About InGrano Veritas
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Margherita Con Bufala
€10.40Diavola
€10.20Patate & Salsiccia
€10.40Cinque Formaggi
€11.20La Parmigiana
€11.80Fiori e 'Nduja
€12.00Capricciosa
€10.80Fiori Di Zucca & Alici
€11.20Salsiccia & Friarelli
€11.20Napoli
€10.20
La Pizza del Mese
La InGrano Veritas
Mozzarella Caseificio Belladonna, Broccolo Siciliano cotto a legna, Stracciatella, Susianella Viterbese presidio slow food e confettura di peperoncino artigianale€14.60
Le classiche
Margherita
salsa di pomodoro pelato BIO, fiori di latte e basilico fresco€8.60PopularWurstel
margherita con wurstel€9.80PopularMargherita Arricchita
margherita con scaglie di Grana Padano DOP e emulsione di basilico e basilico fresco€9.80Margherita Con Bufala
salsa di pomodoro pelato BIO, mozzarella di bufala, olio evo e basilico fresco€10.40Patate & Salsiccia
fior di latte, patate cotte a legna al profumo di rosmarino e salsiccia€10.40Diavola
margherita con ventricina piccante€10.20PopularWurstel e Patatine
margherita con wurstel e patatine fritte€10.80Capricciosa
margherita con funghi champignon trifolati, carciofo alla brace, olive riviera nere, tuorlo d’uovo pastorizzato e prosciutto crudo dolce€10.80Napoli
margherita con filetti di alici€10.20PopularFunghi
margherita con funghi champignon trifolati e prezzemolo fresco€9.80Salsiccia
margherita con salsiccia€10.20Boscaiola
fior di latte, funghi champignon trifolati e salsiccia e prezzemolo fresco€10.80Calzone
fior di latte e prosciutto cotto Ferrarini€9.80Crostino
fior di latte e prosciutto cotto Ferrarini€9.80PopularPatate
fior di latte. patate di pasta gialle aromatizzate con rosmarino cotte a legna€9.40La Focaccia
olio extravergine d'oliva, rosmarino e sale grosso€5.40Marinara
salsa di pomodoro pelato BIO, origano essiccato a legna, olio evo aromatizzato all’aglio e prezzemolo€6.80Patate & Cotto
fior di latte, patate cotte a legna al profumo di rosmarino e prosciutto cotto Ferrarini€10.40Bianca Semplice
fior di latte e olio E.V.O.€7.60
Le Speciali
Fiori Di Zucca & Alici
fior di latte, fiori di zucca e filetti di alici€11.20Cinque Formaggi
fior di latte, gorgonzola piccante, provola affumicata, Taleggio e Brie€11.20La Parmigiana
salsa di pomodoro pelato BIO, fette di melanzane fritte, mozzarella di bufala DOP, Grana Padano DOP ed emulsione al basilico€11.80Salsiccia & Friarelli
fior di latte, salsiccia, friarielli ripassati e peperoncino fresco€11.20Prosciutto Crudo
focaccia con mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo dolce, pomodorini ciliegino e rucola fresca€11.80Bufala & Pachino
fior di latte, pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala e basilico fresco€11.40La Provola & Speck
fior di latte, provola affumicata e speck IGP€11.00Amatriciana
salsa di pomodoro pelato BIO, crumble di guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero in polvere€10.80Radicchio & Gorgonzola
fior di latte, radicchio rosso di Chioggia IGP, gorgonzola piccante e granella di noci€11.20Bresaola & Rucola
fior di latte, bresaola Punta d’Anca IGP., rucola fresca e scaglie di Grana Padano DOP€11.40Ortolana
fior di latte, radicchio rosso di Chioggia i.g.p., melanzane zucchine e patate cotte a legna e pomodorini ciliegino€11.00Carbonara
fior di latte, crema di tuorlo d'uovo pastorizzato, crumble di guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero in polvere€11.20Gricia
fior di latte, crema di pecorino romano, crumble di guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero in polvere€11.00Tonno e Cipolla
fior di latte, cipolla rossa di Tropea, pomodorini ciliegino confit, olive riviera nere, tonno in olio evo e prezzemolo fresco€11.60Patate e Porcini
fior di latte, patate cotte a legna, funghi porcini surgelati cotti a legna, Grana Padano DOP, pepe nero in polvere e prezzemolo fresco€11.60Peperoni e Ventricina
diavola con provola affumicata, olive riviera nere e peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo fresco€11.80Rosa
focaccia con salsa rosa, pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala DOP, rucola fresca e scaglie di Grana Padano€11.80La Porcini e Tartufo
fior di latte, funghi porcini trifolati a legna, crema al tartufo e prezzemolo€11.80
Le ingrano veritas
Fiori e 'Nduja
fior di latte, fiori di zucca, 'Nduja calabra e stracciatella€12.00Patate e Cipolla
