About Soul - Sanremo
Il concept di Soul nasce dalla passione per il mangiar bene e l'unione tra i migliori prodotti della terra e degli allevamenti italiani, con le attuali tendenze dello street food end il gusto della sperimentazione per una perfetta simbiosi tra alta cucina ed informalità. da oggi con la comodità di gustarlo direttamente a casa.Free delivery
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Polpo alla griglia
€20.00Gyoza di coniglio arrosto e salsa teriyaki - 5 pezzi
€16.00Tataki di Tonno
€23.00Lasagna dello Chef
€16.05Brandacujun, crema di olive e pane tostato
€18.00Tiradito di Ricciola, Gazpacho di Fichi e salsa Unagi
€20.00Tris di Tartare (Salmone, Tonno e Ricciola)
€39.00TATAKI DI MANZO
€22.00TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
€25.00Panino con astice (Lobster Roll)
€29.00
SOUL FOOD
Involtini di wagyu a5 - 5 pezzi
Involtino ripieno di carne di waguy a5, cavolo verza e maionese alle acciughe€15.00Gyoza di coniglio arrosto e salsa teriyaki - 5 pezzi
Coniglio alla ligure, dashi€16.00Nigiri di Wagyu
Nigiri di Wagyu (carne giapponese), maionese al wasabi€28.00Panino con astice (Lobster Roll)
€29.00Bao Bun di manzo al barbecue
Bao Bun di manzo al barbecue con pomodori, avocado, cipollotto e salsa allo zenzero.€14.00Wonton di Brandacujun - 5 pezzi
Raviolo cinese fritto ripieno di brandacujun€13.00Ramen
(Zuppa), pancia di maiale, tagliolino di nostra produzione, uovo marinato, alga wakame, cipollato€18.00Bao Bun di gambero in tempura
Gambero in tempura, chutney di mango, salsa unaghi€16.00Bao Bun di ricciola marinata
Bao Bun di ricciola marinata, insalata cinese, cipollotto fresco e salsa orientale.€16.00Gyoza di capocollo di maiale C.B.T. e salsa ponzu
Gyoza di capocollo di maiale C.B.T. e salsa ponzu€15.00
MEAT & GRILL
Le nostre carni
TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
Tagliata di Fassona piemontese 250-300gr€25.00TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
Tartare di fassona piemontese 150gr IGP, olio, sale, limone, pepe€14.00TATAKI DI MANZO
Carne semi cruda, cipolla marinata, sesamo e soia acidula€22.00Rib Eye di Aberdeen Angus 300gr
€33.00
SIDES
Patate con buccia
€5.00Insalata del contadino
In base alla disponibilità del nostro contadino€12.00Caesar Salad
Insalata misticanza, pollo, bacon, noci, scaglie di parmigiano, crostini, salsa caesar€14.00Patata la classica
€4.00Poke
Riso kome, salmone, edamame, rapanelli, mango e avocado.€15.00
Dolci
Preparati da noi
Cheesecake ai frutti rossi
€7.00PopularTiramisù
€7.00Ananas cotto in brace
Ananas speziato e cotto in brace€10.00
BIBITE
BEVANDE
Coca-Cola 33cl
€4.00Coca Cola Zero
€4.00SUCCO MELA ( kohlgourmet)
€5.00Fanta 33cl
€4.00The pesca 33cl
€3.50The limone 33cl
€3.50
Birre
Birra Viola Rossa Red Ale 6.6 35.5cl
€8.00Baladin - Nazionale 33cl
€7.00Hitachino White Ale 33cl
€8.00Hitachino Red Rice Ale 33cl
€8.00Hitachino Dai Dai Ale Ipa 33cl
€8.00Baladin - Rock’n’roll 33cl
€7.00Baladin - Super Bitter 33cl
€7.00Birra Viola Lager 5.6 35,5cl
€8.00Birra Viola Blanche 4.8 35,5cl
€0.00Birra Viola India Pale Ale 5.8 35,5cl
