About Rifugio romano
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Cannelloni al pomodoro e besciamella veg ripieni di carne vegetale
€14.00Gnocchi viola proteici ripassati ai carciofi su crema di cacio e pepe, ricotta di mandorle, olio di carciofi e mentuccia
€14.00Pizza Reginella
€14.00Tagliata di seitan ai porcini con patate arrosto
€15.00Risotto porcini e castagne
€14.00Pollo alla romana veg con patate
€15.00Pizza Autunno al Rifugio
€15.00Calzone Autunno al Rifugio
€14.00Tagliere di formaggi pregiati agli anacardi serviti con focaccina
€20.00Saltimbocca alla romana veg con patate
€15.00
Fritti
Supplì
Pomodoro e mozzarella veg€3.00VeganMoscardini
Frittura al sapore di mare(Senza glutine ma fritto in olio contaminato da glutine)€9.50VeganOlive ascolane
Olive verdi fritte ripiene di seitan e carne vegetale€7.00VeganFiore di zucca all'alice felice
€4.50VeganCrocchette patate e mozzarella veg
2 Crocchette di patate con mozzarella vegetale, (senza glutine ma fritto in olio contaminato da glutine)€3.00VeganCarciofo alla Giudia
Carciofo Fritto con Sale e Pepe (senza glutine ma fritto in olio contaminato da glutine)Deep Fried artichoke with Salt & Pepper (gluten free but fried in contaminated oil with gluten)€6.50VeganArancino
Arancino con funghi, piselli e zafferano€3.00VeganAntipasto del Rifugio
Supplì, arancino, hummus stagionale, zeppoline fritte con maionese veg, tofu marinato€16.00VeganSofficino alla pizzaiola
Pomodoro e mozzarella veg€3.50VeganChips arcobaleno
Chips di barbabietola, carota e pastinaca(Senza glutine ma fritte in olio contaminato da glutine)€5.50VeganPatatine fritte
€4.50Vegan
Antipasti
Carciofo alla romana
Carciofo stufato alla romana (senza glutine, possibile contaminazione)Steamed artichoke Roman style (gluten free, contamination is possible)€6.50VeganHot Dog Rifugio style
Hot dog al forno con mozzarella vegetale realizzato con impasto della pizza€7.00PopularInvoltini di verza ripieni di ragù vegetale
Involtini di verza ripieno di ragù di carne vegetale (senza glutine, possibile contaminazione)Cabbages rolls filled with vegan meat (gluten free, contamination is possible)€7.50VeganTagliere di formaggi pregiati agli anacardi serviti con focaccina
Camembert, caciottine, gorgonzola (formaggi a base di anacardi e mandorle) serviti con focaccia a€20.00VeganFocaccia olio e rosmarino
€4.00Hummus di ceci con verdure stagionali
Hummus di ceci con carote viola, broccoli e zucca€7.00Provola veg affumicata con prosciutto veg con Focaccina
Provola affumicata a base di anacardi e mandorle con prosciutto vegetale e focaccinaSmoked grilled cheese (vegan provola) cashew and almond based with vegan ham and focaccia€10.00VeganTagliere affettati e formaggi veg
Affettati vegetali a base di glutine, formaggi vegetali a base di ceci e anacardi, tofu marinato, stracchino vegetale di soia, seitan marinato€15.00
Primi piatti
Amatriciana vegana
Paccheri freschi con sugo all’amatriciana, guanciale vegan, pecorino vegano leggermente piccante(Vi preghiamo di considerare che non mangiandolo sul posto il piatto che vi arriverà sarà un pochino diverso)€13.00PopularCannelloni al pomodoro e besciamella veg ripieni di carne vegetale
€14.00VeganGnocchi viola proteici ripassati ai carciofi su crema di cacio e pepe, ricotta di mandorle, olio di carciofi e mentuccia
Gnocchi viola proteici di ceci (senza patate) ripassati con brunoise di carciofi alla romana, su crema di cacio e pepe, ricotta di mandorle ai carciofi, olio aromatizzato di carciofi e mentuccia e chips di carciofi alla giudia (allergeni: glutine, mandorle e anacardi)Chickpeas and protein dumplings (without potato) sautéed with artichokes, on cacio and pepe cream, almond ricotta and mint oil with artichokes chips (allergens: gluten, almonds and cashews)€14.00VeganRisotto porcini e castagne
