
About Ristorante ROUTE 25
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Popular with other people
Frittura di calamari e gamberi
€20.00Calamarata
€20.00Birra AnimA "Newton" 75cl Amber Ale
€18.00Scrigno di pane con fonduta di toma di Gressoney, verdure e affettati
€18.00Tagliolini
€20.00ROUTE25 in un piatto
€24.00Battuta di carne cruda con insalata di carciofi e mousse di robiola caprina
€18.00Pucciaburger az. agricola SCAGLIA
€22.00Tagliata di sottofiletto di fassona az. agricola SCAGLIA
€22.00
Griglia
Tagliata di sottofiletto di fassona az. agricola SCAGLIA
Con patate al forno€22.00Pucciaburger az. agricola SCAGLIA
Hamburger di fassona 200gr, pane di nostra produzione, pomodori secchi, cipolla caramellata, toma di gressonay accompagnato con patatine€22.00Filetto di branzino [*] alla griglia
Con patate al forno€22.00polpo puccia
Puccia, zucca fumé, polpo [*] arrostito e fonduta di pecorino€22.00
Le nostre Route
La variante del Mediterraneo
AntipastoTartare di ricciola [*] alla mediterranea e scarola liquidaPrimoTagliolini, frutti di vongole veraci su passata di pomodorini al forno, olio al basilicoSecondoAssaggio di frittura calamari [*] e gamberi [*]€45.00La variante piemontese
AntipastoBattuta di carne cruda con insalata di carciofi e mandorle e mousse di robiola caprinaPrimoRisotto topinambur fonduta di blu e salsiccia di BraSecondoAssaggio della nostra tagliata alla griglia (Az. Agricola Scaglia)€40.00Motorcycle friendly
AntipastoVitello tonnato alla maniera anticaPrimoPlin alle tre carni con ragù bianco alla monferrinaSecondoGalletto [*] alla griglia con patate al forno€35.00
Stuzzicherie
Scrigno di pane con fonduta di toma di Gressoney, verdure e affettati
€18.00Sfizi fritti
Verdure in pastella, panelle, crocchette di patate con mozzarella€12.00Gnocco fritto, crudo di Parma e bufala campana
€18.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€4.00Coca-Cola 33cl
€4.00Aranciata Lurisia 27.5cl
€4.50Chinotto Lurisia 27.5cl
€4.50Gassosa Lurisia 27.5cl
€4.50Estathè alla pesca 33cl
€3.50Estathè al limone 33cl
€3.50
Birre artigianali
Birra AnimA "Newton" 75cl Amber Ale
Birrificio La Granda, Piemonte€18.00Birra AnimA "Anastasia" 75cl Blonde
Birrificio La Granda, Piemonte€18.00Birra AnimA "Cleopatra" 75cl IPA
Birrificio La Granda, Piemonte€18.00Birra AnimA "Dante" 75cl Red Ale
€18.00
Taglieri
Tagliere 3
Salumi e formaggi di produttori locali, Gnocco fritto, miele, nocciole, scrigno di pane con fonduta di toma di Gressoney e verdure, battuta di carne cruda e vitello tonnato alla maniera antic€36.00Tagliere 2
Salumi e formaggi di produttori locali, Gnocco fritto, miele, nocciole, scrigno di pane con fonduta di toma di Gressoney e verdure€28.00Tagliere 1
Salumi e formaggi di produttori locali e gnocco fritto€21.00
Antipasti
Battuta di carne cruda con insalata di carciofi e mousse di robiola caprina
Battuta di carne cruda con insalata di carciofi e mandorle e mousse di robiola caprina€18.00ROUTE25 in un piatto
Assaggio di tutti i nostri antipasti 1 flan a scelta€24.00Tartare di ricciola [*]
Tartare di ricciola [*] alla mediterranea e scarola liquida€20.00Polpo [*] e calamari [*]
