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Schiacciata alla pala ripiena di prosciutto cotto nazionale, pomodorini secchi pugliesi e stracchino della fattoria
€7.50Novità Schiacciata alla Pala con Bologna IGP, stracciatella e granella di Pistacchi.
€9.00Schiacciata alla pala ripiena di mortadella di Bologna e crema al tartufo
€7.50Schiacciata alla pala ripiena di prosciutto toscano di trequanda, burrata di Gioia del Colle e crema di carciofi
€8.00
Ciabatte
Ciabatte
Ciabatta con prosciutto di Parma 18 mesi e stracciatella della fattoria
€6.50Ciabatta ripiena con prosciutto toscano di scrofa, carciofo sott’olio alla romana e pecorino fresco delle crete senesi
€7.00Ciabatta con rigatino di trequanda, cipolline di Tropea sott’olio e caciotta della fattoria
€7.00Ciabatta con capocollo della val di chiana, caciotta della fattoria e crema di pomodorini secchi
€7.00Ciabatta con prosciutto arrosto, bacche di ginepro, carciofo sott’olio alla romana e bocconcino di bufala
€7.00Ciabatta con finocchiona e pecorino fresco delle crete senesi
€7.00Ciabatta con acciughe sotto pesto e burrata di gioia
€8.00Panino integrale multicereali con pesto alla genovese, pomodorino semisecco e stracciatella della fattoria
€6.00
Schiacciate
Schiacciate
Schiacciata alla pala ripiena di prosciutto cotto nazionale, pomodorini secchi pugliesi e stracchino della fattoria
€7.50Schiacciata alla Pala con pomodoro fresco e Burrata
Schiacciata alla Pala con pomodoro fresco e Burrata di Gioia del Colle, con olio extravergine di oliva.€7.00Novità Schiacciata alla Pala con Bologna IGP, stracciatella e granella di Pistacchi.
La schiacciata ripiena di Bologna con pistacchi IGP e Stracciatella della Fattoria e granella croccante di Pistacchi.€9.00Schiacciata alla pala ripiena di prosciutto toscano di trequanda, burrata di Gioia del Colle e crema di carciofi
€8.00Schiacciata alla pala ripiena di mortadella di Bologna e crema al tartufo
€7.50Schiacciata alla pala ripiena di mortadella di Bologna con pistacchi
€6.00Schiacciata alla pala ripiena di finocchiona, melanzana grigliata sott’olio e pecorino semistagionato delle crete senesi
€7.50Schiacciata alla pala con Salame Toscano e Pomodori Secchi
Schiacciata alla Pala con Salame Toscano con Pomodori Secchi in olio.€7.00Schaicciata alla Pala con Sopressata
Schiacciata alla pala ripiena di Sopressata artigianale al naturale, senza coloranti aggiunti.€7.00
Taglieri
Taglieri
Tagliere classico - 2 persone
Prosciutto toscano di scrofa, salsicce secche, salame toscano, olive sott’olio ripiene di peperone, cipollina di Tropea in aceto balsamico e pecorino semistagionato€15.00Tagliere toppe
Prosciutto toscano di scrofa, capocollo e rigatino della val di Chiana, salame toscano, burrata di gioia del colle, carciofi sott’olio alla romana, pomodorini secchi sott’olio, pecorino sardo e pecorino di Pienza€20.00
Bevande
Bevande
Fanta 33cl
€2.50Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00Coca Cola 33cl
€2.50Coca Cola Zero 33cl
€2.50Birra Moretti 0,66
€2.80Birra Ceres 0,33
€3.50
Vini bianchi
Vini bianchi
Quotidiano Bianco 75cl
€7.00Traminer Friulano 2021 75cl
€8.00Ghirlandaia Toscana Sauvignon 2022 0,75 cl
€14.00Pinot Grigio Friulano 2022 75cl
€9.00Chardonnay 2022 Venezia DOC 75cl
€9.00Müller Thurgau Tre Venezie IGT 2022
Vino bianco fruttato€9.00
Vini rossi
Vini rossi
Rosso di Montepulciano 2020 Schiantolo 75cl
€18.00Invidia Orcia Rosso DOC Trequanda
€15.00Nobile di Montepulciano 2019 Schiantolo 75cl
€20.00Chianti classico Fontebelvedere 2020
€16.00IGT Toscana 2020 75cl
€7.00
Bollicine
Bollicine
Prosecco DOC V8+ Brut 75cl
€12.00Magnum Prosecco DOC Extra Dry V8+ 1.5lt
€25.00Prosecco Rose’ Brut Millesimato 2022
€14.00Blanc di Neri Metodo Classico Brut
€25.00Madonna delle Vittorie Trento DOC
Metodo Classico€30.00
Carne Salada del Trentino
Carne Salada del Trentino
Carne Salada del Trentino con scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi e Rucola
110 gr di carne Salada del Trentino tagliate sottili accompagnate da Scaglie di Parmigiano Reggiano di sole Vacche Rosse e Rucola. Olio extravergine di oliva e sale.€8.00Carne Salada del Trentino con insalta di Pomodoro Fresco e Bocconcino di Bufala IGP.
110 gr di Carne Salada del Trentino tagliata sottile, accompagnata da insalata di pomodoro fresco e Bocconcini di Bufala IGP.€11.00
PRIMI PIATTI CALDI
Tortellini Bolognesi panna e prosciutto cotto
Tortellino Bolognese ripieno di carne con panna e prosciutto cotto. Da 10€7.00LASAGNA DI NONNA VITTORIA AL RAGU' COTTE IN FORNO
Lasagna al ragu' cotta al forno della Nonna€7.00Ribollita alla Senese
Ribollita alla Senese, zuppa tipica toscana, preparata con verdure autunnali€6.00
Piatto Freddo
Caprese con Mozzarella di Bufala igp e Pomodoro fresco
Mozzarella di Bufala igp da 125 gr e Pomodoro fresco a fette con Basilico, olio extravergine di oliva e sale.€6.00
Pinsa gourmet
Pinsa da 125 gr farcita senza conservanti
Pinsa con pomodoro Datterino fresco e Mozzarella di Bufala, basilico con olio extravergine di oliva e sale
€5.50Pinsa con Prosciutto di Parma 24 mesi e Stracciatella della Fattoria
€6.50Pinsa con Mortadella di Bologna, Burrata e granella di Pistacchi
€0.00
