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About Moleque Comida de rua
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Taglieri
Tagliere Apenitivo
2 fette di crudo, 3 fette di capocollo, 5 fette di salsiccia calabrese piccante, 3 nodini, focaccia di Laterza€10.00Tagliere Moleque
3 fette di crudo, 3 fette di capocollo, carpaccio di bresaola con rucola e grana, 5 fette di salsiccia calabrese piccante, 3 nodini, stracciatella, formaggi caseificio Vito Benedetto focaccia di Laterza€16.00
Focacce di laterza
Focaccia 1
Crema di ceci, nduja di Spilinga, friarielli€7.00Focaccia 2
Capocollo di Martina Franca DOP, zucchine grigliate, crema di pecorino, mandorle tostate€7.00Focaccia 3
Crudo di Parma, mozzarella, rucola€7.00
Pucce
Pai
Crudo di Parma, brie, pomodori, rucola, salsa rosa€6.00Primo
Capocollo di Martina Franca DOP, provolone, pomodori secchi€6.00Filho
Pomodoro, mozzarella, origano, olio evo€4.50Avo
Porchetta di Ariccia, scamorza affumicata, cipolla caramellata, rucola€7.00Namorada
Crema di pecorino, carpaccio di champignon, soppressata calabrese piccante, misticanza€6.00Piriguete
Crema di pistacchi, pomodori datterini gialli, fiordilatte, avocado, crudo di Parma€7.00Moleque
Crema di patate, uccelletti, maionese al pepe nero€6.00
Pidaza
Porto Seguro
Crudo di Parma, stracchino, rucola€5.00Kio de Janeiro
Crema di pecorino, capocollo di Martina Franca DOP, patè di peperoncino, rucola, noci tritate€5.00Ubatuba
Stracchino, salmone affumicato, rucola, cipolla rossa di Tropea, mandorle tostate€7.00Verdurinha
Pomodoro, rucola, zucchine, melanzane grigliate, olio evo, origano€4.50Bahia
Bresaola, rucola, grana€5.00
Calzoni di mare
Copacabana
Gambero viola di Gallipoli, stracciatella, dadini di melanzane fritte al basilico, avocado, mandorle tostate, rucola€13.00
Maxi hamburgers
Hamburger 1
Maxi hamburger di scottona - 250gr, insalata mista, pomodori, cubetti di patate con salsa tzatziki€14.00Hamburger 2
Maxi hamburger di scottona - 250gr, pesto di pistacchio, stracciatella, bacon croccante, datterini gialli, iceberg, granella di pistacchi€14.00Hamburger 3
Maxi hamburger di scottona - 250gr, crema di patate, scamorza affumicata, bacon croccante, rucola, maionese€13.00Hamburger 4
Maxi hamburger di scottona - 250gr, stracciatella vito benedetto, capocollo di Martina Franca doр, pomodorini confit, rucola€1.00Hamburger 5
Maxi hamburger di scottona - 250gr, cheddar, bacon croccante, insalata, cetriolo, cipolla rossa di Tropea, salsa bbq€13.00Hamburger 6
Maxi hamburger di scottona - 250gr, al piatto, crema di funghi porcini, guanciale croccante, carpaccio di champignon freschi, scaglie di grana€13.00
Tapas
6 pezzi
Tapas 1
Stracciatella, melanzane fritte, gambero viola di Gallipoli€14.00Tapas 2
Pomodorini e basilico€6.00Tapas 3
Stracchino, salmone affumicato, rucola, glassa di aceto balsamico€10.00Tapas 4
Tapas mix di mare€13.00Tapas 8
Mix terra€10.00Tapas 9
Mix vegan€8.00
Poke
Poke 1
Riso sushi, salmone, avocado, cavolo viola, salsa yogurt, sesamo€11.00Poke 2
Riso sushi, tonno, olive cetrioli, cubetti di patate, cipolla rossa di Tropea, glassa di soia, semi di zucca€11.00Poke 3
Riso sushi, gamberi viola di Gallipoli, rucola, Philadelphia, melanzane fritte, pomodori confit, taralli napoletani sbriciolati€14.00
Sushi
Sashimi
Tonno rosso, salmone, gamberi viola€13.00Sashimi Plus
Tonno rosso, salmone, gamberi viola, tagliatella di seppia€16.00Nigiri Pugliesi - 2 pezzi
Riso, tonno, gambero o salmone, prodotti tipici del territorio€5.00Nigiri Vegani - 2 pezzi
€4.00
Tartare
Tartare A
Tartare di tonno rosso o salmone alla salsa di soia con sesamo€10.00Tartare B
