About Ginger
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Salmone al forno
€23.00Petto di pollo bio alla griglia
€23.00Cestino di pollo
€17.00Pata Negra
€13.00Cheeseburger di manzo bio e patate
€23.00Roast Beef bio
€19.00Linguine al pomodoro bio
€14.00Mango fresco
€14.00Santa Sabina
€17.00Cestino vegetariano
€16.00
La Colazione
prodotti dolci e salati per la colazione
Pancakes
Pancakes di farina biologica con mirtilli, banane,fragole e sciroppo d’acero biologico€10.50Muffin biologico al cioccolato, pistacchio e cocco
Muffin biologico al cioccolato, pistacchio e cocco fatto in casa€4.00Muffin biologico ai mirtilli
Muffin biologico ai mirtilli fatto in casa€4.00Salmone affumicato e avocado
Currently sold out€13.00Omelette
Currently sold out€10.50
Antipasti
Roast Beef bio
Roast beef di manzo biologico c.b.t., pomodoro e sedano alla paprika, mandorle bio, maionese fattain casa alle fragole e senape€19.00Uovo poché, cardoncelli e taleggio
Uovo poché, funghi cardoncelli alla soia bio, crema di taleggio, crumble di castagne€16.00Tartare di salmone
Salmone crudo marinato alla camomilla, aneto, mango, gel alla camomilla, cialda di riso rosso biologico€19.00Guancia di iberico e polenta
Guancia di maiale iberico, salsa demi-glace, polenta biologica croccante, carote glassate, germogli biologici, chips di radice di loto€19.00Baccalà e castagne
Baccalà, crema di castagne, pomodori confit al timo, veli di pane croccante€17.00
Primi piatti
Crema di patate, porri e cavolfiore
Crema di patate, porri e cavolfiore, crostini di pane bio al cacao, cavolfiore croccante, semi misti biologici€13.00Linguine al pomodoro bio
Pasta di kamut bio “Pastificio Felicetti“, pomodori bio, basilico€14.00Spaghetti all'antica
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti”,aglio, olio, peperoncino, pecorino Fiore Sardo bioDop, Parmigiano Reggiano Dop€17.00Fusilloni alla puttanesca di baccalà
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Sorrentino a Gragnano”, baccalà, pomodori bio, olive taggiasche, capperi, prezzemolo, peperoncino€18.00Ginger Bowl
Riso rosso biologico, tempeh di soia biologica fermentata al finocchietto, zucca, datteri, finocchi croccanti, maionese vegana allo zenzero e lime€17.00Rigatoni all'amatriciana
Pasta fresca all’uovo, pomodoro biologico, guanciale croccante, pecorino romano Dop€17.00PopularPoke di tonno
Tonno crudo alalunga o pinna gialla (secondo disponibilità) marinato in salsa ponzu, riso basmati integrale bio, edamame, alga wakame, germogli biologici, mela, uova di pesce, semi di papavero bio, salsa teriyaki€20.00Pasta e fagioli con cavolo nero
Maltagliati di pasta fresca all’uovo, fagioli, pomodoro, guanciale croccante “Pedrazzoli”, chips di cavolo nero€17.00Spaghetti cozze e patate
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti”, cozze, crema di patate, crumble di pane al prezzemolo€18.00
Secondi piatti
Salmone al forno
Filetto di salmone, semi misti biologici, riso basmati integrale bio, germogli biologici, maionese al melograno e lampone€23.00Petto di pollo bio alla griglia
Petto di pollo biologico in doppia cottura con salsa al curry rosso, latte di cocco e lemongrass, anacardi, riso basmati integrale biologico, germogli bio€23.00Cheeseburger di manzo bio e patate
Burger di manzo biologico (200 gr) alla griglia, pane bio fatto in casa al cacao, cheddar, bacon, chips di zucca, maionese al jalapeño, insalata, pomodori, patate al forno alla paprika e timo limone€23.00Tagliata di manzo bio
Controfiletto di manzo biologico (250 gr) alla griglia, cicoria ripassata, patate al forno alla paprika e timo limone, maionese al miele e rosmarino€30.00Burger vegano
