About Ristorante Cinese Shang - Shi Shang Xuan
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Guobaorou
€13.00Tofu giapponese su padella di ghisa
€11.00Zampone al sale e pepe
€11.00Zampone hongshao
€11.00Riso con costolette di maiale e taro
€11.00
Antipasti (Freddi)
Pancetta fritta
€7.60Zampe di pollo in salsa piccante
Zampe di pollo disossate e servite con la salsa piccante ad olio rosso€8.60Cotoletta di gamberi con mais
€8.60Orecchie di maiale brasato col piccante
Orecchie di maiale brasato servito con la salsa piccante ad olio rosso€7.60Tofu e uovo centenario
Tofu e uovo centenario - uovo fermentato della tradizione cinese - in salsa di soia, aceto e olio di sesamo€7.00Arachidi bollite
Arachidi con guscio bollite nell' acqua e sale€6.50Edamame
Edamame con guscio bollito nell'acqua e sale€5.50Cetriolo in salsa di soia e salsa piccante
€6.50Daikon in agrodolce
Daikon marinato in aceto e zucchero€5.50Insalata di prezzemolo cinese e gamberetti
Insalata di prezzemolo cinese e gamberi essicati con salsa di soia e aceto€7.60Insalata di spinaci
Arachidi tostate e spinaci bolliti in salsa di soia e aceto€6.50Polpettone di pesce cinese
Polpettone di pesce della tradizione wenzhounese cotto al vapore, mangiato generalmente con la salsa di soia e aceto€8.60Zampone brasato
Zampone brasato nel brodo con delle spezie e salsa di soia€7.60Trippa brasata
Trippa brasata nel brodo con delle spezie e salsa di soia€7.60Testa d'oca brasata
€3.80Seppie brasate
Seppie brasate nel brodo con delle spezie e salsa di soia€11.00Pollo affumicato
€13.00Pollo bollito con salsa aglio (freddo)
Pollo bollito in bianco accompagnato con la salsa d'aglio€11.00Pollo bollito con salsa piccante (freddo)
Pollo bollito servito in salsa piccante dello chef€11.00Zampe di anatra al wasabi
Zampi d'anatra disossata e servita con la salsa al wasabi€13.00Orecchie di maiale brasato
Orecchie di maiale brasate nel brodo con delle spezie e salsa di soia€6.50Manzo brasato
€8.60Manzo all' insalata
Manzo all'insalata, insalata con manzo e prezzemolo con la salsa piccante€13.00Carpaccio di carne brasato ed essiccato
Fettine di carne di maiale speziate ed essicate della tradizione wenzhou, gusto dolciastro€8.60Lingua d'anatra brasato
Lingua d'anatra brasato della tradizione wenzhou€11.00Anatra brasata in salsa di sesamo e soia
Anatra brasata con soia e olio di sesamo della tradizione wenzhou€13.00Ombrina essiccata e cotta al vapore
€11.00Insalata di polipo e rucola
Insalata di polipo con le rucole€11.00Insalata di medusa e funghi enoki
Classico piatto cinese delle zone costiera€11.00Crudo di granchi con salsa ponzu
€10.00Spaghetti di amido all'insalata
€8.60
Primi
Ravioli di gamberi con uova e erba cipollina cinese 8 pezzi
€7.50Ravioli alla piastra 8 pezzi
Carne€7.50Riso con costolette di maiale e taro
€11.00Riso shishangxuan
€13.00Ravioli shanfen
Ravioli fatti dall'impasto di taro e patate dolce con ripieno di carne€11.00
Carne
Guobaorou
€13.00Pollo in agrodolce
€8.60Testa d'oca al sale e pepe 2 pezzi
€8.60Zampone hongshao
€11.00Pollo imperiale
€8.60Pancetta doppio salto
€7.60Zampone al sale e pepe
€11.00Lonza al peperoncino
€7.60Lonza in salsa yuxiang
€7.60Lonza in salsa jing jiang
€16.50Fegato di maiale saltato
€11.00Budello d'oca con erba cipollina cinese
€14.00Budello di maiale con tofu di sague
€11.00Costine in agrodolce
€11.00Costine in salsa piccante
€11.00Costine al sale e pepe
€11.00Pancetta brasato con meicai
€16.50Pollo sanbei ji
€11.00Pollo Jianju ji
Pollo “Fry-Roast"€13.00Manzo saltato con cumino
€11.00Vitello al pepe nero
€11.00Vitello con peperoncino
€11.00Vitello con funghi cardoncello
€11.00
Pesce
Gamberi sale e pepe
€13.00Gamberi con aglio al vapore
€14.00Gamberi con uovo
€11.00Gamberi con verdure
€11.00Gamberi imperiali
€11.00Gamberi in agrodolce
€11.00Gamberi in salsa maggi
€13.00Lumache di mare saltate
€13.00Granchio con lo zenzero e cipolla
€16.00Granchio in salsa piccante
€16.00Branzino al vapore in salsa di soia
€24.00Rombo al vapore in salsa di soia
€41.00Branzino brasato
€22.00Ombrina gialla brasato
€22.00Cannolicchi cinese essicato brasato con spinaci cinese essicato.
