About Obicà Mozzarella Bar
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Filetto di Salmone
€22.00Insalata Pollo alle Erbe
€18.50Petto di Pollo alle Erbe
€17.50Tortelloni Freschi
€17.50Straccetti di Chianina alla Nerano
€24.00Insalata Bresaola di Chianina
Highly ratedcon Lattuga Rossa e Verde, Granfiorito di Bufala, Pomodori Datterini Confit,Mandorle Tostate, Olive Taggiasche, Riduzione all'Aceto Balsamico di ModenaIGP€18.00Pizza Parma DOP
€15.50Burrata Burger
€20.00Selezione di Salumi
Highly ratedProsciutto di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Bresaola di Chianina,Mortadella Favola Gran Riserva con Pistacchio€19.00Insalata Filetti di Tonnetto Alletterato
€17.00
Degustazioni
Degustazioni
Selezione di Salumi
Highly rated· Prosciutto di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Bresaola di Chianina,Mortadella Favola Gran Riserva con Pistacchio€19.00Degustazione di Fritti
Bocconcini di Mozzarella di Bufala, Polpette di Melanzane, Arancini Gamberi* eLimone, Zucchine in Pastella con Senape, serviti con Salsa di PomodoriDatterini€14.50Piccola Degustazione
Prosciutto di Parma DOP, Salame Piacentino DOP, Provolone del Monaco DOP,Bocconcino di Mozzarella di Bufala, Hummus di Peperoni Rossi, Crostino conPacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e Origano Fresco€12.50Gran Degustazione di Mozzarelle
Mozzarella di Bufala, Mozzarella di Bufala Affumicata, Stracciatella Pugliese,Burrata Pugliese e Ricotta di Bufala, servite con Spinacino, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Olive Nere€36.00Degustazione Mozzarella Bar
Due Mozzarelle a scelta, Salame Piacentino DOP, Bresaola di Chianina,Prosciutto di Parma DOP, Mortadella Favola Gran Riserva con Pistacchio,Crostino con Pacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e OriganoFresco, Pomodori Secchi, Carciofi A€44.00
Mozzarella Bar
Le nostre Mozzarelle di Bufala Campana DOP provengono da caseifici da noi selezionati e certificati nella zona di origine stabilita dal disciplinare del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Focaccia Origano
con Sale di Trapani€6.50Polpette di Melanzane
con Mozzarella di Bufala Affumicata e Pane Casereccio, servite con Salsa diPomodori Datterini€8.00Gazpacho Italiano
con Stracciatella, Crostini€9.50Verdure di Stagione Grigliate e al Forno
Verdure di Stagione Grigliate e al Forno€8.00Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP
Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP€7.00PopularCestino di Pane e Focaccia*
Cestino di Pane e Focaccia*€3.00Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP€7.50Mozzarella di Bufala Campana DOP
Mozzarella di Bufala Campana DOP€7.00Focaccia Pomodori Datterini
con Basilico Fresco€7.50Bresaola di Chianina
con Rucola, Pomodori Datterini Confit, Granfiorito di Bufala, MandorleTostate, Aceto Balsamico di Modena IGP€14.00Caponata Siciliana
con Pane Guttiau€8.00Ricotta di Bufala
Ricotta di Bufala€7.00Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata
Mozzarella di Bufala Campana DOP Affumicata€7.00Stracciatella Pugliese
Stracciatella Pugliese€7.00Burrata Pugliese
Burrata Pugliese€7.50Arancini Gamberi* e Limone
serviti con Stracciatella*Prodotto congelato all’origine€9.00Bocconcini di Mozzarella di Bufala Fritti
con Zucchine in Pastella con Senape€8.50Salmone Affumicato delle Isole Faroe
con Lattuga Rossa e Verde, Ortolana Sott'Olio, Finocchietto, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Dressing al Limone€15.00Hummus di Peperoni Rossi
con Peperone Crusco di Senise IGP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Crostini€7.00
Pizza
L'impasto della nostra Pizza è preparato con farina del Molino Paolo Mariani e lievito madre. La lievitazione lenta di almeno 48 ore rende la nostra Pizza fragrante, leggera e digeribile.
