About San Martino Pizza & Bolle - Gasometro
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3 pomodori + 1
€14.00Capricciosa
€14.00Super Mary
€15.00Napoli
€13.00Boscaiola
€14.00Diavola
€14.00Martino nell’orto
€13.50Salsiccia e cicoria
€13.00Patate e salsiccia
€14.00Amatriciana secondo Azzaretto
€14.00
Supplì
Supplì di chianina
Pomodoro pelato , fiordi latte ,ragù di chianina stufato€4.50Supplì pomodoro e basilico
Pomodoro crudo e basilico€3.50Burro e limone
Burro di montagna e limone€4.50
Fritti
Crocchetta di patate
Con provola della Penisola e pepe€3.50Olive in casa
Macinato di manzo e mortadella (5pz)€7.00Frittatina alla carbonara
Tonnarelli alla carbonara con uovo, guanciale , pecorino e pepe€5.50PopularMontanara classica
Pomodoro, Parmigiano e basilico€4.50Bocconcini di bufala dop
Con pomodoro fresco e basilico (3pz)€7.50Pulled pork bites
Maiale sfilacciato cotto a bassa temperatura con crema bbq home made (3pz)€8.50Filetto di baccalà
Pastella al nero di seppia e marmellata di limoni€7.00Crocchetta alla gricia
Con provola e guanciale€4.00
Pizze romane classiche
Margherita
Pomodoro Pelato, fior di latte dei Monti, basilico ed olio evo€9.50PopularBufala Dop
Pomodoro Pelato, bufala DOP, basilico ed olio evo€11.50PopularPatate e salsiccia
Fior di latte dei Monti, patate al forno, rosmarino e salsiccia grana grossa€14.00Salsiccia e cicoria
Provola della Penisola, salsiccia grana grossa e cicoria ripassata€13.00Provola e pepi
Pomodoro pelato, provola dei Monti, miscela di pepi e basilico€12.00Cosacca
Pomodoro pelato, Pecorino Romano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, basilico€9.00Marinara
Pomodoro pelato, origano di Salina ed olio EVO all’aglio€8.00Napoli
Pomodoro pelato, fior di latte dei Monti e alici del Cantabrico€13.00
Pizze classiche ma non troppo
3 pomodori + 1
Fior di latte dei Monti, carpaccio di pomodori verdi, datterino nudo, pacchetella gialla del Vesuvio, datterino rosso semi-secco, ristretto di pomodoro e crema di basilico€14.00Boscaiola
Fior di latte dei Monti, funghi di stagione, polvere di funghi, crema di porcini, battuto di prezzemolo e salsiccia grana grossa€14.00PopularCapricciosa
Pomodoro pelato, fior di latte dei Monti, carciofo alla Giudia, crema di carciofini, battuto di olive taggiasche, uovo semi-sodo, funghi di stagione, prosciutto crudo di Parma€14.00Martino nell’orto
Fior di latte dei Monti, crema di zucca, cicoria ripassata, crema di rapa rossa, datterino gialli, funghi di stagione€13.50PopularDiavola
Pomodoro pelato alla ‘nduja, chorizo, peperoncini gialli in agrodolce, fior di latte dei Monti e battuto di jalapeno€14.00Amatriciana secondo Azzaretto
Salsa all'amatriciana, crema di Pecorino Romano e guanciale croccante€14.00
Pizze romane eccentriche
B.O.B
Fior di latte dei Monti, provola affumicata, Bergader, cipolla caramellata e n'duja di Spilinga€14.50Super Mary
Pomodoro Pelato all'aglio e origano, alici del Cantabrico, peperoncini gialli in agrodolce, promodorini dry, battuto di prezzemolo e foglie di origano fresco€15.00Baccalà
Fior di latte dei Monti, filetto di baccalà coda nera, olive Caiazzane, battuto di prezzemolo e peperoncino, granella di pane e cucunci€15.00Zucca, speck e melograno
Fior di latte, crema di zucca stufata, speck croccante, melograno e menta€14.50Gricia 2.0
Fior di latte dei Monti, guanciale, cipolla in agrodolce, Pecorino Romano DOP€14.00
Dolci
Zeppoline di pizza fritta con nutella
€5.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
Vetro€4.00Coca-Cola 33cl
Vetro€4.00
Birre
Ichnusa Non Filtrata 33cl
€5.00