About Baccio e i gradini
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Diavola
€10.00Salsiccia e friarielli
€13.00Ortolana autunnale
€12.00Margherita di baccio
€9.50Margherita gialla
€9.50La crudo di Baccio
€13.00Marinara di Baccio
€9.00Zucca e lardo
€14.00Cotto e Funghi
€9.00Capricciosa autunnale
€13.00
Antipasti
Supplì al telefono
Salsa di pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari e parmigiano€3.00Crocché di patate
Patate di Avezzano, provola€3.00Frittatina di pasta
Bucatini pastificio dei campi, besciamella, provola dei Monti Lattari, prosciutto cotto e piselli€3.50Scugnizzielli cacio & pepe
Va bene per 2!€6.00Supplì zafferano, salsiccia e blu
Zafferano di Montesano, salsiccia e blu di bufala Quattro Portoni€4.00Scarola e alici in carrozza
Scarola, alici di Cetara, olive€4.00Frittatina alla boscaiola
Funghi, salsiccia, piselli, parmigiano reggiano, besciamella e provola€4.00Supplì alici e pecorino
Alici fresche, pecorino romano, pomodorini€4.00Baccalà in pastella
€6.00
Le margherite
Margherita classica
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio EVO San Comaio€8.00PopularBufalina
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio EVO San Comaio€11.00PopularMargherita di baccio
Crema di datterino arrostito, stracciata di Andria, pesto di basilico fatto in casa, olio EVO San Comaio€9.50Margherita del Piennolo
Pomodorini del Piennolo DOP, bufala campana, basilico, olio EVO San Comaio€11.00Margherita gialla
Pomodorino giallo, provola dei Monti Lattari, pepe di Sichuan, cacioricotta del Cilento, olio Az. Agr. AAP€9.50Napoli
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, alici di Cetara, basilico, olio EVO San Comaio€9.00
Le classiche
Ortolana autunnale
Fiordilatte, crema di broccolo romano, funghi pleus, cicoria, verza viola, pomodorini confit, olio Az. Agr. AAP - DISPONIBILE ANCHE VEGANA -€12.00Diavola
Pomodoro pelato italiano con 'nduja, fiordilatte dei Monti Lattari, ventricina della Valnerina, basilico, olio EVO San Comaio€10.00PopularSalsiccia e friarielli
Friarielli saltati, salsiccia, provola, olio Az. Agr. AAP€13.00Ortolana autunnale
Fiordilatte, crema di broccolo romano, funghi pleus, cicoria, verza viola, pomodorini confit, olio Az. Agr. AAP ⁃ disponibile anche in versione vegana –€12.00La crudo di Baccio
Fiordilatte, crudo di Parma, pesto di rucola, parmigiano, pomodorini confit, olio AAP€13.00Funghi e salsiccia
Funghi champignon, salsiccia, provola dei Monti Lattari, olio ai porcini€10.00Mortadella e pistacchio
Fiordilatte, provola, mortadella artigianale, ricotta di bufala, pistacchio, zest di limone€11.00Marinara di Baccio
Salsa di pomodoro datterino arrostito, pomodori ciliegino infornati, alici di Cetara, olive di Gaeta, crema di aglio di Nubia€9.00Cotto e Funghi
Prosciutto cotto, funghi champignon, fiordilatte, pecorino carmasciano, pesto di pomodori secchi, olio Az. Agr. AAP€9.00Würstel
Fiordilatte dei Monti Lattari, würstel artigianale, patatine fritte€9.00Pizza fritta
Ricotta di bufala campana, cicoli di maiale, provola dei Monti Lattari, pepe nero€11.00Calzone
Ripieno con ricotta di bufala campana, salame di bufalo, pepe nero, fiordilatte dei monti lattari. Condito all’esterno con pomodoro pelato italiano, fiordilatte€10.00
Pizze di Baccio
Zucca e lardo
Zucca mantovana, provola, lardo alle erbe di mora romagnolka, zabaione al parmigiano, olio AAP€14.00Capricciosa autunnale
Fiordilatte, funghi cardoncelli, speck, polvere di olive, pomodorini semi-dry, olio Zahir€13.00PopularFichi, indivia e crudo
Prosciutto di Parma, fiordilatte, fichi secchi, indivia ripassata, olio Az. Agr. AAP€13.00Scarola e alici
Scarola ripassata con capperi e uvetta, alici di Catara, stracciata di Andria, pomodorini confit, olio verde€14.00Patate e guanciale
Dadolata di patate, guanciale di nero casertano, cacioricotta del Cilento, olio San Comaio€13.00Genovese di tonno
Stracotto di cipolla, tonno fresco, fiordilatte, pesto di rucola, pecorino di Moliterno, olio Az. Agr. AAP€15.00Doppia cottura alla Picchiapò
Bollito di manzo, pomodoro pelato, parmigiano reggiano e olio verde€12.00Baccalà alla puttanesca
Baccalà saltato con pomodoro pelato italiano, olive di Gaeta DOP, capperi di Salina, fiordilatte e olio al prezzemolo€13.00Funghi e castagne
Fiordilatte, funghi cardoncelli, speck, polvere di olive, pomodorini semi-dry, olio Zahir€13.00
Dolci
Tiramisù
Crema al mascarpone, savoiardi, marsala, caffe e spolvero di cacao€6.00PopularCheesecake italiano
Ricotta dolce, crumble di frolla, composta di frutta€6.00Fondente nero e caffè
Mousse al cioccolato fondente con caffè amaro e brownie al cacao€6.00Croccantina
Semifreddo alla panna, pepite di cioccolato e granella di nocciola con salsa all'amarena€6.00Fragola e limone
Semifreddo alla fragola e limone con meringa morbida€6.00Semifreddo al mango
Semifreddo e coulis di mango con crumble al cocco€6.00
Bevande
Coca Cola 33cl
in bottiglia€3.00Coca Cola Zero 33cl
in bottiglia€3.00Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
in bottiglia€2.00Fanta 33cl
in bottiglia€3.00
Birre
Birrificio Rurale - Reset in bottiglia 33 cl
€6.00Birra Puddu IPA 33cl
€7.00Birrificio Rurale - Seta in bottiglia 33 cl
€6.00Birrificio Lariano Ciube 33cl
€6.00Birra Puddu - Porter 33cl
€7.00Birrificio Lariano Serial Keller 33cl
€6.00Birrificio Lariano Statale 42 33cl
€6.00Birrificio Lariano Tripé 33cl
€6.00Birrificio Cantillon - bottiglia 0,375
€12.00