Pizza Bufala
con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Basilico Fresco€12.50PopularPizza Filetti di Tonnetto
con Pomodoro Biologico, Filetti di Tonnetto Alletterato, Olive Taggiasche,Pomodori Datterini Gialli, Scorza di Lime, Basilico Fresco€18.50Pizza Mortadella e Pistacchi
con Mozzarella di Latte di Bufala, Mortadella Favola Gran Riserva conPistacchio, Provolone del Monaco DOP, Granella di Pistacchi, Scorza di Limone€16.50Pizza Burrata e Pomodorini
con Mozzarella di Latte di Bufala, Pomodori Datterini Gialli, Pacchetelle diPomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, Burrata, Cialde di Grana Padano DOPal Basilico€15.00Pizza Parma DOP
con Pomodoro Biologico, Mozzarella di Latte di Bufala, Prosciutto di ParmaDOP, Rucola€15.50Pizza ‘Nduja
Pomodoro Biologico, Stracciatella, ‘Nduja di Spilinga, Grana Padano DOP alBasilico€14.00Pizza Verdure
con Mozzarella di Latte di Bufala, Spinacino, Zucchine, Fagiolini, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Salsa di Peperoni€13.00Pizza Alici
con Pomodoro Biologico, Stracciatella, Pomodori Datterini Gialli, Filetti diAlici, Cialde di Grana Padano DOP al Basilico€15.00Pizza Formaggi
con Mozzarella di Latte di Bufala, Gorgonzola DOP, Provolone del Monaco DOP,Ricotta di Bufala, Rosmarino Fresco€14.50
Insalate
Il Mix Delicato di Lattuga Rossa e Verde è coltivato nella vertical farm di Planet Farms senza l’utilizzo di pesticidi e con un risparmio del 95% di acqua rispetto alla coltivazione in pieno campo.
Insalata Pollo alle Erbe
cotto a bassa temperatura, con Lattuga Rossa e Verde, Avocado, Olive Nere,Pomodori Datterini Confit, Mandorle Tostate, Senape con Mela e Sedano€18.50Insalata Bresaola di Chianina
Highly rated· con Lattuga Rossa e Verde, Granfiorito di Bufala, Pomodori Datterini Confit,Mandorle Tostate, Olive Taggiasche, Riduzione all'Aceto Balsamico di ModenaIGP€18.00Insalata Quinoa
con Lattuga Rossa e Verde, Peperoni in Agrodolce, Olive Taggiasche, Avocado,Pacchetelle di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, Carote, Semi di Zucca€14.50Insalata Verdure Grigliate e al Forno
with Baby Spinach, Bell Pepper, Courgette, Fennel, Friggitelli Peppers, BlackOlives, Yellow and Red Datterini Tomatoes, Croutons, Balsamic Vinegar fromModena IGP Reduction€14.00Insalata Burrata e Fragole
con Rucola, Spinacino, Fagiolini, Pinoli, Basilico Fresco, Riduzione all'AcetoBalsamico di Modena IGP€17.50Insalata Filetti di Tonnetto Alletterato
con Lattuga Rossa e Verde, Fagiolini, Frutti del Cappero, Patate, PomodoriSecchi Sott'Olio, Olive Nere, Dressing al Prezzemolo€17.00Caprese Classica
con Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico Fresco€14.50Insalata Salmone Affumicato delle Isole Faroe
con Lattuga Rossa e Verde, Ortolana Sott'Olio, Finocchietto, PomodoriDatterini Gialli e Rossi, Dressing al Limone€21.00
Pasta
La Pasta, a certificazione IGP, è prodotta a Gragnano con il tradizionale metodo di essicazione Cirillo. La Pasta fresca è prodotta localmente.
Trofie
al Pesto di Basilico, con Patate, Fagiolini, Pinoli€13.50Tagliolini
al Tartufo Nero Estivo, con Grana Padano DOP€19.50Calamarata
con Gamberi*, Crema di Pomodori Datterini Gialli con Alici, Salsa Bisque,Stracciatella, Limone€20.00Lasagnetta
Highly rated· al Ragù di Chianina€15.00Paccheri alla Sorrentina
con Pomodoro Masseria Dauna, Mozzarella di Bufala, Grana Padano DOP, BasilicoFresco€12.00Rigatoni alla Carbonara
con Uova, Guanciale Croccante, Pecorino Romano DOP, Pepe Nero€12.00Tortelloni Freschi
ripieni di Mozzarella e Limone, serviti con Crema di Pacchetelle di Pomodorinodel Piennolo del Vesuvio DOP con Origano, Melanzane Fritte€17.50Spaghettoni Cacio e Pepe
con Peperone Crusco di Senise IGP€13.50
Secondi
Le carni e i pesci provengono da aziende agricole e allevamenti che rispettano i criteri di eccellenza della nostra proposta gastronomica.
Filetto di Salmone
con Purea di Finocchi, Crumble di Patate, Pomodori Datterini Confit€22.00Petto di Pollo alle Erbe
cotto a bassa temperatura, con Patate Arrosto, Spinaci Saltati, Ketchup diPeperoni€17.50Straccetti di Chianina alla Nerano
con Rucola, Spinacino, Zucchine, Provolone del Monaco DOP, Basilico Fritto,Aceto Balsamico di Modena IGP€24.00Burrata Burger
con Chianina, Burratina Pugliese, Pancetta Arrotolata, Avocado, Spinacino,Ketchup di Peperoni, Patate Arrosto€20.00Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane€14.00Vitello Tonnato
con Frutti del Cappero Fritti, Pomodori Datterini Confit, Rucola€21.00
Dolci
Le Creme e le Torte sono fatte in casa.
