About Brucio - La Contemporanea
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Fritti
Supplì classico
Riso carnaroli, pomodoro, fior di latte minicaseificio costanzo, basilico, parmigiano reggiano 24 mesi, cipolla, aglio€3.50Crocchetta di patate
Patate, scamorza affumicata, prosciutto cotto, uovo, latte, parmigiano reggiano 30 mesi, noce moscata, pepe€3.50Millefoglie di patate
Patate, burro, erbe aromatiche, maiale marinato, maionese al cipollotto€6.00Baccalà
Filetto di baccalà in pastella€6.00Chips di patate
€4.00
Spicchi
Bruschetta
Pomodoro datterino, basilico, origano, olio evo, sale, pepe, aglio€3.50Caponata
Spicchio al padellino servito con il tradizionale contorno siciliano, origano fresco€4.50Tartare di manzo
Tartare di angus extramarezzato, crema di carote alla curcuma, chips di topinambur, senape riccia€5.00
Pizze bianche
Sformato
Besciamella, patate mimosa, fior di latte minicaseificio costanzo, prosciutto cotto, parmigiano reggiano 30 mesi, noce moscata, pepe nero€14.00Patate e salsiccia
Patate sfoglia, salsiccia di suino bianco, bufala affumicata minicaseificio costanzo, rosmarino€14.00Capricciosa bianca
Fior di latte minicaseificio costanzo, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto cotto, carciofi alla brace, tuorlo d’uovo cbt€15.00Scarola e alici
Scarola ripassata, alici di certara armatore, provola affumicata, polvere di olive€14.00Carbonara
Guanciale, tuorlo d’uovo c b t, pecorino romano buccia nera, pepe nero€14.00Boscaiola
Fior di latte minicaseificio costanzo, champignon, salsiccia di suino bianco€14.00Ortolana anni 90
Melanzane, fior di latte minicaseificio costanzo, olive taggiasche, scarola, papaccelle, basilico, crema pomodori secchi migliarese, fiori di zucca€14.00
Pizze rosse
Margherita
Highly rated· Pomodoro migliarese, fior di latte minicaseificio costanzo, basilico€10.00Margherita con bufala
Pomodoro migliarese, mozzarella di bufala minicaseificio costanzo, basilico€13.00Bufala brucio
Pomodoro migliarese, treccia di bufala minicaseificio costanzo, parmigiano reggiano 30 mesi, basilico€13.00Marinara
Pomodoro migliarese, olio all’aglio, origano€8.00Napoli
Pomodoro migliarese, fior di latte minicaseificio costanzo, alici di Sciacca azienda armatore, origano€13.00Provola e pepe
Pomodoro migliarese, mozzarella di bufala affumicata minicaseificio costanzo, pepe, basilico in cottura, provolone del monaco€13.00Capricciosa
Pomodoro migliarese, fior di latte minicaseificio costanzo, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto crudo, carciofi alla brace, tuorlo d’uovo c b t€15.00Diavola
Pomodoro migliarese, ventricina, fior di latte minicaseificio costanzo, polvere di olive taggiasche€13.00Amatriciana
Pomodoro migliarese, guanciale filiera umbra 60 gg, pecorino romano buccia nera, pepe€14.00
Dalla piazza
Margherita brucio
Salsa di pomodoro datterino di nostra produzione, stracciatella di bufala minicaseificio costanzo, coulis di basilico, basilico viola€14.00Pepperoni
Pomodoro migliarese e nduja, salamino piccante az bertelli, crema delicata alla nduja, stracciata di bufala minicaseificio costanzo, alapeno, finocchietto az the circle€16.00PopularSelezione di formaggi