fior di latte, patate cotte a legna, guanciale croccante, cipolla caramellata, salsa Worchestershire e pepe nero in polvere€11.80Salmone
fior di latte, salmone affumicato, bufala DOP, rucola fresca e gocce di aceto balsamico€14.80Pomodori secchi
fior di latte, julienne di pomodori secchi in olio evo, stracciatella, olive riviera nere, mandorle a fette ed emulsione al basilico€12.40Pere e Gorgonzola
fior di latte, confettura di pere e cannella, speck croccante, gorgonzola piccante, peperoncino fresco e polvere di cacao amaro€12.00Mortadella
fior di latte, crema al tartufo nero, bufala DOP, mortadella di Bologna IGP e granella di pistacchi verdi€12.00Chiodino
fior di latte, pomodorini ciliegino confit, bufala DOP, funghi chiodini, rucola fresca e peperoncino fresco€12.40Galletto Confit
fior di latte, funghi galletti trifolati, bufala DOP, pomodorini ciliegino confit disidratati a legna, origano e prezzemolo fresco€12.60
Le vegane
Margherita Vegan
Salsa di pomodoro pelato BIO, julienne di pomodorini ciliegino confit, emulsione al basilico, mozzarella vegan e basilico fresco€10.80Porcini e Tartufo
Mozzarella vegan, funghi porcini surgelati trifolati, crema al tartufo, prezzemolo fresco e olio extravergine d'oliva€11.80Caponata
Salsa di pomodoro pelato BIO, dadolata di melanzane cotte a legna, patate cotte a legna, olive riviera nere, peperoncino e basilico fresco€11.00Mandorle e Peperoni
Focaccia con rucola fresca, julienne di peperoni rossi e gialli di carmagnola, mandorle a fette, mozzarella vegan e glassa di aceto balsamico di modena IGP€11.20
Menù
Grano fritto
1 supplì, 1 crocchetta, 1 fiore di zucca, 2 sticks mozzarella, 2 olive ascolane e un mix di melanzane e zucchine e anelli di cipolla panati€9.80
Fritti
Supplì al telefono
riso mantecato al ragù di manzo con cuore di mozzarella fiordilatte filante€2.40Olive Ascolana Artigianali
sei pezzi di olive ascolane panate con Oliva Bella di Cerignola e con ripieno di carne macinata artigianale fatto da noi€7.20Arancina provola e 'nduja
riso con provola e 'Nduja con cuore di mozzarella fiordilatte filante€3.00Crocchetta
purea di patate, grana padano, noce moscata con cuore di mozzarella fiordilatte filante€2.20Crispers di Patate
patate salate dal taglio ondulato a "V" con buccia e rivestimento croccante€4.80Mozzarelline
quattro sticks di mozzarella fresca panata fatti da noi€4.80Fiore di zucca
fiore di zucca fresco in pastella con cuore di mozzarella fiordilatte e filetto di alici€3.60Olive ascolane
sei pezzi di olive ascolane surgelate ripiene di carne macinata€4.80Arancina cacio e pepe al tartufo
riso mantecato cacio e pepe e tartufo con cuore di mozzarella fiordilatte filante€3.00Supplì al pomodoro
riso mantecato al pomodoro con soffritto di cipolle sedano e carote€1.80Fiore fumé
fiore di zucca fresco in pastella con cuore di provola affumicata e prosciutto cotto Ferrarini€3.60Filetto di baccalà
baccala surgelato in pastella fritto€3.60Anelli di cipolla
anelli di cipolla fresca panati fatti da noi€4.80Fritto di verdure
mix di melanzane e zucchine fresche panate fatte da noi€4.80Arancina cacio e pepe
riso mantecato cacio e pepe con cuore di mozzarella fiordilatte filante€3.00Crocchetta e ‘nduja
purea di patate, grana padano, noce moscata con cuore di mozzarella fiordilatte filante e 'nduja€2.60Fiore di zucca vegano
fiore di zucca fresco in pastella con cuore mozzarella vegan e battuto di olive riviera nere€3.60Lingotto di mozzarella vegan
disco di mozzarella vegan fresca panato€3.60
Dolci
Chiacchiere alla Nutella
ritagli di pasta fritta croccante con “Nutella” e zucchero a velo€6.00Tentazione alla Nutella
focaccia con "Nutella", granella di pistacchi e zucchero a velo€7.20Sandwich alla Nutella
quattro pezzi di pasta fritta cresciuta con zucchero fuori e ripieno di "Nutella"€6.00
Bevande
Coca Cola 1,5lt
€4.20Coca Cola Zero 1,5lt
€4.20Fanta 1,5lt
€4.20Coca Cola Zero in vetro 33cl
€2.60Coca Cola in vetro 33cl
€2.60Fanta in vetro 33cl
€2.60Sprite in vetro 33cl
€2.60Chinotto Neri in lattina 33 cl
€2.60
Birre
Ichnusa non filtrata 50cl
€3.80Ichnusa 66cl
€4.20Peroni 66cl
€3.80Menabrea 66cl
€4.80Peroni Gran Riserva Rossa 50cl
€4.80Peroni 33cl
€2.60Ichnusa 33cl
€3.00Menabrea 33cl
€3.40Tennent’s 33cl
€4.20Peroni Gran Riserva Doppio Malto 50cl
€4.80Weissbier Franziskaner 50 cl
€4.80