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About Basilico Pizzeria
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Antipasti
Basilico terra
Antipasto della casa - 6 portate.€10.00Basilico mare e terra
Antipasto della casa - 7 portate.€12.00Bombe di zucchine con mortadella e provola
€6.00Saltimbocca di capocollo con grana e mortadella
€10.00Misto latte - caseificio San Marco
€10.00Tagliere di capocollo di Martina Franca con grana in scaglie di pepe e menta
€8.00Uccelletti di melanzana impanati e ripieni alla norma
€8.00Pepata di cozze con julien di peperoni in coppa pane
€8.00Cozze ripiene di patate
€9.00Polpo alla Luciana
€9.00Insalata di mare
€12.00Alici pastellate alle mandorle
€10.00
Crocchettoni
Classico
Mortadella e mozzarella.€2.50Basilico
Pesto alla genovese e pancetta scottata.€5.00Chef
Cime di rape e salsiccia fresca.€8.00Carbonara
Guanciale croccante, uovo pastorizzato e pecorino.€7.00Pistacchiosoo
Mortadella e crema al pistacchio.€7.00
Le frise
Valle d'Itria
Aromatizzata agli agrumi, capocollo, crema al basilico e burrata.€8.00Gallipoli
Con datterino giallo in agrodolce, tartare di gambero,tella e zest di lime.€10.00Braciola
Con tagliata di braciola, crema di formaggio e rucola selvatica.€10.00Fortunata
Con datterino alla menta, cozze e patate in umido.€10.00
Primi terra
Scialatiello al tartufo con crema al formaggio
€13.00Gnocchi di patate ai porcini e fonduta di caciocavallo
€10.00Ravioli datterino giallo, salsiccia fresca, pesto al basilico e melanzane con capocollo in polvere
€10.00
Primi mare
Scialatiello con calamari, cipolla di tropea con olive taggiasche
€12.00Gnocchetti di patate con ciliegino di cozze e fonduta di cime di rape
€12.00Tortellone del golfo con datterino giallo, tartare di gambero e lime
€15.00
Secondi terra
Tagliata di manzo con riduzione al primitivo cantine di Talò
€15.00Tagliata di manzo ai porcini
€16.00Hamburger di scottona da 350gr in salsa cheddar con patate al pistacchio
€16.00Grigliata mista terra
€14.00Braciole e polpette al sugo
€12.00Tartare di manzo
€15.00
Secondi mare
Tentacoli di polpo croccante su cicoria all' arancia
€13.00Gamberoni in pasta kataifi o al bacon croccante
€15.00Calamari con patate e capperi
€12.00Branzino ai ferri
€14.00Grigliata mista mare
€25.00Frittura di paranza
€15.00
Pizze classiche
Basilico
Pomodoro, fiordilatte, - fuori cottura: mozzarelle bufale, basilico, olio Evo€10.00Margherita
Pomodoro, fiordilatte, olio Evo.€7.00Diavola
Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, olio Evo.€8.00Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, cotto, funghi freschi, carciofi, salame piccante, olive, olio Evo.€10.00Caprese
Pomodoro ciliegino, fiordilatte, origano, olio Evo.€7.50Crudo e bufala
Pomodoro, fiordilatte, crudo, mozzarella bufala, olio Evo.€10.00Completa
Pomodoro, fiordilatte, crudo, rucola, grana, olio Evo.€11.00Norma
Pomodoro, fiordilatte, melanzane, cacio fuori cottura, olio Evo.€9.00Crudaiola completa
Base Ciccio, - fuori cottura: pomodoro ciliegino, fiordilatte, rucola, grana, crudo, olio Evo.€11.00Bomba
Pomodoro, fiordilatte, mortadella, provolone, olio Evo.€9.00Genovese
Pomodoro ciliegino, fiordilatte, pesto genovese, salsiccia fresca mista, olio Evo.€9.00Ortolana
Pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni, olive, olio Evo.€9.00Cose buone
Pomodoro, fiordilatte, porcini, grana, olio Evo.€9.00Autunno
