About Scalo Zero
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Burger Zero
€14.00Parmigjana
€14.00Fior d’alice
€14.00Carbonara e tartufo
€14.00Amatriciana di mare
€14.00Tajapanettone al pistacchio
€30.00Scalo Pecorino Offida Pecorino DOCG bio Villa Bizzarri An 75cl
€15.00Furcinon
€15.00Bufala Senese
€14.00Gorda
€14.00
Pizze stirate
La nostra stirata è una pizza morbida al centro e croccante ai lati. Misura circa 33x15 cm. Fatta con farina di tipo 0, farina di tipo I e lievito di birra. Farcita solo con ingredienti di alta qualità
Parmigjana
San Marzano DOP, pomodoro cuore di bue, melanzana fritta, pesto di basilico, parmigiano 50 mesi e mozzarella fiordilatte dama bianca fuori cottura€14.00VegetarianFurcinon
ciauscolo di Furcinon, scamorza affumicata, patate arrosto, stracchino, pepe fresco e finocchioselvatico€15.00Scarpetta
Pomodoro ridotto San Marzano DOP, crema e scaglie di parmigiano 50 mesi e basilico€11.00VegetarianBaronessa
Squacquerone, spinaci, roast beef di manzo e carciofi fritti€14.00HalalGorda
Patate sottili al forno, mazzancolla tigre scottata, lardo di Pata Negra e rosmarino fritto€14.00Dairy free
Pizze padellino
Il padellino è una pizza a doppia lievitazione, cotta 'alla rovescia' tramite induzione del tegamino e del vapore. Risulta alta, croccante e scioglievole. Diametro: circa 21 cm. Fatta con lievito madre e farina di tipo 0, I e Beta. Farcitura di qualità
Fior d’alice
Fiori di zucca, provolone, alici del Cantabrico, ricotta fresca, polvere di cappero e filamenti di peperoncino€14.00Carbonara e tartufo
Crema d'uovo, parmigiano 50 mesi, guanciale croccante di suino nero dei Nebrodi e tartufo di stagione€14.00Farciona
Farcitura: tartare di Fassona, rucola foglia larga, pomodoro San Marzano DOP piastratoGarnish: maionese, guanciale di suino nero di Nebrodi e chips di patate viola€15.00Amatriciana di mare
San Marzano DOP, pomodori piastrati, guanciale croccante, dentice impanato e Pecorino Romano DOP€14.00
Pizza tonda
La nostra pizza fatta con lievito madre e farciture di elevata qualità. 36 ore di lievitazione. Diametro circa 33 cm
M’ama non m’ama
San Marzano DOP, crema di datterini gialli e rossi, mozzarella fiordilatte DamaBianca “fuori cottura” e basilico€8.00PopularSan Ciccia
mozzarella fiordilatte Dama Bianca, cipolla rossa, salsiccia di Furcinon di Senigallia, stracchino ebasilico€13.00PopularGambero rosa
gambero rosa in cruditè, pomodorini arrostiti, maionese, basilico, burrata e crema di patate viola€15.00Bufala Senese
Mozzarella fiordilatte Dama Bianca, pomodorini confit gialli e rossi, rucola selvatica, mozzarella di bufala campana DOP fuori cottura Oro Battipagliese e prosciutto crudo di scrofa 36 mesi€14.00Bolognina
Mozzarella fiordilatte Dama Bianca, burrata fresca, mortadella Villani e pesto di pistacchi€13.00La nostra tonno e cipolla
Pesto di zucchine, tonno pinna gialla scottato, cipolla rossa bruciata, pomodorini Lacrima D’Oro e la nostra maionese al latte€13.00HalalScalorto
misto di verdure grigliate e scottate, mozzarella fiordilatte Dama Bianca, funghi freschi, patata viola schiacciata, primosale e chips di patata viola€11.00Vegetarian
Burgers
Il pane e’ interamente fatto da noi. Gli hamburger sono accompagnati dalle nostre patatine in tripla cottura
Burger Zero
Pane artigianale morbido con sesamo, chianina - 200gr, bacon, salsa cheddar, pomodoro, insalata, cavolo cappuccio, salsa guacamole e bbq. Accompagnato dalle nostre patate fritte in tripla cottura€14.00PopularBurger Perla Nera
Currently sold out€14.00
Fritti & co
I nostri fritti sono artigianali, tutti fatti in casa da noi.
