About Pescarium
Benvenuti al Ristorante e Gastronomia Pescarium, il tuo angolo di mare nel cuore di Roma Situato a pochi passi da Porta Pia, a 500 metri da Villa Torlonia e a breve distanza da Piazza Bologna e Villa Borghese, Pescarium ti accoglie con una proposta unica: la freschezza della pescheria tradizionale e il piacere di una cucina di pesce autentica e raffinata. Ogni giorno portiamo in tavola il miglior pescato del Mar Tirreno, con crudi, primi e secondi piatti che celebrano i sapori del mare.10% off entire menu
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Tonnarello con vongole lupino
€22.00Gnocchetto con sugo alla pescatora
€20.00GRAN CRUDO per due persone
€56.00Gnocchetto con crema di scampi
€23.00Trancio di pesce spada alla piastra
€20.00Mazzancolle alla piastra
€28.00Tonno alla piastra
€20.00Fettuccine al nero di seppia
€23.00
crudi
GRAN CRUDO per due persone
Per 2 persone ( 4 Gamberi Rossi, 2 Scampi Piccoli,Tartare Di Spigola, Carpaccio Di Orata, Tartare Di Salmone, Tartare Di Tonno)Il gran crudo potrebbe essere modificato in base a quello che ci offre il mare.€56.00Tartare di orata
Proveniente da anzio, condita con sale, olio bio Orsini e scorza di limone€16.00Ostrica especial d'elite
Proveniente dalla francia€9.00Tartare salmone
condita con olio bio orsini, sale, scorza di limone€15.00CRUDO IMPERIALE
2 Ostriche, 2 Gamberi Rossi, 4 Mazzancolle, 2 Scampi, Tartare Di Spigola, Carpaccio Di Spigola, Tartare Di Orata, Carpaccio Di Orata, Tartare Di Salmone, Carpaccio Di Salmone, Tarate Di Tonno, Carpaccio Di Tonno e Julienne Di Seppia cruda con Bottarga di Muggine€115.00Gambero rosso di prima- 1 pezzo
proviene da Mazara del Vallo€7.00Gambero rosso di seconda- 1 pezzo
proviene da Mazara del Vallo€5.50Mazzancolla di seconda 1 pezzo
proveniente da mazara del vallo€6.50Scampo grande 1 pezzo
proveniente da mazara del vallo€9.00Julienne di seppia cruda
proveniente da anzio, condita con olio bio Orsini, sale, scorza di limone, limone€18.00Tartare di spigola
Proveniente da anzio, condita con sale, olio bio Orsini e scorza di limone€16.00Carpaccio di spigola
Proveniente da anzio, condita con sale, olio bio Orsini e scorza di limone€18.00Carpaccio di orata
Proveniente da anzio, condita con sale, olio bio Orsini e scorza di limone€18.00
antipasti
Insalata di mare
seppie, calamari e gamberi del mar tirreno, sale, olio bio Orsini, prezzemolo tritato e scorza di limone€15.00PopularVellutata di porro e calamari
Vellutata di patate e porro, calamari, carciofi croccanti e polvere di peperone€17.00Capesante gratinate
3 capesante gratinate con pangrattato, aglio e prezzemolo€16.00PopularPolpo e puntarelle
polpo proveniente da Anzio, puntarelle , sale, olio bio Orsini e scorza di limone e salsa di alici€16.00Polpo e patate
polpo proveniente da Anzio, patate agria, olio bio Orsini, sale, prezzemolo tritato e scorza di lime€15.00Soute cozze
Cozze dalla sardegna, aglio olio bio orsini e prezzemolo tritato€15.00Salmone marinato
100 gr di salmone marinato€13.00Cannolicchi gratinati
8 cannolicchi gratinati con pan grattato, aglio e prezzemolo€16.00Noodles di seppia
Noodles di seppia, carciofi crudi, bottarga di muggine e frutti di bosco€17.00
I primi
Riso wok 200gr
Riso wok con gamberi, calamari, salmone, zucchine, carote, curry e mandorle€14.00Tonnarello con vongole lupino
