La nostra carne e i nostri pronti a cuocere
Le nostre salsicce fresche 500g
6 salsicce circa. Solo carne, sale, pepe e aglio. Senza conservanti, senza additivi.€7.50PopularPetto di pollo a fette - 100gr
Da polli allevati all'aperto senza antibiotici€2.50Pollo a spezzatino condito - 500g
€10.80Bombette zucchine e prosciutto cotto arrosto
1 spiedino con 4 bombette farcite con il nostro prosciutto cotto arrosto a legna fatto in casa e zucchine grigliate. Contiene glutine (pangrattato) e lattosio.€7.00Fettine di manzo prima scelta - 100gr
24€ al kg€3.00Macinato di manzo prima scelta - 1kg
€20.00PopularBistecca con osso di manzo taglio fiorentina - 1kg
Foto a scopo illustrativo. Il prodotto varia di volta in volta.€47.00Polpette - 100gr
Le nostre polpette con parmigiano reggiano 24 mesi. 19€ al kg€2.00Macinato di manzo prima scelta - 100gr
€2.00Fettine di manzo prima scelta - 1kg
€30.00Polpette - 1 kg
Le nostre polpette con parmigiano reggiano 24 mesi. 19€ al kg€20.00Hamburger di manzo da 200g
Hamburger da 200g di manzo, prezzo al kg 22,50€.€4.75Hamburger di vacca grassa - 5 pezzi da 200 gr
L'hamburger perfetto adesso esiste ed è di vacca grassa umbra.Partendo dalla ricetta del nostro hamburger base abbiamo utilizzato solo carne di vacca grassa. Il risultato è un patty molto saporito, voluttuoso e dal gusto strabiliante. Ha una percentuale di grasso maggiore del normale, ma hey, è vacca grassa!€31.00Fettina di manzo impanata - 1 x 100 gr
€3.00Polpettone farcito affettato - 1 x 100 gr
Polpettone farcito€2.30Bombette guanciale e peperoni - 1 spedino 300g circa
Una bombetta estiva con peperoni freschi dolci grigliati e guanciale (di Pucci chiaramente).€7.00Spiedini di carne misti - 1 x 250 gr
€5.60Hamburger di manzo - 5 pezzi da 200g
€23.50Bistecca con osso di manzo - 700gr
prezzo al kg 36€30.00Bistecca con osso di manzo - 1kg
€43.50Hamburger di vacca grassa - 1 x 200 gr
L'hamburger perfetto adesso esiste ed è di vacca grassa umbra.Partendo dalla ricetta del nostro hamburger base abbiamo utilizzato solo carne di vacca grassa. Il risultato è un patty molto saporito, voluttuoso e dal gusto strabiliante. Ha una percentuale di grasso maggiore del normale, ma hey, è vacca grassa!€6.25Fettina di manzo impanata - 1 Kg
€30.00Polpettone farcito intero - circa 750 gr
22,80 € al Kg€17.10Spiedini di carne misti - 1 Kg
€23.75Bombette alla parmigiana
1 spiedino con 4 bombette farcite con dell'autentica parmigiana di melanzane fresche. Da cuocere al forno o sulla brace. Contiene glutine (pangrattato) e lattosio.€7.00Bombette tradizionali - 1 spiedino 300g circa
Uno spiedino di bombette è composto da quattro "involtini" di carne di maiale umbro farciti con i nostri ingredienti tipici. La classica bombetta con la nostra pancetta stagionata e la provola dolce del Terminillo, è la madre di tutte le bombette. 20€ al kgSi può cuocere al forno o sulla brace.€7.00PopularBraciole di collo di suino umbro 500g
€7.80Bistecca di lombo di suino umbro 500g
€7.80Costine marinate alla birra 500g
€10.80PopularCostolette maiale umbro 500g
€6.50Bombette gorgonzola e salame piccante - 1 spiedino 300g
Quante volte siete andati in pizzeria e ordinato una pizza gorgonzola e salame piccante? Ora assaggiateci la bombetta!Viene sempre accompagnato da un cubetto di provola artigianale del monte Terminillo.Uno spiedino di bombette è composto da quattro "involtini" di carne di maiale umbro farciti con i nostri ingredienti tipici. Ogni involtino viene arrotolato in modo che non fuoriescano gli ingredienti al suo interno, nella sua classica forma a "bombetta".€7.00Arista di suino umbro a fette 500g