Polpo [*] e calamari [*] tiepidi profumati al lime, patata viola e carciofi dorati€20.00Tris di flans
Tris di flans (zucca e gorgonzola, porri e scamorza, topinambur e bagna cauda)€15.00
Primi
Risotto topinambur fonduta di blu e salsiccia di Bra
Risotto topinambur fonduta di blu e salsiccia di Bra€15.00Calamarata
Calamarata, carciofi e ricciola, crumble salato al limone€20.00Tagliolini
Tagliolini, frutti di vongole veraci su passata di pomodorini al forno,olio al basilico€20.00Plin alle tre carni con ragù bianco alla monferrina
Plin alle tre carni con ragù bianco alla monferrina€16.00
Secondi
Frittura di calamari e gamberi
€20.00Quinoa, zucca, toma di Gressoney e carciofi dorati
Quinoa, zucca, toma di Gressoney e carciofi dorati€15.00Galletto [*] alla griglia con patate al forno
€16.00Filetto di ricciola in crosta di nocciole su crema di zucca
Filetto di ricciola in crosta di nocciole su crema di zucca€22.00
Contorni
Patate al forno al rosmarino
€6.00Verdure grigliate
€8.00Insalata verde
€6.00Insalata mista
€6.00Patatine fritte
€5.50
Dolci
Caprese al pistacchio con panna montata vegetale
Caprese al pistacchio con panna montata vegetale€8.00Bonet langarolo
€7.00Panna cotta
€7.00Tarte tatin
€7.00Pere sciroppate, crumble alla vaniglia e mousse al cioccolato fondente
Pere sciroppate, crumble alla vaniglia e mousse al cioccolato fondente€8.00
Vini bianchi
Timorasso Petit Derthona DOC 75cl
Valter Massa, Piemonte€27.00Pigato Ligure DOP 75cl
Durin, Liguria€26.00Greco di Tufo DOCG 75cl
Mastroberardino, Campania€26.00Gewurztraminer Alto Adige DOC 75cl
Viticoltori di Caldaro, Alto Adige€26.00Fiano di Avellino Refiano DOCG 75cl
Cavalier Pepe, Campania€24.00Coda di Volpe Bellona DOC 75cl
Cavalier Pepe, Campania€24.00Roero Arneis DOCG Merica Biologico 75cl
Cà rossa, Piemonte€21.00Ribolla Gialla DOC 75cl
Vigneti Le Monde, Friuli€21.00Falanghina Lila DOC 75cl
Cavalier Pepe, Campania€20.00Chardonnay Langhe DOC Montej 75cl
Villa Sparina, Piemonte€20.00Erbaluce di Caluso DOCG Fiordighiaccio 75cl
Cantina Dell'erbaluce, Piemonte€20.00Muller Thurgau DOC 75cl
Sandri Arcangelo, Trentino€18.00Roero Arneis DOCG Bricco rosso 75cl
Bricco rosso, Piemonte€16.00Langhe Favorita DOC 75cl
Casetta Franco, Piemonte€16.00Chardonnay Piemonte DOC Morabianca 75cl
Marenco Romana, Piemonte€16.00
Vini rossi
Barbaresco DOCG Canova 75cl
Ressia, Piemonte€42.00Nebbiolo Langhe DOC 75cl
Luigi Einaudi, Piemonte€32.00Barolo DOCG Tre Pais 75cl
Filippo Broccardo, Piemonte€48.00Verduno DOCG Pelaverga 75cl
Bel Colle, Piemonte€29.00Lacryma Christi del Vesuvio rosso DOC 75cl
Mastroberardino, Campania€28.00Ruch‘ di Castagnole M. To DOCG Eletto 75cl
Poderi Vajot, Piemonte€27.00Ripasso Superiore della Valpolicella DOC 75cl
Villabella, Veneto€23.00Barbera d'Asti DOCG Superiore Savej 75cl
Terre Astesane, Piemonte€22.00Nebbiolo d'Alba DOC 75cl
Conti del Roero, Piemonte€22.00Dolcetto d'Alba DOC 75cl
DaMilano, Piemonte€21.00Freisa Dasti DOC luna di Maggio 75cl
Cascina Gilli, Piemonte€20.00Bonarda Piemonte DOC Vivace 75cl
Casetta Franco, Piemonte€16.00Dogliani Dolcetto DOCG Moranera 75cl
Marenco Romana, Piemonte€16.00Barbera d'Asti DOCG Bricco rosso 75cl
Bricco rosso, Piemonte€16.00
