About Hiromi
Cucina tradizionale giapponese preparata dallo chef Aiuchi Takehiko. Piatti tipici della regione del Kansai, sushi e dolci giapponesi.Free delivery
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Tonkotsu ramen
€14.00Hokkaido ramen
€14.00Philadelphia special roll
€14.00Udon con pollo
€15.00Yakimeshi
€14.00Salmone avocado
€18.00Okasan ramen
€14.00Spicy tonkotsu ramen
€15.00Katsudon
€16.00Okasan roll
€15.00
Antipasti
Gyoza
Ravioli ripieni di carne di maiale, aglio, verza, zenzero e erba cipollina, il tutto avvolto da una leggera pasta chiusa a mano e interamente realizzata dal nostro chef€6.00PopularHarumaki - 4 pezzi
Tipico involtino giapponese a base di verdure saltate e gamberi, accuratamente preparati da noi, servito con una salsa agrodolce piccante€7.00Wakame
Alga giapponese scottata e servita fredda In Giappone, la wakame è la terza alga in ordine di popolarità, dopo la nori e la kombu In occidente per il sapore leggero è una delle più gradite per chi non ha familiarità col sapore delle alghe€6.00Eby gyoza
Fagottini fritti ripieni di gamberi, il preparato è realizzato in casa dal nostro chef€7.00Edamame
Fagioli Giapponesi cotti al vapore senza essere estratti dal baccello serviti caldi e cosparsi di sale€6.00Sake sekai
Insalatina di verza, avocado e cipolla legata da una salsa a base di maionese preparata dal nostro chef, rivestita da fettine di salmone crudo e salsa giapponese€8.00Maguro salad
Tonno, tofu e katsoubushi - tonno secco€8.00Shiraee
Cuore di spinaci saltati con tofu e salsa di soia€8.00Goma ae
Goma ae, è un tipico antipasto giapponese vegetariano realizzato con spinaci e salsa di sesamo€8.00Agedashi tofu
Il silken tofu, tagliato a cubetti, viene spolverato leggermente di fecola di patate e fritto fino alla doratura Viene quindi servito in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu, e coperto con negi tritata finemente e daikon grattugiato€7.00Hakata
Tagliata di tonno crudo servita con una salsa al sapor di wasabi e avocado€9.00Yasainimono
Antipasto a base di zucchine, melanzane, carote, peperoni e carote cotte al vapore e ripassate in padella in una succulenta salsa a base di soya, mirin e sakè€6.00Age dashi imo
Antipasto di patate saltate e servite in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu€6.00
Ramen
Tonkotsu ramen
Zuppa tipica giapponese a base di brodo di maiale e soia, servita con uova, alga nori, wakame, pancetta di maiale arrostita e taglioni di pasta fatti in casa dal nostro chef€14.00Okasan ramen
Zuppa tipica giapponese a base di brodo di pollo e miso, servita con uova, alga nori, wakame, pollo e taglioni di pasta fatti in casa dal nostro chef€14.00PopularHokkaido ramen
Zuppa tipica giapponese a base di brodo di maiale e miso, servita con uova, alga nori, wakame, pancetta di maiale arrostita e taglioni di pasta fatti in casa dal nostro chef€14.00Spicy tonkotsu ramen
Zuppa tipica giapponese a base di brodo di maiale e salsa piccante, servita con uova, alga nori, wakame, pancetta di maiale arrostita e taglioni di pasta fatti in casa dal nostro chef€15.00Kansai ramen
Zuppa tipica giapponese a base di brodo di pollo e soia, servita con uova, alga nori, wakame, pollo e taglioni di pasta fatti in casa dal nostro chef€14.00
Teppanyaki
Udon con pollo
Pasta di grano in stile giapponese saltata alla piastra con gamberi, julienne di carote e zucchine, uovo e olio di sesamo€15.00Yakimeshi
Riso saltato alla piastra con capasanta, polpa di granchio, polpo, gamberi, uovo e verdure€14.00Yakitori
Spiedini di coscia di pollo cotti alla piastra con salsa yakitori€11.00Yasai itame
