About Fornace Stella Marconi
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Margherita 3.0
€12.00Fiori
€13.00Salsicce patate e provola
€14.00Fumo rosso
€13.00Tropeana
€13.00Boscaiola
€12.00Diavola
€12.00Calabrese
€14.00Margherita gialla
€14.00Fantastici quattro
€15.00
Fritti
Supplì classico al ragù
Riso, uovo, pangrattato, parmigiano, pomodoro, manzo, mozzarella, pepe, sedano e burro€4.00Olive all’ascolana - 5 pezzi
Oliva, manzo, maiale, uovo, parmigiano, sedano, pepe, cipolla, carote, pangrattato, latte€7.00Filetto di baccalà con maionese agli agrumi
Baccalà, farina, birra, lievito di birra€5.50Onion rings
cipolla, pangrattato, farina, olio di semi di girasole€5.00PopularFiore di zucca in pastella (2 pezzi)
Fiore di zucca, farina, mozzarella, alici, lievito di birra, acqua, birra€6.00Sferetta di pulled pork
spalla di maiale affumicata, sedano, senape, paprika, pangrattato, corn flakes€5.00Mattonella di spaghettoni alla gricia
pasta di semola di grano duro, guanciale, pecorino, pepe, panatura panko€5.00Mattonella di melanzane alla parmigiana
melanzane , pomodoro, parmigiano, fior di latte, panatura panko€5.00Crocchetta di patate
Patate, pangrattato, provola affumicata, uovo, parmigiano, pepe, noce moscata, limone, prezzemolo€3.50Supplì ubriaco al Montepulciano con salsiccia
Riso, uovo, pangrattato, vino rosso, salsiccia, parmigiano, pepe€4.50Patate fritte
€6.00Mattonella di bucatini all'amatriciana
pasta di semola di grano duro, pecorino, pomodoro, guanciale, pepe, panatura panko€5.00Sferetta di coda alla vaccinara
coda di manzo, sedano, pomodoro, odori, panatura corn flakes€5.00Supplì cacio e pepe
Riso, pangrattato, pecorino, pepe€4.50
Hamburger
Burger e panini accompagnati da patate fritte
Cheese Bacon Burger
pane, 180g di scottona, doppio cheddar, crispy bacon, iceberg, pomodoro, ketchup, maionese€15.00Crispy chicken burger
pane, cotoletta di pollo, salsa caesar, cheddar cream, cipolle rosse caramellate, iceberg, crispy bacon€13.00Pulled pork burger con patatine
pane, spalla di maiale affumicata, insalata coleslaw, maionese, salsa barbecue€15.00Cheese egg burger
pane, 180g di scottona, doppio cheddar, uovo occhio di bue, pomodoro, iceberg, ketchup, maionese Accompagnato da patatine fritte€15.00Fumo burger
pane, 180g di scottona, provola affumicata, cicoria ripassata, cipolla caramellata, salsa bbq€15.00Salmon burger
pane, burger di salmone homemade, avocado, salsa tzatziki, pomodori datterini confit€15.00Italico Burger
pane, 180g hamburger di scottona, stracciata di burrata, pesto di basilico, pomodorini semi-dry€15.00Rustico Burger
pane, 180g hamburger di scottona, pecorino al ginepro di Amatrice, cicoria ripassata, maionese alla ‘nduja€15.00
Contorni
Patate fritte
€6.00Patate al forno
€7.00Cicoria ripassata
Cicoria, aglio, olio, peperoncino€7.00
Pizze bianche
Fiori
Fior di latte, fiori di zucca e filetti di acciughe€13.00PopularSalsicce patate e provola
Fior di latte, provola affumicata, salsiccia, patate al forno€14.00PopularVerdura e salsiccia
Fior di latte, verdura di stagione e salsicce€12.00Boscaiola
Fior di latte, funghi champignon e salsicce€12.00Ortolana
Fior di latte, zucchine, melanzane, broccolo romanesco, carciofi.€12.00
Pizze regionali
Parmigiana
Fior di latte, melanzane, pomodoro, parmigiano, basilico€14.00Toscanaccia
fior di latte, finocchiona, carciofini arrosto, polvere di olive€14.00Tropeana
Fior di latte, pomodoro, cipolla rossa caramellata, olive taggiasche, capperi€13.00Calabrese
Fior di latte, pomodoro, provola affumicata, patate, salame piccante, salsa alla 'nduja€14.00Gricia
Fior di latte, guanciale croccante, salsa al pecorino, pepe€13.00Amatriciana
Sugo all'amatriciana, fior di latte, guanciale e pecorino€13.00
Pizze della Fornace
Cromatica
provola affumicata, n'duja calabrese, datterini gialli e rossi confit, crumble di pane alle olive, crema al basilico€14.00PopularFantastici quattro
fior di latte, gorgonzola, provola, caciocavallo, pecorino, noci, miele€15.00Margherita gialla
fior di latte, datterino giallo confit, basilico, pecorino al ginepro di amatrice€14.00Nuda e Cruda
fior di latte, pomodori datterino, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano basilico€14.00Sfiziosa
pomodoro, stracciata di burrata, alici, erbette aromatiche€14.00Fumo rosso
Fior di latte, provola affumicata e pomodori datterini scottati€13.00Diavola per capello
Salsa con pomodoro e ‘nduja, stracciata di burrata, fili di peperoncino€14.00
Pizze rosse
Margherita
Pomodoro e fior di latte€10.00PopularMargherita 3.0
Pomodoro, fior di latte, salsa al basilico, parmigiano reggiano 24 mesi€12.00Diavola
Pomodoro, fior di latte e salame piccante€12.00Capricciosa
Pomodoro, fior di latte, carciofini, olive, funghi, prosciutto e uovo€13.00Napoletana
Pomodoro, fior di latte e filetti di acciughe, origano€11.00Marinara
Pomodoro, aglio, origano e olio evo€8.00
Calzoni
Napoletano
Fior di latte, provola affumicata, prosciutto cotto, salame piccante, pomodoro, ricotta, pepe€13.00La grotta del turco
Fior di latte, provola affumicata, scarola ripassata, uvetta, olive taggiasche€13.00Romano
Fior di latte, prosciutto crudo€12.00
Dolci
Tartelletta al limone (guscio di frolla con crema al limone e meringa morbida)
Farina, farina di mandorle, burro, uova, zucchero, succo di limone, gelatina in fogli, mentuccia€7.00Rocher alle pere
Uova, zucchero, burro, panna, pere, cioccolato fondente, farina, mandorle€7.00
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
In vetro€3.50Coca Cola 33cl
In vetro€3.50Fanta 33cl
In vetro€3.50Sprite 33cl
In vetro€3.50Gassosa 27,5cl
€4.00Chinotto 27,5cl
€4.00
Birre
Ichnusa non filtrata 500ml
€4.50My Antonia 33cl
Birra del Borgo - Pilsner, 7,5%vol€7.00Ducale 33cl
Birra del Borgo - Strong Ale, 8,5%vol€7.00Duchessa 33cl
Birra del Borgo - Saison, 5,8%vol€7.00Lisa 35cl
Birra del Borgo - Lager 5%vol€7.00