Tartare di tonno rosso o salmone, Philadelphia, avocado, granella di pistacchio€12.00Tartare C
Tartare di gambero viola di Gallipoli, insalatina di cavolo viola sottilissimo sul letto di riso sushi con olio sale e pepe€16.00Tartare di Scottona - 150gr
Con rucola, grana, olio evo, pepe€14.00
Batate da tia
Croccante patata dal cuore morbido e dalla farcitura deliziosa - 400gr
Vermelho
crema di funghi porcini, guanciale croccante, stracciatella, noci tritate€8.00Cinza
Melanzane fritte, pomodoro, basilico, scaglie di cacio€8.00Amarelo
Crema di pecorino, patè di peperoncino, pomodori secchi, straccetti di capocollo di Martina Franca DOP€8.00Dourado
Crema di noci, fiammiferi di crudo di Parma, brie, datterino giallo, rosmarino fresco€9.00Terrina
Terrina di batata, prosciutto cotto e mozzarella caseificio vito benedetto€6.00
Insalatona
Classica
Iceberg, pomodori, rucola, mozzarella, tonno, mais, olive€8.00Agrumi
Valeriana, arance, crudo di Parma, brie, noci€8.00Vegana
Iceberg, rucola, pomodori secchi, melanzane grigliate, mandorle€7.00
Dolci
Salame al Cioccolato - 5 pezzi
Fatto artigianalmente dalla nostra Chef Antonella€4.00Cuore Caldo al Cioccolato
€5.00Cuore Caldo al Pistacchio
€5.00Cheesecake Frutti di Bosco
€5.00Cheesecake con Cocco e Cioccolato
€5.00Croccante al Rum
€5.00Torta al limone di Sorrento
€5.00Tiramisù - classico
€5.00Tiramisù - senza glutine e lattosio
€5.00Cannolo Siciliano
€5.00
Bevande
Acqua Naturale
€1.00Acqua Frizzante
€1.00Coca-Cola Fat
€2.50Fanta Risk
€2.50Cedrata Tassoni
€2.50Tonica Schweppes
€2.50Lemon Soda
€2.50Guarana Anctartica
€3.00Ginger Beer Old Jamaica
€3.00
Birre
Forst 1857 33cl
In bottiglia€3.0028 Pils 33cl
In bottiglia€3.50Beer 28 Super 33cl
In bottiglia€4.5028 Blonde Gluten Free 33cl
In bottiglia€5.0028 IPA Gluten Free 33cl
In bottiglia€5.00Menabrea Non Filtrata 33cl
In bottiglia€3.50Beer Zona Cesarini 33cl
In bottiglia€7.00Elvis Juice 33cl
In bottiglia€6.00Paulaner Salvator 33cl
In bottiglia€4.50Machete 33cl
In bottiglia€6.00Beer Vitus Weihenstephaner 50cl
In bottiglia€6.00Caulier Blonde Tradition 33cl
In bottiglia€5.00Monk's Stout Dupont 33cl
In bottiglia€5.00Sud Baladin
Witbier 33cl - 4,5% - in lattina€6.00Menabrea
Premium Pils 33cl - 5,2% - in lattina€3.00Rocknroll
American Pale Ale 33cl - 5,8% - in lattina€6.00Fa Bala L'oeucc
Ddh American IPA 33cl - 5.8%- in lattina€6.00American Magut
West Coast Pilsner 33cl - 5% - in lattina€6.00Quarantot
Double IPA 33cl - 8% - in lattina€6.00Punk Ipa
India Pale Ale. 33cl - 5,6%- in lattina€5.00Bali
Session IPA 44cl - 4,1% - in lattina€7.00Cesarini Bomb
Double IPA 33cl - 7,8% - in lattina€7.00Hobgoblin Ipa
India Pale Ale 50cl - 5,3%- in lattina€6.00Guinness
Stout 33cl - 4,2% - in lattina€6.00
Vini bianchi
Adelphos IGP Angiuli Verdeca
€18.00Pumo San Marzano Chardonnay Angiuli
€18.00Timo San Marzano Vermentino Salento IGP
€18.00Verietali Paololeo Malvasia
€18.00
Vini rosati
Five Roses Leone De Castris Negroamaro Malvasia Nera
€18.00Tramari San Marzano Primitivo Salento IGP
€20.00Dodici e Mezzo Varvaglione Rosato Negroamaro
€15.00Alture Paolo Leo Susumaniello Rosè
€18.00Calafuria Tormaresca Negroamaro Rosè
€22.00
Vini rossi
Pumo San Marzano Negroamaro
€18.00Pumo San Marzano Primitivo
€18.00Verietali Paololeo Negroamaro
€18.00Verietali Paololeo Primitivo
€18.00Negramante Paololeo Negroamaro
€20.00Passo del Cardinale Paololeo Primitivo
€20.00Arcano Tenuta Giustini Primitivo Dolce IGT Salento
€20.00Dodici e Mezzo Varvaglione Primitivo
€18.00Dodici e Mezzo Varvaglione Negroamaro
€18.00
Vini frizzanti
P.r.os Blanc Gancia Spumante Brut
€18.00Liboll San Marzano Spumante Extra Dry
€20.00Liboll Ros San Marzano Spumante Extra Dry
€20.00Ferrari Trento DOC Metodo Classico Brut
€35.00
