About Ginger
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Salmone al forno
€23.00Petto di pollo bio
€23.00Ombrina alla griglia
€30.00Melanzana e caprino
€16.00Mango
€14.00Cheeseburger di manzo bio
€23.00Roast beef BIO
€19.00Baccalà e castagne
€17.00Caprese di bufala
€17.00Polenta funghi e formaggio
€16.00
La Colazione
Prodotti dolci e salati per la colazione
Omelette bio
Omelette con uovo biologico€10.00Pancakes
Pancakes di farina biologica con mirtilli, banane, fragole e sciroppo d’acero biologico€10.00Muffin biologico ai frutti di bosco
Muffin biologico ai frutti di bosco€4.00Muffin Biologico al cioccolato, cocco e pistacchio
Muffin Biologico al cioccolato, cocco e pistacchio fatto in casa€4.00Salmone affumicato e avocado
Pane tostato con avocado e salmone affumicato, yogurt e frutti di bosco€12.00
Antipasti
Baccalà e castagne
Baccalà, crema di castagne, pomodori confit al timo, veli di pane croccante€17.00Polenta funghi e formaggio
Polenta biologica fritta, crema di gorgonzola, funghi pioppini e cardoncelli, mirtilli, prezzemolo, fili di peperoncino€16.00Roast beef BIO
Roast beef di manzo biologico c.b.t., radicchio glassato al miele, noci biologiche, pere€19.00Melanzana e caprino
Melanzana al forno glassata alla soia biologica, crema di carote, caprino, germogli bio€16.00PopularTartare di salmone
Salmone crudo marinato alla camomilla, aneto, mango, gel alla camomilla, cialda di riso rosso biologico€19.00
Primi
Tonnarelli tonno e capperi
Pasta fresca all’uovo, tonno alalunga o pinna gialla (secondo disponibilità), peperoncino, aglio, capperi, prezzemolo€19.00Rigatoni all'amatriciana
Pasta fresca all’uovo, pomodoro biologico, guanciale croccante, pecorino romano Dop€17.00Spaghetti all'antica
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti”, pecorino Fiore Sardo biologico, aglio, peperoncino, Parmigiano Reggiano Dop€17.00Poke di tonno
Tonno crudo alalunga o pinna gialla (secondo disponibilità) marinato in salsa ponzu, riso basmati integrale bio, edamame, alga wakame, germogli di soia biologici, mela, uova di pesce, semi di papavero bio, salsa teriyaki€19.00Spaghetti cozze e patate
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti”, cozze, crema di patate, crumble di pane al prezzemolo€18.00PopularGinger Bowl
Riso rosso biologico, tempeh di soia biologica fermentata al finocchietto, zucca, datteri, finocchi croccanti, maionese vegana allo zenzero e lime€17.00Linguine al pomodoro bio
Linguine biologiche “Pastificio Felicetti con salsa di pomodorini di collina bio€14.00
Secondi
Salmone al forno
Filetto di salmone, semi di senape bio, alga nori, riso basmati integrale bio, germogli biologici, salsa teriyaki€23.00PopularPetto di pollo bio
Petto di pollo biologico in doppia cottura con salsa al curry rosso, latte di cocco e lemongrass, spinacino, anacardi, riso basmati integrale biologico, germogli bio€23.00Ombrina alla griglia
Tranci di ombrina alla griglia, dadolata di verdure, crema di patate e porri, pomodorini confit al timo, pepe rosa€30.00Cheeseburger di manzo bio
Burger di manzo biologico (200 gr) alla griglia, pane bio fatto in casa, cheddar, bacon, chips di zucca, maionese al chipotle, insalata, pomodori, patate al forno alla paprika e timo limone€23.00Tagliata di manzo bio
Controfiletto di manzo biologico (250 gr) alla griglia, cicoria ripassata, patate al forno alla paprika e timo limone, maionese al miele e rosmarino€30.00Burger vegano
Burger di patate, piselli, quinoa biologica, ceci bio, cavolfiore e garam masala, pane bio fatto in casa, insalata, pomodori, chips di zucca, maionese vegana allo zenzero e lime, patate al forno alla paprika e timo limone€19.00
Contorni
Verdure alla griglia
Verdure di stagione alla griglia€8.50Cicoria ripassata
Cicoria ripassata con aglio e peperoncino€8.50Patate al forno
Patate al forno aromatizzate alla paprika e timo limone€8.50
Salumi e formaggi
Selezioni di salumi e formaggi al piatto
Selezione Pata Negra
€36.00Caprese di bufala
€17.00Prosciutto di Parma e bufala
€21.00Bresaola di manzo
Bresaola di manzo "Metodozero-Giò Porro" zeri nistriti e zero zuccheri€19.00Involtini Pata Negra e mango
€21.00Selezione bio di salumi e formaggio
€30.00Selezione salumi iberici
€32.00Cecina di Leon olio e pepe
€25.00Selezione di formaggi Ginger
€23.00Selezione di salumi e formaggi
€28.00Selezione di prosciutti e salumi Ginger
€25.00
Panini gourmet
Tradizione italiana e specialità di boulangerie francese. Ogni nostra creazione è un piccolo capolavoro di sapori di stagione, per rendere più buono ogni momento della giornata. La nostra baguette è al 100% da farine biologiche e fatta in casa
Pata Negra
Baguette con iberico, salsa di pomodoro, olio evo bio Le Masciare€13.00Prati
Lardo al rosmarino “Pedrazzoli”, miele, mozzarella di bufala Dop€9.50Roastbeef
