About Chopstick
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Blanche Bruxelles 75cl
€9.50Dragon roll
€8.00Spicy roll
€7.00Gambero Rosso Roll
€7.00Riso cantonese
€7.00Ichigo roll
€7.00Barca mista
€25.00Sakeyaki Roll
€7.00Spicy tuna roll allo yuzu
€7.00Tartara di salmone
€7.00
Antipasti
Involtini di primavera – 2 pezzi
Involtino ripieno di verza, funghi cinesi e carote con le sfoglie di farina di grano€5.00Edamame
Fagiolini verdi lessi€4.00Goma wakame
Alghe fresche marinate al sesamo€3.00Takoyaki
Street food più popolare giapponese, polpettine fritte con polipo, all'esterno con salsa maionese giapponese, teriyaki, erba cipollina e scaglie di tonno secco€3.50Edamame piccanti
Fagiolini verdi cotti al vapore e serviti con salsa piccante€5.00Crispy Tuna - 2 Pz
Pasta sfoglia croccante con tonno su un letto di formaggio fresco e crema al mango€3.00Insalata di mango
Insalata di mango fresco con arachidi al profumo di lemongrass€4.00Crispy Sake - 2pz
Pasta sfoglia croccante con salmone cotto su un letto di formaggio fresco e salsa teriyaki€3.00Takosu
Insalata di polipo, peperoncino essiccato e cetriolo in agrodolce€5.50Ostrica- 1 pezzo
€6.00
Ravioli
Raviolo con carne – 5 pezzi
Ravioli di carne suina e verdura al vapore€6.00Gyoza di maiale con fondo di manzo - 4 pz
Ravioli grigliati di carne suina e verdure con restrizione di fondo di manzo e cipollotto€4.50Gyoza di carne fritto - 5 pz
Ravioli fritti di carne suina e verdure accompagnati da salsa Thai€5.50Gyoza di manzo - 4 pz
Ravioli di manzo con vitellone, sedano e cipolla€6.00
Zuppe
Zuppa di miso
€5.00
Bao
nduja chicken bao
Bao con pollo marinato in lime, alga goma wakame, maionese, 'nduja e maionese al lime€4.00Pork bao
Classico bao ripieno di maiale cotto a bassa temperatura, maionese al lime, cotica soffia, scalogno in agrodolce e erba cipollina€4.00Bao con salmone e pesche
Bao con salmone affumicato, pesche, fagiolini e salsa miso alla pesca€7.00Giappo bao
Bao con goma wakame, stracciatella di burrata, battuto misto di gambero rosso crudo e cotto con olio, sale pepe e polvere di pomodoro essiccato€6.00Beef bao
Zucchine crude marinate, roast beef, fondo bruno, cipolla croccante, salsa tonnata e tonno cotto€6.00Bao con salsiccia di mare
Luganica di mare con tonno e salmone, bieta marinata, maionese, avocado e lime€7.00Cocktail bao
Bao con salsa rosa, gamberetti e insalata iceberg€6.00Bao con spada marinato
Bao servito freddo con prosciutto di spada marinato, verza rossa all’olio di sesamo, maionese, yogurt e tobiko€6.00Bao con tofu e zucchine
Bao con tofu fritto, maionese alla menta e zucchine alla scapece con aglio€7.00Baozi di maiale alla piastra - 1 pezzo
Farina “00”, zucchero, lievito, pancetta di suino, cavolo, cipolla, sale, olio di sesamo, salsa di soia e pepe€6.00
Riso
Riso cantonese
Riso saltato con piselli, uova, prosciutto cotto e uova€7.00PopularTori don
Riso saltato con verdure miste, uova e salsa allo shoyu dolce, servito con la cotoletta di polpa di coscia di pollo e salsa eel€9.00Risotto con cacio, pepe e tartufo
Risotto cacio e pepe con salsa tartufata e catzubushi€7.00Risotto al pesto e edamame
Risotto con pesto, edamame e parmigiano€8.00
Pasta
Spaghetti alla piastra
Spaghetti di grano alla piastra con verdure miste, pancetta marinata e uova€7.00Ramen
