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About Ciclostazione frattini
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Antipasti dalla gastronomia
Prosciutto di Parma DOP
€12.50Prosciutto di Parma DOP e mozzarella di latte di bufala
€19.50Mozzarella di latte di bufala 250gr ca.
€11.00Burrata di Andria IGP ai tre pomodori
€14.50Prosciutto di Parma DOP e melone
€13.00Sformato di melanzane alla parmigiana
€8.50Panzanella ai tre pomodori
€7.00Carpaccio di seppia con insalatina agli agrumi
€11.00Tartare di manzo con maionese affumicata, pomodorini confit e caviale di lamponi
€12.00Millefoglie alla caprese con pesto di basilico
€10.50Scarpetta di sugo all'amatriciana
€6.50Sautè di cozze con pomodorini e crostini di pane
€11.50Taco con tartare di tonno, spinacino, habanero e lime
€9.50Tagliere di salumi selezione "gastronomia Ercoli 1928"
€16.00Tagliere di salumi e formaggi selezione "gastronomia Ercoli 1928"
€21.00Tagliere di salumi spagnoli selezione "gastronomia Ercoli 1928"
€19.00Tagliere di formaggi selezione "gastronomia di Ercoli 1928"
€13.50
Primi
Tutti i nostri primi sono realizzati con pasta fresca
Mezzi Paccheri alla carbonara
€11.00Maccheroncini all’amatriciana
€11.00Tonnarelli e cacio ai tre pepi
€11.00Ravioli di burrata e lime ai tre pomodori e salsa al basilico
€12.00Scialatielli con vongole, seppie, pomodorini confit e crumble di pompelmo
€14.50Casarecce di Kamut con pesto di pomodori secchi e mandorle
€12.00Tagliolini in salsa di melanzane bruciate e battuto di mazzancolle
€14.50
Secondi
Fracosta di vitella, crema di zucchine alla scapece e fondo di burro
€17.00Frittura di calamari e gamberi
Frittura di calamari e gamberi con maionese al prezzemolo€17.50Trancio di pesce spada
Trancio di pesce spada in crosta di pistacchi, pomodori datterini, capperi e olive€22.00
Pane
Cestino di pane
€1.50
Spade
Bombette pugliesi
€15.00Braciole messinesi
€15.00Fracosta di vitella glassata alla salsa BBQ
€16.00Involtini di Nero dei Nebrodi (presidio Slow Food)
€16.50Alette di pollo alla diavola
€12.00Picanha
€18.50
Dalla griglia
Tutti i burger vengono accompagnati con le nostre Chips Tutti i secondi in griglia sono accompagnati da patate al forno e insalata verde
Bacon cheese burger
Bun con mix di semi di sesamo, hamburger di manzo 190gr, pomodoro, insalata, formaggio cheddar, pancetta croccante e cipolla fritta con patate chips€14.00Frattini burger
Bun con mix di semi di sesamo, hamburger di manzo 190gr, pomodoro e iceberg con patatine chips€13.00Norma burger
Bun al carbone vegetale, burger di melanzane, insalata, maionese al basilico, ricotta infornata dei Nebrodi e salsa di pomodoro€13.50Bistecca di manzo Danese dry aged senza osso 550gr
€41.00Filetto di manzo danese 220gr
con patate al forno€24.00Tagliata di manzo dry aged 240gr
con patate al forno€22.50Tagliata di pollo marinata alle erbe
€17.00Arrosticini
1,5€/pz€1.50Salsicce e cicoria ripassata
€13.00Amatriciana Burger
Bun con mix di semi di sesamo, hamburger di manzo (190 gr.), ketchup all'amatriciana, scaglie di pecorino romano e guanciale con patate chips€15.50Black Burger
Bun al carbone vegetale, hamburger di manzo (190 gr.) insalata, pomodoro, rosti di patate, silano affumicato, ketchup e maionese con patate chips€15.00Smashed Burger
Bun al carbone vegetale, doppio smashed burger, insalata, pomodoro, provola affumicata, salsa piccante e rosti di patate€15.50Entrecote di manzo (350gr.)