Risotto con porcini e castagne, cremoso di anacardi e riduzione salvia e rosmarino (allergeni anacardi, senza glutine con possibilità di contaminazione)Porcini mushrooms and chestnuts risotto with cashew cream cheese, sage and rosemary oil ( gluten free, may contain traces. Allergen: cashew)€14.00Vegan
Secondi piatti
Tagliata di seitan ai porcini con patate arrosto
€15.00VeganPollo alla romana veg con patate
Pollo vegetale con pomodoro, olive e peperoni con contorno di patate arrostoVegan chicken in Roman style with tomato sauce, black olives and red pepper bell.€15.00VeganGrigliata di “carne” vegetale (x2)
Grigliata di Burger vegetale a base di proteine dei piselli, salsiccia veg (proteine dei piselli), Pollo Vegan a base di proteine di soia e spiedini marinati di soia, servita con Patate al Forno, insalata da condire e maionese veg di soia (senza glutine ma può contenere tracce di glutine, contiene soia)Grilled pea protein Burger, pea protein Sausage, soy protein Vegan "Chicken" and soy umami skewers served with Baked Potatoes, mixed salad and vegan soy mayo (gluten free but can contains traces€23.00Gluten freeCrêpe proteica senza glutine con spinaci e stracchino veg con patate
€15.00VeganCrêpe proteica con prosciutto veg e stracchino veg e patate
€15.00VeganSaltimbocca alla romana veg con patate
€15.00VeganScacciatora di seitan con riduzione al Montepulciano e patate arrosto
Bocconcini di seitan con riduzione al Montepulciano con patate arrostoSeitan meat with wine sauce and roasted potatoes€15.00VeganMillefoglie di tempeh con cicoria ripassata, crumble di olive e besciamella di anacardi
Millefoglie di tempeh con cicoria ripassata, crumble di olive taggiasche, besciamella di anacardi servito con patate arrosto (senza glutine, contiene soia e anacardi)Marinated soy tempeh with chicory, black olives crumble and cashew homemade cream served with baked potatoes (gluten free, contains soy and cashews)€15.00Vegan
Contorni
Cicoria ripassata
€6.00VeganCarciofo alla romana
Carciofo stufato alla romana (senza glutine, possibile contaminazione)Steamed artichoke Roman style (gluten free, contamination is possible)€6.50PopularPatate arrosto
€5.50VeganBroccolo Romano ripassato
€6.00VeganZucca, patate e scalogno
Contorno di zucca, patate e scalogno ripassatePumpkin, potatoes and shallot€6.50VeganScarola con pinoli, uvetta e olive taggiasche
€6.50Chips arcobaleno
Barbabietola, pastinaca e carote€5.50Insalata mista
€5.00Carciofo alla Giudia
Carciofo Fritto con Sale e Pepe (senza glutine ma fritto in olio contaminato da glutine)Deep Fried artichoke with Salt & Pepper (gluten free but fried in contaminated oil with gluten)€6.50VeganSpinaci ripassati
€6.00VeganPatate fritte
€4.50
Insalate
Insalata Golosa
Avocado, pomodori, ceci croccanti, carote, mais, zenzero, rucola e semi€10.00VeganInsalata vegana
Pomodori, tofu marinato, carote, olive taggiasche, mais, rucola e semi€10.00Vegan
Pizze rosse
Margherita vegan
€11.00PopularDiavola vegan
Pomodoro, mozzarella vegetale, salame, piccante e peperoni crudi croccanti€13.00Capricciosa vegan
Pomodoro, mozzarella vegetale, prosciutto vegan, tofu scramble, olive taggiasche, carciofini, funghi€13.00Boscaiola vegan
Pomodoro, mozzarella vegetale, funghi, salsiccia vegetale€13.00Pizza tonno vegan con pomodori maionese e rucola
Pizza tonno vegan con pomodori maionese e rucolaPizza with vegan tuna, tomato and vegan matinee mayonnaise€14.00Vegan
Pizze bianche
Pizza Reginella
Focaccia con stracchino veg, mortadella veg e pistacchio€14.00PopularPizza Autunno al Rifugio
Pizza con crema di zucca Delica, pancetta vegetale, brie di anacardi e mandorle, chips di salvia e di zucca (allergeni: glutine, soia, anacardi e mandorle)Pizza with pumpkin cream, plant-based bacon, cashew and almonds, cashew brie, pumpkin and sage chips (allergens: gluten, soy, cashew and almond)€15.00VeganPizza Bomba
