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About ZEST Pinsa & Terrina
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Terrina vegetariana
Verdure, pangrattato, formaggio, aroma aglio
€6.00
Vegetarian
Terrina Braciolette alla pugliese
Carne di manzo, aglio, formaggio, pomodoro, patate, sale, olio evo
€9.00
Terrina Strascinati alla Bolognese
Strascinati semola di grano duro, macinato misto, pomodoro, mozzarella, besciamella, olio evo, formaggio
€9.00
Terrina Strozzapreti tartufati
Strozzapreti, crema di patate allo zafferano, olio al tartufo, mozzarella, rodez, funghi misti, pomodoro ciliegino, sale, olio evo
€9.00
Terrina Orecchiette rape e salsiccia
Orecchiette di grano arso, cime di rape, mozzarella, scamorza affumicata, formaggio, pangrattato, salsiccia mista, sale, olio evo
€10.00
Terrina Lasagnetta alla zucca
Lasagne, zucca, latte, olio di girasole, farina, mozzarella, rodez, pancetta stagionata, pesto di rucola, sale, olio evo
€9.00
Terrina parmigiana di melanzane
Melanzane, mozzarella, formaggio, pomodoro
€8.00

Mortaccio
Base Ciccio, insalata, mortadella, stracciatella, pistacchio in crema, granella di pistacchio
€14.00
San Daniele
Pinsa base, pomodoro, mozzarella, crudo, grana
€12.50
Fuoco e fiamme
Pomodoro, stracciatella/fior di latte ‘nduja, salame piccante
€13.00
Pinsa fit
Pinsa base, margherita iceberg, bresaola, rucola, grana, olio evo
€12.50
Vegetariana
Pinsa base, fiordilatte, pomodoro/bianca, verdure grigliate, olio evo
€10.50
Zest
Pinsa base, pomodoro, mozzarella fiordilatte, capocollo di Martina Franca, miele di castagno, pomodorino giallo, buccia arancia grattugiata
€13.90
Alpina
Pinsa base, fiordilatte, speck, bufala, funghi
€13.00
Norcina
Pinsa base, pelato, nodino, patata lessa, salsiccia fresca
€12.90
Fume
Pinsa base, pelato, mozzarella fiordilatte, speck
€11.00
Tricolore
Pinsa base, mozzarella fiordilatte, datterino giallo, datterino rosso, pesto di basilico
€9.50
PINSA DEL MESE: QUASI UNA 4 FORMAGGI
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, caciocavallo podolico in cottura, grana fuori cottura, stracciatella, basilico, olio evo
€13.00
Napoletana
Mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli al peperoncino, scaglie di caciocavallo fuori cottura, olio evo
€15.00

Crocchettone martinese
Crocchetta di patate, formaggio, capocollo di Martina Franca, strcciatella, granella di pistacchio
€6.00
Crocchettone vegetariano
Crocchetta di patate, grana a scaglie e formaggio, verdure grigliate e glassa di aceto balsamico
€6.00
Vegetarian
Crocchettone mortacchio
Crocchetta di patate, formaggio, mortadella, arrosto, bagnata con pistacchio in crema e burratina
€7.00

Polpette alla cacio pepe e scaglie di caciocavallo podolico
Polpette di macinato misto con alla base crema cacio e pepe e scaglie di caciocavallo a finire
€8.00
Polpette vegetariane
Uova, formaggio, melanzane, carotine, ceci
€7.00
Polpette all'amatriciana
Polpette di macinato misto, Pomodoro, guanciale, olio evo
€8.00
Polpette alla parmigiana
Polpette di melanzane, pomodoro, formaggio, olio evo
€8.00
Vegetarian
Polpette vegane
Polpette con ceci, salsa bbq
€7.00
Vegan

Le chips dello zest
€5.00
Vegan
Un tuffo nel passato
Patatine dippers, wurstel tagliatoa rondelle, ketchup e maionese
€6.00
Sogno americano
Patatine dippers, cheddar fuso, bacon croccante
€6.50
Mi dà un tovagliolo?
Patatine dippers, mortadella arrosto, stracciatella, granella di pistacchio
€8.50

Frittelle d'alga
Porzione da 5pz
€5.00
Tagliere Salumi e Formaggi
Selezione di salumi e formaggi di qualità
€16.00
Tagliere Salumi e Formaggi per 2 persone
Selezione di salumi e formaggi di qualità
€22.00
Ventaglio di verdure grigliate
Verdure grigliate miste, olio evo
€8.00