About Soul - Sanremo
Il concept di Soul nasce dalla passione per il mangiar bene e l'unione tra i migliori prodotti della terra e degli allevamenti italiani, con le attuali tendenze dello street food end il gusto della sperimentazione per una perfetta simbiosi tra alta cucina ed informalità. da oggi con la comodità di gustarlo direttamente a casa.Free delivery
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Burger di Tonno
€16.00TATAKI DI MANZO
€22.00Gnocchi di Patate fatti in casa
€16.00Calamari locali alla griglia
€16.00Polpo alla griglia
€20.00Cotoletta alla Milanese "Orecchie dell'Elefante"
€32.00Bao Bun di ricciola marinata
€16.00Gyoza di coniglio arrosto e salsa teriyaki - 5 pezzi
€16.00Nigiri di Wagyu
€28.00
SOUL FOOD
Nigiri di Wagyu
Nigiri di Wagyu (carne giapponese), maionese al wasabi€28.00Gyoza di capocollo di maiale C.B.T. e salsa ponzu
Gyoza di capocollo di maiale C.B.T. e salsa ponzu€15.00Bao Bun di manzo al barbecue
Bao Bun di manzo al barbecue con pomodori, avocado, cipollotto e salsa allo zenzero.€14.00Wonton di Brandacujun - 5 pezzi
Raviolo cinese fritto ripieno di brandacujun€13.00Gyoza di coniglio arrosto e salsa teriyaki - 5 pezzi
Coniglio alla ligure, dashi€16.00Bao Bun di ricciola marinata
Bao Bun di ricciola marinata, insalata cinese, cipollotto fresco e salsa orientale.€16.00Ramen
(Zuppa), pancia di maiale, tagliolino di nostra produzione, uovo marinato, alga wakame, cipollato€18.00Involtini di wagyu a5 - 5 pezzi
Involtino ripieno di carne di waguy a5, cavolo verza e maionese alle acciughe€15.00Bao Bun di gambero in tempura
Gambero in tempura, chutney di mango, salsa unaghi€16.00Panino con astice (Lobster Roll)
€29.00
MEAT & GRILL
Le nostre carni
TATAKI DI MANZO
Carne semi cruda, cipolla marinata, sesamo e soia acidula€22.00TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
Tartare di fassona piemontese 150gr IGP, olio, sale, limone, pepe€14.00TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
Tagliata di Fassona piemontese 250-300gr€25.00Rib Eye di Aberdeen Angus 300gr
€33.00
SIDES
Patate con buccia
€5.00PopularCaesar Salad
Insalata misticanza, pollo, bacon, noci, scaglie di parmigiano, crostini, salsa caesar€14.00PopularPatata la classica
€4.00Insalata del contadino
In base alla disponibilità del nostro contadino€12.00Poke
Riso kome, salmone, edamame, rapanelli, mango e avocado.€15.00
Dolci
Preparati da noi
Tiramisù
€7.00Ananas cotto in brace
Ananas speziato e cotto in brace€10.00Cheesecake ai frutti rossi
€7.00
BIBITE
BEVANDE
Coca-Cola 33cl
€4.00SUCCO MELA ( kohlgourmet)
€5.00The pesca 33cl
€3.50Fanta 33cl
€4.00The limone 33cl
€3.50Coca Cola Zero
€4.00
Birre
Birra Viola Rossa Red Ale 6.6 35.5cl
€8.00Baladin - Rock’n’roll 33cl
€7.00Hitachino White Ale 33cl
€8.00Hitachino Red Rice Ale 33cl
€8.00Hitachino Dai Dai Ale Ipa 33cl
€8.00Baladin - Nazionale 33cl
€7.00Baladin - Super Bitter 33cl
€7.00Birra Viola Lager 5.6 35,5cl
€8.00Birra Viola Blanche 4.8 35,5cl
€0.00Birra Viola India Pale Ale 5.8 35,5cl
€8.00Birra Viola 10th Anniversary 75cl
€20.00
