About Finger's
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Ventresca roll
€26.00Ricciola e yuzu
€23.00Saudade do Brasil
€23.00Ceviche tartare
€21.00Ebiten speciale
€23.00Scampo roll
€36.00Bluribbon lobster
€36.00Teppan giardiniera
€20.00Gyoza
€20.00Ebiten avocado
€21.00
Antipasti
Eby Fry
Gambero avvolto in pasta kataifi con salsa agrodolce€18.00Edamame
€8.00Nido mix
Involtino croccanti di avocado con cream cheese, tartare mix e pasta kataifi – 4 pezzi€13.00Tayo e Luna
Capasanta scottata con emulsione di soia, besciamella di parmigiano e pasta kataifi€18.00Temburiyuzu
Fiori di zucca in tempura avvolti da ricciola, dressing allo yuzu€23.00Bis Finger's
Gambero in pasta kataifi con assaggio di ravioli di pollo€17.00Bis Plus
Gambero in pasta kataifi con assaggio di black cod€26.00
Insalate
Kaisen Salad
Insalata misticanza con astice e capesante con salsa di carote e japanese dressing€40.00Wakame
Insalata wakame, con salsa sesamo e japanese dressing€10.00
Tartare
Ceviche tartare
Pesce bianco, cetriolo e pomodorini marinati con lime e salsa piccante€21.00Tartare di tonno
Tonno con uova di pesce volante e salsa ponzu€18.00Tartare di salmone
Salmone con salsa ponzu€20.00Tartare Finger's
Tartare di pesce bianco, gambero rosso, capesante e uova di pesce volante con letto di riso bianco€15.00Tris Tartare
€32.00Sumiso Tartare
Tonno, polipo, capesante e avocado serviti con salsa miso e asparagi in tempura€26.00Bis Tartare
Tonno e salmone€23.00
Carpacci
Ricciola e yuzu
€23.00Salmone okabe
Salmone in salsa gazpacho€13.00Misto
€21.00Tonno
€17.00Salmone
€13.00Seppia e tobbiko
€23.00Butterfish Fiammato
€23.00Misto okabe
Salmone, tonno, pesce bianco e gambero in salsa gazpacho€15.00Tonno okabe
Tonno in salsa gazpacho€16.00Pesce bianco okabe
Ricciola, branzino e butterfish in salsa gazpacho€13.00
Nigiri
Un pezzo
Hamachi
Ricciola€6.00Shake
Salmone€4.00Amaebi
Gambero rosso di Sicilia€6.00Hotate
Capasanta€5.00PopularToro
Ventresca di tonno€7.00Kobe
Kobe fiammato con foie gras e aceto balsamico€8.00Gio toro
Ventresca di tonno con foie gras e aceto balsamico€8.00Ebi
Gambero cotto€4.00Ika
Calamaro€4.00Maguro
Tonno€5.00Suzuki
Branzino€5.00Tako
Polipo€4.00Unagui
Currently sold out€6.00Hokigai
Fasolare giapponese€5.00Hamachi aburi
Nigiri con ricciola fiammata e maionese abouri e lime€8.00
Gunkan e gio
Un pezzo
Ikura
Uova di salmone€6.00Tobiko
Uova di pesce volante€6.00Uni
Riccio di mare€7.00Baker's
Tartare di pesce bianco con maionese piccante gratinata€6.00Gio
Involtino di salmone con ikura, salsa ponzu e olio di tartufo bianco€6.00Gio quaglia
Involtino di salmone con uovo di quaglia, ikura, salsa ponzu e olio di tartufo bianco€7.00
Sushi e sashimi
Sashimi speciale
13 pezzi€32.00Temaki saudade
€10.00Nigiri sushi speciale
8 pezzi€32.00Sushi e sashimi
13 pezzi€26.00Sushi misto
6 pezzi nigiri e 4 pezzi uramaki€24.00Temaki spicy salmon
€10.00Temaki spicy tuna
€10.00
Uramaki
Spicy salmon plus
Tartare di salmone leggermente piccante€21.00PopularEbiten avocado
Gamberi in tempura e avocado€21.00PopularBluribbon lobster
Astice cotto a bassa temperatura con uova di pesce volante€36.00Unamorigio
Currently sold out€18.00Philadelphia roll
Salmone grigliato e cream cheese€18.00Soft shell crab
Tempura di moeca con daikon e uova di pesce volante€23.00Spicy tuna plus
Tartare di tonno leggermente piccante€26.00Kikkomakikomo
Asparagi in tempura e crema di formaggio€21.00
Special maki
Ventresca roll
Avocado all'interno, sopra tartare di ventresca di tonno e sezione di jalapeños – 8 pezzi€26.00PopularScampo roll
Salmone all'interno, carpaccio di scampi e gamberi rossi di Mazara, pesto di Yuzu€36.00Saudade do Brasil
Letto di riso con tartare di salmone e avocado con ikura€23.00PopularEbiten speciale
Gambero in tempura, avocado, salmone scottato e concassé di pomodorini€23.00Sakura roll
Salmone all'interno, tartare di scampo e salsa al passion fruit – 8 pezzi€36.00Scampo roll
Uramaki con avocado, carpaccio di gamberi rossi e scampi di Mazara e pesto di yuzu – 8 pezzi€25.00Hot roll
Roll di salmone, pesce bianco e crema di formaggio cotto in tempura€21.00
Primi
Gyoza
Ravioli di pollo cotti alla piastra€20.00Miso soup
€10.00Yakimeshi pollo
Riso saltato con verdure e pollo€20.00Yasai soba eby
Spaghetti di grano saraceno saltato con verdure e gamberi€16.00Yakimeshi ebi
Riso saltato con verdure e gamberi€16.00Yaki Yasai Udon Chicken
Spaghetti di riso con verdure e pollo€18.00Riso bianco
€10.00Yakimeshi
Riso saltato con verdure€14.00
Secondi
Salmone teriyaki
Salmone cotto in salsa teriyaki con wok di verdure€26.00Maguro tataki
Filetto di tonno leggermente scottato in salsa teriyaki con wok di verdure€34.00Teppan giardiniera
Misto di pesce cotto su teppan con wok di verdure€20.00Teppan Shiromi
Filetto di spigola cotto su teppan con wok di verdure€28.00Gamberoni alla griglia
€23.00Yakitori cream potato
Bocconcini di pollo cotto in salsa teriyaki con crema di patate tartufata€21.00
Dolci
Mochi mix
Al gusto di mango, cocco, tè verde e cheese cake€13.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€5.00Coca Cola Zero 33cl
€5.00Fever Tree lemon 33cl
€5.00Fever Tree tonic 33cl
€5.00
Birre
ASAHI 33cl
€8.00
Vini bianchi
Vie di Romans Sauvignon Blanc 75cl
€45.00JERMAN Chardonnay 75cl
€45.00