About Flowery Carne Sushi Pinsa
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Urama-chi
€12.00Fiorentina di chianina 1,2kg
€55.00Manzo nazionale con panatura alla mediterranea
€15.00Tagliate os di angus irlandese 300gr
€18.00hamburger angus
€12.00Iberico
€12.00Paccheri di pasta fresca all'amatriciana della tradizione
€12.00iberico tagliato a coltello
€12.00Tagliere degustazione flowery
€28.00bombette pugliesi
€15.00
La griglia
Fiorentina di chianina 1,2kg
€55.00Tagliate os di angus irlandese 300gr
Con olio dela sabina e sale di Cervia€18.00Tagliate rv di angus irlandese 300gr rv
Con radicchio trevigiano e vin cotto€20.00Tagliate rs di angus irlandese 300gr rps
Con rucola pomodorini semi canditi e scaglie di grana 24 mesi€20.00Tagliate fp di angus irlandese 300gr
Con funghi porcini e nocciole tostate€22.00Tagliate gp di angus irlandese 300gr
Con fonduta di gorgonzola e pere alla brace€20.00Tagliate al di angus irlandese 300gr al
Con asparagi e lardo di Colonnata€22.00Tagliate tn di angus irlandese 300gr t
Con tartufo nero€25.00
Contorni alle braci
Patate fritte
€6.00Zucchine romanesche con olio e menta romana
€7.00cicoria ripassata
cicoria ripassata in padella€6.00broccoletti
broccoletti saltati in padella€6.00Melanzane aglio, olio e peperoncino
€6.00patate fitte dolci
patate fritte dolci€6.00patatas bravas
patatas bravas con paprika e senape€6.00spinaci
spinaci all"agro€6.00
Spade
Manzo nazionale con panatura alla mediterranea
Panko, cipolla bruciata, prezzemolo, olive disidratate€15.00bombette pugliesi
manzo, uvetta , pinoli, zucchine romanesche e parmigiano€15.00Porky
Lonza, pancetta dolce, marinatura in bbq per 12 h€15.00Chicken yakitori style
Marinatura 12h in salsa teriyaki, aglio in polvere€15.00
Burgers
hamburger angus
hamburger ketchup,maionese ,pomodoro e lattuga€12.00Flowery burger
Chianina 250gr, brie, zucchine tonde grigliate, truffle mayo€14.00bacon cheese burger
angus , pomodoro, lattuga ,chedder ,ketchup,salsa burger e bacon€13.00
Antipasti
Tagliere degustazione flowery
Carpaccio, patanegra, culatello, sfizio di pizza, mortadella favola, parmigianina di zucchine, scrigno di patate rosse, frittini della casa, formaggi misti, miele, noci€28.00iberico tagliato a coltello
€12.00Carpaccio di girello di manzo marinato della casa
Servito con insalatina di spinaci novelli, grana 24 mesi e riduzione allo cherry€10.00Parmigiana di zucchine tonde siciliane
Con pistacchi e piacentino ennese€8.00Mini "Magnum" filante di patanegra e patate dolci
€6.00Scrigno di patate rosse
Con cuore fondente cacio e pepe, salsa ai porcini trifolati e habanero disidratato€8.00Mozzarella di bufala DOP
€12.00pane burro e lici
pane bruscato alici del cantabrico e burro€12.00
Fritti
Suppli
€2.00Crocchetta
€2.00Fiore
€2.50Fritto mix
€12.00Fritto mix vegetale
€10.00
Battuto a coltello
No cut fassona
Con tuorlo bio, senape di Digione, maio al rafano, fleur de sel della camargue€15.00Manzetta prussiana
Con olive verdi di Cerignola, pomodori tradizionali siciliani essiccati al sole e sale blu di Persia€14.00Chianina con olio toscano i.g.p.
