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I Taglieri

Salumi e formaggi artigianali

Tagliere di salumi artigianali e formaggi + 2 nuvole di pane
Tagliere salumi e formaggi artigianali
€15.00
Tagliere maxi di salumi artigianali+4 nuvole di pane ( consigliato per 2 persone)
Utilizziamo salumi e formaggi artigianali selezionati
€20.00
Tagliere di salumi artigianali +2 nuvole di pane
Utilizziamo salumi artigianali Trucano selezionati con cura
€12.00
Tagliere maxi di salumi e formaggi artigianali+4 nuvole di pane( consigliato per due persone)
Utilizziamo salumi e formaggi artigianali e garantiti
€25.00

Tonnarello alla amatriciana
Tonnarello all'uovo con pomodoro guanciale e pecorino
€10.00
Tonnarello cacio e pepe
Tonnarello all'uovo con pepe e pecorino
€12.00
Lasagna al sugo
Sfoglia all'uovo con ragu' di carne pomodoro e mozzarella
€10.00
Tonnarello alla carbonara
uovo,guanciale,pepe e pecorino
€12.00

Carni artigianali selezionate

Tagliata di manzo danese
Manzo italiano 250gr.ca.
€18.00
Galletto arrosto
Galletto intero allevato a terra 600 gr ca.in crosta di spezie in wonchester sauce
€17.00
Stinco di maiale
Stinco di maiale artigianale 600 gr. ca.macerato alla birra senza glutine
€18.00
Baby ribs
Costine di maiale artigianali 400gr. ca.in salsa BBQ
€17.00
Filetto al pepe verde
Filetto di bovino adulto italiano 230gr. ca.
€20.00
Alette di pollo
Alette artigianali speziate 500gr ca. in salsa BBQ e miele
€13.00
Del mendicante
Hamburger di manzo italiano di 180gr.ca. con caciocavallo nero di Sicilia, pancetta artigianale, lattuga e pomodoro
€12.00
Dello scemo del villaggio
2 hamburger di tacchino, toma alla birra, pancetta artigianale, lattuga e pomodoro
€15.00
Della meritrice
Hamburger vegetariano con pecorino romano DOP, lattuga e pomodoro
€12.00
Monello
2 wurstel artigianali e patatine fritte - consigliato per i più piccoli
€10.00

Pinsa romana lievitazione 48 ore

Carrobalista - senza glutine
Pomodoro, speckanavese Trucano, pomodori secchi e mozzarella di bufala
€14.00
Frombola - ovale classica
Pomodoro, mozzarella, salame ubriaco piccante Trucano
€9.00
Frombola - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, salame ubriaco piccante Trucano
€12.00
Corseca - ovale classica
Pomodoro, mozzarella e wurstel Trucano
€9.00
Carrobalista - ovale classica
Pomodoro, speckanavese Trucano, pomodori secchi e mozzarella di bufala
€11.00
Arbalesta-senza glutine
Pomodoro mozzarella e verdure grigliate
€12.00
Romfaia - ovale classica
Pomodoro, mozzarella e basilico
€8.00
Romfaia - senza glutine
Pomodoro, mozzarella e basilico
€11.00
Arbalesta- ovale classica
Pomodoro mozzarella e verdure grigliate
€9.00
Corseca - senza glutine
Pomodoro, mozzarella e wurstel Trucano
€12.00

Pinsa romana lievitazione 48 ore

Birra artigianale di nostra produzione

Stronza blonde ale ( senza glutine) 33cl
birra chiara senza glutine cl.33 vol.alc.5,5
€7.50
Stronza strong bitter 33cl
birra rossa 33 cl. vol alc.6,9
€7.50
Stronza Pils non filtrata 33cl
grad. alcol. 4,8%
€7.50
Stronza doppia Ipa 33cl
Grad. alcol. 7,5
€7.50
Stronza saison 33cl
Sentori peperoncinoVol alc. 5,5%
€7.50
Stronza blanche 33cl
Gr.alc.4,5%
€7.50

Tutti i nostri dolci sono senza glutine e senza lattosio né zuccheri raffinati