Nduja veg, seitan ripassato, stracchino veg, pomodorini, parmigiano veg e olio piccante€14.00Pizza Carciofona
Pizza con crema di carciofi, pistacchio, carciofo alla romana e chips di carciofo alla Giuda con mozzarella di anacardi (contiene glutine, anacardi, mandorla e pistacchio)Pizza with artichoke cream, brunoise and chips, pistachio and cashew mozzarella cheese. (Contains gluten, almond, pistachio and cashew)€15.00VeganPizza Orientale
Patate, salsiccia veg, cipolle, curry e mozzarella veg€14.00Pizza Broccolona Vegan
Mozzarella Vegan, Broccoli, Salsiccia Vegan, Patate(Vegan Mozzarella, Broccoli, Vegan Sausage, Potatoes)€15.00VeganPizza Crostino
Stracchino veg, prosciutto veg, funghi e mozzarella veg€14.00Pizza Matta
Focaccia con tofu marinato, pomodorini, mais, insalata e maionese veg€12.00
Calzoni
Calzone Autunno al Rifugio
con crema di zucca, porcini, patate, scalogno, zucca saltata e mozzarella di anacardi. (Contiene glutine, mandorle e anacardi)Stuffed pizza with pumpkin cream, porcini mushrooms, sautéed potatoes, escalion, pumpkin and cashew mozzarella cheese. (Contains gluten cashews and almonds)€14.00VeganCalzone Super Hot Dog
Würstel vegan, patate, cipolle e maionese vegan€14.00Calzone Campagnolo
Cicoria ripassata, salsiccia veg, olive taggiasche€13.00
Dolci
Tiramisu vegan
Contiene caffè, alcool e glutine€6.00Crêpe proteica alla nutella vegan
Gluten free€7.00Panna cotta alla nutella vegan
Gluten free€6.00Sbriciolata con crema diplomatica e nutella vegan
€6.00VeganCheesecake vegan caramello salato
Gluten free€6.00Cupola al cocco con cuore di caramello (gf)
Monoporzione di pasticceria moderna al cocco con cuore al caramello con pan di spagna (senza glutine)Coconut dessert with caramel core (gluten free)€7.00VeganPanna cotta ai frutti di bosco
Gluten free€6.00VeganFocaccina con nutella vegan
€6.00Sbriciolata con crema diplomatica e frutti di bosco
€6.00Cheesecake ai frutti di bosco
Gluten free€6.00Tozzetti artigianali nocciole e cioccolato
Tozzetti artigianali con nocciole e cioccolato (5 pezzi), ideali da mangiare a fine pasto accompagnati da vino liquoroso dolce o amaroVegan Roman biscuits with nuts and chocolate (5 pieces)€4.00Ananas
Porzione di ananas€4.50Panna cotta al caramello salato
Gluten free€6.00Sbriciolata con crema diplomatica e caramello
€6.00Melone
Porzione di melone€4.50
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Limonata Lurisia 27,5cl
€3.50Coca-Cola 33cl
€3.00Chinotto Lurisia 27,5cl
€3.50Kombucha Ginger Bomb
Gusto zenzero e limoneLa Kombucha è un antico tonico orientale che si ottiene dalla fermentazione di un tè zuccherato con una coltura simbiotica di batteri e lieviti chiamata SCOBY (acronimo per Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Durante il processo di fermentazione lo SCOBY digerisce lo zucchero e trasforma il tè in un tonico naturalmente effervescente, dal gusto agrodolce, ricco in acidi organici benefici, minerali, antiossidanti naturali quali i polifenoli e aminoacidi.€5.00Aranciata Lurisia 27,5cl
€3.50Gazzosa Lurisia 27,5cl
€3.50Tè al limone bio Galvanina 33cl
€3.50Tè alla pesca bio Galvanina 33cl
€3.50Kombucha original blend
Kombucha classica€5.00
Birre
Birra Fripa IPA 33cl
Alcool Free provenienza: Val D’Orcia in Toscana€6.00Birra Flea Bastola ambrata 33cl
Imperial Red Ale 75cl vol. 6,9%L’aroma è caratterizzato da sentori di malto tostato, con note di caramello, toffee e frutta secca, accompagnati da note di luppolo con sentori resinosi e speziati.Al gusto, è intensa e secca, con un leggero retrogusto amaro, al quale prontamente si contrappone una spinta dolce, caramellata, con un chiaro richiamo alle nocciole.Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.€6.00Birra Flea Costanza Blonde Ale 33cl