Con sale di Cervia, fiori di cappero e maio fatta in casa allo zafferano, sale nero di cipro€15.00
Pinse bianche
Salsiccia e friarielli
Bufala, salsiccia, friarielli, olio evo€9.00Crostino
Mozzarella, Cotto, olio evo€8.006 formaggi
Mozzarella, gorgonzola, provola, emmenthal, pecorino, parmigiano e olio evo€8.50Bresaola
Mozzarella, olio evo, bresaola, rucola e parmigiano€8.50Favola
Mortadella, stracciatella, pesto, pistacchi, basilico olio evo€10.50Fiore
Mozzarella, fiori di zucca, alici, olio evo€8.50Porcina
Bufala, porcini, peperoncino, olio evo€9.50Cacio e pepe
Mozzarella, cacio, pepe, olio evo€9.50Carbonara
Mozzarella, uovo, pepe, pecorino, guanciale, olio evo€9.50Caprese
Bufala e pomodoro, basilico, olio evo€9.50Tacchino
Stracciatella, tacchino, rucola, carciofini, basilico, olio evo€9.50
Pinse rosse
Bufala
Pomodoro, bufala, datterini, basilico, olio evo€10.00Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, basilico, olio evo€8.50Funghi
Pomodoro, mozzarella, funghi, olio evo€8.50Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo€7.50Marina
Pomodoro, origano, aglio, olio evo€7.00Napoli
Pomodoro, bufala, basilico, acciughe, olio evo€8.00Amatriciana
Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino, olio evo€8.50Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico, olio evo€8.00Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, uovo grattugiato, carciofini, funghi, cotto, olio evo€9.00Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame, piccante, peperoncino, olio evo€8.50Parmense
Pomodoro, bufala, crudo, tartufo, basilico, olio evo€9.50Taggiasca
Stracciatella, olive taggiasche, cotto carciofini, pesto, olio evo€9.50del moro
pomodoro , bufala e nduja€10.00
Primi piatti
Paccheri di pasta fresca all'amatriciana della tradizione
€12.00Tonnarelli cacio e pepe rosa
tonnarelli cacio e pepe€12.00mezza manica alla carbonara
guanciale amatriciano€13.00risotto alla crema di scampi
risotto alla crema di scampi€16.00spaghetti alla buttanesca
spaghetti pomodoro , tonno , olive e capperi€14.00arrabbiata
penne all'arrabbiata€12.00
Secondi dalla cucina
Trancetto di salmone infornato
In crosta di pane al profumo di agrumi con acetosella e pomodorini gialli€16.00Costine di maiale laccate al miele e peperoncino
Con indivia, finocchio e arancia rossa€12.00scaloppina
scaloppina di pollo al limone€12.00tagliata di pollo
tagliata di pollo con rucola e pachino€14.00
Per i più piccoli
Pasta al pomodoro
€7.00Pasta al pesto
€7.00Cotoletta con patate fritte
€10.00Polpette al pomodoro
€8.00Hamburger con patatine fritte
€10.00
Dolci fatti in casa
Terramisù
€7.00Panna cotta al caramello e crumble di mandorle salate
€8.00Cheese cake di ricotta e visciole
€8.00Demisoufflé al cioccolato bianco e confettura al frutti rossi fatta in casa
€8.00
Piatti conviviali
Tagliere degustazione flowery
Carpaccio, iberico tagliato a coltello, culatello, bruschette miste , mortadella favola, parmigianina di zucchine, scrigno di patate rosse, frittini della casa, mozzarella di bufala€28.00
BB Pinse gourmet
Rink passion
Impasto pinsa rosa, mozzarella, polvere di pepe rosa, salmone marinato alla barbabietola, spinacinia crudo e chips di patate viola€15.00Green leaf
Impasto pinsa verde, mozzarella, friarielli, cicoria, spinaci, crema di zucchine romanesche, edamame, olio al cipollotto verde€15.00Blue cheese
Impasto pinsa blu, blue vallet/blu di Moncenisio, noci, pere williams, mozzarella, millefiori blu al cavolo viola€15.00The joker
Impasto pinsa viola, cavolo viola saltato, straccetti wagyu, funghi porcini, burrata d'Andria€15.00
A Meat rolls & fish charcuteries
Urama-chi
Uramaki con tartare di chianina, rucola, pistacchi tostati e stracchino stagionato€12.00Iberico
Uramaki con pane croccante, filetti di pomodoro fresco e top di patanegra cortado€12.00A5 sakura