Baguette con roastbeef di manzo bio home-made, senape di Dijon home-made, rucola€14.00Borgognona
Baguette con crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, pomodoro, olio evo bio Le Masciare€9.50Consolato
Baguette con cotto, avocado, lime, pomodoro, olio evo bio Le Masciare€9.50Veneto
Baguette con arrosto di tacchino, brie de Meaux AOC, zucchine grigliate, rucola, olio evo bio Le Masciare€9.50Corso
Baguette con cotto, mozzarella, pomodoro, rucola, olio evo bio Le Masciare€8.50Vittorio
Cicoria ripassata, certosa€8.50Felice
Salame biologico certificato, certosa, cicoria ripassata€8.50Garibaldi
Baguette con crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, rucola, carciofini, olio evo bio Le Masciare€9.50Farnese
Baguette con cotto, zucchine grigliate, crescenza, basilico, olio evo bio Le Masciare€9.00Belli
Baguette con bresaola della Valtellina IGP, parmigiano reggiano, rucola, olio evo bio Le Masciare€11.00Esquilino
Baguette con porchetta home-made, iceberg, salsa alla senape home-made€9.50Dandolo
Baguette con mortadella artigianale, pistacchi, parmigiano reggiano, crescenza, olio evo bio Le Masciare€8.50Bramante
Baguette con carpaccio di salmone affumicato, maionese home-made, iceberg€13.00Lipari
Baguette con polpo, pesto di basilico e pinoli bio, fiordilatte, rucola€13.00Biscione
Baguette con dadini di petto di pollo bio cotto al vapore, salsa caesar home-made, iceberg, pancetta bio Pedrazzoli grigliata€14.00Urbana
Baguette con pomodoro di stagione, mozzarella di bufala campana D.O.P., pesto di basilico e pinoli biologici fatto in casa€8.50Oratorio
Filetti di tonno sott’olio, maionese fatta in casa, rucola, pomodoro€13.00Gianicolo
Prosciutto crudo di Parma Dop “Pedrazzoli”, radicchio e maionese fatta in casa€9.50Giulio Cesare
Prosciutto cotto, zucchine, scamorza, rucola, olio extravergine di oliva biologico “Le Masciare”€8.50Flaminio
Speck, formaggio al tartufo, pomodori confit, rucola€11.00Pulled Pork
Spalla di maiale biologica, verza marinata, salsa teriyaki, cipolla croccante€14.00
Insalate dell'orto
Vignola
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, finocchi, avocado, arance, noci bio, germogli biologici ed erbe aromatiche€13.00San Saba
bietolina, formaggio feta, pomodori Pachino, cetrioli, olive nere, salsa tzatziki fatta in casa (senza aglio) ed erbe aromatiche /€14.00Santa Sabina
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, dadini di petto di pollo bio al vapore, sedano, mela verde, senape home-made, germogli bio€17.00Impresa
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, salmone affumicato, avocado, olive nere, finocchi€17.00Panetteria
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, avocado, champignon, bresaola della Valtellina IGP, formaggio di capra, noci bio, semi misti bio€16.00Palomba
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pere, formaggio caprino fresco, noci biologiche, menta fresca ed erbe aromatiche€15.00Seggiola
Tris di lattughino, indivia riccia,spinacino, pak choi, bietolina, finocchi, carote, sedano, mandorle bio, avocado, uva passa, semi misti bio€12.00Fossa
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pomodori secchi, fesa di tacchino, formaggio di capra, noci bio, mela verde€16.00Paolina
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, Pachino, bufala campana DOP, olive nere, tonno, uova e mais€15.00Botticella
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, salmone affumicato, mango, pistacchi, semi misti bio€17.00Traforo
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, rucola, pachino, bufala campana DOP, olive nere, mais€14.00Mazzini
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, roast beef biologico fatto in casa, pomodoro pachino, Parmigiano Reggiano Dop, germogli biologici ed erbe aromatiche€17.00
Dolci e frutta
Solo yogurt
Yogurt magro con muesli€8.50PopularPiatto di frutta - piccolo
Selezione di frutta tropicale di stagione€17.00Tuttifrutti
Mix di frutta€8.50Mango
Mango al piatto tagliato in 2€14.00PopularPiatto di frutta - grande
Selezione di frutta tropicale di stagione€36.00Avocado
Fette di avocado€13.00Tortino al cioccolato
Tortino al cioccolato con crema inglese all’habanero€9.50Tiramisù
€8.50Piatto di frutta - medio
Selezione di frutta tropicale di stagione€25.00Piatto di frutta tropicale
Selezione di frutta tropicale di stagione€19.00Vegan cheesecake arancia e mandorle
Dolce crudista al lampone e mirtillo, croccante di mandorle e anacardi, salsa al passion fruit€11.00Torta Caprese al caramello salato
Caprese al cioccolato fondente, nocciole e mandorle biologiche, caramello, sale Maldon€9.50
Energy bowls
Per un pieno di benessere e di vitalità provali nella classica “Tigela”, con cereali e frutta fresca.