€13.00Calamari saltato con sedano
€14.00Ciuffi di calamari saltato al piccante
€16.50Cannolicchi al vapore in salsa di soia
€13.00
Piastra e scodella
Tofu giapponese su padella di ghisa
€11.00Manzo su padella di ghisa
€11.00Gamberi su padella di ghisa
€13.00Ciuffi di calamari su padella di ghisa
€14.00Taro su padella di ghisa
€11.00Cavolo cappuccio in scodella
€9.00Budello di maiale in scodella
€14.00Cavolfiore in scodella
€9.00Funghi corna di cervo in scodella
€11.00
Verdure
Patate agropiccanti
€6.50Gombo al vapore in salsa di soia
€8.60Mapo tofu
€7.50Tre delizie della terra
€7.60Foglie di crisantemo saltato
€7.50Bamboo zizania casereccio
€7.50Tofu affumicato con sedano
€7.50Cavolo cinese in brodino
€13.00Lattuga in salsa d’ostrica
€6.50Luffa casereccio
€7.60Melenzane in salsa yu xiang
€7.60Spinaci d'acqua all'aglio e olio
€6.50Spinaci all'aglio e olio
€6.50Pakchoi all'aglio e olio
€6.50Zucca amara saltata
€7.60
Dolci
Coppa mascarpone e fragola
€6.50Arancia e passion fruit
€7.50Mojito analcolico
€7.50La gioia del cielo azzurro
€7.50Kumquat e limone
€7.50Uova sbattute con latte di cocco
€8.60Cheesecake
€6.00Goccia Tiramisù
€7.00Flute pina colada
€7.00Coppa al pistacchio
€7.00Millefoglie
€6.00Sorbetto al limone
€6.00Panda gelato
€6.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00Latte di Soia 1lt
€5.50Latte di Cocco 30cl
€3.50Wang Lao Ji 20cl
Bevanda tradizionale alle erbe cinesi€3.00Estathé al limone 33cl
€3.00Estathé alla pesca 33cl
€3.00Coca-Cola 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00
Birre
Moretti 66cl
€4.00Heineken 66cl
€4.00Tsingtao 65cl
€4.50
Vini bianchi
Erbaluce di Caluso DOCG Tenuta Roletto 75cl
€15.00Roero Arneis DOCG Careglio 75cl
€18.00Greco di Tufo DOCG Crogliano 75cl
€20.00Vermentino di Gallura DOCG Rias Tenute Gregu 75cl
€22.00Gewurztraminer Trentino DOP 75cl
€24.00
Vini rossi
Morellino di Scansano DOCG Falorni 75cl
€20.00Ruchè DOCG Castagnole Monferrato Montalbera 75cl
€24.00Barbaresco DOCG Balbi Soprani 75cl
€35.00Barolo DOCG Sovagna Cravanzola 75cl
€46.00Amarone della Valpolicella DOCG Marchese Bassini 75cl
€48.00Brunello di Montalcino DOCG Falorni 75cl
€56.00
Vini dolci
Moscato d'Asti DOCG Balbi Soprani 75cl
€20.00
Bollicine
Muller Thurgau frizzante IGP Zugna 75cl
€18.00Millage Prosecco DOC Treviso Brut 75cl
€15.00Millage Valdobbiadene Superiore DOCG 75cl
€18.00Col Sandago Valdobbiandene DOCG 75cl
€22.00Col Sandago Spumante Brut Rose 75cl
€23.00
Liquori cinesi
Liquore cinese JIANGXIAOBAI
€10.00Acquavite
€10.00Vino goji
€10.00Vino di prugne
€15.00Luzhou laojiao
€42.00
SPECIALITA'
Anatra laccati di Pecchino (Mezzo)
€42.00Anatra laccati di Pecchino (Intero)
€80.00Costolette di Agnello in padello
€27.00Branzino scoiattolo in sala agrodolce
€31.00Mao Xue Wang (frattaglie Shuizhu)
€24.00Vitello Shuizhu
€24.00Branzino Feiteng
€31.00Branzino con i crauti cinese
€31.00Branzino Shuizhu
€31.00