Burger di patate, piselli, quinoa biologica, ceci bio, cavolfiore e garam masala, pane bio fatto in casa al cacao, insalata, pomodori, chips di zucca, maionese vegana allo zenzero e lime, patate al forno alla paprika e timo limone€19.00Ombrina alla griglia
Tranci di ombrina alla griglia, dadolata di verdure, crema di patate e porri, pomodorini confit al timo, pepe rosa€30.00Pluma di iberico alla griglia
Pluma di maiale iberico, giardiniera di Morgan, spuma di mela verde, patate alla paprika e timo limone€28.00
Contorni
Cicoria ripassata
Cicoria ripassata con aglio epeperoncino€8.50Verdure alla griglia
Verdure di stagione alla griglia€8.50Patate al forno
Patate al forno aromatizzate alla paprika e timo limone€8.50
La Vaporiera
100 gradi di vapore ad alta pressione per un piatto unico senza grassi aggiunti in cottura
Cestino di pollo
Polpette di petto di pollo biologico al curry, riso basmati integrale bio, broccolo romanesco, patate viola, castagne, maionese al jalapeño€17.00PopularCestino vegetariano
Burger di bieta, carote, quinoa bio e semi misti biologici, orzo bio, zucca, peperone crusco, carote, maionese vegana allo zenzero e lime€16.00
Salumi e formaggi
Selezioni patanegra
Selezioni di prosciutto iberico tagliato a mano bellota dop€36.00Caprese di bufala
Mozzarella di bufala e pomodori€17.00Selezioni formaggi Ginger
Tagliere con selezioni di formaggi al piatto DOP e presidio slow food secondo disponibilità stagionale€23.00Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala DOP
Il nostro prosciutto di Parma con certificazione di origine protetta Pedrazzoli e mozzarella di bufala campana DOP€21.00Selezioni prosciutti e salumi ginger
Tagliere con selezioni di prosciutti e salumi DOP e presidio slow food secondo disponibilità€25.00Involtini di Pata Negra e mango
Involtini di prosciutto paleta iberica Pata Negra bellota tagliato a macchina ripieno di mango fresco€22.00Selezioni salumi e formaggi
Selezioni miste di salumi e formaggi dall’Italia e dal mondo secondo disponibilità stagionale€28.00Bresaola di manzo
Bresaola di manzo "Metodozero-Giò Porro" con zero nitriti e zero zuccheri€19.00
Panini gourmet
Pata Negra
Baguette con prosciutto iberico - paleta iberica a macchina, salsa di pomodoro, olio evo biologico le Masciare€13.00Consolato
Baguette con prosciutto cotto, avocado, lime, pomodoro di stagione, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare, sale€9.50Belli
Baguette con bresaola della Valtellina IGP, parmigiano reggiano, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€11.00Veneto
Baguette con arrosto di tacchino, formaggio brie de Meaux DOC, zucchine grigliate, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€9.50Borgognona
Baguette con prosciutto crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, pomodoro di stagione, olio evo biologico le Masciare€9.50Farnese
Baguette con prosciutto cotto, zucchine grigliate, crescenza, basilico, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€9.50Oratorio
Baguette con filetti di tonno sott’olio, maionese fatta in casa, rucola, pomodoro€13.00Bramante
Baguette con carpaccio di salmone affumicato, maionese fatta in casa, insalata iceberg€13.00Corso
Baguette con prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro di stagione, rucola, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€8.50Flaminio
Speck, formaggio al tartufo, pomodori confit, rucola€11.00Esquilino
Baguette con porchetta biologica fatta in casa, insalata iceberg e salsa alla senape fatta in casa€9.50Biscione
