About Molino Bakery Bar & Cucina
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La regina
€13.00Hamburger
€14.00Chicken burger
€15.00Bresaola punta d'anca, rucola e grana 24 mesi, citronette
€13.00Fiori e alici
€14.004 formaggi
€13.50
Le classiche
Margherita
Pomodoro, fiordilatte, basilico€9.00PopularNapoli
Pomodoro, fiordilatte, alici del Mediterraneo€11.00PopularParmigiana
Pomodoro, fiordilatte, melanzane, grana padano 24 mesi, basilico€12.00Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, uovo all'occhio, funghi champignon, carciofi alla villanella, olive leccino€13.00
Le bianche
4 formaggi
Fiordilatte, gorgonzola, provola, pecorino€13.50Speck croccante
Fiordilatte, patate, provola, speck croccante€15.00Porcini e salsiccia
Fiordilatte, porcini della Sila, salsiccia di prosciutto calabrese, prezzemolo€14.00Ortolana
Fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, origano€12.00
I calzoni
Boscaiolo
Fiordilatte, champignon, prosciutto cotto€13.00Diavolo
Fiordilatte, 'nduja, ventricina, gorgonzola dolce€16.00Burino
Fiordilatte, cicoria ripassata, porcini, speck€15.00
Le bufale
La regina
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico€13.00Roma
Pomodoro Pachino confit, pomodoro datterino giallo confit, scaglie di grana padano 24 mesi, mozzarella di bufala, basilico€16.00Pesto
Pomodoro, pesto, rucola, pomodoro Pachino, mozzarella di bufala€15.00
Le burratine
Burratina
Fiordilatte, burrata pugliese, pomodoro datterino giallo, origano selvatico€16.00Mortazza
Mortadella di Bologna al pistacchio IGP, fiordilatte, pesto di pistacchio, burrata pugliese€17.00Mediterranea
Fiordilatte, prosciutto arrosto al fico cotto, burrata pugliese, funghi porcini, basilico€17.00
Le imperdibili
Fiori e alici
Fiordilatte, fiori di zucca, stracciatella, alici, sesamo tostato€14.00La hawaiana
Fiordilatte, prosciutto arrosto al fico cotto, ananas, semi di zucca€17.00
Le focacce
Bresaola punta d'anca, rucola e grana 24 mesi, citronette
€13.00Focaccia soffice lunga lievitazione con rosmarino
€6.00Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
€13.00Prosciutto crudo, rucola, pomodori Pachino, grana 24 mesi, origano
€14.00
Gli antipasti
Tagliere di salumi e formaggi per due persone
€25.00
I primi
Amatriciana con guanciale umbro
€13.00Carbonara
€14.00Cacio e pepe con pecorino romano e selezione di tre pepi
€13.00
La polpetteria
5 pezzi
La siciliana
Con salsa di datterino, origano e polvere di capperi€11.00La messicana
Con salsa piccante al tex mex e jalapeno€12.00La taleggio e pistacchio
Con fonduta di brie e pistacchio€13.00La vegetariana
Con mayo, menta e lime€12.00La cacio e pepe
Con pecorino romano, 3 pepi e zest di limone€12.00La pugliese
Con cipolla rossa al primitivo e stracciatella pugliese€13.00La pulled pork
Con salsa fumè€13.00
Gli hamburger
Chicken burger
Pollo croccante alle erbe, mayo rosa affumicata, insalata, bacon croccante, pomodori confit€15.00Hamburger
Hamburger di manzo, maionese, insalata, pomodoro€14.00Big burger molino
Hamburger di manzo 220gr, formaggio, maionese, insalata, bacon croccante, cipolla caramellata, pane al curry, barbecue€18.00Red hot chili burger
Hamburger di manzo, formaggio, bacon croccante, anelli di cipolla fritti, chili jalapeno€15.00Bacon cheeseburger
Hamburger di manzo, maionese, formaggio, bacon croccante€15.00Veggie burger
Hamburger vegetariano, mayo al pesto, spinacino, pomodoro€15.00Polpo burger
Polpo alla griglia, guacamole, pomodorini confit, stracciatella pugliese, mayo lime e menta€17.00
Le insalate
La bufalina
Lattughino, mozzarella di bufala, pomodorini, carciofini, zucchine grigliate e olive taggiasche€12.50La caesar
Lattughino, petto di pollo alla griglia, crostini di pane, grana, salsa caesar€12.50La salmone
Lattughino, salmone affumicato, cavolo cappuccio, pomodorini, avocado, semi di zucca€14.50
I contorni
Patate al forno aglio e rosmarino
€6.00Capomata
€6.00Verdure grigliate
€6.00Cicoria ripassata
€6.00
I fritti
Crocchetta di patate
€2.00Supplì all'amatriciana
€2.50Suppli
€2.00Supplì alla 'nduja
€2.50Fiore di zucca mozzarella e alici
€3.00Patatina fritta
€4.00
I dolci
Tiramisù
€7.00Cheesecake al cioccolato
€7.00Cheesecake al pistacchio
€7.00Cheesecake mou al caramello
€7.00