About Scalo Zero
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Burger Zero
€15.00Bufala Senese
€14.00Parmigjana
€14.00Polp fiction
€14.00Burger Perla Nera
€15.00Pablito
€14.00Fior di sgombro & Alici
€14.00Borghesotta
€15.00Zuccona
€15.00
Pizze stirate
La nostra stirata è una pizza morbida al centro e croccante ai lati. Misura circa 33x15 cm. Fatta con farina di tipo 0, farina di tipo I e lievito di birra. Farcita solo con ingredienti di alta qualità
Parmigjana
San Marzano DOP, pomodoro cuore di bue, melanzana fritta, pesto di basilico, formaggio Gran Maddalena 120 mesi e mozzarella fiordilatte dama bianca fuori cotturaVegetarian€14.00Scarpetta
Pomodoro ridotto San Marzano DOP, crema e scaglie di formaggio Gran Maddalena 120 mesi e basilicoVegetarian€11.00Borghesotta
Tartare di chianina, crema d'uovo, porro fritto, germogli e glassa di aceto balsamico€15.00Gorda
Patate sottili al forno, mazzancolla tigre scottata, lardo di Pata Negra e rosmarino frittoDairy free€14.00La fresh
Base fornarina con formaggio caprino stagionato, bresaola e crema di basilico€14.00Kalispera
Base fornarina, puntarelle, carne salada e salsa tzatzichi (yogurt e cetrioli)€14.00Heidi
Base fornarina con formaggio di vacca di alpeggio, carciofo fritto e tartufoVegetarian€14.00
Pizze padellino
Il padellino è una pizza a doppia lievitazione, cotta 'alla rovescia' tramite induzione del tegamino e del vapore. Risulta alta, croccante e scioglievole. Diametro: circa 21 cm. Fatta con lievito madre e farina di tipo 0, I e Beta. Farcitura di qualità
Polp fiction
Polpo piastrato, crema di patate, polvere di olive nere e tartufo nero estivo€14.00Pablito
Pomodoro San Marzano arrosto, stracciatella, prosciutto Patanegra e crema di basilico€14.00Fior di sgombro & Alici
Fiori di zucca, sgombro ed alici cotte e marinate, ricotta di bufala, polvere di cappero e filamenti di peperoncino€14.00PopularTonino
Carpaccio di tonno marinato, burrata, peperoncini dolci e lime€14.00Contraddizione
Stracciatella, culatello, gambero rosa, finocchietto selvatico, olive taggiasche e cipolla di Tropea marinata€14.00
Pizza tonda
La nostra pizza fatta con lievito madre e farciture di elevata qualità. 36 ore di lievitazione. Diametro circa 33 cm
M’ama non m’ama
San Marzano DOP, crema di datterini gialli e rossi, mozzarella fiordilatte DamaBianca “fuori cottura” e basilico4.8(11)€8.00PopularSan Ciccia
mozzarella fiordilatte Dama Bianca, cipolla rossa, salsiccia di Furcinon di Senigallia, stracchino ebasilico€13.00PopularBolognina
Mozzarella fiordilatte Dama Bianca, burrata fresca, mortadella Villani e pesto di pistacchi€13.00Bufala Senese
Mozzarella fiordilatte Dama Bianca, pomodorini confit gialli e rossi, rucola selvatica, mozzarella di bufala campana DOP fuori cottura Oro Battipagliese e prosciutto crudo di scrofa 36 mesi€14.00Scalo capricciosa
San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte Dama Bianca, carciofo fritto, olive taggiasche, funghi freschi e prosciutto artigianale cotto alla brace€12.00Zuccona
Crema di zucca, lardo di Patanegra, fungo porcino cotto con scaglie di formaggio Gran Maddalena 120 mesi€15.00Scalorto
misto di verdure grigliate e scottate, mozzarella fiordilatte Dama Bianca, funghi freschi, patata viola schiacciata, primosale e chips di patata violaVegetarian€11.00Spadì
Mozzarella di bufala, pomodorini rossi e gialli semi-dry, carpaccio di pesce spada marinato, basilico e profumo di limoneHalal€13.00Gorgobeef
Base fornarina con scarola saltata, roast beef di vitellone con la sua riduzione e gorgonzola fresco€14.00Limonella
Base fornarina con stracciatella, porro fritto, tartare di gallinella di mare (pesce), finocchietto selvatico e granella di limone€14.00
Burgers
Il pane e’ interamente fatto da noi. Gli hamburger sono accompagnati dalle nostre patatine in tripla cottura
Burger Zero
Pane artigianale morbido con sesamo, chianina - 200gr, bacon, salsa cheddar, pomodoro, insalata, cavolo cappuccio, salsa guacamole e bbq. Accompagnato dalle nostre patate fritte in tripla cottura€15.00PopularBurger Perla Nera
Pane artigianale morbido al nero di seppia con sesamo, bistecchina di pesce spada, cipolla rossa, spinaci, bacon, pomodorini confit, maionese al lime e stracciatella. Accompagnato dalle nostre patate fritte in tripla cottura€15.00
Fritti & co
I nostri fritti sono artigianali, tutti fatti in casa da noi.