Baguette con dadini di petto di pollo biologico cotto al vapore, salsa caesar fatta in casa, insalata iceberg, pancetta biologica Pedrazzoli grigliata€14.00Roastbeef
Baguette con roastbeef di manzo biologico fatto in casa, salsa di senape di dijon fatta in casa, rucola€14.00Prati
Lardo al rosmarino “Pedrazzoli”, miele, mozzarelladi bufala Dop€9.50Dandolo
Baguette con mortadella artigianale, pistacchi, parmigiano reggiano, crescenza, olio extra vergine di oliva biologico le Masciare€8.50Urbana
Baguette con pomodoro di stagione, mozzarella di bufala campana DOP., pesto di basilico e pinoli biologici fatto in casa€8.50Felice
Salame biologico certificato, certosa, cicoriaripassata€8.50Garibaldi
Baguette con prosciutto crudo di Parma pedrazzoli, mozzarella, rucola, carciofini, olio evo le Masciare€9.50Lipari
Baguette con polpo, pesto di basilico e pinoli bio, fior di latte e rucola€13.00Vittorio
Cicoria ripassata in padella, certosa€8.50Gianicolo
Prosciutto crudo di Parma Dop “Pedrazzoli”,radicchio e maionese fatta in casa€9.50Giulio Cesare
Prosciutto cotto, zucchine, scamorza, rucola, olioextravergine di oliva biologico “Le Masciare”€8.50Pulled Pork
Speck, formaggio al tartufo, pomodori confit, rucola€14.00
Insalate dell'orto
Santa Sabina
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, dadini di petto di pollo biologico al vapore,sedano, mela verde, salsa alla senape fatta in casae germogli biologici ed erbe aromatiche€17.00San Saba
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, formaggio feta, pomodori Pachino, cetrioli,olive nere, salsa tzatziki fatta in casa (senza aglio)ed erbe aromatiche€14.00San Saba
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, formaggio feta, pomodori pachino, cetrioli, olive nere, salsa tzatziki fatta in casa (senza aglio), erbe aromatiche€14.00Paolina
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, pomodori pachino, mozzarella di bufalacampana, olive nere, tonno, uova, mais ed erbearomatiche€15.00Vignola
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pakchoi, bietolina, finocchi, avocado, arance, noci bio,germogli biologici ed erbe aromatiche€13.00Impresa
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, salmone affumicato, avocado, olive nere,finocchi ed erbe aromatiche€17.00Botticella
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, salmone affumicato, mango, pistacchi, semimisti biologici ed erbe aromatiche€17.00Seggiola
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pakchoi, bietolina, finocchi, carote, sedano, mandorlebiologiche, avocado, uva passa, semi misti biologicied erbe aromatiche€12.00Mazzini
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pakchoi, bietolina, roast beef biologico fatto in casa,pomodoro pachino, Parmigiano Reggiano Dop,germogli biologici ed erbe aromatiche€17.00Traforo
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, pomodori pachino, mozzarella di bufalacampana, olive nere, mais ed erbe aromatiche€14.00Fossa
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pakchoi, bietolina, pomodori secchi, fesa di tacchino,formaggio di capra, noci biologiche, mela verde ederbe aromatiche€16.00Panetteria
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, avocado, funghi champignon, bresaoladella Valtellina IGP, formaggio di capra, nocibiologiche, semi misti biologici ed erbe aromatiche€16.00Palomba
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, pere, formaggio caprino fresco, nocibiologiche, menta fresca ed erbe aromatiche€15.00
Dolci e delizie
Tiramisù al caffè
Tiramisù al caffe€8.50Vegan cheesecake arancia e mandorle