€10.00Agnello cotolette - 100g
€4.00Agnello per grigliata - 1 Kg
€26.40Agnello coscio - 500g
€16.50Agnello spalla - 500g
€15.00Agnello per grigliata - 1 x 200 gr
€5.30Agnello bistecca per griglia - 100g
€3.50Petto di tacchino a fette - 100gr
€2.50Hamburger di pollo e tacchino - 100gr
€2.50Petto di tacchino a fette - 1kg
€25.00Hamburger di pollo e tacchino - 1kg
€25.00Pushi misto - 4 pezzi
Il pushi è il sushi di Pucci! Una nostra libera reinterpretazione del sushi però a base di tartare di carne di vacca frollata nelle nostre celle. Un sapore vivace, fresco e abbinato ogni volta a gusti e creme diverse, con toni croccanti e sempre originali. Ogni pezzo diverso dall'altro. 4 pezzi assortiti€9.70Petto di pollo impanato - 1 x 100 gr
€3.00Crocchette di pollo - 100gr
Le nostre crocchette di pollo ruspante, con tanta polpa di pollo. Pronte per friggere o cuocere al forno. 22,50€ al kg Allergeni: glutine, senape€3.00Crocchette di pollo - 1kg
Le nostre crocchette di pollo ruspante, con tanta polpa di pollo. Pronte per friggere o cuocere al forno. 25€ al kg Allergeni: glutine, senape€30.00Petto di pollo impanato - 1 Kg
€30.00Tramezzini prosc. cotto e formaggio - 1pz
€6.50Misto BBQ - 500 gr
€22.00Coscia di pollo condita - 1pz
€7.50Petto di tacchino impanato - 1 x 100 gr
€3.00Pollo intero - circa 2,8 Kg
1 Pollo intero, di circa 2,8 Kg comprensivo di zampe, testa e fegatini.€42.00
Formaggi a km 0 o quasi
Tutti i formaggi di nostra produzione e qualche extra di alta qualità
Mozzarella vaccina di Terminillo 250g
Mozzarella da 250g in confezione singola. 19€ al kg€4.50Formaggella Fresca Pucci - 300g
Formaggio fresco a pasta molle di nostra produzione€7.50Scamorza dolce - 180 gr
1 Scamorza dolce da 180 gr€3.60Ricotta vaccina di nostra produzione - 100 gr
Ricotta vaccina di nostra produzione€1.40Ricottina di vacca intera - circa 250gr
Ricotta vaccina di nostra produzione€3.40Pecorino fresco km 0 - 100gr
A pasta semimorbida da 100% di latte di pecora il pecorino risulta piuttosto alveolato, dal gusto intenso di pecorino autentico. prezzo al kg 20€€2.90Fondente di Pecora - 200 gr
Un formaggio fresco e spalmabile, realizzato con latte di pecora 100% italiano. Morbido, scioglievole e dal sapore pieno, il Fondente di Pecora è perfetto da gustare al naturale o per aggiungere un tocco cremoso e deciso a panini, focacce e ricette gourmet.Ideale da gustare al naturale, spalmato su pane casereccio, oppure abbinato a miele o confetture per un contrasto dolce-salato che esalta tutta la sua personalità.Una specialità rara e autentica, dedicata a chi ama i sapori intensi ma€6.90PopularPrimosale al peperoncino 200g
Primosale al peperoncino di nostra produzione€2.25Caciotta vaccina del Terminillo - 100gr
La Caciotta, formaggio tipico del Terminillo situato nella regione di Rieti, nel Lazio, rappresenta il frutto prezioso di secoli di attività pastorale radicata nel territorio reatino. Caratterizzata da una pasta morbida, una crosta sottile e tenera, e una breve stagionatura di appena 20 mesi, questa delizia può essere prodotta utilizzando latte di diverse origini.€2.40Caciotta vaccina al peperoncino - 100gr
La Caciotta di nostra produzione, formaggio tipico del Terminillo, rappresenta il frutto prezioso di secoli di attività pastorale radicata nel territorio reatino, Caratterizzata da una pasta morbida, una crosta sottile e tenera, e una breve stagionatura. Variante speziata al peperoncino.€2.40Primosale dolce vaccino 200g
Primosale dolce vaccino di nostra produzione€2.25Robiola artigianale di nostra produzione - 200 gr
