About Oleum Ortigia
La cura per l’essenza delle materie prime é necessaria per la realizzazione del miglior risultato. Una ricerca continua e attenta di prodotti slow food, DOP e IGP caratterizza il nostro menù. Ordina la tua pizza preferita a casa tua da Oleum Ortigia grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Antipasti
Fritta sfoglia
Patate* a sfoglia fritte€5.00Fritta agli odori di Sicilia
Patate* a Sfoglia fritte con grattugiata di agrumi di Sicilia€5.50Fritta al Pistacchio
€6.00Al forno
Patate fresche cotte al forno con rosmarino e pepe nero€5.00Fonduta e guanciale
Patate fresche cotte al forno con guanciale di suino e fonduta di provola ragusana affumicata€6.00Speck e cipolla
Patate fresche al forno con Speck e cipolla caramellata€6.00
Pizze classiche
Patate e salsiccia
Salsiccia di suino, patate fresche al forno, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla caramellata, spolverata di origano€10.50Norma
Melanzane fritte, pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, scaglie di ricotta salata, foglie di basilico€9.00Biancaneve
Fior di latte ragusana, foglie di basilico, spolverata di origano€6.50Margherita
Pelati san Marzano DOP, fior di latte ragusana, foglie di basilico, spolverata di origano€8.00Quattro formaggi
Piacentinu ennese, vastedda della valle del belice, primo sale al pepe nero, fior di latte ragusana, spolverata di origano, foglie di basilico€9.00Parmigiana
Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, melanzane fritte, uovo sodo di campagna, prosciutto cotto di praga, scaglie di ragusano€10.00Diavola
Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, spianata piccante€9.00Tedesca
Pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, wurstel , patate fritte, spolverata di origano€9.00Rucola
Pomodorino di pachino a crudo, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di parma DOP, foglie di rucola fresca, scaglie di ragusano DOP€12.00Friarielli e salsiccia
Salsiccia di suino, fior di latte ragusana, primo sale al pepe nero, friarielli€11.00La boscaiola
Salsiccia di suino, fior di latte ragusana, Pelati San Marzano DOP, funghi€10.50
Le Pizze del salumaio
Crudo e pistacchio
Prosciutto crudo di Parma DOP, pesto di pistacchio siciliano, ricotta fresca, fior di latte ragusana, pomodori secchi, granella di pistacchio siciliano€13.50Mortazza e pistacchio
Mortadella di suino IGP, pesto di pistacchio siciliano, mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di ragusano DOP, granella di pistacchio siciliano€13.00Guanciale
Guanciale di suino, fior di latte ragusana, provola ragusana affumicata, cipolla caramellata, patate fresche al forno€12.00Speck e noci
Speck del Trentino Alto Adige, provola ragusana affumicata, fior di latte ragusana cipolla caramellata, noci€12.00La coppa
Coppa stagionata, pelati San Marzano DOP, fior di latte ragusana, radicchio, scaglie di ragusano DOP€12.00Cotto
Prosciutto cotto di Praga, mozzarella di bufala campana DOP, valeriana, funghi€11.50Salame e ricotta
Salame al pistacchio siciliano, ricotta fresca, fior di latte ragusana, pomodorino di pachino a crudo, scaglie di ragusano DOP€11.50Pancetta e ricotta
Pancetta gran coppata, ricotta fresca, primo sale al pepe nero, pomodorino di Pachino infornato€11.00La ricciatella
Porchetta ricciatella, crema di zucca, provola ragusana affumicata, mandorle a sfoglia€12.00Zucca e Speck
Speck del Trentino Alto Adige, Crema di Zucca, Stracciatella€15.00Porchetta e Peperoni
Porchetta Ricciatella, Fior di Latte ragusana, Patate al Forno, Peperone Fritto, Cipolla Caramellata Scaglie di Ragusano€14.00
Le pizze dell'ortolano
Vegetariana
Mozzarella ragusana, zucchine grigliate, melanzane grigliate, radicchio, scaglie di ragusano Dop, zeste di limone€12.50Aci mia
Cavolo trunzu di Aci, pelati San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, provola ragusana, mollica abbrustolita€11.00Pistilli
Zucchina fritta, fior di latte ragusana, provola ragusana affumicata, pomodorino di pachino infornato, pistilli di zafferano, menta€13.50Triade