Verdura mista - melanzane, carote, zucchine, verza saltata alla piastra e condita con soia, sale, ajinomoto e olio di sesamo€8.00Yakisoba
Pasta di grano al the verde saltata alla piastra con gamberi, polpo, surimi, julienne di carote e zucchine, uovo e salsa yakisoba€15.00
Tempura
Tempura ebi
Tempura di gamberi€14.00Tempura mista
Tempura di gamberi e verdure€14.00Kara age
Sottocoscia di pollo marinato con aglio e zenzero e fritto in tempura€12.00Tempura yasai
Tempura di verdure miste€12.00
Tradizionali
Katsudon
Piatto tipico della cucina giapponese, su una base di riso caldo viene adagiato il tonkatsu - cotoletta di maiale impanata e fritta, uova cotte dal calore del riso, cipollotti e vari condimenti€16.00Tataki salmon
Tagliata di salmone scottato alla piastra in crosta di sesamo accompagnato da salsa unagi€16.00Doteyaki
Selezionata carne di manzo accuratamente preparata e cucinata a bassa temperatura con aggiunta di sake e spezie Giapponesi, tenera al gusto e dal sapore morbido e accattivante€16.00Oyakodon
Composto da pollo, uova, cipolle verdi e spezie su un letto di riso L'origine del nome è singolare - oyakodon vuol dire letteralmente genitori e figli, con un rimando al fatto che il pollo è il genitore, l'uovo è il figlio€16.00Tataki maguro
Tagliata di tonno scottato alla piastra in crosta di sesamo accompagnato da salsa dello chef€18.00Curry udon soup
Zuppa di udon a base di curry giapponese, accompagnato da carote, patate, pollo e erba cipollina€16.00Currydon
Curry in stile giapponese servito con riso bianco Il curry è realizzato con le spezie del curry tradizionale cotto con pollo, cipolla, porro, zucchine, patate e carote Il nostro chef lo propone in versione leggermente piccante€14.00Maguro katsu special
Polpettine di tonno fritto con panko - pan grattato e accompagnate da una speciale salsa del nostro chef a base di maionese, uova e cetriolo decantato in aceto€16.00Kakuni
Stufato di spalla di maiale cotto a fuoco lento in salsa giapponese a base di soia, zenzero, sake e aglio€15.00Suzuki wasabi cream
Fettine di spigola cotte alla piastra e servite con una crema del nostro chef a base di wasabi€15.00Kimpira
Gamberi saltati con julienne di carote e zucchine preparate in salsa di soia, mirin, sake e chili€16.00Tonkatsu
Filetto di lonza servita in tempura con un'aggiunta di pangrattato e salsa tonkotsu€12.00Tempura udon soup
Classica specialità giapponese di pasta lunga e spessa - udon di grano, servita in un brodo caldo saporito, guarnito con verdure e gamberi in tempura ben croccanti€14.00
Sushi special roll
Philadelphia special roll
Roll di salmone crudo e philadelphia ricoperto da alga nori, riso e avocado€14.00Negitoro maki
Hosomaki di toro, ventresca di tonno bluefin, e cipollina€14.00Okasan roll
Filetto di spigola in tempura ricoperto da mango, alga nori, riso, patata dolce croccante e una fettina di lime€15.00Hot spicy maguro roll
Tartare di tonno piccante con patata fritta e riduzione di salsa piccante€18.00Crispy California special roll
Roll di surimi, avocado e cetriolo ricoperto di croccante cipolla in tempura€14.00Dragon roll
Gamberone in tempura avvolto da alga nori, riso e avocado€15.00Ebi mango roll
Gambero in tempura ricoperto da alga nori, riso, sesamo e mango€15.00Spicy sake flambe roll
Tartare di salmone piccante ricoperta da alga nori, riso e in superficie salmone scottato€15.00Emperor roll
Roll di salmone crudo ricoperto da alga nori, riso, mango e tonno€15.00Amaebi special roll
Roll con amaebi - gambero crudo di Mazara del Vallo salmone, mango e uova di pesce€19.00OtoSan roll
Filetto di calamaro in tempura ricoperto da mango, mandorle croccanti e una speciale salsa di mango realizzata dal nostro chef€16.00Sake flambé
