Soul - Sanremo delivery from Sanremo

About Soul - Sanremo
Il concept di Soul nasce dalla passione per il mangiar bene e l'unione tra i migliori prodotti della terra e degli allevamenti italiani, con le attuali tendenze dello street food end il gusto della sperimentazione per una perfetta simbiosi tra alta cucina ed informalità. da oggi con la comodità di gustarlo direttamente a casa.
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Involtini di wagyu a5 - 5 pezzi
Involtino ripieno di carne di waguy a5, cavolo verza e maionese alle acciughe
€15.00
Gyoza di coniglio arrosto e salsa teriyaki - 5 pezzi
Coniglio alla ligure, dashi
€16.00
Nigiri di Wagyu
Nigiri di Wagyu (carne giapponese), maionese al wasabi
€28.00
Panino con astice (Lobster Roll)
€29.00
Bao Bun di manzo al barbecue
Bao Bun di manzo al barbecue con pomodori, avocado, cipollotto e salsa allo zenzero.
€14.00
Wonton di Brandacujun - 5 pezzi
Raviolo cinese fritto ripieno di brandacujun
€13.00
Ramen
(Zuppa), pancia di maiale, tagliolino di nostra produzione, uovo marinato, alga wakame, cipollato
€18.00
Bao Bun di gambero in tempura
Gambero in tempura, chutney di mango, salsa unaghi
€16.00
Bao Bun di ricciola marinata
Bao Bun di ricciola marinata, insalata cinese, cipollotto fresco e salsa orientale.
€16.00
Gyoza di capocollo di maiale C.B.T. e salsa ponzu
Gyoza di capocollo di maiale C.B.T. e salsa ponzu
€15.00

Le nostre carni

TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
Tagliata di Fassona piemontese 250-300gr
€25.00
TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
Tartare di fassona piemontese 150gr IGP, olio, sale, limone, pepe
€14.00
TATAKI DI MANZO
Carne semi cruda, cipolla marinata, sesamo e soia acidula
€22.00
Rib Eye di Aberdeen Angus 300gr
€33.00

Patate con buccia
€5.00
Insalata del contadino
In base alla disponibilità del nostro contadino
€12.00
Caesar Salad
Insalata misticanza, pollo, bacon, noci, scaglie di parmigiano, crostini, salsa caesar
€14.00
Patata la classica
€4.00
Poke
Riso kome, salmone, edamame, rapanelli, mango e avocado.
€15.00

Preparati da noi

BEVANDE

Cheese Burger Soul
Burger di Chianina 150gr lattuga, pomodoro, cheddar, bacon, cetriolo fresco, ketchup. cipolla caramellata, senape e maionese.
€13.00
Popular
Straccia Burger
Burger di Fassona 150gr guanciale croccante, stracciatella di burrata al basilico, pomodoro e songino.
€14.00
Popular
Jalapeño Burger
Burger di Fassona 150gr bacon, cheddar, jalapeños, pomodoro cuore di bue e salsa guacamole.
€15.00
Popular
Pulled Pork Burger
Spalla di maiale in C.B.T. coleslaw e salsa Golden
€14.00
Burger di Salmone
Salmone affumicato da noi, gambero rosso di Sanremo, pasta kataifi, salsa teriyaki all'arancia e cipollotto.
€18.00
Burger di Tonno
Tonno scottato con sesamo nero, cavolo cinese, chutney di pomodorini e cipolla di Tropea in agrodolce.
€16.00

Terrina di Foie Gras
Terrina di Foie Gras fatto in casa, Pan Brioche e Marmellata di Fichi
€28.00
Popular
Tiradito di Ricciola, Gazpacho di Fichi e salsa Unagi
€20.00
Flan di Zucchina Trombetta, Fonduta di Pecorino Romano e Olio al Basilico
€14.00
Brandacujun, crema di olive e pane tostato
€18.00
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato con capperi fritti
€16.00
Battuta di Fassona
Battuta di Fassona, salsa al Parmiggiano Reggiano, tuorlo fritto e polvere di prosciutto crudo Sant'Ilario.
€18.00
Focaccia con Pata Negra
€30.00
Carpaccio di Carne Salada, emulsione di Senape e Finocchio a Julienne
€16.00
Insalata di Mare
€20.00
Ceviche di Tonno, Leche di Tigre e salsa orientale al Sesamo Nero.
€18.00

Frittura di Calamari
€15.00
Polpo alla griglia
Polpo alla griglia, crema di zucchine trombette al lime, patate fondenti e olio al cipollotto.
€20.00
Tataki di Tonno
Tataki di Tonno, Julienne di Verdure Locali e il suo fondo al profumo orientale.
€23.00
Calamari locali alla griglia
Calamari locali alla griglia, crema di peperoni arrostiti e olive taggiasche.
€16.00
Frittura Mista del nostro Pescatore
€23.00
Carré di agnello (Islanda)
Carré di agnello (Islanda), cavolo verza arrosto e fondo bruno al rosmarino
€25.00
Filetto alla Rossini e Tartufo Nero Estivo
€43.00
Cotoletta alla Milanese "Orecchie dell'Elefante"
€32.00
Filetto di Fassona, Salsa al Gorgonzola e Germogli di Rucola
€25.00

Pappardelle al Ragú di Wagyu a5
€22.00
Lasagna dello Chef
Lasagna alla bolognese
€16.05
Gnocchi di Patate fatti in casa
Gnocchi di Patate fatti in casa al pesto di basilico e calamaretti.
€16.00
Risotto ai Frutti di Mare 2.0
€20.00
Fusilloni con Branzino, Olive, Capperi e Pomodorini
€18.00
Tortelli di Melanzane affumicate, Crema di Burrata al Basilico e Coulis di Pomodoro
€14.00