Classico spaghetto giapponese in brodo di maiale, servito con pancetta stracciata cotta a bassa temperatura, cotica soffiata, spinaci, uovo sodo e erba cipollina€7.00Yaki udon
Noodles di grano saltati con verdure, gamberetti e scaglie di tonno secco€7.00
Barche
Barca mista
25 pezzi di sushi, sashimi e maki€25.00
Sashimi
Sashimi sake
Fettine di salmone crudo€6.00Sashimi misto - 15 pz
Fettine miste di pesce crudo€15.00Zen Garden
Sashimi di salmone servito gambero rosso di Mazara, carpaccio di tartufo e olio verde€7.00Sashimi Mediterraneo
Burrata, crema di carote dolci, pomodoro grigliato, gambero e spigola all’olio€7.00Sashimi tuna
Fettine di tonno crudo€6.00
Nigiri - 2 pz
Nigiri shake
Riso e salmone crudo€3.50Nigiri Gambero Rosso
Riso con gambero rosso crudo€3.50Nigiri maguro
Riso e tonno crudo€3.50Nigiri miso sake
Nigiri con salmone scottato con la salsa miso dolce, teriyaki e granelli di pistacchio€4.00Nigiri ebi
Riso con gambero cotto€3.50Nigiri sake mango
Salmone crudo e mango fresco€3.50Nigiri suzuki
Riso con branzino crudo€3.50Nigiri tako
Riso con polpo cotto e alga€5.50Nigiri aji sake
Salmone scottato con salsa aji amarillo, maionese, teriyaki e patate dolci fritte€5.00Nigiri cheesesake
Riso con salmone scottato e formaggio€4.00
Uramaki - 4 pz
Sake Teppayaki Roll
Salmone fritto croccante, avocado, philadelphia, riso, sesamo, scaglie di mandorle croccanti e salsa teriyaki€6.00Gambero Rosso Roll
Uramaki con gambero rosso, salmone, avocado e stracciatella e olio extravergine d'oliva€7.00Yasay Sake Roll
Interno con salmone crudo, avocado, alga, all'sterno con riso, uova di pesce e sesamo€6.00Sakeyaki Roll
Riso, alghe e salmone, il tutto fritto in tempura con scaglie di tonno secco servito con salsa teriyaki e maionese piccante€7.00
Hosomaki - 8 pz
Maki Sake
Interno con salmone crudo e riso e all'esterno con alghe€6.00Maki Kappa
Roll di alga nori con avocado e riso all'interno€6.00Maki Tekka
Roll di maki con riso e tonno€6.00Maki Ebi
Roll di alga nori con riso e gambero cotto all'interno€6.00Maki Fuji
Interno con salmone cotto alle erbe, formaggio fresco, maionese, zucchine e riso, all'esterno con alga e salsa teriyaki€6.00Maki Kani
Roll classico di alghe, riso e surimi di granchio€6.00
Temaki - 1 pezzo
Temaki shake
Interno con salmone crudo, maionese, avocado, insalata, caviale, riso e all'esterno con alga€5.00Temaki california
Interno con granchio, avocado, cetriolo, insalata, maionese e all'esterno con alga€5.00Temaki ebi furai
Sushi a forma di cono con all'interno gambero fritto in tempura, avocado, insalatina e salsa teriyaki€5.00
Roll - 4 pz
Uramaki
Spring roll
Gambero fritto croccante, avocado, alghe, riso kataifi e salsa teriyaki€6.00PopularMiso sake roll
Interno con salmone fresco e avocado, esterno con salmone scottato, salsa miso dolce, teriyaki e granelli di pistacchio€6.00PopularPhiladelphia e fragola roll
Interno con avocado, salmone fresco, all'sterno con caviale di masago, sesamo, philadelphia e fragola fresca€6.00PopularDragon roll
Mazzancolle in tempura, avocado, salsa teriyaki e cipolla croccante€8.00Spicy roll
Interno con tartare di salmone crudo piccante, avocado, all'sterno con riso, sesamo, salsa dinamite e noccioline tostate€7.00Tartufo roll
Interno con cetriolo, avocado, omelette giapponese, maionese giapponese, alghe e surimi di granchio, esterno con tartufo, crema di tartufo e gambero rosso€6.50Ichigo roll
