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About A mare Ristorante
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Antipasti crudi
Nudo e crudo
Gamberi rossi/viola, gobetti, scampi, tartare di pescato e carpaccio di pescato€32.00Carpaccio di gambero gobetto
Con olio fattoria d'ambrosio e sale Maldon.€16.00Carpaccio di pescato
Con crema di avocado e mandorle.€17.00Julienne di seppia sedano e lampone
€17.00Ostrica - 1 pezzo
Secondo selezioni del giorno.€6.50Caviale
Selezione baerii kala 10gr€30.00Puntarelle con stracciatella di bufala e alici del mar Cantabrico
€16.00
Antipasti cotti
Tiepido di mare
Con julienne di sedano, carote e citronette in accompagnamento.€18.00Carpaccio di polpo
Con pesto di rucola e zest d'arancia.€15.00Soutè di frutti di mare
€16.00Crostone di pane calamaro e cicoria
Aglio olio e peperoncino.€17.00
In tempura
Fiore di zucca
Ripieno di ricotta di bufala e gambero rosso.€12.00Baccalà con mayo home made ai peperoni arrosto
€10.00
Primi piatti
Linguine, vongole veraci e bottarga
Pastificio gentile.€17.00Bottone di ricciola
Con carciofi in doppia consistenza e gambero rosso crudo.€23.00Maltagliato pesto di rucola, polpo e tarallo sbriciolato
€16.00Risotto scampi, stracciatella di bufala, limone e tartare di scampo
€23.00Lagane con ceci di cicerale e mare
€20.00
Secondi piatti
Capesante scottate
Su vellutata di zucca alle erbe e verdure croccanti.€22.00Frittura di calamari/totani e gamberi locali
€22.00Filetto di pescato del giorno al guazzetto
€22.00Filetto di pescato del giorno alla cacciatora con carciofi e patate
€24.00Polpo su crema di patate allo zafferano e friarielli
€20.00
Contorni
Chips di patate
€6.00La nostra insalata
Con avocado, lattuga, pomodori e verza viola.€7.00Verdure ripassate
€7.00
Dolci
Banoffee
Frolla al cacao, banana, caramello e panna.€8.00Millefoglie
Con crema namelaka e frutti di bosco.€8.00Tiramisù Milly
Con guscio di croccante alle mandorle.€8.00Lemon tart
Frolla, lemon curd e meringa all'Italiana.€8.00Tortino al cuore caldo
Con bomba ghiacciata alla vaniglia del Madagascar.€8.00Mousse ricotta di bufala
Con aspic alle fragoline di bosco e crumble alla cannella.€8.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€2.50Acqua frizzante 50cl
€2.50Coca-Cola 33cl
Vetro.€3.00
Vini bianchi
Riesling Falkenstein 75cl
13% vol. 2020.€32.00Chardonnay San Michele Appiano 75cl
13,5% vol. 2021.€20.00Schulthauser Pinot bianco San Michele Appiano 75cl
13,5% vol. 2021.€26.00Cervaro della Sala Antinori 75cl
12,5% vol. 2020.€70.00Passerina Tenute Pieralisi 75cl
13% vol. bio 2021.€20.00Nativo Verdicchio dei Castelli di Jesi Tenute Pieralisi 75cl
13% vol. bio 2021.€22.00Capolemole Marco Carpineti 75cl
13,5% vol. 2021.€20.00Falesia Paolo e Noemia d'Amico 75cl
13% vol. 2020.€30.00Donnaluce Poggio Le Volpi 75cl
13% vol. 2021.€28.00Epos Frascati Superiore Riserva Poggio Le Volpi 75cl
13% vol. 2019.€24.00Oppidum Moscato di Terracina Secco Cantina Sant'andrea 75cl
13% vol. 2021.€13.00Pecorino DOC Tenuta Tre Gemme 75cl
13% vol. 2021.€22.00Etna bianco Cottanera 75cl
12,5% vol. 2019.€28.00Chardonnay Planeta 75cl
13% vol. 2020.€40.00Vigna 'ngena Vermentino di Gallura Capichera 75cl
14% vol. 2021.€40.00Karagnanj Vermentino di Gallura Tondini 75cl
14% vol. 2021.€26.00Blang Langhe DOC Arneis 75cl
13,5% vol. 2021.€28.00Piccolo Derthona Vigneti Massa 75cl
13% vol. 2021.€20.00Derthona Vigneti Massa 75cl
13,5% vol 2020.€30.00I Frati Lugana Ca' dei Frati 75cl
13% vol. 2021.€24.00Brolettino Lugana Ca' dei Frati 75cl
13% vol. 2020.€28.00Soave classico Pieropan 75cl
12% vol. 2021.€22.00Mongris Collio Pinot Grigio Marco Felluga 75cl