pasta fatta a mano con vongola Lupino, bottarga di muggine e polvere al prezzemolo€22.00PopularGnocchetto con crema di scampi
Gnocchetti di nostra produzione alla crema di scampi, servito con uno scampo crudo€23.00PopularGnocchetto con sugo alla pescatora
Pasta di nostra produzione con sugo ai calamari, gamberi, seppia, cozze polvere al prezzemolo e polvere al peperone crusco€20.00Fettuccine al nero di seppia
Fettuccine di nostra produzione al nero di seppia con tartare di Marmora, pomodoro bruciato, olio al prezzemolo e scorza di limone€23.00Parmigiana di pesce Spada
Melanzane cotte al forno, sugo al basilico, Pesce spada dei nostri mari, Mozzarella e Parmigiano€12.00Lasagna con gamberetti, salmone e zucchine
Gamberi, salmone, besciamella, mozzarella, parmigiano, bisque di gambero.€14.00Tonnarello al sugo
pasta fatta a mano e sugo leggero al basilico€15.00Fettuccine cozze e pecorino
pasta fatta a mano, cozze sarde e pecorino€20.00Spaghetto con Ricci
Spaghetti Senatore Cappelli con Ricci Galizia e bottarga di muggine proveniente da Cabras€30.00Fregola alla pescatora
Pasta sarda fatta di semola di grano duro, condita con un sugo alla pescatora€22.00
GLUTEN FREE
Frittura di alici Gluten free
farina di riso e alici. ( cotti in una friggitrice dedicata)€17.00Spaghetti gluten free con vongole lupino
spaghetti Barilla ( mais e farina integrale) con vongole lupino€24.00Spaghetti gluten free con sugo alla pescatora
spaghetti Barilla ( mais e farina integrale) con un sugo di seppie calamari e gamberi€25.00Spaghetti gluten free con sugo
Spaghetti Barilla (mais e farina integrale) con un sugo leggero al basilico€20.00Spaghetti gluten free cozze e pecorino
spaghetti Barilla ( mais e farina integrale) con cozze sarde e pecorino€22.00Frittura di calamari gluten free
farina di riso e calamari. ( cotti in una friggitrice dedicata)€19.00Frittura di calamari e gamberi Gluten free
farina di riso, calamari e gamberi. ( cotti in una friggitrice dedicata)€20.00
I secondi
Spigola in crosta
1 filetto di spigola, patate, pan grattato, prezzemolo€16.00Trancio di pesce spada alla piastra
€20.00PopularTonno alla piastra
Specificare la cottura nelle note€20.00Orata in crosta
1 filetto di orata, patate, pan grattato, prezzemolo€16.00Mazzancolle alla piastra
Proveniente dal nostro litorale€28.00Polpettine di spigola al sugo - 1 pezzo
Polpettine di spigola con sugo al basilico€3.50Involtini di melanzana con spigola
2 involtini di melanzana e spigola con un sugo al basilico€14.00Spigola bollita
1 filetto di spigola bollita al forno€14.00Spigola al sale con patate al forno
per due persone, spigola pescata nel tirreno, pezzatura 1 kg.arriverà nella vostra tavola intera con un contorno di patate€80.00Orata al Forno con patate
per due persone, orata pescata nel tirreno, pezzatura 1 kg.arriverà nella vostra tavola intera con contorno di patate€80.00Tataki di tonno
Tataki di tonno con crema di patate, salsa teriyaki, pomodorini confit e chips di cavolo nero€28.00Sgombro arrosto
Sgombro arrosto con zucchine alla scapece, misticanza, pomodorini confit, gel al passion fruit e cipolla agrodolce€22.00Calamaro arrosto
Calamaro arrosto con puntarelle, salsa alle alici e ribes€22.00Crostacei alla piastra
2 scampi, 3 mazzancolle e 3 gamberi rossi€30.00Filetto di salmone alla piastra
Specificare la cottura nelle note€20.00
Panini