Sashimi di salmone scottato e servito con salsa giapponese€7.00
Tartara
Tartare di salmone
Cubetti di salmone conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe accompagnati da dadini di mango e avocado€16.00Tartare di tonno
Cubetti di tonno conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe accompagnati da dadini di avocado e mango€18.00Tartare di spigola
Cubetti di spigola conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe mpagnati da dadini di avocado e mango€16.00Tartare dello chef
Cubetti di tonno, spigola e salmone conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe accompagnati da dadini di avocado e mango€18.00
Nigiri
Porzione di 2 pezzi
Nigiri sake
Fettine di salmone crudo su letto di riso€5.00PopularNigiri flambé sake
Fettine di salmone scottato su letto di riso€6.00Nigiri otoro
Nigiri di otoro bluefin - ventresca di tonno bluefin€14.00Gunkan spicy tuna
Gunkan di tonno leggermente piccante con riso, tabasco e tartara di tonno€8.00Nigiri maguro bluefin
Nigiri di maguro bluefin - tonno bluefin€9.00Nigiri chutoro
Nigiri di chu-toro bluefin - ventresca di tonno bluefin€13.00Gunkan spicy salmon
Gunkan di salmone con tartare di salmone, tabasco e uova di salmone - ikura€8.00Nigiri flambé capasanta
Nigiri di capasanta scottato con salsa unagi€11.00Nigiri unagi
Fettine di anguilla di lago su letto di riso€8.00Nigiri maguro
Fettine di tonno crudo su letto di riso€7.00Nigiri amaebi
Gambero rosso crudo su letto di riso€12.00Nigiri flambé Suzuki
Fettine di spigola scottata su letto di riso€7.00Nigiri ebi
Fettine di gambero cotto su letto di riso€5.00Nigiri Suzuki
Fettine di spigola cruda su letto di riso€6.00Nigiri flambé maguro
Fettine di tonno scottato su letto di riso€8.00Geisha
Rotolini di salmone ripieni di salsa al wasabi e avocado€7.00
Sashimi
Sashimi misto piccolo - 15 pezzi
Sashimi misto€24.00Sashimi sake - 7 pezzi
Sashimi di salmone€14.00Sashimi misto grande - 21 pezzi
Sashimi misto€32.00Sashimi Suzuki - 7 pezzi
Sashimi di spigola€16.00Sashimi maguro - 7 pezzi
Sashimi di tonno€17.00
Hosomaki
Maguro maki
Rotolini di alga con riso e tonno€9.00Sake avocado maki
Rotolini di alga con riso, salmone e avocado€9.00PopularSake maki
Rotolini di alga con riso e salmone€8.00Spicy salmon maki
Rotolini di alga con riso e tartare di salmone piccante€8.00Suzuki maki
Rotolini di alga con riso e spigola€8.00Spicy tuna maki
Rotolini di alga con riso e tartare di tonno piccante€9.00
Sushi mix
Sushi misto - grande
14 nigiri, 6 hosomaki, 6 uramaki€42.00Sushi misto - medio
10 nigiri, 3 hosomaki, 6 uramaki€30.00Sushi e sashimi barca
9 sashimi, 4 nigiri, 3 hosomaki, 3 uramaki€32.00Sushi misto - piccolo
6 nigiri, 3 hosomaki, 3 uramaki€20.00Nigiri misto - 6 pezzi
€12.00
Chirashi
Salmone avocado
Fettine di sashimi di salmone e avocado servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore€18.00Salmone
Fettine di sashimi di salmone servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore€16.00Maguro
Fettine di sashimi di tonno servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore€20.00Nama chirashi special
Fettine di sashimi di pesce misto servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore€30.00Nama chirashi
Fettine di sashimi di pesce misto servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore€24.00Maguro avocado
Fettine di sashimi di tonno e avocado servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore€22.00Unagi
Fettine selezionate di anguilla di lago servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore€22.00
Uramaki
Ura spicy salmon
Roll con tartare di salmone piccante€13.00PopularUra ebiten
