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About A Caverna Pinseria
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PINSA KINDER BUENO
€9.50La clava
€10.00Tedesca
€9.50ALBACHIARA
€14.00Profumo d'Aspromonte
€16.00Deux fritures
€9.50Trastevere
€13.00Montanara
€10.50Smoked buffalo
€10.50PORKEAT
€14.20
Pinsa Romana
L’impasto della Pinsa è preparato con Farina di frumento 0, acqua, pasta acida di frumento, farina di riso, farina di soia, olio extra vergine di oliva, sale, lievito, senza alcun conservante aggiunto.
Scostumata
In cottura - datterini gialli, mozzarella di bufala DOP, all'uscita - pesto di pistacchi di Bronte, pecorino romano, guanciale amatriciano croccante e€12.50Profumo d'Aspromonte
In cottura: Funghi porcini silani, patate affettate, fiordilatte. All'uscita: Rosmarino e speck di maialino nero dell'Aspromonte Azienda Nostrum.€16.00La clava
In cottura - fiordilatte e All’uscita - pesto di pistacchi di Bronte, mortadella favola, grana padano€10.00Cuore matto
In cottura - fiordilatte, all’uscita - bresaola punta d’anca, rucola, pomodorini, grana padano, mandorle a fette, olio evo€10.00ALBACHIARA
In cottura: Fiordilatte. All'uscita: Pomodorini ciliegino rossi, datterini gialli, prosciutto crudo San Daniele, Burrata di bufala, origano, basilico, olio e.v.o.€14.00Ciao ciao lupis
In cottura - fiordilatte, patate schiacciate e All'uscita - salmone norvegese affumicato, mirtilli, rucola, mandorle a fette€12.00Nerone
In cottura - crema di zucca fiordilatte, pancetta, gorgonzola dolce€11.00Zucca vuota
In cottura - fiordilatte, crema di zucca, salsiccia e All’uscita - burrata affumicata€11.00Trastevere
In cottura: Mozzarella di bufala D.O.P., crema di zucca, gorgonzola dolce D.O.P. - All’uscita: Bacon croccante, pesto di rucola, noci€13.00Parigina
Fiordilatte, olio evo, prosciutto San Daniele 18 mesi, grana padano, rucola, pomodorini€11.00PopularAlchimia
In cottura - fiordilatte, gorgonzola dolce e All’uscita - lardo pancettato, miele al tartufo€10.50Terronia
In cottura - fiordilatte e All’uscita - pomodori soleggiati, scamorza affumicata, capocollo di Martina Franca, granella di pistacchio di Bronte€10.00Bronte
In cottura - fiordilatte e All’uscita - mortadella favola, burrata, granella e pesto di pistacchio di Bronte DOP€13.00Fori imperiali
In cottura - fiordilatte e All’uscita - olio evo, stracchino, crudo San Daniele 18 mesi, rucola€9.50Smoked buffalo
In cottura - datterini gialli, mozzarella di bufala affumicata e All’uscita lardo pancettato€10.50PopularPORKEAT
In cottura: Fiordilatte, porchetta. All'uscita: Patate dolci, pesto di pistacchio, pecorino romano. *****Aggiunta consigliata: Nduja*****€14.20FOCACCIA OLIO E ORIGANO
€4.006 formaggi
in cottura: salsa di datterini gialli, fiordilatte, Emmental, gorgonzola All’uscita: scamorza affumicata, pecorino romano, grana padano d.o.p€11.50Genovese
In cottura - burrata, pesto alla genovese, patate schiacciate, pancetta€11.00Magna grecia
In cottura - fiordilatte e All’uscita guanciale di amatrice croccante, pecorino romano, carpaccio di tartufo nero€12.50Ribelle
In cottura - fiordilatte e All’uscita - guanciale di amatrice croccante, burrata, granella di pistacchio€11.00Carpe diem
All’uscita - prosciutto crudo san Daniele 18 mesi, mozzarella di bufala campana DOP Da 250gr, olio evo€13.20Giulio cesare
In cottura - fiordilatte e All’uscita - funghi champignon, crudo San Daniele 18 mesi, grana padano, rucola, stracchino€11.00Bufalina
In cottura - fiordilatte, cipolla rossa e All’uscita - mozzarella di bufala campana DOP, lardo pancettato€10.50Pepita
In cottura - fiordilatte, panna, prosciutto cotto e All’uscita - crocchè di patate€9.50Meraviglia
In cottura - fiordilatte e All’uscita - pesto di pistacchi di Bronte, mozzarella di bufala DOP, grana padano€10.00Autunno