€8.00Birra Viola 10th Anniversary 75cl
€20.00
BURGERS
Cheese Burger Soul
Burger di Chianina 150gr lattuga, pomodoro, cheddar, bacon, cetriolo fresco, ketchup. cipolla caramellata, senape e maionese.€13.00PopularStraccia Burger
Burger di Fassona 150gr guanciale croccante, stracciatella di burrata al basilico, pomodoro e songino.€14.00PopularJalapeño Burger
Burger di Fassona 150gr bacon, cheddar, jalapeños, pomodoro cuore di bue e salsa guacamole.€15.00PopularPulled Pork Burger
Spalla di maiale in C.B.T. coleslaw e salsa Golden€14.00Burger di Salmone
Salmone affumicato da noi, gambero rosso di Sanremo, pasta kataifi, salsa teriyaki all'arancia e cipollotto.€18.00Burger di Tonno
Tonno scottato con sesamo nero, cavolo cinese, chutney di pomodorini e cipolla di Tropea in agrodolce.€16.00
OYSTER BAR & CRUDITÉS
Tris di Tartare (Salmone, Tonno e Ricciola)
€39.00Scampi Locali
Scampi Locali crudi€13.00Capesante Hokkaido
Capesanta di Hokkaido cruda.€5.00Gambero di Sanremo
Gambero di Sanremo crudo€9.00Ostriche Gillardeau
Ostrica Gillardaeu€7.00Ostriche Fin De Claire Cadoret
Ostriche Fin De Claire Cadoret€6.00Cru Caviar Master 50gr
Cru Caviar Master 50gr€100.00Tartare di Tonno Rosso
€23.00Tartare di Salmone
€20.00Tartare di Gambero Rosso di Sanremo
€26.00
ANTIPASTI DI MARE & TERRA
Terrina di Foie Gras
Terrina di Foie Gras fatto in casa, Pan Brioche e Marmellata di Fichi€28.00PopularTiradito di Ricciola, Gazpacho di Fichi e salsa Unagi
€20.00Flan di Zucchina Trombetta, Fonduta di Pecorino Romano e Olio al Basilico
€14.00Brandacujun, crema di olive e pane tostato
€18.00Vitello Tonnato
Vitello Tonnato con capperi fritti€16.00Battuta di Fassona
Battuta di Fassona, salsa al Parmiggiano Reggiano, tuorlo fritto e polvere di prosciutto crudo Sant'Ilario.€18.00Focaccia con Pata Negra
€30.00Carpaccio di Carne Salada, emulsione di Senape e Finocchio a Julienne
€16.00Insalata di Mare
€20.00Ceviche di Tonno, Leche di Tigre e salsa orientale al Sesamo Nero.
€18.00
SECONDI DI MARE & TERRA
Frittura di Calamari
€15.00Polpo alla griglia
Polpo alla griglia, crema di zucchine trombette al lime, patate fondenti e olio al cipollotto.€20.00Tataki di Tonno
Tataki di Tonno, Julienne di Verdure Locali e il suo fondo al profumo orientale.€23.00Calamari locali alla griglia
Calamari locali alla griglia, crema di peperoni arrostiti e olive taggiasche.€16.00Frittura Mista del nostro Pescatore
€23.00Carré di agnello (Islanda)
Carré di agnello (Islanda), cavolo verza arrosto e fondo bruno al rosmarino€25.00Filetto alla Rossini e Tartufo Nero Estivo
€43.00Cotoletta alla Milanese "Orecchie dell'Elefante"
€32.00Filetto di Fassona, Salsa al Gorgonzola e Germogli di Rucola
€25.00
PRIMI DI MARE & TERRA
Pappardelle al Ragú di Wagyu a5
€22.00Lasagna dello Chef
Lasagna alla bolognese€16.05Gnocchi di Patate fatti in casa
Gnocchi di Patate fatti in casa al pesto di basilico e calamaretti.€16.00Risotto ai Frutti di Mare 2.0
€20.00Fusilloni con Branzino, Olive, Capperi e Pomodorini
€18.00Tortelli di Melanzane affumicate, Crema di Burrata al Basilico e Coulis di Pomodoro
€14.00