Pomodoro ciliegino, fiordilatte, crema di noci, speck, olio Evo.€9.004 formaggi
Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, emmenthal, fontina, olio Evo.€9.00La chicca
Pomodoro, fiordilatte, tonno, mozzarella bufala, rucola, grana, olio Evo.€10.00Fumè
Pomodoro, fiordilatte, scamorza affumicata, speck, olio Evo.€9.00Valtellina
Pomodoro, fiordilatte, bresaola, rucola, grana, olio Evo.€10.00
Pizze speciali
La 1
Bianca o rossa, fiordilatte, provola affumicata, salsiccia fresca e friarielli, olio evo.€11.00La 2
Bianca, fiordilatte, crema di datterino giallo, ventaglio di polpo croccante e emulsione di zucchine, olio Evo.€12.00La 3
Bianca o rossa, fiordilatte, mortadella, burrata al centro, granella di pistacchio, olio Evo.€12.00La 4
Bianca, fiordilatte, tris di pomodoro fantasia, gamberoni al pesto genovese e cipolla croccante, olio Evo.€13.00La 5
Bianca, fiordilatte, crema di zucca con guanciale e scaglie di caciocavallo, olio Evo.€12.00La 6
Ragù di braciola, fior di latte, rondelle di braciola con bufaline croccanti e cascata di Parma, olio Evo.€14.00La 7
Bianca o rossa, fiordilatte, capocollo, burrata al centro con caciocavallo a scaglie, olio Evo.€12.00La 8
Pomodoro ciliegino, fiordilatte, crema di pistacchio, pancetta, cacio ricotta, olio Evo.€12.00La 9
Bianca o rossa, fiordilatte, capocollo croccante, crema ai formaggi e rucola, olio Evo.€12.00La 10
Bianca, fiordilatte, datterino giallo, pesto al basilico con bufaline al centro, olio Evo.€12.00La 11
Bordo di ricotta, bianca o rossa, fiordilatte, salame di Napoli, provola affumicata, tarallo sbriciolato, olio Evo.€13.00La 12
Pizza vulcano, pomodoro, fiordilatte, 'nduja calabrese, salame piccante, ricotta, olio Evo.€13.00La 13
Base Ciccio, pomodoro, fiordilatte, pomodorino caramellato, capocollo, ricotta, olio Evo.€10.00La 14
Bianca o rossa, fiordilatte, mozzarella bufala, friarielli, spianata calabrese, olio Evo.€10.00La 15
Bianca o rossa, fiordilatte, mortadella grigliata, rucola, grana, olio Evo.€10.00La 16
Bianca o rossa, fiordilatte, hamburger, cheddar, patatine fritte, olio evo.€10.00La 17
Fiordilatte, crema di zucca, scamorza affumicata, salsiccia fresca, olio Evo.€10.00La 18
Bianca o rossa, fiordilatte, crema di patate, pancetta, pangrattato, olio Evo.€10.00La 19
Base Ciccio, burrata, cotto, pomodoro ciliegino, crema di pistacchio, olio evo.€10.00La 20
Bianca o rossa, fiordilatte, straccetti di pollo impanati, patatine fritte, olio Evo.€10.00
Rosticceria
Patate fritte
€5.00Fritto misto - 6 pezzi per 2 persone
€9.00Patate stick
Con bacon croccante, scamorza filante e crema di pistacchio.€8.00
Contorni
Insalata verde
€5.00Verdure grigliate di stagione
€7.00Patate Martinesi
€5.00Patata splendida
€6.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 1lt
€1.50Coca-Cola 1lt
€3.00Fanta 1lt
€3.00Coca-Cola 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Caffè
€1.00
Birre
Heineken 33cl
€2.50Dreher al limone 33cl
€2.50Becks 33cl
€3.00Corona 33cl
€4.00Ceres 33cl
€4.00Tennent's 33cl
€4.00Nastro Azzurro 33cl
€2.50Nastro Azzurro 66cl
€4.00Ichnusa 33cl
€3.00Icnusa non filtrata 33cl
€4.00Birra moretti filtrata a freddo 33cl
€4.00Tuborg 66cl
€4.00Weiss 50cl
€4.00
Dolci
Mousse al caffe
€2.50Mousse al limone
€2.50
Alcolici
Amaro Lucano
€4.00Amaro Montenegro
€4.00Amaro del Capo
€4.00Amaro del Diavolo
€4.00Jägermeister
€4.00Limoncello
€3.00Baileys
€3.00Grappa barricata
€4.00Dessert
€4.00