In cottura - fiordilatte e All’uscita - crudo San Daniele 18 mesi, scamorza affumicata, funghi porcini, rosmarino, pepe nero€10.50Romolo
In cottura - fiordilatte, datterini gialli, tonno, cipolla rossa, pecorino romano e All’uscita - peperoncino€9.50Tirolese
In cottura - crema di noci, fiordilatte e All’uscita - speck, burrata, noci€13.00CARBO-PINSA
in cottura: Fiordilatte. All'uscita: Guanciale amatriciano croccante, carbocrema, pecorino romano, pepe nero€12.00Parlamento
In cottura - fiordilatte, zucchine grigliate, pomodorini, pancetta e All’uscita - ricotta affumicata alla mammolese€9.00Rustica
In cottura - fiordilatte, nduja, gorgonzola dolce DOP All’uscita - funghi porcini€9.50Piazza di spagna
In cottura - fiordilatte e All’uscita - olio evo, burrata, pomodorini, pepe nero€8.30Frescona
In cottura - fiordilatte, gorgonzola dolce DOP All’uscita - pere alla julienne, noci, miele millefiori€8.30Super bronte
In cottura - fiordilatte e all’uscita - mortadella favola, bufala da 250gr, granella e pesto di pistacchio di bronte€14.30OSTIENSE
In cottura: Crema di patate dolci, salsiccia, fiordilatte, gorgonzola dolce D.O.P. - All’uscita: Stracciatella, polvere di olive taggiasche.€13.00Colosseo
In cottura - fiordilatte e All’uscita - philadelphia, salmone norvegese affumicato, rucola€11.00Sapureat
In cottura - fiordilatte, salsiccia, cipolla, scamorza affumicata€9.506 FORMAGGI
in cottura: salsa di datterini gialli, fiordilatte, Emmental, gorgonzola dolce. All’uscita: scamorza affumicata, pecorino romano, grana padano d.o.p.€12.00VegetarianRE TARTÚ
Re salmone, stracciatella di burrata, tartufo nero. Aggiunta consigliata: Miele di castagno€15.00FOCACCIA CON BUFALA E POMODORINI
€8.00
Base rossa
Con salsa di pomodoro.
Margherita
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte e all’uscita - olio evo, origano€6.60PopularOrtolana
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni€8.30Tedesca
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, würstel e All’uscita - patatine€9.50Spilinga
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla rossa, nduja€10.00Calabrese
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, salame piccante e All’uscita - acciughe, olive, origano€9.50Parmigiana
In cottura - salsa di pomodoro, melanzane fritte e grana padano.€9.00Montanara
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, brie, all’uscita - speck, funghi porcini€10.50Amatriciana
In cottura - salsa di pomodoro, basilico, guanciale di amatrice, pecorino romano DOP€9.00Mangia fuoco
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, nduja, peperoni e all’uscita - peperoncino€8.504 stagioni
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, carciofi, olive verdi, prosciutto cotto. All’uscita - funghi champignon€9.50Pinsa e polpettine
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, grana padano DOP, polpettine home-made€11.00Suprema
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte e All’uscita - crudo San Daniele 18 mesi, grana padano, rucola€10.00Diavola
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, pancetta, pomodorini, cipolla e All’uscita - peperoncino€8.30Boscaiola
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, salsiccia e All’uscita - funghi porcini€10.50Gioiosana
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, salame piccante, pancetta, cipolla e All’uscita - peperoncino€10.00Napoletana
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, capperi e All’uscita - acciughe, olive, origano€9.00La ducale
In cottura - salsa di pomodoro, salsiccia e All’uscita - burrata, olio evo€10.00Campana
In cottura - salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP All’uscita - origano, olio evo€9.00
Patatine
Mr potato