1 Robiola da 200gLa nostra Robiola è un piccolo capolavoro di cremosità: morbida, delicata e vellutata al palato, è realizzata artigianalmente con latte vaccino pastorizzato di origine italiana.Lavorata con cura nel Caseificio Pucci, senza conservanti, ha un gusto equilibrato e leggermente acidulo che si sposa perfettamente con pane croccante, miele, composte o salumi.La consistenza cremosa la rende ideale da spalmare o da gustare al cucchiaio, per un’esperienza autentica e avvolgente. Fres€6.30
I nostri salumi e la nostra porchetta
Prosciutto stagionato nostra produzione 100g
Il nostro prosciutto crudo, dalla ricetta storica di Ugo Pucci. Prodotto e stagionato a Città Giardino a Terni per 18/20 mesi solo con sale marino integrale, pepe e aglio. NON CONTIENE CONSERVANTI 37€ al kg€4.90La nostra porchetta 250g
La nostra porchetta artigianale è preparata con un'antica ricetta di famiglia che prevede maiale buono di zona, spezie fresche se non selvatiche (come il finocchietto, quando la stagione lo permette), sale marino integrale, pepe nero, aglio. Stop. Niente additivi, niente conservanti.€5.50Trucioli di prosciutto - 200g
I trucioli di Pucci, saporiti ritagli A MANO di prosciutto stagionato di Pucci fino a 24 mesi, ad un prezzo più conveniente. L’ideale accanto ad un bicchiere di vino o pecorino stagionato, senza troppi pensieri.Perché del maiale non si butta via niente!€6.80Il nostro guanciale 100g a fette
Il nostro guanciale di suino umbro dal gusto inconfondibile. La carbonara non sarà più la stessa€3.00Le nostre salsicce secche 100g
Le nostre salsicce di suino fatte solo con carne, sale, pepe e aglio. Stagionate da noi e insaccate in budella di suino. SENZA CONSERVANTI 22€ al kg€2.90Le nostre coppiette 100g
Strisce di carne magra secca e piccante di suino, preparata in laboratorio e stufate a bassa temperatura per 24 ore. Ideale con un bicchiere di birra o vino rosso.€4.40Il nostro salame cremoso 100g
Il salame spalmabile fatto in casa, con lieve sentore di affumicato. Ideale per bruschette, pizza e primi piatti.€2.50Il nostro prosciuto cotto arrosto e affumicato 100g
Il nostro Prosciutto Cotto cuoce in un BBQ a legna a bassa temperatura per quasi quindici ore con una lieve affumicatura finale per dare quella spintarella al sapore che lo rende unico. 33€ al kg€3.75Mortadella fatta in casa al pistacchio di Bronte 100g
La nostra mortadella super profumata, fatta e cotta da noi, con l'aggiunta di pepe in grani e pistacchio crudo di Bronte. 24€ al kg€2.75
La nostra pasta fresca
I cappelletti con la nostra mortadella 100g
Cappelletti farciti con carne brasata e la nostra mortadella con l'aggiunta di Parmigiano Reggiano 24 mesi. Consigliati 150g a persona€2.50Ravioli ricotta di pecora e spinaci freschi 100g
Solo ricotta di pecora e spinaci freschi scottati in acqua bollente, con un pizzico di parmigiano reggiano 24 mesi e noce moscata. Perfetti anche in bianco per assaporarne la delicata freschezza. Consigliati 200g a persona€2.00Ravioli cacio & pepe 100g
I nostri ravioli farciti con un impasto di ricotta di pecora, cacio & pepe che è tra i nostri più venduti di sempre. Consigliati 200g a persona€2.00Lasagna al ragù 1 kg
La ricetta originale solo con sfoglia fresca all'uovo lievemente sbollentata, ragù della casa (con tanta carne), mozzarella fiordilatte e Parmigiano Reggiano 24 mesi. Ideale per 4 persone. Prodotto da cuocere€18.75Le nostre olive farcite da friggere 100g
Le nostre olive farcite con brasato di manzo, la nostra mortadella e Parmigiano reggiano 24 mesi. Croccante panatura. Perfette da friggere o cuocere in forno.€3.75
