About Ventuno
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Antipasti
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura
€13.00Battuta di fassona con crema al tartufo e parmigiano
€15.00Chiacchiera ventuno
Straccetti d' impasto pizza, San Daniele 20 mesi, pomodorini, burrata pugliese 200gr e rucola€17.00Polpo alla galiziana con patata schiacciata al prezzemolo
€15.00Gravlax di salmone, cavolo cappuccio e salsa tartara
€15.00Sformatino di broccoli, fonduta al parmigiano e pinoli tostati
€10.00
Primi
Pacchero rigato crema di parmigiano reggiano, pistacchi e bra
€15.00Spaghettone in bisque ridotta, datterino fresco e tartare di gambero viola
€18.00Strozzapreti in cremoso di friggitielli, tonno rosso e lime
€17.00Panciotti mascarpone e asparagi, burro acido e mandorle
€13.00La carbonara del ventuno
€15.00
Secondi
Tataki di tonno in sesamo e maionese al wasabi
€20.00Polpo in 2 cotture, crema di pecorino, pomodori secchi e pistacchi
€19.00Filetto di fassona piemontese, fondo bruno e cavolo nero scottato
€23.00Tagliata di scottona alla griglia con rucola, datterino e scaglie di grana
€19.00Guanciotto di vitello brasato su crema di patate e castagne
€18.00
Hamburger
Cheeseburger
Carne piemontese 150gr, pomodoro, lattuga, asiago, ketchup€12.00Valdostano
Carne piemontese 150gr, pomodoro, lattuga, lardo, fontina, maionese€15.00Ventuno
Carne piemontese 150gr, pomodoro, lattuga, scamorza, cipolla caramellata, salsa bbq€15.00Langarolo
Salsiccia di Bra 150gr, pomodoro, rucola, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico€16.50
Farinate e focacce
Farinata classica
€6.00Farinata al crudo
€8.00Farinata al lardo
€8.00Farinata al gorgonzola
€8.00Focaccia classica
€5.00
Pizze al mattone e al padellino
Margherita
Pomodoro, fiordilatte, basilico€6.00Napoli
Pomodoro, fiordilatte, acciughe€7.50Marinara
Pomodoro, olio all'aglio, basilico€5.50Quattro stagioni
Pomodoro, fiordilatte, cotto, champignon, olive, carciofi€8.50Diavola
Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante€8.00Quattro formaggi
Fiordilatte, grana, gorgonzola, fontina€9.00Greca
Pomodoro, fiordilatte, olive€7.50Salsiccia
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia€8.00Americana
Pomodoro, fiordilatte, wurstel, patatine fritte€9.00Prosciutto e funghi
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, champignon€8.50Valdostana
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, fontina€8.50Piemontese
Fiordilatte, raschera, salsiccia di bra€10.00Lombarda
Fiordilatte, bresaola, rucola, stracchino€9.50Veneta
Fiordilatte, asiago, asparagi, prosciutto cotto dopo cottura€9.00Trentina
Fiordilatte, gorgonzola, speck, noci€9.50Friulana
Pomodoro, fiordilatte, scaglie di grana, rucola, San Daniele dopo cottura€9.50Ligure
Fiordilatte, pesto, patate, fagiolini€9.00Toscana
Fiordilatte, lardo, miele, noci€9.50Umbra
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, uovo€9.00Marchigiana
Pomodoro, fiordilatte, tonno, olive, cipolle caramellate€9.50Laziale
