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About Il Grano Tenero
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Arricchita
€9.50Menù singolo
€15.00Mandorlata
€10.00Amatriciana
€9.00Tonno e Cipolla
€9.00Tartufo
€10.00Patate, 'nduja e lardo
€9.50Radicchio, gorgonzola e noci
€9.00
Menù
Menù singolo
1 pizza a scelta, 1 supplì, 1 crocchetta e 1 lattina a scelta€15.00PopularMenù speciale
2 pizze a scelta tra le speciali, 2 supplì, 2 crocchette e 2 lattine a scelta€28.00Menù classico
2 pizze a scelta tra le classiche, 2 supplì, 2 crocchette e 2 lattine a scelta€24.00Menù autore
2 pizze a scelta tra le pizze novità, 2 supplì, 2 crocchette e 2 lattine a scelta€30.00Menù kids
1 pizza a scelta diametro 22cm tra rossa, margherita, wurstel e wurstel senza mozzarella, 1 chips e 1 lattina a scelta€10.00Menù veggy
1 pizza veggy a scelta tra le vegano, 1 fiore veggy, 1 frittura romana e 1 lattina a scelta, vegetariano€17.00
Pizze classiche
Margherita
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, basilico fresco e olio extravergine d'oliva a crudo€7.50Diavola
La nostra margherita con soppressata calabrese di pizzo calabro€8.50Wurstel
La nostra margherita con wurstel di pollo e tacchino€8.00Marinara
Salsa di pomodoro, aglio bio, origano BIO e olio extravergine d'oliva a crudo€6.00Napoli
La nostra margherita con filetti di alici€8.00Funghi
La nostra margherita con funghi champignon freschi€8.50Quattro formaggi
Gorgonzola DOP, taleggio DOP stagionato in grotta, provola affumicata e scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi€8.50Provola e speck
Mozzarella fiordilatte, provola affumicata e speck del Trentino IGP€8.50Patate e salsiccia
Mozzarella fiordilatte, patate cotte nel forno a legna e salsiccia di Norcia€8.50Boscaiola
Mozzarella fiordilatte, salsiccia di Norcia e funghi champignon freschi€8.50Fiori di zucca e alici
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca e filetti di alici€8.50
Pizze speciali
Arricchita
La nostra margherita con mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi ed emulsione di basilico fresco a crudo€9.50Tonno e Cipolla
la nostra margherita con tonno pinna gialla e cipolla€9.00Amatriciana
La nostra margherita, guanciale DOP crispy e scaglie di pecorino romano dop€9.00Radicchio, gorgonzola e noci
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, radicchio e granella di noci€9.00Patate, 'nduja e lardo
Mozzarella fiordilatte, patate cotte in forno a legna, 'nduja calabrese di Spilinga e lardo di Colonnata€9.50Ortolana
Mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine romanesche, patate cotte al forno a legna e pomodorini Pachino siciliani€9.50Bufala e Pachino
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini Pachino siciliani, olio extravergine d'oliva e basilico fresco€9.50PopularBresaola
Mozzarella fiordilatte, bresaola punta d’anca IGP della Valtellina, rucola e scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi€9.50Capricciosa
La nostra margherita con funghi champignon freschi, olive taggiasche, carciofini alla brace, uovo BIO allevamento a terra e prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi€9.50Vigevanese
Mozzarella fiordilatte, pomodorini Pachino, provola affumicata ed emulsione di basilico fresco a crudo€9.00Patate e pancetta
Mozzarella fiordilatte, patate cotte in forno a legna, pancetta coppata piacentina DOP e scalogno sfumato al whisky€9.50Carbonara
Mozzarella fiordilatte, uova bio, guanciale DOP crispy, scaglie di pecorino romano DOP e pepe nero€9.00Parmigiana
La nostra margherita con melanzane cotte al forno a legna, scaglie di ricotta salata, emulsione di basilico fresco a crudo e scaglie di parmigiano DOP 24 mesi€9.00Scarola e alici
Mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala campana DOP, scarola, filetti di alici e olive taggiasche€9.50Prosciutto affumicato e patate
Prosciutto cotto affumicato di Praga ricoperto mozzarella fiordilatte e patate cotte al forno a legna€9.00Burrata
Salsa di pomodoro, burrata di Andria IGP, olive taggiasche ed emulsione di basilico fresco a crudo€9.50Scarola e spianata
