About Oleum Ortigia
La cura per l’essenza delle materie prime é necessaria per la realizzazione del miglior risultato. Una ricerca continua e attenta di prodotti slow food, DOP e IGP caratterizza il nostro menù. Ordina la tua pizza preferita a casa tua da Oleum Ortigia grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.Free delivery
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Stracciatella
€14.00Pere e Speck
€12.50Odore di Norvegia
€15.50Vegetariana
€12.50Crudo e pistacchio
€14.00Pistilli
€14.00
Olio Extra Vergine D'Oliva
Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Olio Extra Vergine D'Oliva 250ml (Leonardi)
Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.Vegan€15.00
Antipasti
Fritta sfoglia
Patate* a sfoglia fritte€5.00Provola e guanciale
Patate fresche cotte al forno con guanciale di suino e fonduta di provola ragusana affumicata€6.00Fritta agli odori di Sicilia
Patate* a Sfoglia fritte con grattugiata di agrumi di Sicilia€5.50Fritta al Pistacchio
Patate a sfoglia fritte con pesto di pistacchio e granelle di pistacchio€6.00Al forno
Patate fresche cotte al forno con rosmarino e pepe nero€5.00Speck e cipolla
Patate fresche al forno con Speck e cipolla caramellata€6.00La parmigiana
Tocchetti si Parmigiana con Melanzane fritte, Uovo sodo, Pelati San Marzano, Mozzarellq di Bufala, Scaglie di ragusano€9.00
Pizze classiche
Margherita
Pelati san Marzano DOP, fior di latte ragusana, foglie di basilico, spolverata di origano4.9(11)€8.00Parmigiana
Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, melanzane fritte, uovo sodo di campagna, prosciutto cotto di praga, scaglie di ragusano€10.00Bufalina
Pelati san Marzano, mozzarella di bufala campana, basilico.€10.00Norma
Melanzane fritte, pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, scaglie di ricotta salata, foglie di basilico€9.00Tedesca
Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, wurstel , patate fritte, spolverata di origano€9.00Capricciosa
Pelati san Marzano,Fior di latte ragusano, Prosciutto Cotto alla Brace, Uovo sodo, Funghi Freschi€10.00Diavola
Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, spianata piccante€9.00Patate e salsiccia
Salsiccia di suino, patate fresche al forno, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla caramellata, spolverata di origano€10.50Quattro formaggi
Primo sale al pepe nero, Provola affumicata, Pepato allo zafferano, Fior di latte ragusana, foglie di basilico.€9.00Biancaneve
Fior di latte ragusana, foglie di basilico, spolverata di origano€6.50Rucola
Pomodorino di pachino a crudo, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di parma DOP, foglie di rucola fresca, scaglie di ragusano DOP€12.00Friarielli e salsiccia
Salsiccia di suino, fior di latte ragusana, primo sale al pepe nero, friarielli€11.00La boscaiola
Salsiccia di suino, fior di latte ragusana, Pelati San Marzano DOP, funghi€10.50Russa
Pelati San Marzano DOP, Basilico.Vegan€5.00La Marinara
Pelati San Marzano DOP,Aglio disidratato, Basilico.Vegan€6.50Focaccia
Olio extra vergine d'Oliva, origano.Vegan€5.00
Le Pizze del salumaio
La ricciatella
Porchetta ricciatella, crema di zucca, provola ragusana affumicata, mandorle a sfoglia€12.00Crudo e pistacchio
Prosciutto crudo di Parma DOP, pesto di pistacchio siciliano, ricotta fresca, fior di latte ragusana, pomodori secchi, granella di pistacchio siciliano€14.00PopularLa coppa
Coppa stagionata, fior di latte ragusana, radicchio, scaglie di ragusano DOP€12.00Mortazza e pistacchio
Mortadella di suino IGP, pesto di pistacchio siciliano, mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di ragusano DOP, granella di pistacchio siciliano€13.00Guanciale