Salmone fritto in tempura con formaggio fresco, fragola e salsa teriyaki€7.00Philadelphia roll
Alga, philadelphia, salmone, tonno e avocado€6.50Honey roll
Riso sushi rosa, salmone affumicato, noce speziata, miele, gorgonzola dolce e philadelphia€6.50Cevice roll
Cevice, maionese al cocco, avocado, cetriolo, coriandolo e cipolla rossa€7.00Spicy tuna roll allo yuzu
Salmone fritto in tempura croccante, tartare di tonno in salsa piccante al profumo di yuzu, teriyaki e erba cipollina€7.00Caesar roll
Salsa caesar home made, pollo alla piastra, iceberg, avocado, crumbles di parmigiano, uova di salmone e guacamole€7.00Golden roll
Tartare di manzo, salsa tartufata, creme freiche, caviale, cetriolo, erba cipollina e oro€6.00Crazy sake roll
Interno con avocado, tartare di salmone piccante, alghe, all'esterno con salmone scottato, maionese, uova di pesce e basilico€6.00Beef roll
Zucchine marinate, roast beef, fondo bruno, cipolla fritta, salsa tonné e tonno cotto€7.00Osaka roll
Salmone marinato, bieta al vapore, emulsione di carote e zenzero€6.00Tokyo roll
Crema di pomodori secchi, crema di melanzane bruciate, cotoletta di pesce spada, melanzane fritte e cucunci€7.00Love roll
Crema umbe e rapa rossa, maionese allo yogurt di lamponi, mandorla sabbiata, rapa bianca alla giardiniera, gambero rosso al sale e pepe e caviale€7.00Sake lime roll
Interno con avocado, salmone in tempura e philadelphia, esterno con salmone scottato, lime, salsa teriyaki, maionese al lime e uova di pesce nero€6.00Philadelphia e mango roll
Interno con salmone, avocado, all'esterno con caviale di masago, sesamo, philadelphia e mango dolce€6.00Chicken roll
Insalata di pollo, maionese, paprika affumicata e uova di salmone€7.00nduja roll
Riso sushi rosa, salmone affumicato, avocado, 'nduja, philadelphia e tobiko€6.00Blown roll
Sedano, carote e verdure, roll pastellato con riso soffiato, maionese e tartare di manzo€7.00Ancho roll
Tonno tataky, asparagi, maionese alla senape, alice marinata, salicornia e cipolla fritta€7.00Scapece roll
Zucchine alla scapece con aglio e mango€6.00
Gunkan - 2 pz
Gunkan love flower
Gun maki di riso e salmone fresco, servito con philadelphia e scaglie di mandorle€5.00PopularCarbonara gunkan – 2 pezzi
Gunkan con riso, guanciale croccante, uova, parmigiano e pepe nero€6.00Gunkan spicy sake
Tartare di salmone crudo piccante con interno dell’alga nori giapponese e riso€5.00Gunkan chop flower
Gun maki fatto con riso e spigola fresca all'esterno, servito con caviale di salmone, gambero rosso, maionese e capperi€5.50Amatriciana gunkan – 2 pezzi
Gunkan con riso, guanciale croccante, passata di pomodoro, pecorino e pepe nero€5.00Gunkan greca flower
Zucchina con riso, tartare di salmone e salsa yogurt€5.00Gunkan sun shine
Tartare di tonno crudo ed erba cipollina, all'esterno con tonno fresco, gambero cotto, salsa dinamite e noccioline tostate€5.00Gunkan very hot
Salmone, tartare di salmone in salsa piccante e secret souce€5.00
Tartare
Tartara di salmone
Tartare di salmone con frutta esotica e salsa ponzu€7.00Tartare di tonno su salsa tonnata allo yuzu
Crema di tonno fresco cotto e yuzu, tartare di tonno, capperi fritti e olive€7.00Tartare di salmone al mango
Tartare di salmone e mango fresco, servito con crema di mango€7.00Garden tartare
Tartare di tonno con mozzarella di bufala e maionese alla barbabietola€7.00Tartare di tonno all’ Italian style