Pomodoro, guanciale, pecorino, pepe€9.50Abruzzese
Fiordilatte, salsiccia, scamorza, patate schiacciate€9.50Molisana
Pomodoro, bufala, melanzane, zucchine, peperoni€9.00Pugliese
Pomodoro, burrata 200gr, basilico€10.00Campana
Bufala, salsiccia, friarielli€9.50Lucana
Pomodoro, fiordilatte, peperoni, salamino piccante€9.00Calabrese
Pomodoro, fiordilatte, 'nduja, cipolle rosse, caciocavallo€9.00Siciliana
Pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, ricotta salata€10.00Sarda
Fiordilatte, pecorino, pepe, porchetta, carciofi€9.50Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, cotto, funghi, olive, salamino, carciofi€9.00
Bevande
Acqua San Bernardo naturale 50cl
€2.00Acqua San Bernardo frizzante 50cl
€2.00Coca-Cola 33cl
€3.00Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Estathè al limone 25cl
€3.00Estathè alla pesca 25cl
€3.00Lemonsoda 33cl
€3.00Acqua tonica Fever-tree 20cl
€4.00Schweppes 18cl
€3.00
Birre
Beck's 33cl
€3.00Beck's analcolica 33cl
€3.00Menabrea 33cl
€3.00Ichnusa non filtrata 33cl
€3.50Ceres 33cl
€4.00Corona 33cl
€3.00Weiss Paulaner 33cl
€4.50Tennent's 33cl
€4.00Mia 33cl
Birra artigianale Edit€5.00Blanche Noise 33cl
Birra artigianale Edit€5.00Glitch Slap 33cl
Birra artigianale Edit€5.00Ipaconda 33cl
Birra artigianale Edit€6.00
Vini bianchi
Terre Casali 2022 Pecorino 75cl
12,% vol€19.00Inprimis 2021 Arneis Riserva 75cl
13% vol€29.00Fussot 2021 Arneis 75cl
13% vol€25.00Traminer Aromatico 2021 75cl
13% vol€23.00Sauvignon 2021 75cl
12,5% vol€25.00Muller Thurgau 2021 75cl
12,5% vol€23.00Ribolla Gialla 2022 75cl
13% vol€23.00La Caplana 2021 Gavi 75cl
13% vol€21.00Sauvignon 2020 Sauvignon Blanc 75cl
13% vol€33.00Chardonnay 75cl
13% vol€19.00Traminer Aromatico 75cl
13% vol€25.00
Vini rossi
Rosso Piemonte 2021 75cl
12,5% vol€21.00Sansteu 2020 Nebbiolo d'Alba Superiore 75cl
14,5% vol€35.00Vigna Granda 2021 Nebbiolo d'Alba 75cl
13,5% vol€29.00Lavai 2021 Barbera d'Alba 75cl
14% vol€25.00Monferrato 2019 Nebbiolo Superiore 75cl
14% vol€27.00Valmorena 2020 Barbera d'Asti 75cl
14,5% vol€27.00Vigna Vecchia 2019 Barbera d'Asti Superiore 75cl
14% vol€29.00Vigna Vecchia 2020 Barbera d'Asti Superiore 75cl
14% vol€27.00Brunetto 2022 Dolcetto Monferrato 75cl
13% vol€21.00Barbera d'Asti 2021 75cl
13,5% vol€23.00Ad Libitvm 2019 Barbera d'Asti Superiore 75cl
14% vol€27.00Civchin Cisterna d'Asti Superiore 75cl
14% vol€29.00clasic 2021 Ruchè di Castanole Monferrato 2021 75cl
15% vol€29.00Barbera d'Alba Superiore 2021 75cl
14,5% vol€25.00Barbera d'Alba 2022 75cl
14,5% vol€23.00Dolcetto d'Alba 2021 75cl
13,5% vol€21.00
Bollicine
Valdobbiadene Superiore Extradry Prosecco Superiore 75cl
11,5% vol€25.00Valdobbiadene Superiore Brut Prosecco Superiore 75cl
11,5% vol€25.00Alta Langa 2019 75cl
12% vol€37.00Soligo Extra Dry Prosecco 75cl
11% vol€23.00Millage Valdobbiadene Extra Dry Prosecco Superiore 75cl
11% vol€21.00Frattina Brut Prosecco 75cl
11% vol€23.00Moscato d'Asti 2022 75cl
5% vol€25.00Tradition Champagne 75cl
12% vol€50.00