Dolce crudista con croccante di mandorle, datteri e cacao, crema di anacardi e arancia, glassa all’arancia, salsa all’amaretto, scaglie di cioccolato€10.50Torta Caprese al caramello salato
Caprese al cioccolato fondente, nocciole e mandorle biologiche, caramello, sale Maldon€9.50Tortino al cioccolato
Tortino al cioccolato con crema inglese all’habanero€9.50Popular
Plateau de fruits
Mango fresco
Mango al piatto tagliato in due secondo disponibilità stagionale€14.00Avocado al piatto
Fette di avocado al piatto secondo disponibilità stagionale€12.00Piatto di frutta piccolo
Selezioni di frutta tropicale e di stagione€17.00Piatto di frutta medio - 2 persone
Selezioni di frutta tropicale e di stagione€25.00Piatto di frutta grande - per 4 persone
Selezioni di frutta tropicale e di stagione€36.00Piatto di frutta tropicale
Selezioni di frutta tropicale con mango, papaya, ananas, kiwi, passion fruit€19.00
Energy bowls - tigela
Açai bowl
Açai, banana, fragole, guaranà, muesli€10.50Tuttifrutti
Mix di frutta di stagione€8.50Papaya bowl
Papaya, guayaba, banana, fragole, guaranà e muesli€10.50Solo yogurt
Yogurt magro con muesli€8.50Mango bowl
Mango, fragola e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, mirtilli€10.50Maracuja bowl
Maracujà e cajù, banana, fragole, guaranà, muesli€10.50Pitaya bowl
Pitaya e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, cocco, kiwi e mirtilli€10.50
Centrifugati
Nicole
Arancia, carota, mela, menta€7.00Ginger
Ananas, finocchio, zenzero, mela€7.00PopularAnnette
Arancia, ananas, mela, limone€7.00Ornella
Sedano, finocchio, carota, zenzero€7.00Nina
Sedano rapa, ananas, clementine, curcuma€7.00Sucoverde
Cavolo bianco, spinaci, ananas, alga spirulina€7.50Shirley
Zucca, pere, clementine, vaniglia€7.00
Spremute
Citrus
Arancia, pompelmo, limone€6.50Arancia
Arancia€5.50
Estratti
Granada
100% melograno estratto€9.50Kuala
Zucca, ravanelli, mela, cannella€8.50Wally
Kiwi, pera, melone giallo, liquirizia€8.50
Frullati benefici - potenziati
Caracas
Aloe arborescens biologica, avocado, mango€8.00Willy Wonka
Banana, fave di cacao tostate dell’Ecuador, gelato alla crema€8.00Veracruz
Semi di chia biologici, mango, papaia, ananas€8.00Yucatan
Pitaya, fragola, melaAntiossidante, ricco in vitamina C e fosforo€8.00Martinique
Polvere di maca, açai, mango, ananas, arancia€8.00Santiago
Aloe vera alla pesca, papaya, banana, mela€8.00Red Love
Fragola, banana, latte parzialmente scremato o di soia biologico€8.00Lima
Cajà, frutti di bosco, mela, miele,pappa reale€8.00Loto
Cachi, clementine, propoli€8.00Caienna
Avocado, datteri biologici, banana, latte di mandorle€8.00Madagascar
Frutto del baobab, passion fruit, guayaba, banana, ananas€8.00Sansone
Frutti di bosco, ananas, arancia, proteine€8.00Il Cairo
Datteri biologici, uva passa, cocco, latte di mandorla bio, latte di soia bio€8.00Nicoya
Bacche di Goji biologiche, graviola,mela€8.00
Smoothies 100% frutta
San Josè
Frutto della passione, banana, menta, mela€8.00Alessio
Maracuja, fragole, mela€8.00Floripa
Açai, banana, mela€8.00San Diego
Ananas, papaya, menta€8.00Vitamina c
Kiwi, acerola, arancia€8.00Strong john
Guayaba, banana, mela, guaranà€8.00Formosa
Papaya, fragola, arancia€8.00Copacabana
Cocco, kiwi, banana€8.00Buzz
Mango, graviola, zenzero, mela€8.00
Extra
Baguette bio
Mezza baguette da farine 100% bio tagliata a fette€3.50Cestino di pane
€3.50
Bevande
Acqua naturale Filette 50cl
€1.50Coca Cola 33cl
€5.00PopularAcqua frizzante Filette 50cl
€1.50Sprite 33cl
€5.00Fanta 33cl
€5.00Schweppes 33cl
€5.00
Birre
Birra Peroni analcolica 33cl
€6.00Peroni Cruda 33 cl
€5.00Peroni Gran Riserva Bianca 50 cl
€6.00
