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Affettati
Prosciutto cotto di culatta villani
Circa 100gr di prosciutto cotto€5.50Mortadella "la dotta" di villani
Circa 100gr di mortadella "la dotta" di villani€4.00Salame toscano
Circa 100gr di salame toscano€4.50Prosciutto di culatello villani
Circa 100gr di prosciutto culatello di villani€9.40Speck affumicato
Circa 100gr di speck affumicato€4.50Guanciale toscano a fettine
Circa 100gr di guanciale toscano a fettine (da specificare nelle note se spesse o sottili) in caso non fosse specificato le manderemo a fettine sottili€4.50Bacon a fettine
Circa 100gr di bacon a fettine€3.50Pancetta dolce a fettine
Circa 100gr di pancetta dolce a fettine (da specificare nelle note se spesse o sottili) in caso non fosse specificato le manderemo a fettine sottili€4.50Pancetta dolce a cubetti
Pancetta dolce tagliata a cubetti (circa 100g)€5.50
Carne di Suino
Spuntature di maiale
spuntature di maiale (circa 500gr)€7.00Bistecche di collo di maiale
Bistecche di collo di maiale (200gr circa)€3.00Arista maiale a fettine
Arista maiale a fettine (200gr circa)€4.60Salsiccia di Suino macinata
Al pezzo€1.70Salsiccia a punta di coltello
Salsiccia a punta di coltello (al pezzo)€1.70Luganega
Luganega (200gr)€3.30
Carne di vitella e Scottona
Carne magra macinata di scottona
Circa 200gr di carne magra macinata di scottona€5.40Macinato magrissimo di vitella
Circa 250gr di carne macinata magrissima di vitella€8.50Spezzatino magro di scottona
Circa 200gr di spezzatino magro di scottona€6.20PopularStraccetti di scottona
Circa 300gr di straccetti di scottona€11.70Ossobuco di vitella a fettine
Fettine di ossobuco di vitella (250gr circa)€8.00Spezzatino magrissimo di vitella
Circa 250gr di spezzatino magrissimo di vitella€9.90Costata Wafu selezione giapponese
Peso circa 350g€28.00Lombata di vitella senza osso
Circa 250gr ogni lombata€13.40PopularBistecca di costata danese
Peso circa 350g€24.00Rosa di scottona a fettine
Circa 200gr di rosa di scottona a fettine€6.70PopularGirello di scottona a fettine
Circa 200gr di girello di scottona a fettine€7.20Fegato vitella a fettine
Circa 200gr di fegato di vitella a fettine€6.70Controgirello di scottona a fettine
Circa 200gr di controgirello di scottona a fettine€7.70PopularRosa vitella a fettine
Circa 250gr di Rosa di vitella a fettine€9.90Controgirello di vitella a fettine
Circa 250gr di controgirello a fettine€9.90Fracosta vitella a fettine
Fracosta vitella a fettine (250gr circa)€9.00Lombata vitella con osso
Circa 250gr ogni lombata€13.40Trippa di vitella precotta
Circa 500gr di trippa di vitella precotta tagliata a listarelli€4.40Spuntature di vitetella
Circa 600gr di spuntature di vitella preparate per spezzatino tagliate in 2/3 parti a seconda della grandezza€9.60Pezza di scottona a fettine
Circa 200gr di pezza di scottona a fettine€8.90Noce di scottona a fettine
Circa 200gr di noce di scottona a fettine€6.70Filetto di scottona intero (per tartare)
Circa 500g di filetto integro da tagliare a cubetti per la preparazione di tartare€37.00Bistecca di controfiletto danese
Peso circa 350g€24.00Bistecca di fiorentina danese
Peso circa 600g€36.00Bistecca di costata di scottona polacca
Peso circa 350g€20.00Bistecca di controfiletto di scottona polacca
Pesco circa 350g€20.00Bistecca fiorentina di scottona polacca
Peso circa 600g€36.00Controfiletto di scottona wafu selezione giapponese
Peso circa 350g€28.00Fiorentina marchigiana
peso circa 350gr€28.00Controfiletto di scottona wafu selezione giapponese
Peso circa 350g€28.00Fiorentina di scottona wafu selezione giapponese
Peso circa 600g€40.00
Carne di pollo
Hamburger pollo (200gr circa )
Hamburger pollo (200gr circa)€5.10Mezzo petto di pollo a fettine
Mezzo petto di pollo a fettine (Circa 500kg)€12.75Mezzo petto di pollo a spezzatino
Mezzo petto di pollo a spezzatino (Circa 500kg)€12.75Fettine di petto di pollo
Fettine di petto di pollo (Circa 200gr)€5.10PopularPetto di pollo intero a spezzatino
Petto di pollo intero a spezzatino (Circa 1kg)€25.50Sovracoscia senza pelle
(Circa 250gr)€4.50Gluten freePollo ruspante
(Circa, 1, 8kg)€20.00Fusello di pollo
(Circa 200g)€2.50Sovracoscia di pollo disossata
circa 200gr di sovracoscia disossata€2.58Sovracoscia
(Circa 250gr)€4.50Sovracoscia di pollo disossata senza pelle
circa 200gr di sovracoscia disossata senza pelle€2.60Francesina di pollo disossata senza pelle
Circa 350gr di francesina disossata senza pelle€5.60Francesina di pollo disossata
Circa 350gr di francesina disossata€5.60Francesina pollo senza pelle
Francesina pollo senza pelle (Circa 450gr)€7.20Ali di pollo senza pelle
Circa 200gr di ali di pollo senza pelle€3.00Ala pollo
(Circa 150gr)€1.00Fusello spellato
(Circa 190)€3.50Fusello di pollo disossato
(Circa 150gr)€3.50Fusello di pollo disossato senza pelle
