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About Noolas Pub
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Dippers
Patatine croccanti fuori e morbide dentro, con la loro forma a barchetta ideali per le salse€7.50Free with €25 spendStick
Patatine tagliate a bastoncino, sottili e croccanti€7.00Free with €25 spend
Popular with other people
Smash Attack
€21.80Sovracoscia agli agrumi
€18.00Pork Explosion
€22.80Smoky bbq
€13.50Crispy chicken
€14.50Smash & bacon
€15.50Cacio e guanciale
€14.50Sapore di Puglia
€16.00Bistecca burger
€18.80Straccetti con rucola, grana e pomodorini
€18.50
Per iniziare
Noolas party
Un'irresistibile selezione di:dippers, nuggets, anelli di cipolla, patate pops, pepite di formaggio e crocchette di patate artigianali. Il tutto accompagnato con le nostre salse gustose€19.80TRIPLA TENTAZIONE
Tre crocchette artigianali di patate ripiene di mozzarella filante, accompagnate da tre abbinamenti di gusto marchiati Noolas: salsa cheddar e bacon tritato, crema di pistacchio e listelli di mortadella crispy e la nostra mitica salsa homemade cacio e pepe€17.80NOOLAS PORK
Triangoli di nachos serviti con pulled pork, cheddar fuso e bacon croccante€15.80
Fritti
Dippers
Patatine croccanti fuori e morbide dentro, con la loro forma a barchetta ideali per le salse€7.50Free with €25 spendStick
Patatine tagliate a bastoncino, sottili e croccanti€7.00Free with €25 spendCrocchette di patate artigianali
Crocchette di patate fritte, preparate secondo l'antica ricetta salentina€7.80Patate dolci
Stick di patate dolci dal gusto aromatico€8.00Stick di pollo
Gustosi stick di pollo con una croccante panatura€7.00Stick mozzarella
Bastoncini di mozzarella impanati e fritti, croccanti fuori e filanti dentro€7.00
Insalate
Chicken
Lattuga dell'orto con petto di pollo, olive, pomodoro e grana€13.00Barese
Lattuga dell'orto con prosciutto alla barese, mozzarella, rosmarino e pomodoro ciliegino€11.80Confit
Lattuga dell'orto con tonno, pomodori confit, finocchio e cappuccio rosso€11.80Vegana
Lattuga dell'orto con patate, mais e verdure grigliate€11.40
Dalla griglia
La fiorentina - la regina delle bistecche, composta da filetto e controfiletto con l'inconfondibile osso a T. Frollata 60 giorni
STINCO DI MAIALE
Stinco di maiale alla birra morbido e dorato, cotto a bassa temperatura per ore. Il suo sapore intenso incontra un purè cremoso ed una misticanza di verdure, per un equilibrio di pura goduria bavarese€20.50Straccetti con rucola, grana e pomodorini
Straccetti di capocollo panati e dorati accompagnati da rucola fresca, scaglie di grana e pomodorini Serviti con patate artigianali e misticanza di verdure€18.50Bistecca burger
Hamburger da 300gr servito con patate artigianali e misticanza di verdure€18.80Sovracoscia agli agrumi
Sovracoscia di pollo marinata all'arancia e al limone Servita con patate artigianali e misticanza di verdure€18.00Fiocchetto
Taglio di manzo selezionato da razza chianina frollata oltre 60 gg Servito con patate artigianali e misticanza di verdure€24.00Straccetti al pistacchio e stracciatella
Straccetti di capocollo panati e dorati, esaltati da una cremosa salsa al pistacchio e stracciatella Serviti con patate artigianali e misticanza di verdure€20.50Bistecca burger cacio pepe e burrata
Gustoso hamburger da 300gr arricchito da fonduta di cacio e pepe e burrata affumicata pugliese. Servito con deliziose patate al forno artigianali e una fresca misticanza di verdure di stagione€21.80Bistecca burger scamorza e n’duja
Gustoso hamburger da 300gr impreziosito da scamorza filante e n’duja piccante calabrese. Servito con patate artigianali e misticanza di verdure di stagione.€20.50
Pizza
Sapore di Puglia
Base piada con il sapore autentico del capocollo di Martina Franca, cremosa stracciatella pugliese, dolci pomodorini datterini confit Completata con olio evo e basilico fresco€16.00Cacio e guanciale
Base bianca con mozzarella fiordilatte avvolta dalla nostra cremosa fonduta al cacio, arricchita da patate al forno e guanciale saporito Completata con olio evo e basilico fresco€14.50Tre terre
Base bianca con mozzarella fior di latte, mortadella, croccante granella e pesto di pistacchi, avvolti dalla cremosità della burrata pugliese€16.00Prestige
Base bianca con mozzarella fiordilatte, arricchita dal profumo del pesto di rucola, pomodorini datterini gialli, speck, burrata affumicata e funghi freschi€15.50Friarello supremo
Base bianca con mozzarella fior di latte e scamorza affumicata accompagnata dalla salsiccia fresca e dai friarelli piccanti€13.50LA NORMA
Base crema di melanzane, mozzarella fiordilatte, chips di melanzane, pomodori confit, scaglie di cacio ricotta€13.50
Burger
Tutti serviti con patatine fritte
Smash & bacon
Smash burger 100% italiano, bacon croccante, cheddar fuso, insalata dell'orto e pomodoro fresco€15.50Crispy chicken
Hamburger di pollo con panatura croccante ai corn-flakes, insalata dell'orto, pomodoro fresco e mostarda al miele€14.50Smoky bbq
Tenero pulled pork affumicato, cheddar fuso, pomodoro fresco e bacon croccante Il gusto autentico del bbq€13.50Puglia crunch