Olive all’ascolana ripiene di black angus - 12 pezzi
Fatte da noi€8.00PopularMozzarella di bufala fritta - 12 pezzi
Mozzarella di bufala fritta - 12 pezzi€6.00Patate fritte in tripla cottura
Fatte in casa€5.50Anelli di cipolla
Fatti in casa€5.50Mix di stuzzicherie - per 2 persone
Mix di fritti della casa€12.00Cremini alla meletti - 12 pezzi
Cremini alla meletti - 12 pezzi€6.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€3.00Fanta 33cl
Fanta 33cl€3.00Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl€1.50Acqua frizzante in lattina 33 cl (plastic free)
Acqua frizzante in lattina 33 cl (plastic free)€1.50Estathé al limone 33cl
Estathé al limone 33cl€3.00Estathé alla pesca 33cl
Estathé alla pesca 33cl€3.00Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€3.00Sprite 33cl
Sprite 33cl€3.00Lemon Soda 33cl
Lemon Soda 33cl€3.00Red Bull 25cl
Red Bull 25cl€3.00
Birre
Jever Pilsner 4.9% 50cl
Jever Pilsner 4.9% 50cl€6.00Mastio Rifle Session IPA 4.2 % 33cl
Mastio Rifle Session IPA 4.2 % 33cl€6.00Ibeer - Tea Time English Red Ale 5,5% - 0,33 Cl
Ibeer - Tea Time English Red Ale 5,5% - 0,33 Cl€6.00Jacob - Weissbier 5.3 % 50cl
Jacob Weissbier 5.3 % 50cl€6.00
Vini bianchi
Scalo bianco Verdicchio dei Castelli di Jesi 75cl
Classico DOC Azienda Agricola Zaccagnini€15.00Scalo Passerina Marche Passerina IGT bio Villa Bizzarri An 75cl
Scalo Passerina Marche Passerina IGT bio Villa Bizzarri An 75cl€15.00Scalo Pecorino Offida Pecorino DOCG bio Villa Bizzarri An 75cl
Scalo Pecorino Offida Pecorino DOCG bio Villa Bizzarri An 75cl€15.00Tre Ripe Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico Superiore75cl
Tre Ripe Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico Superiore75cl€20.00Animale Celeste Marche bianco IGT 100% Sauvignon 75cl
Animale Celeste Marche bianco IGT 100% Sauvignon 75cl€23.00Cros del Mont Vigneti delle Dolomiti IGT 75cl
Cros del Mont Vigneti delle Dolomiti IGT 75cl€25.00Korsic Collio DOC 75cl
Korsic Collio DOC 75cl€26.00
Vini frizzanti
Scalo Bolla Azienda Agricola Zaccagnini 75cl
Vino Frizzante - 50% Verdicchio, 50% Chardonnay€15.00Marna Blu Prosecco DOC Brut Millesimato 75cl
Marna Blu Prosecco DOC Brut Millesimato 75cl€20.00