Açai na tigela
Açai, banana, fragole guaranà, muesli€10.50Pitaya na tigela
Pitaya e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, cocco, kiwi e mirtilli€10.50Mango na tigela
Mango, fragola e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, mirtilli€10.50Maracuja na tigela
Maracuja e caju, banana, fragole, guaranà, muesli€10.50Papaya na tigela
Papaya, guyaba, banana, fragole, guaranà, muesli€10.50
Centrifugati e spremute
Nicole
Arancia, carota, mela, menta€7.00Ginger
Ananas, finocchio, zenzero, mela€7.00Annette
Arancia, ananas, mela, limone€7.00Rachel
Uva, pompelmo, ananas, cannella€7.00Sucoverde
Cavolo bianco, spinaci, ananas, spirulina€7.50Citrus
Arancia, pompelmo, limone€6.50Ornella
Sedano, finocchio, carota, zenzero€7.00
Estratti di frutta
Granada
100% melograno estratto€9.50Grapenergy
Pompelmo, ananas, pera, banana€8.50Wanaka
Arancia, uva, kiwi, fragola€8.50
Frullati benefici
Caracas
Aloe arborescens bio, avocado, mango€8.00Caienna
Avocado, datteri bio, banana latte di mandorla€8.00Yucatan
Pitaya, fragola, mela Antiossidante, ricco in vitamina C e fosforo€8.00Veracruz
Semi di chia bio, mango, papaya, ananas€8.00Martinique
Polvere di maca, acai, mango, ananas, arancia€8.00Sansone
Frutti di bosco, ananas, arancia, proteine€8.00Madagascar
Frutto di baobab, passion fruit, guyaba, banana, ananas€8.00Santiago
Aloe vera alla pesca, papaya, banana, mela€8.00Flores
Caja, fichi d’india, miele€8.00
Frullati 100% frutta e milkshake
Alessio
Maracuja, fragole, banana€8.00Strong John
Guyaba, banana, mela, guaranà€8.00Floripa
Acai, banana, mela€8.00San Josè
Frutto della passione, banana, menta, mela€8.00Copacabana
Cocco, kiwi, banana€8.00San Diego
Ananas, papaya, menta€8.00Red love
Fragola, banana, latte€8.00Il Cairo
Datteri bio, uva passa, cocco, latte di mandorla biologico€8.00Papeete
Goiaba, uva, miele, menta€8.00Vitamina C
Kiwi, acerola, arancia€8.00Formosa
Papaya, fragola, arancia€8.00Buzz
Mango, graviola, zenzero, mela€8.00Willy Wonca
Banana, fave di cacao tostate dell'Ecuador, gelato alla crema€8.00
Pane
Baguette
Mezza baguette 100% biologica fatta in casa, tagliata a fette€3.50Cestino di pane
Selezione di pane 100%biologico fatto in casa€3.50
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Coca cola zero
Coca cola zero€5.00Acqua frizzante 50cl
€1.50Coca Cola 33cl
€5.00
Birre
Peroni Cruda 33 cl
€5.00Peroni Gran Riserva Bianca 50 cl
€6.00Peroni Nastro Azzurro 0.0 analcolica 33 cl
Peroni Nastro Azzurro 0.0 analcolica 33 cl€6.00