13,5% vol. 2021.€26.00Maralba Collio Ribolla Gialla Marco Felluga 75cl
13% vol. 2021.€26.00Vintage Tunina Jermann 75cl
13,5% vol. 2020.€70.00Ograde Skerk 75cl
13% vol. 2020.€45.00Colli Orientali Sauvignon Tenimenti Civa 75cl
13,5% vol. 2021.€28.00Gewürtraminer Abbazia di Novacella 75cl
13,5% vol. 2021.€26.00Kerner Abbazia di Novacella 75cl
13,5% vol. 2021.€24.00Sylvaner Abbazia di Novacella 75cl
13,5% vol. 2021.€24.00
Vini rosati
Terra Libertà Vigneti Massa 75cl
Freisa 50%, Cortese 30%, Barbera 20% 13 % vol. 2020.€24.00Anna's Secret Val di Toro 75cl
Sangiovese 13,5% vol. 2020.€24.00Cerasuolo d'Abruzzo Tenuta Tre Gemme 75cl
Montepulciano 14% vol. bio 2021.€22.00
Vini rossi
Le Difese Tenuta San Giudo 75cl
Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30% 14% vol. 2021.€40.00
Bollicine
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Rivaluce 75cl
Glera 11,5% vol, Metodo Charmat.€20.00Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Rivaluce 75cl
Glera 11,5% vol, Metodo Charmat.€20.00Naturalmente frizzante Sui Lieviti Casa Belfi 75cl
Glera 10,5% vol, Biologico, Col Fondo.€22.00Ros Dosaggio Zero Erpacrife 75cl
Nebbiolo 13% vol. 2016 24 mesi, spumante metodo classico.€36.00Franciacorta Brut Ugo Vezzoli 75cl
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% 12% vol. 24 mesi, spumante metodo classico.€34.00Franciacorta Satn Brut Ugo Vezzoli 75cl
Chardonnay 12,5% vol. 24 mesi, spumante metodo classico.€36.00Franciacorta Brut Ros Ugo Vezzoli 75cl
Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%, 12,5 % vol. 24 mesi, spumante metodo classico.€36.00Franciacorta Brut Alma Bellavista 75cl
Chardonnay 77%, Pinot Nero 22%, Pinot bianco 1%, 12,5% vol. 24 mesi, spumante metodo classico.€45.00Franciacorta Brut Teatro alla Scala 2016 Bellavista 75cl
Chardonnay 73%, Pinot Nero 27% 12,5% vol. 36 mesi, spumante metodo classico.€60.00Franciacorta Extra Brut Cuve Prestige Cà del Bosco 75cl
Chardonnay 82%, Pinot Nero 16,5%, Pinot bianco 1,5%, 12,5 % vol. 25 mesi, spumante metodo classico.€45.00Trentodoc Brut Nature Inkino 2014 Mas dei Chini 75cl
Chardonnay 12,5% vol. 80 mesi, spumante metodo classico.€36.00Trentodoc Brut Inkino Carlo V Riserva 2012 Mas dei Chini 75cl
Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%, 12,5 % vol. 100 mesi.€60.00Riesling Brut Metodo Ancestrale La Palazzola 75cl
Riesling 12% vol. 40 mesi.€36.00Pinot Nero Brut Ros La Palazzola 75cl
Pinot Nero 12,5% vol. 48 mesi.€34.00Kius Brut Marco Carpineti 75cl
Bellone 12,5% vol. 24 mesi.€28.00Baccarossa Poggio Le Volpi 75cl
Lazio.€36.00Champagne Brutclassic Binon-coquard 75cl
Pinot Noir 66%, Pinot Meunier 21%, Chardonnay 13% 12% vol. 24 mesi.€50.00Champagne Ceur Des Bar Blanc Des Noirs Devaux 75cl
Pinot Noir 12% vol. 36 mesi.€70.00Champagne Intense Brut Ros Dourdon Vieillard 75cl
Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 40 %, 12% vol. 48 mesi.€60.00Champagne Brut Reserve Charles Heidseick 75cl
Chardonnay 34%, Pinot Noir 33%, Pinot Meunier 33% 12% vol. 36 mesi.€80.00Champagne Brut Nature Dosage Zero Premier Cru Larnaudie-hirault 75cl
Chardonnay 1/3, Pinot Noir 1/3, Pinot Meunier 1/3 12% vol. 36 mesi.€60.00Champagne Les Trois Puys Brut Premier Cru Larnaudie-hirault 75cl
Chardonnay 1/3, Pinot Noir 1/3, Pinot Meunier 1/3 12% vol. 24 mesi.€50.00Champagne Cuve Ros Brut Massin Dominique 75cl
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay 2,5% vol.€60.00Champagne Grand Brut Perrier Jouet 75cl
Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20 % 12% vol. 36 mesi.€70.00Champagne Collection 242 Brut Louis Roederer 75cl
Chardonnay 42%, Pinot Noir 36%, Pinot Meunier 22% 12% vol. 48 mesi.€70.00