Macedonia di Frutta Fresca
Macedonia di Frutta Fresca€7.00Tiramisù
Tiramisù€7.00Torta Tenerina
Torta al Cioccolato Fondente servita con Crema al Mascarpone€7.00Cannolo Siciliano
con Crema di Ricotta di Bufala, Nocciole, Agrumi€7.00Torta Caprese al Limone
Torta Caprese al Limone€7.00
Bevande
Bevande
Coca Cola Zero
33 cl€3.50Coca Cola
33 cl€3.50Acqua Minerale Naturale
50 cl€1.50Acqua Minerale Frizzante
50 cl€1.50Aranciata BIO
Aranciata BIO€4.00Succo di Mela
Succo di Mela€3.50Tè Freddo Pesca BIO
Tè Freddo Pesca BIO€4.00Tè Freddo Limone BIO
Tè Freddo Limone BIO€4.00Tè Freddo Verde BIO
Tè Freddo Verde BIO€4.00Cedrata BIO
Cedrata BIO€4.00Chinotto BIO
Chinotto BIO€4.00Limonata BIO
Limonata BIO€5.50Pompelmo Rosso BIO
Pompelmo Rosso BIO€5.50Succo ACE
Arancia, Carote, Limone€3.50Succo d'Albicocca
Succo d'Albicocca€3.50Succo di Mirtillo
Succo di Mirtillo€3.50Succo di Pera
Succo di Pera€3.50Succo di Pesca
Succo di Pesca€3.50
Birre
Birre
Messina Cristalli di Sale
33 cl€6.50Moretti Analcolica
33 cl€6.00Moretti La Rossa
33 cl€7.00Moretti Baffo d’Oro
33 cl€6.00
Bollicine
Bollicine
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Prior - Bortolomiol
Glera - Veneto€36.00Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi
Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi€46.00Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi
Chardonnay, Pinot Nero - Lombardia€49.00
Vini Bianchi
Vini Bianchi
Pantelleria Bianco DOC Alsine - Abraxas Tenute Scudieri
Zibibbo, altre varietà - Sicilia€28.00Langhe DOC Arneis Arveja - Prunotto
Arneis - Piemonte€43.00Lugana DOP Prestige - Cà Maiol
Turbiana - Lombardia€33.00Pinot Bianco Alto Adige DOC Weissburgunder - Kettmeir
Pinot Bianco - Alto Adige€41.00Toscana IGT Lamelle - Il Borro
Chardonnay - Toscana€35.00Sauvignon Blanc Friuli DOC Turranio - Bosco del Merlo
Sauvignon Blanc - Friuli€35.50Vernaccia di San Gimignano DOCG Isola Bianca - Teruzzi
Vernaccia di San Gimignano - Toscana€30.00Chardonnay Puglia IGT - Tormaresca
Chardonnay - Puglia€30.00Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale - Sella&Mosca
Vermentino - Sardegna€32.00
Vini Rosé
Vini Rosé
Toscana IGT Borrorosa - Il Borro
Sangiovese - Toscana€30.00Pinot Grigio delle Venezie DOC Rosé - Bosco del Merlo
Pinot Grigio - Friuli€30.00Sicilia Rosato DOC Reseda - Abraxas Tenute Scudieri
Nero d'Avola, Alicante - Sicilia€36.00
Vini Rossi
Vini Rossi
Langhe DOC Nebbiolo Occhetti - Prunotto
Nebbiolo - Piemonte€48.00Cabernet Veneto IGP - Paladin
Cabernet - Veneto€25.00Pinot Nero Alto Adige DOC Blauburgunder - Kettmeir
Pinot Nero - Alto Adige€36.00Valpolicella Superiore Ripasso DOC - Casa Lupo
Corvina, Corvinone, Rondinella - Veneto€49.00Chianti Classico DOCG Maggiolo - Lamole di Lamole
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot - Toscana€49.50Toscana IGT Il Borro - Il Borro
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah - Toscana - Toscana€85.00Toscana IGT Borrigiano - Il Borro
Sangiovese, Cabernet Sauvignon - Toscana€35.50Primitivo Puglia IGT Neprica - Tormaresca
Primitivo - Puglia€30.00Cannonau di Sardegna DOC Dimonios - Sella&Mosca
Cannonau - Sardegna€36.00Sicilia Nero d'Avola DOC Sabj - Abraxas Tenute Scudieri
Nero d’Avola, Alicante, Merlot - Sicilia€29.00