About Quipu
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Chijaukay con chaufa
€20.40Orata a lo macho con mariscos
€24.00Ceviche quipu
€21.60Javiche
€26.40Un pollo intero, arroz chaufa, patate, insalate e creme
€48.00Kam lu wantan
€19.20Tipakay con caufa
€19.20Seco de ossobuco
€20.40
Antipasti
Leche de tigre
Pezzi di pesce marinato con succo di limone, frullato con cipolle, aglio e peperoncino€13.20Tomai de chancho
Impasto di mais ripieno con maiale, olive, cipolla, peperoncino giallo€7.20PopularAntipasto Quipu
Causa, anticucho, leghe de tigre, papa a la huancaina€22.80Choritos a la chalaca
Insalatina a base di cipolle, pomodoro, mais, erbe. Servito con cozze€13.20Causa de atun
Patate lesse ripieno di tonno e maionese, piselli e carote€9.60Causa cevichera
Patate lesse e ceviche€15.60Causa acevichada c-chicharron de calamar
Patate lesse, calamaro fritto e ceviche€16.80Chicharron de chancho
Pezzi di carne di maiale fritto e croccante, camote fritto, insalata criolla, mote peruviano€16.80Anticuchos
Spiedini di carne di manzo e pezzi grigliate, servito con mais e patte lesse, chimichurri€13.20Anticuchos con rachi
Spiedini di cuore di manzo a pezzi e trippa grigliate. Servito con mais e patate lesse, chimichurri€15.60Papa la huancaina
Patate lesse con crema di peperoncino giallo, uova, olive e lattuga€8.40
Criollos
Seco de ossobuco
Spezzatino di ossobuco con spezie peruviane e fagioli. Servito con riso bianco€20.40PopularArroz con pollo
Riso verde, pollo, carote, piselli, coriandolo e peperone rosso€16.80PopularLomo saltado
Pezzi di carne di manzo saltati con cipolla, pomodoro e patate fritte. Servito con riso bianco€20.40Pollo saltado
Pezzi di pollo saltati con cipolla, pomodoro e patate fritte. Servito con riso bianco€16.80Tacu tacu con lamo saltado
Involtini di riso con fagioli e lorno saltado€24.00Saltado criollo de pollo
Spaghetti saltati con pollo, cipolla, pomodoro, cipollotto e salsa di soia€19.20Saltado criollo de carne
Spaghetti saltati con carne, cipolla, pomodoro, cipollotto e salsa di soia€21.60Fettuccine huancaiana c-lomo saltado
Fettuccine con crema huancaina e anticucho€20.40Fettuccine huancaiana c-anticucho
Fettuccine con crema huancaina e anticucho€20.40Fettuccine con pesto peruviano c-chuleta
Fettuccine con pesto e filetto di maiale fritto€20.40
Chifa
Chijaukay con chaufa
Pezzi di pollo in salsa di soia. Servito con arroz chaufa€20.40Tipakay con caufa
Pollo, pesca, holantao, peperoni, agrodolce€19.20PopularKam lu wantan
Involtini, pasta, pollo verdure. Servito con arroz chaufa€19.20Chaufa de pollo
Riso saltato con pollo, uova, erbe, salsa di soia€14.40Aeropuerto de pollo
Riso saltato di pollo con spaghetti e fagioli, erbe, salsa di soia€16.80Chaufa de carne
Riso saltato con carne, uova, erbe, salsa di soia€16.80Aeropuerto de carne
Riso saltato di carne con spaghetti e fagioli, erbe, salsa di soia€18.00Chaufa de mariscos
Riso con frutti di mare, cipollina e salsa di soia€21.60Chauta de chancho
Riso saltato con carne di maiale, uova, erbe, salsa di soia€18.00Tallarin chifa de pollo
Tallarin chifa, verdure, pollo€18.00Tallarin chifa de carne
Tallarin chifa, verdure, carne€18.00Aeropuerto especial
Riso saltato con pollo, maiale, gamberi con fagioli, erbe, salsa di soia€24.00Combinado de pollo
Chaufa - riso saltato, pollo, pasta con verdure miste€22.80Combinado de carne
Chaufa - riso saltato, carne, pasta con verdure miste€24.00Sopa wanton especial