Tartare di tonno con mango, olive taggiasche, pomodori secchi, servito con la salsa vinaigrette allo yuzu€7.00Tartare di manzo
Tartare di manzo servita con senape al miele, cipolla in agrodolce, cetriolino e insalata€10.00
Carpacci
Carpaccio di salmone
Salmone marinato allo yuzu, peperoncino, cipollotto e citronette agli agrumi€7.00Carpaccio di tonno al ponzu wasabi
Carpaccio di tonno con mango, maionese allo yuzu piccante, tobbiko black e salsa ponzu al wasabi€6.00Carpaccio sake nori
Carpaccio di salmone servito con la salsa nori allo yuzu kosho€5.50Carpaccio di manzo stile giapponese
Carpaccio di manzo marinato con alga nori, olio di sesamo, maionese allo yuzu, aglio nero e sfoglie di tapioca croccanti€4.00Carpaccio di salmone e pesto
Salmone crudo e pesto home made contiene aglio€6.00
Tacos
Tacos con cocktail di gambero
Taco con cocktail di gambero e caviale€7.00Pork tacos
Ripieno di carne cotta a bassa temperatura, maionese al lime, cotica soffiata, cipolla in agrodolce e erba cipollina€4.00Taco salad
Polpo con salsa di peperone, crostini di pane, insalata e dadini di patate€7.00
Quadrotti speciali - 2 pz
Quadrotto al salmone
Riso sushi fritto, con spicy tartare di salmone e philadelphia€5.00Quadrotto con tonno
Riso sushi fritto con salsa tonnata e capperi fritti€5.00Quadrotto chicken
Riso sushi fritto con insalata di pollo€5.00Quadrotto con stracciata
Riso sushi fritto con stracciata di burrata e granella di pistacchio€5.00Quadrotto con tartare di manzo
Riso sushi fritto con tartare di manzo e senape€5.00Quadrotto carpaccio
Riso sushi fritto, con carpaccio di manzo e maionese al tartufo nero€5.00Quadrotto con mango
Riso sushi fritto con philadelphia e mango€5.00
Specialità
Ebi almonds
Gamberi in tempure alle mandorle accompagnati da salsa tai€6.00Chop bun
Paninetto ai cereali con anatra all'arancia, maionese special e pach choi€6.00Sottobosco con gambero rosso
Spuma di patate, gambero rosso crudo, polvere di mare e germogli di erbe€5.00Tiradito al passion fruit
Pesce misto con leche de tigre a base di frutto della passione e peperoncino aji amarillo€8.00Mosaico di salmone
Carpaccio di salmone marinato alle erbe, maionese allo yuzu e salsa ponzu€7.00Gambero e bacon
Gambero avvolto da guanciale grigliato con purea di spinaci e maionese al gambero rosso€7.00Magnum salato
Magnum di tartare di manzo poco cotto per esaltarne sapore e freschezza con cuore di mozzarella, ricoperto di cornflakes fritto e accompagnato da maionese al tartufo€7.00Ceviche di pesce bianco
A base di spigola marinata in una salsa a base di agrumi e cocco con mais e cipollina in agrodolce€7.00Tamago crispy
Uova di quaglia con crema di tartufo, bacon e cipollotti su sfoglia di pane croccante€5.00Catalana
Patate lesse, olive taggiasche, sedano, pomodorino, cipolla rossa e vinaigrette€7.00Chips di parmigiano
Parmigiano al forno con carpaccio di manzo marinato, maionese al lime e una spuma di piselli€7.00Cozze graten – 2 pezzi
Cozze marinate con graten e salsa teriyaki€5.00
Gamberi
Gamberi al sale e pepe
Gamberi sale e pepe saltati con cipolla€6.00
Teppanyaki
Yaki zakana
Spiedino di salmone alla griglia con salsa teriyaki€5.00Sake tataki
Salmone scottato con salsa tataki e sesamo€6.00Tuna tataki
Tonno scottato con salsa tataki e sesamo€6.00Yakiebi e lardo di Colonnata