Guanciale di suino, fior di latte ragusana, provola ragusana affumicata, cipolla caramellata, patate fresche al forno€12.00Speck e noci
Speck del Trentino Alto Adige, provola ragusana affumicata, fior di latte ragusana cipolla caramellata, noci€12.00Cotto
Prosciutto cotto di Praga, mozzarella di bufala campana DOP, valeriana, funghi€11.50Salame e ricotta
Salame al pistacchio siciliano, ricotta fresca, fior di latte ragusana, pomodorino di pachino a crudo, scaglie di ragusano DOP€11.50Pancetta e ricotta
Pancetta gran coppata, ricotta fresca, primo sale al pepe nero, pomodorino di Pachino infornato€11.00Zucca e Speck
Speck del Trentino Alto Adige, Crema di Zucca, Stracciatella€15.00Porchetta e Peperoni
Porchetta Ricciatella, Fior di Latte ragusana, Patate al Forno, Peperone Fritto, Cipolla Caramellata Scaglie di Ragusano€14.00
Le pizze dell'ortolano
Vegetariana
Mozzarella ragusana, zucchine grigliate, melanzane grigliate, radicchio, scaglie di ragusano Dop, zeste di limone€12.50PopularFunghi e peperoni
Fior di latte ragusana, funghi, peperone fritto, olive nere, prezzemolo€11.00Pistilli
Zucchina fritta, fior di latte ragusana, provola ragusana affumicata, pomodorino di pachino infornato, pistilli di zafferano, menta€14.00Triade
Melanzana fritta, zucchina fritta, peperone fritto, provola ragusana affumicata, fior di latte ragusana, mandorle a sfoglia, prezzemolo€11.00Capuliato
Fior di latte Ragusana, Ricotta Fresca, Peperone Fritto, Capuliato, Pinoli, Mollica Abbrustolita€12.00
Le pizze di mare nostrum
Al tonno
Tranci di tonno, cipolla caramellata, capperi , fior di latte Ragusana, prezzemolo€12.00Odore di Norvegia
Salmone norvegese affumicato, mozzarella di bufala campana , pomodorino di pachino infornato, avocado, cipolletta fresca, foglie di rucola fresca.€15.50PopularL'acciuga
Acciughe, ricotta fresca, fior di latte Ragusana, zucchina fritta, mollica abbrustolita.€12.00Lo sgombro
Filetti di sgombro, mozzarella di bufala campana , cipolletta fresca, olive nere, condite spolverato di origano.€12.00Carpaccio di spada
Carpaccio di pesce spada affumicato, mozzarella di bufala campana , uvetta, valeriana, scaglie di ragusano, glassa di aceto balsamico.€15.50Rosso Acciuga
Acciughe, mozzarella di Bufala, capuliato, Basilico€13.00Acciuga e Stracciatella
Vellutata di zucchine, Capuliato, Stracciatella, Pinoli, Basilico Cristallizzato€13.50
Pizze scelte per Voi
Stracciatella
Passata di Datterino Giallo al Naturale, Ciliegino infornato, Stracciatella, Coppa stagionata, Crema al Basilico, Foglie di basilico€14.00Pere e Speck
Bufala, Pere, Speck, Crema di gorgonzola, Miele€12.50La Burrata
Pelati San Marzano DOP, Burrata Fresca Pugliese, Basilico€13.50Margherita Oro Giallo
Passata di Datterino Giallo al naturale, Mozzarella di Bufala Campana DOP a crudo, Scaglie di Ragusano DOP, Basilico€12.50Oro Giallo e Mortazza
Passata di Datterino Giallo al naturale, Mortadella di Suino IGP, Burrata Fresca Pugliese, Basilico€15.00La Sofisticata
Passata di Datterino Giallo al naturale, Pancetta Gran Coppata, Cipolla Caramellata, Primo Sale al Pepe Nero, Fior di Latte Ragusana€13.00Diversamente Norma
Melanzane Fritte, Passata di Datterino Giallo al Naturale, Fior di latte Ragusana, Scaglie di Ricotta Salata, Foglie di Basilico€12.00Guanciale e Gorgonzola
Vellutata di zucchina, Guanciale croccante , Crema di Gorgonzola, Chips di caciocavallo, Noci€13.00
Calzoni al forno
Il solito
Pelati san marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto di praga, spolverata di origano€11.00Diversamente scacciata
Primo sale al pepe nero, fior di latte ragusana, salsiccia di suino, cipolla caramellata, olive nere€12.00Diversamente Catanese
Primo Sale al Pepe Nero, Acciughe, Olive Nere€12.00
Insalate
Mix di insalata verde e pomodoro.