Hamburger arricchito dalla cremosità della stracciatella pugliese, croccanti melanzane fritte e bacon€15.50Golden crown
Smash burger arricchito da bacon croccante, uovo all'occhio di bue cremoso, insalata dell'orto, pomodoro fresco, cheddar fuso e cipolla caramellata dal gusto dolce e intenso€16.00Vulcano burger
Hamburger, chips di melanzane fritte, 'nduja piccante, insalata dell'orto, pomodoro fresco e burrata affumicata€15.00Italian dream burger
Pane bianco Italian style, capocollo crunch, straccetti panati, pomodorini, rucola e stracciatella pugliese€15.00
Dolci
Cheesecake
Cheesecake con topping a scelta, un' esplosione irrestistibile€6.00Tiramisù
Classico tiramisù con crema al mascarpone e un tocco di cacao, il dessert italiano per eccellenza - disponibile anche senza glutine€7.00
Bevande
Fanta
€3.00Coca-Cola
€3.00Acqua naturale
€2.50Sprite
€3.00Limonata Lurisia
€3.00Chinotto Lurisia
€3.00Aranciata rossa
€3.00
Birre speciali
Krombacher
0.00% - 33cl€4.00Igea
Gluten Free - 33cl€5.00Gluten free
Vini rossi
Primitivo La Pruina DOC
€25.00Terre Carsiche Nero di Troia IGT
€25.00Terre Carsiche Negroamaro IGT
€25.00
Vini rosati
Murgia Rosa IGT
€25.00La Pruina Primitivo IGP
€25.00
LE PIZZE CLASSICHE
Würstel e patatine
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, würstel, patate stick fritte€9.50Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo€8.00Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, olive nere denocciolate, funghi freschi, carciofi, prosciutto cotto€10.504 formaggi
Base fiorfilatte, gorgonzola, scamorza, scaglie di grana, auricchio€10.004 stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi freschi, olive nere denocciolate€10.00Boscaiola
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, stracciatella€10.50Caprese
Base mozzarella fiordilatte, pomodoro ciliegino, origano€9.50Cotto e funghi
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi freschi€9.00Crudaiola
Base piada, dopo cottura prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte, pomodoro ciliegino, rucola, scaglie di grana€11.00Diavola
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia secca€9.50Fumè
Pomodoro, base mozzarella fiordilatte, scamorza, pancetta€10.50Napoli
Pomodoro, filetti di acciughe, capperi, origano€11.50Ortolana
Base mozzarella fiordilatte, zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperoni grigliati, pomodoro ciliegino€9.50Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla rossa€10.50Valtellina
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, bresaola, rucola, scaglie di grana€13.50
Burger Selection
Pork Explosion
Smash burger, pulled pork, cheddar, bacon croccante, uovo strapazzato, anelli di cipolla fritti, salsa burger e lattuga. Accompagnato da patatine stick€22.80Smash Attack
Triplo smash burger con scamorza filante, crema alla carbonara, burger di patate, guanciale croccante e pecorino grattugiato. Accompagnato da patatine stick€21.80Pistacchio dream
Doppio Smash burger, mortadella grigliata, granella di pistacchio, crocchette di patate, stracciatella e crema di pistacchio. Accompagnato da patatine stick€23.70
LE NOSTRE POLPETTE
Le polpette del Noolas-fatte a mano una per una, dorate e croccanti fuori, morbide e saporite dentro. Una ricetta antica che profuma di cucina vera, di mani esperte e di amore autentico. Ogni morso è un viaggio nel gusto più sincero della tradizione
TRIS DI POLPETTE
Polpette artigianali ricoperte da tre salse homemade: cacio e pepe, primitivo e salsa alla Nduja€15.00Le mitiche polpette fritte
Le nostre mitiche polpette fritte€7.50Polpette di pulled pork
Polpette homemade al pulled pork€7.50Polpette di patate piccanti
Polpette homemade di patate piccanti€7.50Polpette cacio e pepe
Polpette artigianali ricoperte dalla salsa cacio e pepe€8.50Polpette con crema alla nduja
Polpette artigianali ricoperte dalla nostra salsa alla nduja€8.50Polpette al primitivo
Polpette artigianali ricoperte da una cremosa salsa al primitivo€8.50Polpette alla carbonara
Polpette artigianali ricoperte da una gustosa carbocrema€8.50Polpette all’amarticiana
Polpette artigianali ricoperte da una gustosa crema all’amatriciana€8.50
LE NOSTRE PIZZE CLASSICHE
LA NOOLAS MARGHERITA
Base filettone di pomodoro San Marzano DOP, pomodoro ciliegina rosso e datterino giallo abbinati a mozzarella affumicata e stracciatella pugliese dopo cottura. Il tutto contornato da una crema di pesto di basilico€12.50LA BUFALINA
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala e basilico fresco€11.00CRUDAIOLA FIORDIGUSTO
Base piada con prosciutto di Parma, pomodorini datteri i confit, Burrata pugliese, perle di mozzarella di bufala. Completata con olio Evo e basilico€15.50CAPRICCIOSA DOLCE VITA
Base crema di carciofi, mozzarella fiordilatte, funghi misti di bosco, listarelle di salsiccia secca, dopo cottura con terra di olive nere e spuma di prosciutto cotto.€12.50DIAVOLA DI SPILINGA
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte filante, spianata piccante e la ricca intensità della nduja di Spilinga. Completata con olio evo e basilico fresco.€12.50