Gamberone argentina grigliato, lardo di Colonnata con polvere di peperoncino speziato al peperone€7.00Steak tataki
Manzo scottato con salsa yakiniku al profumo di tartufo€7.00
Tempura
Ebi tempura – 5 pz
Frittura leggera di gambero e farina di tempura€8.00Yaki tara
Spiedino di totano fritto con impanatura croccante – 2 pezzi€6.00Ebi furai
Mazzancolle fritte con la farina di mais tostati preparato in casa e servito con la salsa sweet chili€5.00Verdure miste pastellate
Misto di verdure in pastella, fritte in olio di semi di girasole€5.00Patatine fritte
Patatine fritte accompagnate con maionese€5.00Crocchetta di patate e salmone
Crocchetta di patate e salmone al profumo di lime e zenzero su yogurt al thaii red-curry style€3.00Oyako
Cotoletta di pollo impanato fritto e servito con la salsa tonkatsu€5.50
Salse
Salsa soia
€0.20Salsa thai agropiccante
€0.30Salsa piccante
€0.30Zenzero
€0.20Wasabi
€0.20Salsa agrodolce
€0.30Salsa teriyaki
€0.30
Dolci
Tortino con cuore caldo al cioccolato e panna
Soufflé al cioccolato con cuore caldo di cioccolato e panna€8.00Tiramisù
Soffice mousse di panna di mascarpone, leggera bagna al caffè, savoiardo, cramble al cioccolato fondente e fogliolina di menta€7.00Dorayaki fatto in casa – 1 pezzo
Dorayaki ripieno di nutella€6.00Mochi ice – 3 pezzi
Mochi al gusto di mango, tè verde e pistacchio€6.50Tronchetto al Caramello Salato
€8.00Lemon Tarte GLUTEN FREE
Dolce al cucchiaio, crumble di biscotto senza glutine, panna montata, crema al limone e scorzette candite€7.00Daifuku Japan Original
Monchi originale tradizionale giapponese con ripieno di confettura di Azuki (1 pz)€5.50Gianduiotto
Mousse gianduia con cuore croccante, soffice biscuit e glassa al cioccolato fondente€7.50
Bevande
Bevande Non Alcoliche
Acqua frizzante di Nepi 75cl
In Vetro - 75cl€3.00Acqua naturale Panna 75cl
In Vetro - 75cl€3.00Coca-Cola 33cl
In Vetro - 33cl€3.50Coca-Cola Zero 33cl
In Vetro - 33cl€3.50Ginger Beer Fever Tree 33cl
In Vetro - 33cl€4.00Tonica Fever Tree 33cl
In Vetro - 33cl€4.00Succo di Pomodoro 33cl
Succo di Pomodoro 33cl€3.00
Birre
Bevande Alcoliche
Blanche Bruxelles 75cl
In Vetro - 75cl€9.50Hitachino Wa 33cl
In Vetro - 33cl€6.00Hitachino IPA 33cl
In Vetro - 33cl€6.00Hitachino Red Ice Ale 33cl
In Vetro - 33cl€6.00Asahi Birra Giapponese
€6.50Birra Ichnusa non filtrata
€6.50Vegan
Vini bianchi
Bevande Alcoliche
Castore Cincinnato Bellone
€25.00Chardonnay Lazio IGP Casa Divina Provvidenza 75cl
In Vetro - 75cl€27.00Satrico Lazio IGT Casale del Giglio 75cl
€27.00Malvasia Puntinata Lazio IGP Casa Divina Provvidenza 75cl
€27.00Muller Thurgau Colterenzio 75cl
€28.00Costamolino Vermentino di Sardegna DOC Argiolas 75cl
€27.00Gewurztraminer Ceslar Bozen 75cl
€32.00Moscato di Terracina Oppidum Sant’andrea 75cl
€27.00Blange Arneis Langhe DOC Ceretto 75cl
€48.00Sauvignon Blanc Alturis 75cl
€27.00Lugana Ca dei Frati
€31.00
Cocktails
Spritz aperol
€9.00Spritz campari
€9.00Select spritz
€9.00Cynar spritz
€9.00Gin tonic
€9.00Hugo
€9.00Negroni
€9.00Negroni sbagliato
€8.00Cuba libre
€9.00
Sake
Dewanoyuki kimoto 30cl
€12.00Movat 37.5cl
€15.00Hope sparkling 37.5cl
€15.00Rokkasen nigori 30cl
€15.00Ninki sparkling 30cl
€16.50
Box famiglia
Box per 1, 2 o 4 persone
Box golden per 1 persona
€35.00Box Light per 1 persona
€25.00Box Light per 2 persone
€50.00Box light per 4 persone
€90.00Box golden per 2 persone
€60.00Box golden per 4 persone
€110.00