Melanzana fritta, zucchina fritta, peperone fritto, provola ragusana affumicata, fior di latte ragusana, mandorle a sfoglia, prezzemolo€11.00Funghi e peperoni
Fior di latte ragusana, funghi, peperone fritto, olive nere, prezzemolo€11.00Capuliato
Fior di latte Ragusana, Ricotta Fresca, Peperone Fritto, Capuliato, Pinoli, Mollica Abbrustolita€12.00
Le pizze di mare nostrum
Al tonno
Tonno, cipolla caramellata, capperi , fior di latte Ragusana, prezzemolo€11.50L'acciuga
Acciughe, ricotta fresca, fior di latte Ragusana, zucchina fritta, mollica abbrustolita€11.50Lo sgombro
Filetti di sgombro, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla rossa di tropea a crudo, olive nere, spolverato di origano€11.50Odore di Norvegia
Salmone norvegese affumicato, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino di pachino infornato, avocado siciliano, cipolletta fresca, foglie di rucola fresca€15.00Carpaccio di spada
Carpaccio di pesce spada affumicato, mozzarella di bufala campana DOP, uvetta, valeriana, scaglie di ragusano DOP, glassa di aceto balsamico€15.00
Extra Menù
MARGHERITA ORO GIALLO
Passata di Datterino Giallo al naturale, Mozzarella di Bufala Campana DOP a crudo, Scaglie di Ragusano DOP, Basilico€12.50LA BURRATA
Pelati San Marzano DOP, Burrata Fresca Pugliese, Basilico€13.50ORO GIALLO E MORTAZZA
Passata di Datterino Giallo al naturale, Mortadella di Suino IGP, Burrata Fresca Pugliese, Basilico€15.00LA SOFISTICATA
Passata di Datterino Giallo al naturale, Pancetta Gran Coppata, Cipolla Caramellata, Primo Sale al Pepe Nero, Fior di Latte Ragusana€13.00STRACCIATELLA
Passata di Datterino Giallo al Naturale, Ciliegino infornato, Stracciatella, Coppa stagionata, Crema al Basilico, Foglie di basilico€14.00DIVERSAMENTE NORMA
Melanzane Fritte, Passata di Datterino Giallo al Naturale, Fior di latte Ragusana, Scaglie di Ricotta Salata, Foglie di Basilico€12.00
Calzoni al forno
Il solito
Pelati san marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto di praga, spolverata di origano€11.00Diversamente Catanese
Primo Sale al Pepe Nero, Acciughe, Olive Nere€11.50Diversamente scacciata
Primo sale al pepe nero, fior di latte ragusana, salsiccia di suino, cipolla caramellata, olive nere€11.50
Insalate
Fresco norvegese
Salmone norvegese affumicato, arance, avocado siciliano, radicchio, misticanza verde, pomodorino di pachino a crudo, glassa di aceto balsamico€12.50A tranci
Tranci di tonno, olive nere, pomodorino di pachino a crudo, lattuga€10.50Grigliate
Zucchina grigliata, melanzana grigliata, fior di latte ragusana, pomodorino di pachino, valeriana, scaglie di ragusano DOP€10.50Estiva
Prosciutto crudo di parma dop, mozzarella di bufala campana dop, pomodorino di pachino a crudo, rucola, scaglie di ragusano dop, glassa di aceto balsamico€12.00
Bevande
Acqua naturale San Benedetto 75cl
€3.00Acqua frizzante San Benedetto 75cl
€3.00Coca Vap 33cl
€3.50Coca Cola Zero Vap 33cl
€3.50Chinotto Tomarchio 27cl
€4.00Gazzosa Tomarchio 27cl
€4.00Tonic 18cl
€4.00Lemon 18cl
€4.00
Birre siciliane
Bruno Rinaldi bianca 33cl
€6.00Timili rossa 33cl
€6.00Timili bionda 33cl
€6.00Bruno Rinaldi Indian PALE ALE 33cl
€8.00Bruno Rinaldi Sicilian PALE ALE 33cl
€8.00
Birre
Messina Cristalli di Sale 33cl
€4.00
Vini rossi siciliani
Baglio di Pianetto Nero d'Avola 75cl
€22.00Baglio di Pianetto SYRAH 75cl
€22.00BAGLIO DI PIANETTO FRAPPATO 75cl
€22.00FINA SYRAH 75cl
€28.00FINA PERRICONE 75cl
€28.00DUCA DI SALAPARUTA PASSO DELLE MULE NERO D'AVOLA 75cl
€30.00PLANETA CERASUOLO DI VITTORIA 75cl
€30.00PALMENTO COSTANZO ETNA ROSSO 75cl
€32.00G. MILAZZO MARIA COSTANZA ROSSO 75cl
€48.00
Vini bianchi siciliani
Baglio di Pianetto GRILLO 75cl
€22.00Baglio di Pianetto CATARATTO 75cl
€22.00Baglio di Pianetto Insolia75cl
€22.00FIRRIATO CHARME 75cl
€30.00FIRRIATO CHARME ROSE 75cl
€28.00FINA KIKE 75cl
€28.00FINA KEBRILLA 75cl
€28.00PALMENTO COSTANZO ETNA BIANCO 75cl
€32.00G. MILAZZO BIANCO DI NERA 75cl
€30.00G. MILAZZO MARIA COSTANZA BIANCO 75cl
€34.00
Bollicine
CUVEE PLATINUM BRUT 75cl
€20.00FIRRIATO SAINT GERMAIN BRUT 75cl
€28.00FRANCIACORTA LE MARCHESINE BRUT 75cl
€38.00