Vol. 5,2%L’aroma è delicato e fresco, con sentori di malto e cereali, accompagnati da note floreali e fruttate, con sentori di pesca e ananas, equilibrate da un amaro delicato.€6.00Birra Flea Federico Ii Golden Ale 33cl
Vol. 5,9%L’aroma è delicato, con sentori di frumento e lievito, accompagnati da note di agrumi e frutta esotica, derivate dall’utilizzo di luppoli delicati.€6.00Birra Flea senza glutine Isabella 33cl
Vol. 4,9% Birra chiara leggera e rinfrescante, gluten free*, caratterizzata da un giallo dorato. Al palato ha un ingresso secco con note fruttate che tende verso un piacevole amaro. La secchezza finale la rende molto beverina.*Birra con contenuto di glutine inferiore a 20ppm, specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine (Reg. UE 828/2014).€6.00Birra Weiss Konig Ludwig 50cl
Vol. 4,8% provenienza: GermaniaLo speciale lievito utilizzato per questa birra, le conferisce un inconfondibile sapore con una serie di aromi fruttati. Mediante uno speciale processo di birrificazione con la classica fermentazione in bottiglia si garantisce una Hefeweissbier dal gusto ben bilanciato, duraturo e una lunga e persistente alta qualità.König Ludwig Weissbier ha ricevuto nel 2008 il World Beer Award come migliore birra di frumento (birra Weizen o Weissbier ) in tutto il mondo.€6.00
Vini Rossi
Vino della casa rosso
Palatius rosso Lazio igt vol. 12%75 cl€12.00Cabernet Sauvignon Cantina Imperatori
Igt vol. 13,5% 75 clProvenienza Lazio€28.00Chianti Colli Senesi Riserva DOCG Tenuta Casabianca
Vol. 13,5% 75 cl Provenienza ToscanaVitigni: Sangiovese 85%, Merlot 5%, Canaiolo 5%, Colorino 5%€25.00Chianti Colli Senesi DOCG Tenuta Casabianca
Vol. 13,5% 75 cl provenienza: Toscana€20.00“Terre Verdiane 1813” Lambrusco IGT AMABILE Cantine Ceci
Vol. 11% 75cl provenienza: Emilia Romagna€22.00Merlot Rubicone IGT biologico Terre Cevico
Vol. 13,5% 75cl provenienza: EmiliaDa uve leggermente appassite€25.00“Natura” Montepulciano DOC biologico (senza solfiti) Chiusa Grande
Vol. 14% 75cl provenienza: Toscana€25.00Nobile Montepulciano Riserva DOCG Carpineto
Vol. 13,5% 75 cl provenienza: Toscana€40.00Barolo DOCG Azienda Agricola Bric Cenciurio
Vol. 14%Nebbiolo 100% suddiviso fra le diverse tipologie: Michet, Lampia e Rosé€59.00Amarone della Valpolicella DOCG Ca’ Rugate
Vol. 15% 75 cl provenienza: Veneto€59.00Brunello di Montalcino DOCG Carpineto
Vol. 14% 75 cl Provenienza: Toscana€63.00
Vini Bianchi
Vino bianco della casa
Palatius bianco Lazio igt vol. 12%75 cl€12.00Sospiro Gaffino
Sospiro bianco Lazio igp vol 13% 75clVitigni: Trebbiano verde e Malvasia€18.00Sciandor Moscato D’Asti Banfi
DOCG vol. 5% 75 clProvenienza Piemonte€22.00Roero Arneis DOCG Azienda Agricola Bric Cenciurio
Vol. 13,5% vitigni: Arneis 100% 75 clProvenienza: Piemonte€24.00Chardonnay biologico DOC Cantina Toblino
Vol. 13% 75 cl provenienza Trentino€21.00Gewurztraminer DOC biologico Cantina Toblino
Vol. 14% provenienza Trentino 75 cl€26.00Sauvignon Blanc DOC biologico Cantina Toblino
Vol. 12,5% 75 cl provenienza: Trentino€24.00Ribolla Gialla DOC COLLIO Tenute Villanova
Vol. 13% 75 cl provenienza: Friuli€25.00Pinot Grigio DOC COLLIO
Vol. 14% 75 cl provenienza: Friuli€24.00Chardonnay DOC FRIULI ISONZO Tenute Villanova
Vol. 13,5% 75cl provenienza: Friuli€21.00“Oinochoe” Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore DOC biologico BOCCAFOSCA
Vol. 13,5% 75cl provenienza: Marche€25.00“Merlettaie” Pecorino Offida DOCG Ciù Ciù
Vol. 14% 75cl Provenienza: Marche€23.00“Evoe” Passerina IGP
Vol. 13% 75cl provenienza: Marche€20.00
VINI ROSATI
“Rosalbòre” Rosato Salice Salentino Negroamaro DOC Tenuta Casabianca
Vol. 13,5% 75cl Provenienza: Puglia€22.00Rosé vino spumante Tenuta Casabianca
Vol. 11% 75 cl provenienza: ToscanaVitigni: Sangiovese 50%, Canaiolo 30%, Merlot 20%€26.00