Patatine a rondella croccanti con buccia, bacon e salsa al cheddar€7.20Gringo chips
Patatine dippers con cipolla rossa e salsiccia sbriciolata€7.20Porky
Fries patatine waffles fries con scamorza affumicata, porchetta e maionese al bacon€7.50Il poker
Con würstel, bacon, pancetta e salame€7.20Americane
Le patate dolci sono irresistibili, croccanti e leggere€5.20PopularPatatine stick
€4.50Dippers
€5.20Crispy chips
€5.20Waffles fries speziate alla paprika dolce
€5.20Patate aromatizzate con cipolla e pepe nero
€5.20Patate a spicchio con buccia
€5.20Vortice
€5.20Meatballs e chips
Patatine dippers con polpettine di carne e salsa caverna al sapore di bacon€7.50Vertigo
Patatine vortice con maionese al pistacchio e mortadella spadellata€7.50CARBO-CHIPS
Patatine con carbo-crema, pecorino romano, pepe nero e guanciale€7.50
Fritti
Deux fritures
2 anelli di cipolla in pastella di birra, 2 crocchette di patate con nduja, 2 olive ascolane, 2 chicken nuggets, 2 bastoncini di mozzarella, 2 jalapeño - salsa caverna inclusa€9.50Chicken nuggets - 6 pezzi
€4.50Olive ascolane - 6 pezzi
€3.99Olive ascolane - 12 pezzi
€7.50pepite di cheddar e jalapeño - 5 pezzi
€4.50Bastoncini di mozzarella - 6 pezzi
€4.50Alette di pollo - 4 pezzi
Gustose alette di pollo arrosto speziate, salsa harissa inclusa€4.50Alette di pollo – 8 pezzi
Gustose alette di pollo arrosto speziate, salsa harissa inclusa€8.00Gamberi in tempura - 5 pezzi
€6.60Crocchette di patate - 6 pezzi
€4.50Crocchette di patate alla nduja 4 pezzi
€3.90Fiori di zucca in pastella - 4 pezzi
Con ripieno al formaggio€5.00Anelli di cipolla in pastella di birra 6 pezzi
€4.50Anelli di cipolla in pastella di birra 12 pezzi
€5.60CROCCHÉ DI PASTA CACIO E PEPE 4pz
Panatura croccante, cuore cremoso. Deliziose frittatine di pasta cacio e pepe.€5.50Vegetarian
Salse
Barbecue alla ‘nduja
€0.60Barbecue
€0.60Cheezy salsa al cheddar
€0.60Caverna al sapore di bacon
€0.60Maionese al pistacchio
€0.60Ketchup
€0.10Maionese
€0.10
Bevande
Acqua naturale 75cl
€2.50Coca Cola 33cl
€2.50Chinotto Bio 35cl
€3.85Coca Cola Zero 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50
Birre
Menabrea Bionda 33cl
€3.30Menabrea Rossa 33cl
€3.85Nastro Azzurro 33cl
€2.75Boon Geuze Mariage Parfait 75cl
€17.60Chimay Tappo Rosso Premiere 33cl
€8.00Chimay Tappo Bianco Cinq Cent 33cl
€8.00Leffe Blonde 75cl
€12.10Heineken 0.0 Alcohol Free 33cl
€2.75
Dessert
PINSA KINDER BUENO
Base nutella, crema bueno e Kinder bueno spezzettati€9.50PopularCheesecake Pan Di Stelle
Philadelphia cheesecake con crema pan di stelle€5.20Cheesecake Frutti di bosco
€5.20Nutella e burrata?!
un mix irresistibile di Nutella, burrata, crema al pistacchio e granella su pinsa soffice. Lasciati conquistare dal dessert più audace del momento!€10.99Cheesecake al pistacchio
€5.50Cheesecake nutella biscuits
Philadelphia cheesecake con nutella e biscotti€5.50Cheesecake CARAMELLO E SALE MALDON
Philadelphia cheesecake con cremoso caramello salato e scaglie di sale maldon€5.50Cheesecake Kinder Bueno White
Philadelphia cheesecake con crema kinder Bueno e barretta€5.20Cheesecake Happy Hippo
€5.20Cheesecake Concertino
Granella di amaretto, amarena e scaglie di cioccolato fondente.€5.20CHEESECAKE LOTUS
Cheesecake ricoperta da una vellutata crema Lotus e il suo biscotto.€5.30Cuore caldo pan di stelle
Delizioso tortino al cioccolato, con crema Pan di Stelle e biscotto sbriciolato.€6.00Cuore caldo snikers
Delizioso tortino al cioccolato, ricoperto di caramello e arachidi croccanti.€6.00Pinsa dolce al pistacchio
Crema al pistacchio e granella con spolverata di zucchero a velo.€10.00Cuore caldo al cioccolato fondente
Cremoso tornino con cuore di cioccolato fondente e spolverata di zucchero a velo.€5.50Raffaello
Cheesecake ricoperta da deliziosa crema bianca al cocco e wafer.€5.50