€25.00
Contorni e insalate
Patate al forno con aglio e rosmarino
€5.50Scarola, olive e capperi
€6.50Cicoria ripassata o all’agro
€6.50Patate fritte
€5.50Caesar salad
Lattuga romana, pollo, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana€12.50Caprese
Mozzarella fior di latte, pomodoro e basilico€11.50Siciliana
Insalata di finocchi, arance e olive nere€9.50Caponata di verdure
€6.50Friggitelli al lime e sale di Maldon
€6.50Insalata mista
€6.50Pokè seppia
Insalata con songino, seppia marinata, riso basmati, avocado e mais condita con salsa teriyaki€12.50Verdure grigliate
€7.00
Bruschette
Aglio e olio
€3.00Pomodoro e basilico
€4.00Pomodoro e mozzarella di latte di bufala
€5.00Nduja e babaganoush
€5.00Salsiccia e stracchino
€5.00Salsa guacamole e peperoni rossi
€4.50
Fritti
Fritto misto
Un supplì, un tramezzino, una bombetta di pulled pork, 8 mozzarelline€12.50Supplì alla romana
€3.00Supplì al ragù
€3.50Crocchetta di patate
€3.00Arancino con seppia e piselli
€4.00Mozzarelline - 10 pezzi
€7.50Fiore di zucca
€4.00Patatine fritte
€5.50Chips
€6.00Chips cacio e pepe
€6.50Chips cacio, pepe rosa e lime
€6.50Polpetta di melanzane
€4.00Pizzottelle miste - 5 pezzi
€8.50Bombetta di pulled pork fritta
piccante€4.00Filetto di baccalà
€6.00Mozzarella in carrozza
€4.50Pizza fritta con le sue salse
€4.50Pizzottella alla montanara
Pizzottella con salsa di pomodoro, parmigiano e basilico€3.50Tramezzino con prosciutto cotto e formaggio
Tramezzino con prosciutto cotto e formaggio panato con corn-flakes€4.00
Pizze rosse
Marinara
Salsa di pomodoro, aglio e origano€7.00Marinera croccante
Salsa di pomodoro, aglio nero e crumble di pane all’origano€7.50Margherita
Salsa di pomodoro, fior di latte e basilico€7.50Amatriciana Pizza
Salsa all’amatriciana, guanciale croccante e pecorino a scaglie€10.50Napoli
Salsa di pomodoro, fior di latte e alici€8.00Diavola
Salsa di pomodoro, fior di latte, salame ventricina€8.50Funghi
Salsa di pomodoro, fior di latte e funghi champignon€8.50Capricciosa
Salsa di pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, carciofini, olive nere, uovo sodo e prosciutto crudo€10.50Amalfi
Salsa di pomodoro, alici, olive nere, stracciatella di burrata e origano€11.50Reginella
Salsa di pomodoro, mozzarella di latte di bufala e basilico€9.50Pachino la Vendetta
Salsa di pomodoro, pomodori Pachino, basilico e mozzarella di latte di bufala in uscita€11.00Siciliana
Salsa di pomodoro, melanzane, alici, ricotta infornata, olive e capperi€11.00Norma
salsa di pomodoro, fior di latte, pomodorini Pachino, melanzane, ricotta infornata e basilico€9.50Super Margherita
salsa di pomodoro, basilico e burrata (250 gr.) in uscita€18.50
Pizze bianche
Friggitelli patate e salsiccia
Fiordilatte, patate lesse, salsiccia e friggitelli ripassati€10.50Special Frattini
Fiordilatte, guanciale, fiori di zucca, pecorino romano e pepe nero€11.50Principessa
Fiordilatte, alici, zucchine, stracciatella di burrata, scorza di limone e menta€10.50Zucchine, provola e speck
Fiordilatte, provola affumicata, zucchine e speck€9.50Vegetariana
Fiordilatte, zucchine, melanzane, cicoria, funghi champignon e Pachino€9.50Norma
Fiordilatte, Pachino, melanzane, ricotta infornata e basilico€8.50Boscaiola