Vini rosati
Rosato Rosè Valot 75cl
Poderi Vaiot, Piemonte€18.00
Vini dolci
Moscato d'Asti DOCG 75cl
Bosio Luigi, Piemonte€16.00
Bollicine
Franciacorta Brut DOCG biologico 75cl
La Riccafana, Lombardia, Metodo Classico€36.00Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore E. Dry
Contarini, Veneto, Metodo Charmat€25.00Prosecco DOC Treviso Brut Saom 75cl
La Tordera, Veneto, Metodo Charmat€23.00Spumante Brut Millesimato 75cl
Highly rated· Bricco rosso, Piemonte, Metodo Charmat€16.00Spumante Extra Dry Millesimato 75cl
Contarini, Veneto, Metodo Charmat€16.00
COZZERIA
'MPEPATA DI COZZE
con pepe nero, aglio€14.00COZZE ALLA DIAVOLA
con peperoncino piccante, pomodoro, aglio€14.00COZZE ALLA MARINARA
con aglio, prezzemolo€14.00COZZE ALLA TARANTINA
con pomodorini, pepe nero, aglio€14.00
Le pizze classiche
Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico, olio evo€8.00PopularBufala
Pomodoro, basilico, bufala€13.00Ciccia e patate
Mozzarella, stracchino, salsiccia, patate lesse€11.50PopularAffumicata
Mozzarella, scamorza fumè, salsiccia€10.00Cinque formaggi
Mozzarella, scamorza fumè, fontina, gorgonzola, grana, pepe€10.00Wurstel
Pomodoro, mozzarella, wurstel€9.00Valdostana
Pomodoro, mozzarella, fontina, prosciutto cotto€9.00PopularEstate
Pomodoro, pomodoro fresco, burrata fuori cottura€11.00Campana
Mozzarella, salsiccia, friarielli, provola affumicata€10.00Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, olive, funghi, basilico€10.00Tirolese
Pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola€9.50Patatine
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte€9.00Intraprendente
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla€8.50Rustica
Mozzarella, crudo, pomodorini, rucola€12.00Dolomiti
Mozzarella, speck, fontina€10.00Norma
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata, basilico€10.00PopularGorgo e noci
Mozzarella, gorgonzola, noci€9.50Diavola
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra€9.00Bologna
Mozzarella, stracciatella di bufala, granella di pistacchio, mortadella€15.00Primavera
Bufala in cottura, bresaola, pomodorini, rucola, grana€11.00Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano€9.50Vegetariana
Mozzarella, basilico, melanzane, zucchine, peperoni, pomodoro fresco€9.00Leggera
Mozzarella, stracchino, rucola€8.50PopularSiciliana
Pomodoro, acciughe, olive, capperi€10.00Campagnola
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi€11.00Decisa
Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, peperoni€10.00Marinara
Pomodoro, aglio, origano, olio evo€7.00
ROUTE special
Pizze speciali
ROUTE 1
Fiordilatte, guanciale, patata viola. Fuori cottura: mousse di robiola e carciofi dorati€18.00ROUTE 2
Fiordilatte, scarola, cacio cavallo, acciughe, capperi, olive taggiasche€18.00ROUTE 3
Fiordilatte, carciofi scottati.Fuori cottura: salsiccia di Bra e scaglie di grana€18.00ROUTE 4
Pomodoro, petali di cipolla rossa, guanciale. Fuori cottura: scaglie di pecorino€18.00ROUTE 5
Pomodoro, fiordilatte, caciocavallo, petali di cipolla rossa, n’duja, spianata€18.00ROUTE 6
Bufala, basilico, polpo, pomodoro fresco, olive taggiasche. Fuori cottura: stracciatella€20.00