About Pizzeria Marita
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Dop
€12.00La bruciata
€15.00Scarola in crosta
€12.00Diavola
€12.00Mica pizza e fichi
€18.00Amarita
€15.00Profumi di bosco
€18.00Provola e pepe
€12.00Marinara evolutiva
€15.00Orto 2.0
€12.00
Antipasti
Crocchè classico
Patata rossa, parmigiano, pepe, provola€3.00Supplì marita
Riso carnaroli, ragù, mozzarella, parmigiano, home-made ketchup€3.50Frittatina di pasta cacio e pepe
Tonnarello, besciamella, pecorino, pepe€3.50Crocchè di baccalà
Patata rossa, parmigiano, pepe, mantecato di baccalà, maionese al wasabi€4.00Morzillo di terra
Un prodotto unico ed esclusivo che, grazie alla macinazione integrata di grano tenero e grano duro, dà origine a uno sfarinato senza eguali, mai visto prima Farcito con friarielli, salsiccia e burrata€6.50Bao di genovese
Bun al vapore, sugo di Carne alla genovese€5.00Supplì in zucca
Riso carnaroli, zucca, ragù di mare, fonduta di pecorino€4.00Morzillo di mare
Impasto al Nero di seppia Farcito con polpo alla griglia, burrata e cicoria piccante€9.50
Classiche
Margherita
Fiordilatte, pomodoro San Marzano casa mar- razzo, basilico, olio extravergine ravece€10.00PopularDop
Mozzarella di gioiella, pomodoro San Marzano, pacchetelle rosse del Vesuvio, parmigiano stagionato 36 mesi, olio extravergine ravece€12.00PopularScarola in crosta
Scarole saltate con uvetta, pinoli, olive caiazzane, provola affumicata dei monti lattari, olio extravergine€12.00Diavola
Pomodoro San Marzano, spianata calabra, mozzarella DOP, basilico, olio extravergine ravece€12.00PopularMarinara evolutiva
Pomodoro San Marzano, datterini confit, origano fresco, aglio orsino, foglie di cappero, perlage di acciughe, Terra di olive nere, olio extravergine ravece€15.00Provola e pepe
Pomodoro San Marzano, provola dei monti lattari, pepe di kampot, parmigiano al basilico, basilico, olio extravergine ravece€12.00Orto 2.0
Mozzarella DOP, crema viola di cavolo cappuccio, carciofi grigliati, olive caiazzane, crudité di zucchine, crema di peperone arrostito, porcini trifolati, pomodorini confit, chips di cavolo nero€12.00
Signature
La bruciata
Datterino giallo, rosso e pomodoro Verde di sarno abbrustoliti con timo, rosmarino e basilico, salsa di scarpariello affumicata, mozzarella DOP, perlage di basilico, olio extravergine ravece€15.00PopularMica pizza e fichi
Mozzarella DOP, crudo di Parma DOP, blu di bufala, fichi caramellati piccanti, basilico, olio evo€18.00Amarita
Mozzarella DOP, guanciale croccante, tegamino di sugo all'amatriciana, pecorino da grattugiare, basilico, olio extravergine€15.00Carciofina
Mozzarella DOP, carciofi alla griglia, pancetta stufata grifoni, Terra di olive nere, provolone stagionato in grotta di gioiella, pomodoro secco€15.00Formaggi frutta e bollicine
Mozzarella DOP, caciotta fresca di gioiella, provolone di grotta, blu di bufala, fonduta di parmigiano, frutti di bosco, gel di prosecco€20.00Corbarì fritta forno
Mozzarella DOP, pomodoro di corbara, ricot- ta, alici di Cetara, sfere di passion fruit, Fiore di cappero, pepe weber al limone€18.00Summer light
Provola affumicata dei monti lattari, scarola saltata con uvetta, pinoli ed olive, hummus di ceci al limone, mantecato di baccalà, Fiore di cappero, rosti di patate, pepe in grani, zest di limone€20.00Aglio olio e peperoncino
Mozzarella DOP, crumble di pane all'aglio e peperoncino fresco, pomodorino confit, peperoncini peruviani, germogli€15.00
Al Padellino
Formato 24cm
Profumi di bosco
Provola dei monti lattari, shiitake al miso, salsiccia affumicata, fonduta di parmigiano, pepe in grani, porro fritto€18.00San marzano alla puttanesca
Pomodoro San Marzano casa marrazzo, burrata gioiella, olive caiazzane, Terra di olive, Fiore di cappero, olio extravergine, basilico€15.00Pane burro e alici
Mozzarella DOP, pepite di burro, alici di Cetara, perlage di alici, sommacco, cialda di parmigiano al Nero di seppia€20.00
Dolci
Tirababà
Babà inzuppato nel caffè, crema al mascarpone, cacao€8.00Cioccomousse
Mousse al cioccolato fondente al 70%, biscotto cantuccio artigianale€8.00Polacca aversana
Pasta brioche sfogliata, crema pasticcera, amarene sciroppate€8.00Panettone burro e marmellata
Panettone artigianale, gelato al burro e marmellata agli agrumi€8.00
Bevande
Birra Messina Cristalli di Sale 33cl
€5.00PopularCoca Cola Vetro 33cl
€3.50Acqua Ferrarelle 50cl
€2.50Coca Cola Zero Vetro 33cl
€3.50Fanta Vetro 33cl
€3.50Chinotto San Pellegrino Vetro 33cl
€3.50Acqua Naturale Natia 50cl
€2.00Moretti La Rossa 33cl
€5.00Ichnusa non filtrata 33cl
€5.00