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Antipasti
Flan di funghi porcini con tartufo nero pregiato crespella gratinata con verdure cipollotto caramellato con purea di fav
Funghi porcini Grana Padano uova sale e pepe burro prezzemolo vino bianco aglio tartufo uncinato nero farina latte finocchio cavolo cipolla patate besciamella zucchero di canna aceto fave menta mandorle latticino basilico pane pomodoro€16.00Mazzancolle pastellata con pecorino gocce di miele ostrica gratinata sautè di cozze con crostino insalata di polpo
Crostaceo farina di semola lievito sale prezzemolo Pepe aglio uova pecorino olio di semi di miele ostrica Grana Padano pangrattato limone timo cozza nera vino bianco polpo aceto olive taggiasche cipolla di Tropea€16.00
Primi piatti
Cappellaccio al nero di seppia con datterino giallo e mousse di prezzemolo
Farina di semola sale nero di seppia datterino giallo olio EVO vino bianco sale pepe aglio prezzemolo riduzione di crostaceo carota sedano cipolla seppia€18.00Bavette ai ricci di mare e scampo
Farina polpa di riccio brodo di crostaceo scampo olio EVO aglio pepe prezzemolo arancia e limone€25.00Paella del Mediterraneo
Cozza nera vongola calamaro gambero seppia scampo riso carnaroli olio EVO Pepe pomodoro aglio paprika zafferano cipolla riduzione di crostaceo uova succo di limone€25.00Tortello melanzana e ricotta al pomodoro con gocce di menta
Farina sale olio EVO aglio Pepe melanzana ricotta di pecora vino bianco menta Grana Padano mandorle e pomodoro sedano carote cipolla olio di semi€16.00Lasagnetta al pistacchio con chips di pecorino
Farina uova sale pepe carne di vitello olio EVO sedano cipolla vino bianco crema di pistacchio besciamella pecorino zucchina olio di semi€18.00Orecchiette pugliesi con cime di rapa pomodoro secco e Tarallo sbriciolato
Farina sale olio EVO acciuga mediterranea peperoncino aglio pomodoro secco rape tarallo olio di semi€15.00
Secondi piatti
Frittura di paranza
Gamberi,calamari,pesciolini,farina,olio,sale,limone€16.00Gamberoni in crosta di pistacchio con rollè di sogliola e verza
Gamberone uova pistacchio di Bronte sogliola olio EVO Sale Pepe patate verza burro latte e carota sedano€18.00Millefoglie di baccalà su crema di cappero
Baccalà olio EVO Sale Pepe patata cipolla aglio cappero prezzemolo burro€15.00Gulash con polenta
Carne di vitello cipolla concentrato di pomodoro carota paprika dolce cumino olio EVO sale pepe e vino rosso aceto farina di mais€15.00Filetto con crema ai funghi porcini e tartufo nero pregiato
Carne vitello funghi misti crema porcini burro aglio prezzemolo vino bianco panna tartufo uncinato nero olio EVO Sale e Pepe patata zucchero€25.00Uovo Poche su crema di piselli con crostino allo speck
Uova cipolla olio EVO menta mandorle Sale e Pepe pane e speck piselli€12.00
Contorni
Insalata verde e pomodori
Iceberg,olio,sale, pomodoro€4.00Patate al forno
Patate, olio, aglio, rosmarino e salvia,sale,vino, formaggio€6.00Fior di zucchina in pastella
Fiori di zucchina,olio,sale, birra, farina,uova€4.00Patata fritta
Prodotto surgelato 1 porz€4.00Verdura grigliata
Peperone zucchina melanzana menta olio e sale€5.00Verdure al forno gratinate
Patata cipolla cavolo finocchio aglio olio EVO Sale Pepe farina burro Grana Padano€6.00
Dolci e frutta
Biscottini di pasta frolla
Uova, farina, zucchero, lievito, limone, sale, burro, cioccolata e frutta€4.00Bocconotto pugliese 2pz.
Burro, sale, zucchero, limone, farina, uova, amarena e lievito€4.00Tiramisù
Mascarpone, uova, farina,zucchero, caffè, liquore e cacao€5.00Macedonia di frutta
Mela arancia banana pera fragole limone e zucchero€4.00Frutta fresca di stagione
Mela,pera,banana,arancia€5.00Panna cotta al pistacchio
Latte,panna, zucchero,vaniglia€5.00Panna cotta al cioccolato
Latte,panna, zucchero,vaniglia,colla di pesce€5.00Panna cotta al caramello
Latte,panna, zucchero,vaniglia€5.00Panna cotta alla fragola
Latte,panna, zucchero,vaniglia€5.00Mattonella di gelato artigianale trigusto
Uova,latte,panna, zucchero, vaniglia, cioccolato fondente, pistacchio di Bronte€5.00Sorbetto al limone
Panna, limone, zucchero,latte, prosecco,vodka€5.00Cannolo siciliano
Cannolo siciliano ( Ricotta di pecora,farina,Marsala,burro,uova,zucchero,cioccolato ,arancia,candita,pistacchio)€5.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Coca Cola 33cl
€2.00Fanta 33cl
€2.00Acqua naturale 1lt
€2.00Acqua frizzante 1 lt
€2.00
Birre
Birra Nazionale 33cl
€2.50Birra Nazionale 66cl
€4.00Gran Riserva Peroni
€5.00
Vini
Primitivo Talo' Cantine San Marzano
€20.00Rosso Salice Salentino "Mani del sud"
€30.00Primitivo 60 anni Cantine San Marzano
€50.00Rosato Tramari cantine San Marzano
€20.00Bianco il Pumo Malvasia Sauvignon Cantine San Marzano
€16.00
Bollicine
Prosecco Extra dry Liboll Cantine San Marzano
€18.00