Patate fritte in tripla cottura
Fatte in casa€5.50PopularOlive all’ascolana ripiene di black angus - 12 pezzi
Fatte da noi€8.00PopularMozzarella di bufala fritta - 12 pezzi
Mozzarella di bufala fritta - 12 pezzi€6.00Cremini alla meletti - 12 pezzi
Cremini alla meletti - 12 pezzi€6.00Mix di stuzzicherie - per 2 persone
Mix di fritti della casa€12.00Anelli di cipolla
Fatti in casa€5.50
TAJAPANETTONE
Il nostro dolce di Natale artigianale fatto con lievito madre, la farina del Molino Paolo Mariani e ingredienti di prima qualità.
Tajapanettone al pistacchio
Il nostro dolce natalizio fatto con lievito madre, farcito con crema al pistacchio e ricoperto con glassa al pistacchio, crumble e pistacchi interi€30.00CLASSICO
Il Tajapanettone classico, fatto con lievito madre, uvetta sultanina australiana e arance bio candite da noi, ricoperto con glassa alle mandorle e nocciole€30.00VegetarianTajapanettone cioccolato bianco e frutti di bosco
Il nostro dolce artigianale dedicato al Natale fatto con lievito madre e farina del Molino Paolo Mariani, farcito con gocce e crema al cioccolato bianco e con frutti di bosco e glassato con cioccolato bianco e frutti di bosco€37.00VegetarianTajapanettone cioccolato fondente e arance candite
Il nostro dolce artigianale dedicato al Natale, fatto con lievito madre e farina del Molino Paolo Mariani, farcito con gocce e crema di cioccolato fondente e arance bio candite da noi e glassato con cioccolato fondente, arance candite e nocciole intere€30.00VegetarianTajapanettone al cioccolato
Il nostro dolce natalizio fatto con lievito madre, farcito con gocce di cioccolato fondente e cioccolato bianco, crema al gianduia e ricoperto con glassa al cioccolato di Modica e nocciole intere€30.00Tajapanettone classico senza lattosio
Tajapanettone fatto con lievito madre e burro senza lattosio, uvetta candita australiana e arance bio siciliane candite da noi, ricoperto con glassa alle mandorle e nocciole€30.00VegetarianTajapanettone alla visciola
Tajapanettone fatto con lievito madre, gocce di fondente e visciole dell’azienda La Fonte e ricoperto con cioccolato di Modica IGP€30.00Vegetarian
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€3.00Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€3.00Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl€1.50Acqua frizzante in lattina 33 cl (plastic free)
Acqua frizzante in lattina 33 cl (plastic free)€1.50Estathé al limone 33cl
Estathé al limone 33cl€3.00Estathé alla pesca 33cl
Estathé alla pesca 33cl€3.00Fanta 33cl
Fanta 33cl€3.00Sprite 33cl
Sprite 33cl€3.00Lemon Soda 33cl
Lemon Soda 33cl€3.00Red Bull 25cl
Red Bull 25cl€3.00
Birre
Jever Pilsner 4.9% 50cl
Jever Pilsner 4.9% 50cl€6.00Ibeer Donna dei Cuori English Red Ale 5.5 % 33cl
Ibeer Donna dei Cuori English Red Ale 5.5 % 33cl€6.00Jacob Weissbier 5.3 % 50cl
Jacob Weissbier 5.3 % 50cl€6.00Mastio Rifle Session IPA 4.2 % 33cl
Mastio Rifle Session IPA 4.2 % 33cl€6.00
Vini bianchi
Scalo Pecorino Offida Pecorino DOCG bio Villa Bizzarri An 75cl
Scalo Pecorino Offida Pecorino DOCG bio Villa Bizzarri An 75cl€15.00Scalo bianco Verdicchio dei Castelli di Jesi 75cl
Classico DOC Azienda Agricola Zaccagnini€15.00Scalo Passerina Marche Passerina IGT bio Villa Bizzarri An 75cl
Scalo Passerina Marche Passerina IGT bio Villa Bizzarri An 75cl€15.00Tre Ripe Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico Superiore75cl
Tre Ripe Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC classico Superiore75cl€20.00Animale Celeste Marche bianco IGT 100% Sauvignon 75cl
Animale Celeste Marche bianco IGT 100% Sauvignon 75cl€23.00Cros del Mont Vigneti delle Dolomiti IGT 75cl
Cros del Mont Vigneti delle Dolomiti IGT 75cl€25.00Korsic Collio DOC 75cl
Korsic Collio DOC 75cl€26.00
Vini frizzanti
Scalo Bolla Azienda Agricola Zaccagnini 75cl
Vino Frizzante - 50% Verdicchio, 50% Chardonnay€15.00Marna Blu Prosecco DOC Brut Millesimato 75cl
Marna Blu Prosecco DOC Brut Millesimato 75cl€20.00Scosso Ancestrale Marche IGT 100% Verdicchio 75cl
Metodo ancestrale€21.00