BURGERS
Cheese Burger Soul
Burger di Chianina 150gr lattuga, pomodoro, cheddar, bacon, cetriolo fresco, ketchup. cipolla caramellata, senape e maionese.€13.00PopularStraccia Burger
Burger di Fassona 150gr guanciale croccante, stracciatella di burrata al basilico, pomodoro e songino.€14.00Jalapeño Burger
Burger di Fassona 150gr bacon, cheddar, jalapeños, pomodoro cuore di bue e salsa guacamole.€15.00PopularBurger di Tonno
Tonno scottato con sesamo nero, cavolo cinese, chutney di pomodorini e cipolla di Tropea in agrodolce.€16.00Burger di Salmone
Salmone affumicato da noi, gambero rosso di Sanremo, pasta kataifi, salsa teriyaki all'arancia e cipollotto.€18.00Pulled Pork Burger
Spalla di maiale in C.B.T. coleslaw e salsa Golden€14.00
OYSTER BAR & CRUDITÉS
Capesante Hokkaido
Capesanta di Hokkaido cruda.€5.00Gambero di Sanremo
Gambero di Sanremo crudo€9.00Ostriche Gillardeau
Ostrica Gillardaeu€7.00Scampi Locali
Scampi Locali crudi€13.00Ostriche Fin De Claire Cadoret
Ostriche Fin De Claire Cadoret€6.00Cru Caviar Master 50gr
Cru Caviar Master 50gr€100.00Tartare di Tonno Rosso
€23.00Tartare di Salmone
€20.00Tartare di Gambero Rosso di Sanremo
€26.00Tris di Tartare (Salmone, Tonno e Ricciola)
€39.00
ANTIPASTI DI MARE & TERRA
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato con capperi fritti€16.00Terrina di Foie Gras
Terrina di Foie Gras fatto in casa, Pan Brioche e Marmellata di Fichi€28.00Battuta di Fassona
Battuta di Fassona, salsa al Parmiggiano Reggiano, tuorlo fritto e polvere di prosciutto crudo Sant'Ilario.€18.00Focaccia con Pata Negra
€30.00Flan di Zucchina Trombetta, Fonduta di Pecorino Romano e Olio al Basilico
€14.00Carpaccio di Carne Salada, emulsione di Senape e Finocchio a Julienne
€16.00Insalata di Mare
€20.00Tiradito di Ricciola, Gazpacho di Fichi e salsa Unagi
€20.00Ceviche di Tonno, Leche di Tigre e salsa orientale al Sesamo Nero.
€18.00Brandacujun, crema di olive e pane tostato
€18.00
SECONDI DI MARE & TERRA
Cotoletta alla Milanese "Orecchie dell'Elefante"
€32.00Polpo alla griglia
Polpo alla griglia, crema di zucchine trombette al lime, patate fondenti e olio al cipollotto.€20.00Calamari locali alla griglia
Calamari locali alla griglia, crema di peperoni arrostiti e olive taggiasche.€16.00Tataki di Tonno
Tataki di Tonno, Julienne di Verdure Locali e il suo fondo al profumo orientale.€23.00Frittura di Calamari
€15.00Frittura Mista del nostro Pescatore
€23.00Carré di agnello (Islanda)
Carré di agnello (Islanda), cavolo verza arrosto e fondo bruno al rosmarino€25.00Filetto alla Rossini e Tartufo Nero Estivo
€43.00Filetto di Fassona, Salsa al Gorgonzola e Germogli di Rucola
€25.00
PRIMI DI MARE & TERRA
Tortelli di Melanzane affumicate, Crema di Burrata al Basilico e Coulis di Pomodoro
€14.00Gnocchi di Patate fatti in casa
Gnocchi di Patate fatti in casa al pesto di basilico e calamaretti.€16.00Risotto ai Frutti di Mare 2.0
€20.00Fusilloni con Branzino, Olive, Capperi e Pomodorini
€18.00Lasagna dello Chef
Lasagna alla bolognese€16.05Pappardelle al Ragú di Wagyu a5
€22.00