(Circa 150gr)€2.40Gallina toscana con testa e zampe
(Circa 1,6kg)€13.80Gallina toscana pulita
(Circa 1,6kg)€13.80Faraona
(Circa 2kg)€25.20Coniglio disossato a bocconcini
Circa 750gr di coniglio disossato e tagliato a bocconcini€17.10Coscia tacchina
(Circa 1kg)€9.00Coscia tacchina disossata senza pelle
(Circa 900g)€9.00Coscia tacchina senza pelle
(Circa 1kg)€9.00Coscia tacchina disossata
(Circa 900kg)€9.00Petto di tacchina a fettine
(Circa 1kg)€22.20Petto di tacchina a spezzatino
Spezzatino di tacchina circa (250gr)€22.20Ali tacchina
(Circa 500kg)€3.00
Pronti a cuocere
Cordonbleu
Composto da impasto di pollo, pane sciapo, uovo Sale, parmigiano Ripieno di formaggio e prosciutto cotto€6.00Hamburger
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane€5.00Hamburger radicchio
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane, radicchio€5.00Hamburger olive
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane, olive€5.00Hamburger funghi
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane, funghi€5.00Hamburger carciofi
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane, carciofi€5.00Hamburger in salsa bbq
Impasto composto da uovo, sale, parmiggiano, mollica del pane e carne di vitella e di vitelloneRipieno di speck e provola peso circa 230g€6.00Fettina panata di petto di pollo
composta da pangrattato, uovo, sale.€4.00Coscia panata di pollo
composta da pangrattato, uovo, sale.€5.00Straccetti panati
Composto da pollo e pangrattato(500g circa)€13.40Spiedini di pollo
Composto da pollo condito con una panatura di pangrosso arancio e pangrosso giallo e alloro€3.50Arrosto tacchino
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane€25.00Rotolo di carne speck e provola intero
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del panecirca (1,4 Kg)€38.30Spiedini misti
Composto da vitella, maiale, tacchino€4.00Polpettone semplice
Polpettone semplice composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane, vitella e vitellone (peso circa: 1,25kg)€34.20Polpette semplici
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del paneCirca 70g a polpetta Prezzo inteso per una singola polpetta€1.90Involtini alla romana
Composto da una fettina di vitellone condito con sedano, carota, mortadellaPrezzo inteso per singolo involtino€3.60Spiedini messinesi
Composto da una fettina di vitella condito con un battuto di aglio parmigiano, prezzemolo e pecorino€4.00Fettina panata di carne
composta da pangrattato, uovo, sale.€5.00Saltimbocca
Composto da una fettina di vitella con salviaPrezzo inteso per singolo involtino€4.00Polpette siciliane
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane con un battuto di olio pangrattato, prezzemolo, pecorinoCirca 70g a polpettaPrezzo inteso per una singola polpetta€1.90Polpette Tirolesi
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane speck, provola, radicchioCirca 70g a polpetta Prezzo inteso per una singola polpetta€1.90Polpette all limone
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane scorza di limone, salvia, succo di limoneCirca 70g a polpettaPrezzo inteso per una singola polpetta€1.90Spiedini polpette con provola
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane€3.00Fettina panata di vitella
composta da pangrattato, uovo, sale.€6.00Straccetti conditi
Carne di scottona condita con olive taggiasche rucola e carciofini Peso circa 500g€15.00Polpettine semplici
Impasto composto da uovo, sale, parmiggiano, mollica del pane e carne di vitella e di vitellone€0.70Zucchine ripiene
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane(500g circa)€14.00Piadina prosciutto cotto e formaggio
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane€7.50Tramezzino
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del paneprezzo inteso per pezzo singolo€4.50Sorrentino
Composto da fiore di zucca provola e alici€7.00Piadina speck e provola
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane€7.20Fagottini di pollo
Composto da una sovracoscia di pollo condito con edamer prosciutto cotto e baconprezzo inteso per singolo€6.50Sofficini di carne ripieni con speck e provola
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane, speck e provola€5.00Peperoni ripieni
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del panecirca 250g€6.70Melanzane ripiene
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane€3.00Coniglio alla cacciatora
Coniglio condito con olive taggiasche e carciofini Peso circa 500g€15.00Arrosto di polo ripieno di carne
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane€15.00Rotolo di carne prosciutto cotto e formaggio intero
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del panePeso circa (1,4kg)€38.30Involtini di verdura (zucchina)
Impasto composto da uovo, sale, parmigiano, mollica del pane€1.50
