La Vineria Fuda delivery from Siderno

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About La Vineria Fuda
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Percorsi degustazione

Degustazione di tartare
Tartare di cuore di tonno rosso su vellutata di patate nere, finocchio rosa cipolla in agrodolce e zest d’arancia; tartare di salmone, lime e granella di pistacchio
€19.00
La Vineria - per una persona
Selezione di salumi e formaggi accompagnati da confetture e piccoli sfizi della Vineria
€11.00
Bruschette con lardo di Sauris
Lardo di Colonnata su bruschetta calda - 4 pezzi
€4.00
Bruschette con lardo di Colonnata
Lardo di Colonnata su bruschetta calda - 4 pezzi
€4.00
Crudo di Sauris riserva
Crudo di Sauris Riserva stagionato 24 mesi e affumicato al legno di faggio, servito con grissini artigianali - 2 pezzi
€4.00

Tartare

Tartare di scamone
Tartare di scamone su vellutata di patate montate allo zafferano, polvere di olive nere, pomodorini confit, olio evo e uovo di quaglia
€12.00
Tartare di tonno rosso
Tartare di cuore di tonno rosso su vellutata di patete nere, finocchio rosa, cipolla in agrodolce e zest d’arancia
€14.00
Tartare di salmone
Tartare di salmone su purea al basilico fresco, lime e granella di pistacchio
€12.00

Panini

Autoctono
Salume nero di Calabria, pecorino calabrese, pomodori secchi, cipolla in agrodolce
€9.00
Bronte
Mortadella Favola Riserva, pesto di pistacchi, burratina di bufala
€9.00
Lucy
Tagliata di scottona podolica cotta 48 ore, formaggio fuso, caponatina e olio al tartufo
€14.00
Mediterraneo
Crudo di tonno rosso appena scottato, burratina di bufala, cipolla in agrodolce, zest di limone, lattuga, olio evo
€11.00
Nordico
Battuta di fiore di salmone, mousse di ricotta locale, emulsione di basilico, lattuga
€11.00
Octopus
Polpo cotto a bassa temperatura, burrata di bufala, chips di zucchina
€14.00

Primi

Tagliolini
Tagliolini allo zafferano, aglio, olio, peperoncino, pomodorini confit, burratina, crudo di tonno rosso, zest d'arancia
€12.00
Strozzapreti
Strozzapreti con aglio dolce, salcicca, crema di radicchio e prezzemolo
€9.00

Secondi

Nettuno
Polipo scottato, crema di patate allo zafferano, pomodorini canditi e zest di limone
€14.00
Tonno in crosta
Scottato in crosta di sesamo, pomodorini canditi, cipolla in agrodocle, verdure di stagione
€14.00
Viaggio in Calabria
Ken roll di maiale nero cotto a bassa temperatura, purea di sedano rapa, composta di mela
€14.00
Scottona d'autunno
Scottona podolica cotta 48 ore, vellutata di rapa rossa e basilico, cipolla in agrodolce, verdure di stagione
€14.00

Contorni

Patate al rosmarino e timo
€4.00
Verdure saltate
€4.00

Bevande

Acqua naturale 50cl
€1.00
Acqua frizzante 50cl
€1.00
Acqua naturale 1lt
€2.00
Acqua frizzante 1lt
€2.00
Coca Cola 33cl
€2.50
Coca Cola Zero 33cl
€2.50
Fanta 33cl
€2.50
Sprite 33cl
€2.50

Vini bianchi

Vino bianco La Vineria 2018 75cl
€9.00
Ciró DOC bianco 75cl
Azienda Agricola Brigante 2018
€18.00
Calabria IGT Tredicesima Luna frizzante 75cl
Azienda Agricola Brigante 2019
€16.00
Calabria IGP Pecorello 75cl
Ippolito 1845 2018
€22.00
Terre di Cosenza DOC Pircoca 75cl
Masseria Falvo 1727 2016
€25.00
Siccagno 75cl
Azienda Agricola Baccellieri 2018
€19.00
IGT Locride Biancamusa 75cl
Feudo Gagliardi 2018
€16.00
Gewurztraminer DOC 75cl
Azienda Agricola Kornell 2017
€29.00
Ribolla Gialla delle Venezie IGT 75cl
Vigna Lenuzza 2018
€29.00
Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC 75cl
Vigna Lenuzza 2018
€29.00
Ogliastra IGT 75cl
Azienda Agr Pusole 2017
€22.00
Soave classico DOC 75cl
Poesie 2018
€14.00
Soave classico DOC 75cl
Rocca Sveva 2017
€18.00
Veronese IGT – Chiaropuro 75cl
Rocca Sveva 2018
€19.00
Pinot Grigio Garda DOC 75cl
Rocca Sveva 2017
€16.00
Falanghina del Sannio DOP Janare 2016 75cl
€19.00
Soave classico DOC 37.5cl
Rocca Sveva 2017
€9.00
Costa Viola IGT bianco 37.5cl
Casa Vinicola Criserà 2018
€11.00

Vini rossi

Vino rosso La Vineria 2018 75cl
€9.00
Ciró DOC rosso classico 75cl
Azienda Agricola brigante 2018
€18.00
Calabria IGT rosso Zero vino naturale 75cl
Azienda Agricola brigante 2018
€34.00
Calabria IGP – Magliocco Matina 75cl
Campoverde 2018
€16.00
Terre di Cosenza DOP - Don Onofrio 75cl
Giraldi&Giraldi 2017
€25.00
Terre di Cosenza DOP - I Monaci 75cl
Giraldi&Giraldi 2017
€22.00
Terre di Cosenza DOC – Magliocco Riserva Graneta 75cl
Masseria Falvo 2012
€28.00
Piroci - nerello Calabrese 75cl
Azienda Agricola Baccellieri 2017
€19.00
IGT Locride Castrum Vetus 75cl
Feudo Gagliardi 2018
€19.00
Nobile di Montepulciano DOCG 75cl
Avignonesi 2014
€34.00
Chianti classico DOCG 75cl
Fattoria Ormanni 2015
€25.00
Bolgheri DOC 75cl
Caccia al Piano 1868 – Ruit Hora 2014
€34.00
Rosso di Montalcino DOC 75cl
Piombaia 2015
€29.00
Brunello di Montalcino DOCG 75cl
Piombaia 2013
€59.00
Valpolicella Superiore DOC 75cl
Rocca Sveva 2016
€19.00
Valpolicella Ripasso Superiore DOC 75cl
Rocca Sveva 2014
€29.00
Amarone della Valpolicella DOCG 75cl
Poesie 2015
€49.00
Barolo DOCG Riva del Bric 75cl
Paolo Conterno 1886 2013
€69.00
Barbera d'Asti DOCG 75cl
Paolo Conterno 1886 2016
€27.00
Dolcetto d'Alba DOC 75cl
Paolo Conterno 1886 2016
€25.00
Primitivo di Manduria DOP 75cl
San Marzano 2016
€24.00
Negramaro IGP 75cl
San Marzano 2017
€22.00
Etna rosso DOC 75cl
Masseria Setteporte 2015
€22.00
Cannonau di Sardegna DOC 75cl
Pusole 2018
€29.00
Valpolicella Superiore DOC 37.5cl
Rocca Sveva 2016
€11.00
Chianti classico DOCG 37.5cl
Fattoria Ormanni 2015
€15.00
Costa Viola IGT rosso Armacia 37.5cl
Casa Vinicola Criserà 2017
€11.00