Il Passante contemporany bistrot

Tartare di manzo con uovo cbt avocado e tartufo

Selezione di salumi di cinta senese con bruschetta e formaggi

Crostini con pate’ e spalletta soffiata al parmiggiano

Carciofo alla romana su fonduta di pecorino con uovo cbt e tartufo

Insalata di rapunzol carciofi marinati e grana

Tartare di ricciola con guacamole e pane carasau

Cupolina di polenta bianca con saute’

Baccala’ in tempura con passatina di ceci

Paccherei alla carbonara del passante al tartufo

Ciriole fatte in casa al tartufo su crema di zucca e guanciale croccante

Vellutata di porri e patate con tortelli al castelmagno e tartuo

Gnocco ripieno di cavolo romano e guanciale saltato al cacio e pepe

Zuppa ceci castagne e funghi porcini

Spaghettone di Gragnano vongole bottarga e cime di rapa

Risotto scampi con chips di carciofi

Tagliata di angus

La nostra costoletta di vitello alla milanese

Guancetta di vitello brasata al sangiovese

Suporema di faraona

Frittura di pesce misto

Costoletta di rombo arrosto

Guazzetto molluschi e crostacei

Tataki di tonno al sesamo con cipolla di cannara caramellata alòl’arancia

Cicoria ripssata

Le ns chips croccanti

Strudel di mele e castagne con shot di cachi e crema ingles

New York cheesecake con frutti di bosco

Tortino al cioccolato con cuore piccante

Mattonellina con mousse cioccolatabianco, crema di fondente e Jack al miele

Acqua naturale 50cl

Acqua frizzante 50cl

Acqua naturale 1.5lt

Acqua frizzante 1.5lt