Soul - Sanremo delivery from Sanremo

About Soul - Sanremo
Il concept di Soul nasce dalla passione per il mangiar bene e l'unione tra i migliori prodotti della terra e degli allevamenti italiani, con le attuali tendenze dello street food end il gusto della sperimentazione per una perfetta simbiosi tra alta cucina ed informalità. da oggi con la comodità di gustarlo direttamente a casa.
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Nigiri di Wagyu
Nigiri di Wagyu (carne giapponese), maionese al wasabi
€28.00
Gyoza di capocollo di maiale C.B.T. e salsa ponzu
Gyoza di capocollo di maiale C.B.T. e salsa ponzu
€15.00
Bao Bun di manzo al barbecue
Bao Bun di manzo al barbecue con pomodori, avocado, cipollotto e salsa allo zenzero.
€14.00
Wonton di Brandacujun - 5 pezzi
Raviolo cinese fritto ripieno di brandacujun
€13.00
Gyoza di coniglio arrosto e salsa teriyaki - 5 pezzi
Coniglio alla ligure, dashi
€16.00
Bao Bun di ricciola marinata
Bao Bun di ricciola marinata, insalata cinese, cipollotto fresco e salsa orientale.
€16.00
Ramen
(Zuppa), pancia di maiale, tagliolino di nostra produzione, uovo marinato, alga wakame, cipollato
€18.00
Involtini di wagyu a5 - 5 pezzi
Involtino ripieno di carne di waguy a5, cavolo verza e maionese alle acciughe
€15.00
Bao Bun di gambero in tempura
Gambero in tempura, chutney di mango, salsa unaghi
€16.00
Panino con astice (Lobster Roll)
€29.00

Le nostre carni

TATAKI DI MANZO
Carne semi cruda, cipolla marinata, sesamo e soia acidula
€22.00
TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
Tartare di fassona piemontese 150gr IGP, olio, sale, limone, pepe
€14.00
TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
Tagliata di Fassona piemontese 250-300gr
€25.00
Rib Eye di Aberdeen Angus 300gr
€33.00

Patate con buccia
€5.00
Popular
Caesar Salad
Insalata misticanza, pollo, bacon, noci, scaglie di parmigiano, crostini, salsa caesar
€14.00
Popular
Patata la classica
€4.00
Insalata del contadino
In base alla disponibilità del nostro contadino
€12.00
Poke
Riso kome, salmone, edamame, rapanelli, mango e avocado.
€15.00

Preparati da noi

BEVANDE

Cheese Burger Soul
Burger di Chianina 150gr lattuga, pomodoro, cheddar, bacon, cetriolo fresco, ketchup. cipolla caramellata, senape e maionese.
€13.00
Popular
Straccia Burger
Burger di Fassona 150gr guanciale croccante, stracciatella di burrata al basilico, pomodoro e songino.
€14.00
Jalapeño Burger
Burger di Fassona 150gr bacon, cheddar, jalapeños, pomodoro cuore di bue e salsa guacamole.
€15.00
Popular
Burger di Tonno
Tonno scottato con sesamo nero, cavolo cinese, chutney di pomodorini e cipolla di Tropea in agrodolce.
€16.00
Burger di Salmone
Salmone affumicato da noi, gambero rosso di Sanremo, pasta kataifi, salsa teriyaki all'arancia e cipollotto.
€18.00
Pulled Pork Burger
Spalla di maiale in C.B.T. coleslaw e salsa Golden
€14.00

Vitello Tonnato
Vitello Tonnato con capperi fritti
€16.00
Terrina di Foie Gras
Terrina di Foie Gras fatto in casa, Pan Brioche e Marmellata di Fichi
€28.00
Battuta di Fassona
Battuta di Fassona, salsa al Parmiggiano Reggiano, tuorlo fritto e polvere di prosciutto crudo Sant'Ilario.
€18.00
Focaccia con Pata Negra
€30.00
Flan di Zucchina Trombetta, Fonduta di Pecorino Romano e Olio al Basilico
€14.00
Carpaccio di Carne Salada, emulsione di Senape e Finocchio a Julienne
€16.00
Insalata di Mare
€20.00
Tiradito di Ricciola, Gazpacho di Fichi e salsa Unagi
€20.00
Ceviche di Tonno, Leche di Tigre e salsa orientale al Sesamo Nero.
€18.00
Brandacujun, crema di olive e pane tostato
€18.00

Cotoletta alla Milanese "Orecchie dell'Elefante"
€32.00
Polpo alla griglia
Polpo alla griglia, crema di zucchine trombette al lime, patate fondenti e olio al cipollotto.
€20.00
Calamari locali alla griglia
Calamari locali alla griglia, crema di peperoni arrostiti e olive taggiasche.
€16.00
Tataki di Tonno
Tataki di Tonno, Julienne di Verdure Locali e il suo fondo al profumo orientale.
€23.00
Frittura di Calamari
€15.00
Frittura Mista del nostro Pescatore
€23.00
Carré di agnello (Islanda)
Carré di agnello (Islanda), cavolo verza arrosto e fondo bruno al rosmarino
€25.00
Filetto alla Rossini e Tartufo Nero Estivo
€43.00
Filetto di Fassona, Salsa al Gorgonzola e Germogli di Rucola
€25.00

Tortelli di Melanzane affumicate, Crema di Burrata al Basilico e Coulis di Pomodoro
€14.00
Gnocchi di Patate fatti in casa
Gnocchi di Patate fatti in casa al pesto di basilico e calamaretti.
€16.00
Risotto ai Frutti di Mare 2.0
€20.00
Fusilloni con Branzino, Olive, Capperi e Pomodorini
€18.00
Lasagna dello Chef
Lasagna alla bolognese
€16.05
Pappardelle al Ragú di Wagyu a5
€22.00