Zuppa di wanton speciale - pollo, maiale e gamberi€16.80Chancho asado con tamarindo y chaufa
Maiale agrodolce, verdura e frutta€21.60Taypa a la plancha
Pollo, carne, lagostino e verdure€24.00Chaufa quipu
Riso saltato, gamberi, pollo platano, salsiccia€21.60
Zuppe
Chupe de camarones
Zuppa di gamberi, uova, latte e riso€20.40Sudado de pescado
Pesca in salsa di pomodoro, cipolle e aromi peruviano€21.60Parihuela
Zuppa speciale di pesce e frutti di mare€24.00Chilcano especial
Zuppa di pesce speciale€15.60
Pollos a la brasa
Un pollo intero, arroz chaufa, patate, insalate e creme
€48.00¼ de pollo con patate, insalate e creme
€13.20Mezzo pollo con patate, insalate e creme
€20.40Un pollo intero con patate, insalate e creme
€42.00Un pollo intero, ¼ di pollo, arroz chaufa e una spediamo di anticucho
Con patate, insalate e creme€66.00Mostrito con broasther
€20.40Pollo broasther
€16.80Salchipapa
€9.60Salchipollo
€12.00Nuggets de pollo
€10.80
Clasicos
Bistecca a la pobre
Bistecca di manzo. Servito con patate fritte, banana fritta, uova, riso bianco€22.80Parrillada Quipu
Bistecca, anticucho, chorizo, wurstel, chuleta de chancho, patate e insalata€45.60Pechuga de pollo a la grilla
Petto di pollo alla griglia€16.80Tacacho c-cecina
Rotelle di banana e carne essiccata€27.60Chaufa de cecina
Riso saltato con carne essiccata, uova, erbe, salsa di soia€25.20
Ceviche
Javiche
Jalea de pescado e ceviche€26.40Ceviche quipu
Pesce, leche de tigre. Aji giallo, pesce, mais, chocio, camote - patate dolce€21.60PopularCeviche clasico
Pesce marinato con limone, cipolla, patate dolce e mais€19.20Ceviche mixto
Pesce e frutti di mare marinato con limone, cipolla, patata dolce e mais€21.60Ceviche caffefillero
Pezzettini di pesce marinato con limone, peperoncino, cipolle, frittura di anelli€20.40Tiradito ai aji amarillo
Pesce, salsa piccante di peperoncino giallo, cipolle, succo di limone, patate dolce€21.60Duo marino
Ceviche e arroz con mariscos€26.40Trio marino
Ceviche di pescado, jalea, arroz con mariscos€38.40
Secondi di mare
Orata a lo macho con mariscos
Stufato di orata, frutti di mare, peperoncino. Servito con riso bianco€24.00Arroz con mariscos
Riso e frutti di mare stile paella€20.40Arroz norteno con mariscos
Riso con frutti di mare, coriandolo€22.80Pappardelle a lo macho con mariscos
Pasta, salsa di frutti di mare€19.20Orata frita
Orata fritta, servito con insalata di cipolla e pomodoro, riso bianco e manioca fritta€21.60Tacu tacu con picante de mariscos
Envoltini di riso con fagioli, stufato di frutti di mare€21.60Tacu tacu con salsa nortena de mariscos
Envoltini di riso con fagioli, frutti di mare€21.60Jalea de pescado
Pezzi di pesce impanati e fritti. Servito con manioca fritta e insalata€19.20Jalea mixta
Pezzi di pesce e frutti di mare impanati e fritti, maioca fritta e insalata€21.60
Cocktail Peruviano
Chicha sour
€9.60Pisco sour
€9.60Maracuya sour
€10.80Capitan
€10.80Chilcano de pisco
€9.60Cocktail chilurin
€9.60Laguna azul
€9.60Perù Libre
€9.60Cocktail machu picchu
€9.60Algarrobina
€10.80Pisco sunrise
€8.40Hawaiano azul
€9.60Pisco punch
€8.40
Cocktail
Negroni
€9.60Negroni sbagliato
€9.60Orgasmo
€9.60Americano
€9.60Garibaldi
€9.60Rossini cocktail
€9.60Aperol Spritz
€8.40Margarita
€9.60Tom collins
€8.40Caipirinha
€8.40Daiquiri de fruta
€9.60Pina colada
€9.60Cocktail paloma
€9.60Primavera
€8.40Cuba Libre
€8.40Tequila sunrise
€8.40Cosmopolitan
€9.60Mojito
€9.60Espresso Martini
€9.60Submarino
€9.60Amor en Llamas
€10.80