Fiordilatte, funghi e salsiccia€9.50Crostino
Fiordilatte, prosciutto cotto€10.00Quattro formaggi
Fiordilatte, provola affumicata, parmigiano e gorgonzola€9.50Pachino
Mozzarella di latte di bufala, Pachino e basilico€10.50Fiori e alici
Fiordilatte, fiori di zucca e alici€9.00Cacio e pepe con carciofi
cacio, pepe e petali di carciofi croccanti€9.50Orata
Fior di latte, orata, patate al forno e cipolla rossa caramellata€18.50
Menù baby
Maccheroncini al pomodoro
€6.50Maccheroncini in bianco
€6.50Strips di pollo con patatine fritte
€9.50Mini hamburger con patatine fritte
€9.50
Focacce
Focaccia bianca
Olio e rosmarino€5.50Bufala e Pachino
Focaccia mozzarella di latte di bufala, pomodorini Pachino e basilico€12.00Bresaola
Bresaola, scaglie di grana e rucola€11.50Mortadella e stracciatella
Stracciatella di burrata, mortadella e granella di pistacchi€13.00
Ripiene
Calzone romano
Fior di latte, ricotta condita, prosciutto cotto, uovo sodo€12.00Panuozzo Parma
Prosciutto crudo di bassiano, rucola origano e mozzarella di latte di bufala€13.50Panuozzo alla parmigiana
Fior di latte, salsa di pomodoro, sformato di melanzane e basilico€11.50
Dolci
Cheesecake ai frutti di bosco
€7.00Tiramisù
€6.50Vellutata di mascarpone, fragole e crumble alle mandorle
€6.50Cheesecake con pesche e lavanda
€7.00Frutta di stagione
€5.50Gelati artigianali
€5.50Marquise con gelato al passion fruit
€6.50Mousse al pistacchio con sbriciolata e gocce di cioccolato
€6.50Babà con bagna al rum
€6.50
Bevande
Acqua naturale 75cl
€2.50Acqua frizzante 75cl
€2.50Coca Cola 33cl
€3.00Coca Cola Zero 33cl
€3.00Coca Cola - Senza Caffeina 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Gazzosa 33cl
€3.00Chinotto 33cl
€3.00Cedrata 33cl
€3.00
Birre
Reale Extra 33cl
Birra del Borgo€6.00Lisa Lager 33cl
Birra del Borgo€6.00Cortigiana Blanche 33cl
Birra del Borgo€6.50Duchessa Saison 33cl
Birra del Borgo€6.50Maledetta Belgian Ale 33cl
Birra del Borgo€6.00Noam Bavaria Berlin Lager 33cl
Noam€6.00Weizen 50cl
Hasen Brau€7.00
Vini bianchi
Gewurztraminer Alto Adige DOC 75cl
Gewurztraminer 100% Cortaccia - Kurtatsch, Trentino Alto Adige€24.00De Vite Vigneti delle Dolomiti IGT 75cl
Pinot bianco, Muller Thurgau, Sauvignon, Riesling Hofstatter, Alto Adige€26.00Verdicchio Castelli di Jesi Le Vaglie 75cl
Verdicchio 100% Santa Barbara, Marche€22.00Pecorino Tullum DOC 75cl
Pecorino 100% Feudo Antico, Abruzzo€18.00Grillo Terre siciliane IGT 75cl
Grillo 100% Marchese De’ Cantari, Sicilia€22.00
Vini rossi
Bolgheri DOC Poggio Ai Ginepri 75cl
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc E Petit Verdot Tenuta Argentiera, Toscana€26.00Pinot Nero Meczan Alto Adige DOC 75cl
Pinot Nero 100% Hofstatter, Trentino Alto Adige€26.00Nero D’avola Sicilia DOC 75cl
Nero D’avola 100% Marchese De’ Cantari, Sicilia€22.00Barbera D’alba DOC 75cl
Barbera 100% Tenuta L’illuminata, Piemonte€24.00Cesanese di Olevano Romano DOC 75cl
Cesanese 100% Selva Spina, Lazio€20.00
Bollicine
Dirupo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 75cl
Glera, Bianchetta, Perera Andreola, Veneto€20.00Franciacorta DOCG Brut 75cl
Chardonnay, Pinot bianco, Pinot Nero Le Marchesine, Lombardia€35.00