Mozzarella fiordilatte, scarola, burrata di Andria IGP, spianata romana dolce e olive taggiasche€9.50Porcini
Mozzarella fiordilatte, funghi porcini, patate cotte in forno a legna e olio extravergine d'oliva a crudo€9.50
Pizze vegane
Margherita veggy
Mozzarella veggy, salsa di pomodoro, basilico fresco e olio extravergine d'oliva a crudo, vegan, vegetariano€8.50Ortolana veggy
Mozzarella veggy, melanzane, zucchine romanesche e patate cotte al forno a legna, radicchio fresco e olio extravergine d'oliva a crudo, vegan, vegetariano€10.50Funghi veggy
La nostra margherita veggy con funghi champignon freschi, vegan, vegetariano€9.00Tartufo veggy
Mozzarella veggy, funghi porcini, patate cotte al forno a legna e scaglie di tartufo nero fresco, vegan, vegetariano€10.50Il grano tenero veggy
Salsa di pomodoro, olive taggiasche, pomodori secchi, mozzarella veggy, pinoli, origano bio, olio extravergine d'oliva ed emulsione di basilico fresco a crudo, vegan, vegetariano€10.50
Pizze novità
Mandorlata
Pomodorini secchi ricoperti di mozzarella fiordilatte, pezzi di burrata di Andria IGP, olive taggiasche, olio extravergine d'oliva e mandorle in granella€10.00Tartufo
Mozzarella fiordilatte, funghi porcini, patate cotte al forno a legna e scaglie di tartufo nero fresco€10.00Pistacchiosa
Mozzarella fiordilatte, mortadella di Bologna IGP, stracciatella pugliese e granella di pistacchio di Bronte€10.00Lardo, patate e zucchine
Mozzarella fiordilatte, patate e zucchine cotte al forno a legna, lardo di Colonnata DOP e stracciatella pugliese a crudo€10.00Culatello e fichi
Mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala campana DOP, culatello della bassa parmense e confettura di fichi bio€10.00Il fiore e la 'nduja
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, burrata di Andria IGP e 'nduja calabrese di Spilinga€10.00Taleggio taggiasco
Mozzarella fiordilatte, spianata romana DOP, olive taggiasche, taleggio DOP ed emulsione di aceto balsamico€10.00Broccoletti e 'nduja
’nduja calabrese di Spilinga ricoperta di mozzarella fiordilatte, emulsione di broccoletto romano ripassato in padella con aglio, peperoncino e scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi€10.00Tartufo 2.0
Mozzarella fiordilatte, mortadella di Bologna IGP, stracciatella pugliese, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi, scaglie di tartufo nero fresco ed emulsione di aceto balsamico€10.00Norcino
Mozzarella fiordilatte, salsiccia di Norcia ed emulsione di broccoletto romano ripassato in padella con aglio e peperoncino e pinoli€10.00Nord sud
Mozzarella fiordilatte, radicchio, guanciale amatriciano e mostardi cipolla rossa di Tropea bio€10.00Sardinia
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, burrata di Andria IGP e bottarga di mugginegrattugiata€10.00Cinghiale
Mozzarella fiordilatte, burrata di Andria IGP a metà cottura, salsiccia di cinghiale di Norcia e scaglie di tartufo nero fresco€10.00Il grano tenero
Salsa di pomodoro, olive taggiasche, pomodori secchi, stracciatella pugliese, pinoli, origano bio, olio extravergine d'oliva ed emulsione di basilico fresco a crudo€10.00La norvegese
Mozzarella fiordilatte, salmone norvegese affumicato, burrata di Andria IGP, sfoglie di avocado bio, emulsione di aceto balsamico IGP e spolverata di sesamo nero bio€10.50Pinna gialla
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro datterino giallo dolce bio, tonno pinna gialla dell'oceano atlantico, olive taggiasche in olio extravergine d'oliva e foglie di menta bio€10.00La romanesca
Mozzarella fiordilatte, zucchine romanesche bio, guanciale DOP crispy e scaglie di pecorino romano dop€10.00La montanara
Mozzarella fiordilatte, funghi porcini, salsiccia di Norcia e stracciatella di burrata pugliese IGP al tartufo€10.00La salmone
Salmone norvegese affumicato ricoperto di mozzarella fiordilatte, fiori di zucca BIO e stracciatella di burrata pugliese IGP al tartufo€11.00
Calzoni
Calzone cotto
Mix di mozzarella fiordilatte e mozzarella d bufala campana DOP, prosciutto cotto affumicato di Praga e funghi champignon freschi€9.50Calzone crudo
Mix di mozzarella fiordilatte e mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi e funghi champignon freschi€9.50