Fior di latte minicaseificio costanzo, mozzarella di bufala minicaseificio costanzo, crema di parmigiano reggiano 24 mesi, blu di bufala, crema di caprino, pecorino di grotta, marmellata di bergamotto az migliarese€16.00Marinara brucio
Pomodoro migliarese, crema d’aglio delicata, coulis di prezzemolo, alici di Cetara armatore, origano, basilico, olive taggiasche, pomodorino confit, capperi fritti€16.00Genovese
Cipolla rossa, salsiccia di maiale di sorano, noce di manzo “marango”, costine di maiale nazionale, vino rosso aglianico, cipolla fluo, provolone del monaco, basilico€17.00Vichyssoise
Vellutata di patate e porro, burro panna latte, cavolo nero ripassato aglio olio peperoncino, cavolfiore viola infornato, maionese vegana alle nocciole, nocciole€16.00Red hot chili peperoni
Pomodoro migliarese e 'nduja, salamino piccante azienda Bertelli, crema delicata all'nduja, stracciata di bufala minicaseificio Costanzo, jalapeno, finocchietto€16.00Santo Stefano tortellino
Prosciutto cotto, crudo, mortadella, parmigiano, besciamella, fiordilatte, parmigiano, gel di brodo, fondo bruno di carne€14.00
Caffetteria
Caffè
€2.50Caffè deca
€3.00Orzo
€3.00Cappuccino
€4.00Caffè americano
€4.00
Dolci
Pizza Snickers - spicchio
Spicchio di pizza al padellino dolce con impasto brioche con biga al 70%, ganache di cioccolato fondente, Namelaka al cioccolato bianco, caramello salato, crumble di arachidi€5.00
Bevande
Acqua Natia 50cl
€3.00Acqua Ferrarelle 50cl
€3.00Acqua Microfiltrata 50cl
€2.00Coca-Cola 33cl
€3.50Fanta 33cl
€3.50Sprite 33cl
€3.50Tonica 33cl
€3.00
Birre
Corona Cero 33cl
€6.00Stella Artois 20cl
€4.00Stella Artois 40cl
€6.00Franziskaner Weiss 30cl
€6.00Birra del Borgo Lisa 33cl
€6.00Birra del Borgo Maledetta 33cl
€6.00Birra del Borgo My Antonia 33cl
€6.00Leffe Rouge 33cl
€6.00Birra del Borgo Cortigiana 30cl
€6.00Birra del Borgo Reale 30cl
€6.00Birra del Borgo Duchessa 33cl
€6.00Birra del Borgo Reale Extra 33cl
€6.00
Vini bianchi
Pinot Grigio DOC 75cl
€29.00Chardonnay IGT 75cl
€33.00Sauvignon IGT 75cl
€34.00Ribolla Gialla DOCG 75cl
€30.00Gewürztraminer DOC 75cl
€30.00Vermentino DOC 75cl
€32.00Malvasia Puntinata 75cl
€25.00Bellone Capolemole bianco bio IGT 75cl
€29.00Greco di Tufo DOCG 75cl
€27.00
Vini rossi
Barolo DOCG 75cl
€64.00Nebbiolo DOC Langhe 75cl
€32.00Amarone della Valpolicella DOCG 75cl
€69.00Brunello di Montalcino DOCG 75cl
€64.00Chianti classico DOCG 75cl
€34.00Morellino di Scansano bio DOCG 75cl
€33.00Lambrusco "otello Nero di Lambrusco" 75cl
€24.00Montepulciano d'Abruzzo DOC 75cl
€28.00Syrah Tellus IGT 75cl
€28.00Capolemole rosso bio IGT 75cl
€29.00Doc Roma rosso 75cl
€25.00
Cocktails
Aperol spritz
€10.00Campari spritz
€10.00Limoncello spritz
€10.00Hugo spritz
€10.00Negroni
€10.00Americano
€10.00Martini cocktail
€10.00Moscow mule
€10.00Gin tonic
€10.00Gin tonic premium
€12.00Gin tonic premium
€14.00Vodka tonic
€10.00Vodka tonic premium
€14.00
Whisky
Jack Daniel’s
€7.00Talysker skye
€8.00Lagavulin 16 year
€10.00Nikka barrel
€10.00
Grappe
Sarpa poli
€5.00Berta villa prato
€6.00Sarpa oro poli barrique
€6.00Berta villa prato barrique
€7.00
Rum
Diplomatico riserva
€9.00Exclusiva zacapa 23
€10.00
Vodka
Belvedere vodka
€9.00Grey goose
€9.00