Roll con gambero in tempura€13.00Ura sake avocado
Roll con salmone crudo e avocado€14.00Ura rainbow
Roll con salmone crudo ricoperto da pesce misto crudo€16.00Ura philadelphia
Roll con salmone cotto e philadelphia€12.00Ura maguro avocado
Roll con tonno crudo e avocado€16.00Ura sake
Roll con salmone crudo€13.00Ura ebiten special
Roll con gambero in tempura ricoperto con tobiko€14.00Ura spicy tuna
Roll con tartare di tonno piccante€14.00Ura maguro
Roll con tonno crudo€14.00Ura California special
Roll con surimi, cetriolo, avocado ricoperto di tobiko€13.00
Temaki
Temaki spicy maguro
Cono di riso avvolto in alga nori con tartare di tonno piccante€8.00Temaki spicy salmon
Cono di riso avvolto in alga nori con tartare di salmone piccante€8.00Temaki maguro avocado
Cono di riso avvolto in alga nori con tonno crudo e avocado€9.00Temaki sake avocado
Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo e avocado€8.00Temaki unagi
Cono di riso avvolto in alga nori con unagi - anguilla di lago€8.00Temaki ebiten
Cono di riso avvolto in alga nori con gambero cotto in tempura€8.00Temaki sake
Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo€7.00Temaki maguro
Cono di riso avvolto in alga nori con tonno crudo€8.00
DOLCI
dolci tradizionali giapponesi by Hiromi Cake
Mochi
Pallina di farina di riso cotta al vapore farcita con differenti ingredienti€3.50Dorayaki azuki
2 soffici dischi di pastella con differenti ripieni non ti resta che scegliere il tuo gusto preferito€4.50Cheesecake al matcha
Cheesecake al the matcha con un crumble di biscotti al matcha€6.50Matcha cake
Torta con farina di riso, cioccolato bianco, tè matcha€6.50Rikyu
Farina di castagne, castagne, crema burrosa al tè matcha, cioccolato e granella di nocciole€6.50Daiski
Savoiardo al matcha,crema di frutti rossi,mousse allo yuzu e glassa al lampone.€6.50Okinawa
Croccante di riso soffiato e cioccolato, mousse al cocco, cuore di gelèe al mango e passion fruit,cremoso al cioccolato€6.50Tiramisù al matcha
Cremoso di mascarpone e matcha, croccantino guanaja - fondente 70%, biscuit al cacao e nocciola€6.50Sesamo roll
Rotolo di pan di spagna giapponese al sesamo nero ripieno di crema al sesamo nero panna e cioccolato bianco.€6.50Shizuku
Mousse al cioccolato Madagascar 64%, cuore cremoso alla nocciola e zenzero€6.50Hiromi
Mousse di prugna e umeshu con cuore di lampone,azuki e biscuit al cioccolato€6.50Cheesecake al mango
Cheesecake al mango con crumble di biscotti al matcha.€6.50Matcha roll
Rotolo di pan di spagna giapponese al matcha ripieno di crema al the matcha panna e cioccolato bianco.€6.50Reiwa
Mousse al cioccolato al latte, con un cuore di marmellata di azuki e biscuit al cacao,copertura di cioccolato fondente€6.50Sakura
Mousse di amarena con cuore di mandorla e ciliegia€6.50Yougashi
yougashi, letteralmente “dolce occidentale”, In questa categoria rientrano tutte quelle preparazioni che hanno un’origine occidentale, e che poi sono entrate a far parte, stabilmente, della cultura della pasticceria giapponese tradizionale. gli yōgashi hanno incontrato il gusto locale e, come è successo a altre preparazioni, sono stati ripensati e adattati ai principi della tradizione gastronomica giapponese che tende a prediligere la leggerezza e il basso contenuto calorico.€6.50
bevande
bevande
PINOT GRIGIO H.LUN
VINO BIANCO€30.00birra red rice
birra rossa fruttata€8.00birra dai dai ipa
birra ipa agrumata€8.00VERMENTINO INDOLENTE
VINO BIANCO€32.00ARMASON CHARDONNAY
VINO BIANCO€32.00NALS MARGREID GEWUSTRAMINER
VINO BIANCO€40.00LUGANA IMPERIALE MONTE CICOGNA
V INO BIANCO€30.00RIBOLLA GIALLA
VINO BIANCO€40.00MONTE CICOGNA SICLI
VINO ROSE€33.00PROSECCO ASOLO DOCG
EXSTRA DRY€31.00