Pink uramaki, wagyu appena scottato, avocado, zenzero marinato€13.00Battuto spicy
Uramaki di battuto di fassona, peperoncino, spicy mayo e jalapenos€12.00roma
battuto manzetta, zucchine romanesche, mousse di pecorino a bassa salinità€11.00HOT BEEF
battuto manzetta,melanzane in agrodolce e spicy mayo alla nduja€12.00muntainside
julienne di carne salata, galletti spadellati e mayo a rafano€12.00italian
battuto manzetta filetti di pomodoro al basilico e stacciatata di bufala€11.00
B Flowery tacos
Tartare di manzo,
Rucola, pomodorini infornati, olive taggiasche e maio giapponese€6.00Salmone affumicato,
Iceberg, stracciata e granella di pistacchio€6.00Iceberg avocado,strips di pollo fritto e teriyaki
€6.00Tris tacos
€15.00
Bevande
Acqua naturale 1lt
€2.00Acqua frizzante 1lt
€2.00Coca-cola 33cl
€3.00Coca-cola Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Acqua tonica 18cl
€3.00Acqua tonica al limone 18cl
€3.00Tè pesca 33cl
€3.00Tè limone 33cl
€3.00
Birre
Ichnusa non filtrata 33cl
€4.00Birra Moretti Filtrata A Freddo 30cl
€4.00Birra Moretti La Zero 33cl
€5.00
Vini bianchi
Lugana Brollettino Ca De Frati 75cl
€35.00Muller San Michel Appian 75cl
€28.00Gewurztraminer San Michel Appian 75cl
€32.00Pinot bianco San Michel Appian 75cl
€28.00Sauvignon Jerman 75cl
€50.00Pinot Grigio 75cl
€50.00Chardonnay Jerman 75cl
€50.00Roero Arneis Langhe Ceretto 75cl
€50.00Gavi di Gavi La Scolca 75cl
€32.00Vermentino Col di Bacche 75cl
€24.00Pomino Frescobaldi 75cl
€24.00Pecorino Pasetti 75cl
€18.00Satrico Casas del Giglio 75cl
€20.00Anthilia Donna Fugata 75cl
€26.00Vermentino 75cl
€25.00
Vini rossi
Merlot Elena Walch 75cl
€35.00Lagrein San Michel Appian 75cl
€32.00Cabernet San Michel Appian 75cl
€32.00Dolcetto Ceretta 75cl
€45.00Bruciato Antinori 75cl
€60.00Morellino Col di Bacche 75cl
€30.00Valp Ripasso Zenato 75cl
€50.00Rosso Montepulciano Avignonesi 75cl
€30.00Nobile Montepulciano Avignonesi 75cl
€60.00Chianti DOCG Banfi 75cl
€19.00Montepulciano Dama Maramiero 75cl
€22.00Shiraz C. del Giglio 75cl
€20.00Sagrantino Montepulciano Ugolino 75cl
€48.00Primitivo Manduria Archidamo Raceri 75cl
€24.00Nero d'Avola Cusumano 75cl
€22.00Cannonau Su Soi 75cl
€24.00
Distillati
Amari
€3.50Liquori
€3.50Whisky
€8.00Rhum
€8.00Grappa
€6.00Limoncello
€3.50
Bollicine
Soligo Gran Cuvee Extra Dry 75cl
€20.00Franciacorta Le Vedute 75cl
€40.00Franciacorta Bellavista Alma Brut 75cl
€75.00Franciacorta Ca del Bosco Prestige 75cl
€90.00Champagne Joseph Perrier 75cl
€80.00
Cocktail
Spritz
Aperol, prosecco, soda€7.00Lemon spritz
Prosecco, soda, limoncello€7.00Cherry spritz
Prosecco, soda, ciliegia€7.00Blueberry spritz
Prosecco, soda, mirtillo€8.00Electric spritz
Aperol, prosecco, soda, blue curacao€8.00Iovem spritz
Prosecco, soda, iovem€8.00Caoconut spritz
Prosecco, soda, cocco€8.00Watermelon spritz
Prosecco, soda, cocomero€8.00Green spritz
Midori, prosecco, soda€8.00Passion spritz
Prosecco, soda, frutto della passione€10.00Mango spritz
Prosecco, soda, mango€10.00Strawberry spritz
Prosecco, soda, fragola€10.00Moscow mule
Vodka ginger beer succo di lime€9.00Daiquiri Roma
Succo di lime, sciroppo di zucchero€9.00Disaronno sour
Disaronno, succo di limone, zucchero, albume€9.00Mojito
Lime, zucchero di canna, menta, rum€9.00Margarita
Tequila, triple sec, succo di lime€9.00Pornostar martini
Vodka alla vaniglia, passoa, sciroppo passion fruit€9.00Negroni
Campari, vermouth, rosso gin€9.00Loto
Gin malfy rosa, succo alla pesca, zucchero filato€10.00Petunia
Gin, liquore alla violetta, limone, zucchero, albume€10.00Dalia
Whiskey, cannella affumicata, amaretto€10.00Tulipano
Vodka gramatica, limone, albume, zucchero€10.00Silene
Whiskey, liquore alla mela, pestato di mirtilli€10.00Cactus
Kiwi, fragola, ananas€9.00Camelia
Tonica, granatina, sciroppo cocco€9.00Clivia
Lampone, limone, soda€9.00Jacobina
Ananas, limone, latte di mandorla€9.00