Valeriana, lattuga, rucola e ciliegino di pachino a crudo.€8.50Fresco norvegese
Salmone norvegese affumicato, arance, avocado,radicchio, valeriana, pomodorino di pachino a crudo, glassa di aceto balsamico.€13.00A tranci
Tranci di tonno, olive nere condite, pomodorino di pachino a crudo, lattuga.€11.00Grigliate
Zucchina grigliata, melanzana grigliata, fior di latte ragusana, pomodorino di pachino a crudo, valeriana, scaglie di ragusano.€11.00Estiva
Prosciutto crudo di parma, mozzarella di bufala campana, pomodorino di pachino a crudo, rucola, scaglie di ragusano, glassa di aceto balsamico.€13.00Vita Sana
Lattuga, valeriana, prosciutto crudo di Parma, crema di gorgonzola, mandorle€12.00
Dolci
Nutellosa
Nutella e granelle di nocciole€10.00PopularPistacchiosa
Crema di pistacchio e granelle di pistacchio€10.00Oggi dieta!
BIS di crema di pistacchio e nutella con granelle.€14.00
Bevande
Coca Cola Normale 33cl
€3.50Coca Cola Zero 33cl
€3.50Arancia Rossa Tomarchio 275ml
€5.00PopularAcqua naturale
€3.00Acqua effervescente naturale
€3.00Chinotto Tomarchio 275ml
€5.00Gazzosa Tomarchio 275ml
€5.00Tonic Schweppes 18cl
€4.00Lemon Schweppes 18cl
€4.00
Birre
Messina Cristalli di Sale 33cl
€4.00
Birre siciliane
Yblon Golden Strong Ale 33cl
€8.00Yblon Saison Pils 33cl
€8.00Yblon Blond Ale 33cl
€8.00
Vini rossi siciliani
Baglio di Pianetto Nero d'Avola 75cl
€22.00Baglio di Pianetto Syrah 75cl
€22.00Baglio Di Pianetto Frappato 75cl
€22.00Fina Syrah 75cl
€28.00Fina Perricone 75cl
€28.00Duca Di Salaparuta Passo Delle Mule Nero D'avola 75cl
€30.00Planeta Cerasuolo Di Vittoria 75cl
€30.00Murgo Etna Rosso 75cl
€32.00G. Milazzo Maria Costanza Rosso 75cl
€48.00Fina Merlot
€28.00Firriato Sant’Agostino Nero D’Avola/Syrah
€37.00Tosca d’Almerita Ghiana Nera Etna Rosso
€35.00
Vini bianchi siciliani
Baglio di Pianetto Grillo 75cl
€22.00Baglio di Pianetto Cataratto 75cl
€22.00Baglio di Pianetto Insolia75cl
€22.00Firriato Charme 75cl
€30.00Firriato Charme Rosè 75cl
€28.00Fina Kike 75cl
€28.00Fina Kebrilla Grillo 75cl
€28.00Tosca d’Almerita Buonora Etna Bianco
€32.00G. Milazzo Bianco Di Nera 75cl
€30.00G. Milazzo Maria Costanza Bianco 75cl
€35.00
Bollicine
Cuvee Extra Dry
€22.00Firriato Saint Germain Brut
€30.00
