago
Aloe vera alla pesca, papaya, banana, mela€8.00Willy Wonka
Banana, fave di cacao tostate dell’Ecuador, gelato alla crema€8.00Madagascar
Frutto del baobab, passion fruit, guayaba, banana, ananas€8.00Martinique
Polvere di maca, açai, mango, ananas, arancia€8.00Sansone
Frutti di bosco, ananas, arancia, proteine€8.00Flores
Caja, fichi d’india, miele€8.00
Smoothies 100% frutta
Formosa
Papaya, fragola, arancia€8.00Copacabana
Cocco, kiwi, banana€8.00Floripa
Açai, banana, mela€8.00Vitamina c
Kiwi, acerola, arancia€8.00San Diego
Ananas, papaya, menta€8.00Buzz
Mango, graviola, zenzero, mela€8.00Alessio
Maracuja, fragole, mela€8.00Papetee
Goiaba, uva, miele, menta€8.00San Josè
Frutto della passione, banana, menta, mela€8.00Strong john
Guayaba, banana, mela, guaranà€8.00
Extra
Baguette bio
Mezza baguette da farine 100% bio tagliata a fette€3.50Cestino di pane
€3.50
Bevande
Coca Cola 33cl
€5.00Acqua naturale Filette 50cl
€1.50Acqua frizzante Filette 50cl
€1.50Fanta 33cl
€5.00Sprite 33cl
€5.00Schweppes 33cl
€5.00
Birre
Peroni Cruda 33 cl
€5.00Peroni Gran Riserva Bianca 50 cl
€6.00Birra Peroni analcolica 33cl
€6.00