Spada burger+ patatine fritte
Burger buns, cotoletta di pesce spada, salsa tartara, lattuga, pomodoro fresco, .servito con patatine fritte€23.00Tuna burger+ patatine fritte
burger buns, tartare di tonno, philadelpia, pomodoro fresco, pomodoro secco, lattuga, salsa verdeservito con patatine fritte€25.00
I fritti
Frittura di calamari
calamari provenienti dal mar tirreno€17.00Supplì alla pescatora - 1 pezzo
Preparato con un sugo di calamari, gamberi, seppia e polpo.all'interno c'è un cuore di mozzarella€5.00Alici fritte
infarinate e fritte€15.00Fish and chips
filetto di baccala pastellato e fritto con patatine fritte€14.00Baccalà fritto - un pezzo
fritto con una pastella che renderà il baccalà croccantissimo€8.00Frittura di calamari e gamberi
Frittura di calamari provenienti dal mar Tirreno€18.00Frittura moscardini
€14.50Frittelle con alghette
6 frittelle gustose con alghette di mare€7.00
Contorni
Patate arrosto
Patate, rosmarino€5.00Cicoria ripassata
Aglio, olio e peperoncino€5.00Bieta al vapore
olio bio Orsini e sale€5.00Verdure grigliate
melanzane e zucchine grigliate al forno€5.00Patatine fritte
tipo dipper, fragranti e croccanti€6.00Insalata mista
€6.00
Pane e salse
salsa tartara
Ciotolina di salsa tartara di nostra produzione con cetrioli, capperi e cipolla€1.70Pane
4 Fette di pane Napoli€1.00Pane Guttiau
Cestino di pane guttiau cotto al forno con olio, sale e rosmarino€2.00Salsa di soia
Ciotolina di salsa di soia€0.70Ketchup
Ciotolina di ketchup€0.70
DOLCI E FRUTTA ( anche gluten free)
Ananas
fetta di ananas€6.00Macedonia di frutta
senza zucchero€7.00Carrot cake
con philadelphia e gel al lampone (gluten free)€9.00Tiramisù
Savoiardo, crema al mascarpone e polvere di cacao€9.00
Birre
Peroni 33cl
In Vetro - 33cl€3.00Birra Ichnusa
€3.00
Bevande
Coca-Cola Zero in vetro
330 ml€3.50Acqua naturale 50cl
In Bottiglietta PET - 50cl€1.50Acqua frizzante 50cl
In Bottiglietta PET - 50cl€1.50Coca-Cola in vetro
330 ml€3.50Fanta
330 ml€3.50Chinotto
200 ml in vetro€3.50Estathe limone
250 ml in vetro€3.50Estathe pesca
in vetro 200 ml€3.50Scwheppes limone
180 ml in vetro€3.50Tonica limori
200 ml€3.50Scwheppes al pompelmo
180 ml in vetro€3.50
Bollicine
Franciacorta Brùt Contadi Castaldi 75cl
Vivace, Ricco di Fragranza, Che Predilige La Scorrevolezza. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. Fresco, sapido, raffinato e con un finale molto piacevole€60.00Prosecco valdo
Prosecco Valdo DOC Extra Dry Prodotto in Italia, Vitigno Glera. Colore Giallo paglierino dai riflessi verdolini, dal perlage fine,note fruttate che ricordano la mela verde. 11% volPerfetto da abbinare con antipasti di pesce.€24.00Champagne Bertrand Delespierre Enfant de la Montagne Rosè
Montagna di Reims, Francia. Vitigno Chardonnay, pinot nero e pinot menuerPregiato, Colore giallo paglierino con riflessi bronzo.Profumi di pesca bianca, limone e menta.Ideale per un aperitivo, da abbinare con pesce grasso e frutti di mare. 12% vol€90.00Champagne Brut Legrand&Fils Reserve Cuvèe
Prodotto in Francia.Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Agrumi, frutta a polpa gialla, spezie dolci, pasticceria/panificazione, note minerali. Sorso pieno ed avvolgente, vivace acidità tipica del territorio. Intenso, complesso ed Equilibrato. Finale persistente con ritorno agrumato e sapido. Santé. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Affinamento di 36 mesi sui lieviti.€75.00