Focacce
Focaccia crudo di Parma
La nostra focaccia con prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi€7.00Cruda
La nostra focaccia con prosciutto di Parma DOP 18 mesi, rucola, pomodorini Pachino di Sicilia, mozzarella di bufala campana DOP e olio extravergine d'oliva a crudo€10.00
Fritti
Crocchetta di patate
Con patate a pasta gialla pestate a mano, burro bio, parmigiano reggiano DOP 24 mesi e mozzarella di bufala campana dop€2.00Fritti artigianali
Suppli, con ragù alla bolognese mantecato con parmigiano reggiano DOP 24 mesi e cuore di mozzarella di bufala campana dop€2.00Chips
Sfoglie di patate tagliate artigianalmente e fritte€4.00Suppli alla gricia
Con pepe nero sichuan, mantecato con pecorino romano DOP con cuore di mozzarella di bufala campana DOP e guanciale DOP crispy€2.50Arancino con mortadella
Riso allo zafferano mantecato con parmigiano reggiano DOP 24 mesi e cuore di mozzarella di bufala campana DOP e mortadella di Bologna IGP€2.00Fiore di zucca
Ripieno di mozzarella di bufala campana DOP e filetti di alici€2.00Suppli 'nduja
Il nostro supplì con cuore di ‘nduja calabrese di Spilinga€2.50Suppli cacio e pepe
Con pepe nero sichuan, mantecato con pecorino romano DOP con cuore di mozzarella di bufala campana dop€2.50Crocchetta alla 'nduja
La nostra crocchetta di patate con cuore di 'nduja calabrese di Spilinga€2.50Crocchetta al gorgonzola
La nostra crocchetta mantecata con gorgonzola dolce IGP€2.50Arancino con prosciutto cotto
Riso allo zafferano mantecato con parmigiano reggiano DOP 24 mesi, cuore di mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto cotto affumicato di Praga€2.00Fiore con provola e prosciutto cotto
Ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto affumicato di Praga€2.00Fiore veggy
Fiore in tempura con ripieno di mozzarella veggy, vegetariano€2.50Frittura romana
Di melanzane e zucchine romanesche fresche in tempura€4.00Chips cacio e pepe
Le nostre chips con un cascata di pecorino romano DOP e pepe nero€4.30Filetto di baccalà
Fresco in tempura€3.50
Dolci
Zoccolette fritte con zucchero a velo e crema di nutella
Circa 10 zoccolette a porzione€4.50Focaccia dolce con spolverata di zucchero a velo e crema di nutella
€4.50Focaccia dolce con spolverata di zucchero a velo e crema di pistacchio di Bronte
€4.50Zoccolette fritte con zucchero a velo e crema di pistacchio di Bronte
Circa 10 zoccolette a porzione€4.50
Bevande
Coca Cola 1.5lt
€3.50Fanta 1.5lt
€3.50Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00Coca Cola 33cl
€2.50Coca Cola Zero 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50Chinotto Lurisia 27.5cl
€3.00Gazzosa Lurisia 27.5cl
€3.00
Birre
Ichnusa non filtrata 50cl
€4.50Peroni in lattina 33cl
€2.50Heineken 33cl
€3.50Moretti 33cl
€3.50Menabrea 33cl
€3.50Tennent's 33cl
€3.50Heineken 66cl
€4.50Moretti 66cl
€4.50Menabrea 66cl
€4.50
Birre artigianali
Brewdog Punk IPA 33cl
vol. 5,6%€5.50Mc Chouffe 33cl
vol. 8%€5.50Na Biretta rossa 33cl
vol. 6,3%€5.50Moretti Grand Cru 75cl
vol. 6,8%€8.00BIRRA MORETTI FILTRATA A FREDDO -50cl
Vol 4.3%-Innovazione è la parola chiave di casa Moretti per la produzione di questa birra, nuovissima ed esclusiva, che si distingue per il gusto delicato, fragrante, rinfrescante e la personalità unica! Il segreto sta nel processo di filtrazione a freddo, durante il quale la birra viene portata ad una temperatura bassissima (-1°C) che ne esalta alla perfezione la purezza.€5.00MASTRI BIRRAI UMBRI COTTA 21 VOL.-30 cl
Vol.5,6%-La Birra Artigianale Bionda non filtrata nasce dalla selezione di malti superiori e dei migliori farri italiani. Il gusto reso delicato dal farro ed erbaceo dal luppolo è accompagnato da un aroma fruttato e speziato e da una schiuma persistente e compatta.€5.00La chouffe-33cl
Vol.8%-rivela note agrumate al palato, seguite da un tocco rinfrescante e piacevolmente speziato che le conferisce grande leggerezza. Questa birra dorata, dal gusto leggermente luppolato, è stata la prima a uscire dai tini del birrificio Brasserie d’Achouffe 40 anni fa. Vincitrice di numerosi premi, negli anni ha conquistato gli amanti della birra di tutto il mondo con il suo gusto unico!€5.50