Vini
Poitout LeC Chablis AOC Vieilles Vignes Les Venerees
Vino raffinato che rappresenta al meglio il terrior di Chablis, in Borgogna.Questo Chardonnay proviene da vecchie vigne che conferiscono al vino una complessità e una struttura unica. Al naso emergono note di agrumi, frutta a polpa bianca e sfumature minerali. Al palato è fresco e avvolgente, con una spiccata mineralità e una persistenza prolungata. 13,5% volPerfetto da abbinare a piatti di pesce sia cotti che crudi€70.00Elena Walch Gewurztraminer DOC
Vitigno Gewurztraminer 100%, Trentino Alto Adige.Colore giallo paglierino intenso, spiccate note floreali e sentori di rosa e spezie caratterizzano al naso questo vino .Al palato è morbido ed intenso con una carica aromatica e con finale secco e consistente.Ideale per un aperitivo e per qualunque pietanza a base di pesce. 14%vol.€46.00Muller Thurgau San Michele Appiano
Cantina San Michele Appiano, Trentino Alto Adige.Uvaggio Muller Thurgau. Colore giallo paglierino. Vino bianco leggero. note di noce moscata e frutta con nocciolo, fruttato. 12.5% vol.€30.00Pfefferer Moscato Giallo Colterenzi
Cantina Colterenzi, Trentino Alto Adige.Vitigno moscato giallo, Colore giallo paglierino , note fruttate, erbacee e speziate, avvolgente e fresco. 12,5%.E’ indicato per piatti speziati e piatti a base di pesce delicati.€38.00Tramin pinot Grigio
Cantina Tramin Kellerei, Trentino Alto adige.Colore Giallo paglierino, note floreali e fruttate che ricordano la pesca e la pera.Morbido e fresco, ottimo per aperitivi, piatti a base di pesce e crostacei. 13%vol€40.00Ribolla Gialla Bastianich
Azienda vinicola Cividale, Friuli Venezia Giulia.Uvaggio 100% ribolla. Colore giallo paglierino, si offre al naso con note fruttate, minerali ed eteree.In bocca sapido, equilibrato e di ottima persistenza.Perfetto come aperitivo e da abbinare a crostacei ed antipasti di mare. Vol 12,5 %€46.00Clochard
Azienda agricola Calcinara, Candia, Marche.Uvaggio Verdicchio 90% chardonnay 10%. Coloro giallo paglierino, errante e libero,in terra di grandi vini rossi il Clochard radica su suoli fortemente calcarei ricchi di fossili marini portando con sé la memoria del nostro mare.Ottimo con antipasti di pesce, ostriche e crudità, primi piatti di pesce e secondi preparati genuinamente come il pesce al sale.€42.00Bellone MartinoV
Dal cuore della nostra Terra ha origine il Bellone, una varietà straordinaria, capace di raccontare al meglio la storia del nostro territorio.Uvaggio Bellone 100%.Un’uva a bacca bianca, diffusa già nel periodo romano, conosciuta anche come “uva pane”, per la sua buccia sottile e delicata. Colore giallo paglierino, al naso nota agrumata con leggeri sentori di frutta esotica.Si abbina perfettamente ad aperitivi di pesce e crudi di mare. 13,5% vol.€25.00Vermentino di Gallura Karagnanj DOCG Tenuta Tondini
Cantina Tondini, Sardegna.Vitigno Vermentino, Colore giallo paglierino brillante, note di macchia mediterranea e origano, accenni di resina e ginestra.morbido per poi rivelare la sua anima minerale sotto forma di grande freschezza agrumata. 14% volDa abbinare ad un aperitivo e ad un menu a base di pesce.€44.00
liquori e amari
amaro del capo
Bottiglia di amaro del capo 100 cl€55.00Amaro montenegro
Bottiglia di amaro montenegro 70 cl€50.00
